Sa tagsibol dito at tag-araw na nalalapit na sa kanto, ito ay ang perpektong oras ng taon para sa isang pansamantalang serbesa, isa na magpapalipat sa amin mula sa mga magagaling na tagadala, masaganang matitibay na ales at mga seleksyon ng imperyal na tinatamasa sa buong taglamig at kahit na ang simula ng tagsibol ay mas magaan, crisper quaffs. Hindi pa handa para sa mga beer beer at Pilsner, amber o pula na mga ale ang perpektong pagpipilian para sa oras ng taon na ito.

Sa totoo lang, perpekto din ang mga ito para sa kasiyahan sa buong taon, salamat sa kanilang karaniwang naa-access at madaling lapitan na mga profile at makinis, ngunit hindi masyadong siksik o mayamang lasa.

Ang nakakalito na bagay tungkol sa amber o pula na ales ay ito ay isang kategorya ng catch-all, na may mga halimbawa mula sa magaan na tanso hanggang sa amber hanggang sa light brown na kulay. Kadalasan mataas sa maltiness, na may mababa hanggang katamtamang character na caramel at isang light fruitiness, ang mga halimbawa ng Amerikano ay kadalasang nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang paggamit ng mga American hop variety, na gumagawa kahit saan mula sa malambot hanggang sa mahusay na binibigkas na kapaitan, aroma at lasa. Katamtaman sa katawan, na may katamtamang alkohol na kadalasang tumatakbo sa saklaw na 4-7%, ang mga brew na ito ay masarap, masaganang mabuti at masasarap habang nananatiling nagre-refresh at malinis.

Ang mga amber ales ay dating mas sikat kaysa sa ngayon, at ang istilo ay hindi pa uso sa mga nagdaang taon. Oo naman, mayroon pa ring mga kamangha-manghang mga halimbawa na mahahanap, na pinatunayan ng mga pagsusuri sa ibaba, ngunit mas madalas kaysa sa hindi, sila ay isa sa mga unang punong barko mula sa isang itinatag na serbeserya (tulad ng Bagong Belgium o Bell's ) taliwas sa isang bagong recipe o kamakailang paglabas.

Ngunit tulad ng nangyayari sa fashion at musika, kung ano ang luma ay malamang na maging bago muli. Marahil ay ang isang muling pagkabuhay ng mga amber ales ay nasa abot-tanaw, sa katulad na paraan sa kamakailang muling pagkabuhay ng iba pang malinis, klasiko na mga istilo, tulad ng mga lager, European IPAs o mga di-imperyal na stout.

Pansamantala, kamustahin ang tagsibol at sumakay sa mga amber na alon!

Ano ang Mga Epekto ng Iba't ibang Mga Uri ng Grain sa Beer?

Bell's Amber Ale (American Amber Ale Bell's Brewery, MI) $ 12/12 oz 6 pack, 91 puntos . Isang klasiko, malinis at napaka-balanseng timpla, nagpapakita ito ng napakahusay na pagkakatugma sa pagitan ng matamis at masarap na tala ng isang amber ale, na may tamang dami ng kapaitan sa pagtatapos. Ang caramel-malt backbone ay nakasalalay sa karanasan, kasama ang mga sumusuportang tala ng citrus rind, toasted brown na tinapay at nasunog na asukal. Ang bibig ay makinis, ngunit naka-bold, na may sapat na carbonation upang mapanatili ang matatag na lasa profile mula sa pakiramdam masyadong siksik o bigat. Ang alkohol ay hindi kapansin-pansin sa lahat sa gitna ng bahagyang labis na telebisyon na tulad ng tsaa, at isang hint ng balat ng peanut na nananatili sa malapit. abv: 5.8%

Bear Republic Red Rocket Ale (American Amber Ale Bear Republic Brewing Co., CA) $ 7/22 ans, 90 puntos . Ang tinawag ng brewery na isang 'bastard na istilong Scottish na pulang ale na sinusundan ang mga pinagmulan nito sa aming mga ugat na homebrew,' tiyak na ito ay sa mas matapang at mas masarap na bahagi ng amber-ale spectrum. Isang halos mahogany-brown na kulay sa baso, ang ilong ay puno ng matindi, bahagyang maligamgam na mga sensasyon ng sariwang mga parisukat ng caramel, inihaw na malt, prune, candied orange rind at sinunog na asukal sa Demerara. Ang panlasa ay nagpatuloy sa parehong naka-bold at matinding ugat, na may isang malakas na core ng karamelo na kinontra ng daluyan ng carbonation, isang kinakailangang hop-fueled na mapait na texture at matagal na astringency upang kunin ang malapit. abv: 6.8%

Gjulia Ambrata Ovest (Amber ale Birrificio Gjulia, Italya) $ 18/750 ML, 90 puntos . Ang brewery na ito na nakabase sa Fruili, na nagsasaka ng sarili nitong mga pananim na barley at trigo, ay itinatag ng magkakapatid na Zorzettig na sina Marco at Massimo, pagkatapos ng dating karanasan sa winemaking. Isang fermented red ale, pinangunahan nito na may mga aroma ng bahagyang toasted malt, molass na tinapay, brown na asukal at magaan na prutas na bato, na may isang bahagyang herbal na gilid sa lahat ng ito. Ang panlasa ay mayaman at makinis, katamtaman sa katawan at ipinagmamalaki ang malalim na lasa ng caramelized sugar at candied orange rind. Mayroong isang banayad na init at masilaw na sipa hanggang sa malapit, na makakatulong upang mapanatili ang pag-refresh ng panlasa at maiangat ang bahagyang matamis at buong impression ng bibig. abv: 7%

New Belgium Fat Tyre (American Amber Ale New Belgium Brewing, CO) $ 12/12 oz 6 pack, 88 puntos . Isa sa mga unang beer na nakamit ang katayuan na tulad ng kulto sa tanawin ng American craft-beer, ang Fat Tyre ay isang mahusay at balanseng paggawa ng serbesa, walang duda, nag-aalok ng isang mayamang malt core na na-accent ng mga tala ng toasted biscuit, peanut balat at underripe na aprikot. Katamtaman ito ay may katawan at madaling lumapit sa likas na katangian, na may isang banayad na hop astringency na nagpapahiram ng isang light texture sa panlasa at isang halik ng pagpapatayo ng kapaitan sa kung hindi man malinis na malapit. abv: 5.2%

Ang Kumpanya ng Santorini Brewing Red Donkey (Amber Ale Santorini Brewing Company, Greece) $ NA / 330 ml, 88 puntos . Ito ay isang malinis at nakakapreskong amber ale, na nilagyan ng isang international mélange of hops — sina Aurora at Styrian Golding mula sa Slovenia, Citra mula sa Oregon at Nelson Sauvin na mula sa New Zealand — na nagpapahiram ng kaaya-ayang kapaitan sa profile na hinihimok ng malt. Nag-aalok ang ilong ng malambot na samyo ng caramel malt, tropical fruit at brown na tinapay, habang ipinagmamalaki ng panlasa ang medium-intens na lasa ng honeyed orange, citrus zest at brown na tinapay. Ang isang tinge ng hop astringency ay magbubukas sa malinis, tuyong malapit. Mga Tagapag-import ng Athenee. abv: 5.5%