Napatingin ka ba sa isang bote ng Chianti , Chatea malalakaf Pope , Taurasi o Alentejo at nagtaka ng eksakto kung ano ang nasa loob? O paano kung makatagpo ka ng isang Rhône na pulang timpla mula sa California? Maaaring mag-alok ang mga label ng alak ng maraming impormasyon tungkol sa kung ano ang nasa loob-iyon ay kung maaari mong ma-decode ang cryptic na wika sa label.

Ngunit huwag matakot. Mayroong ilang mga pangunahing pormula na makakatulong sa iyo na maunawaan ang medyo nakalilito at kung minsan ay mga smug na salita sa mga label ng alak.

Paano Magbasa ng isang Label ng Alak

Ang unang bagay na natutukoy ay kung ang alak ay mula sa Lumang Daigdig (Europa, Mediteraneo, mga bahagi ng Kanlurang Asya) o New World (anumang iba pang rehiyon na gumagawa ng alak). Habang ang lahat ng mga label ay magsasama ng pangunahing mga katotohanan tulad ng rehiyon, tagagawa, alkohol sa pamamagitan ng dami (abv) at antigo (maliban sa hindi pagbubuo ng bokabularyo), mayroong ilang mga kilalang pagkakaiba.

Narito ang mga pagkakaiba sa pagitan ng kung ano ang maaari mong makita sa mga label mula sa dalawang kategoryang ito.

Larawan ni Meg Baggott

Lumang Mga Label ng Alak sa Daigdig

Ang karamihan sa mga alak ng Lumang Daigdig ay karaniwang magpapahiwatig lamang ng mga rehiyon at pag-iipon ng mga pag-uuri sa label sa harap, ngunit hindi mga varieties ng ubas.

Halimbawa, pula Riojas ay karaniwang ginawa mula sa Tempranillo ubas, posibleng kasama Gratian, Garnacha at marahil kay Mazuelo. (At paano kaya sinuman hindi alam yan Si Mazuelo ay ang pangalan para sa Carignan sa Rioja). Ang problema ay mahihirapan ka upang makahanap ng isang Rioja na naglilista ng anuman sa mga ubas na ito sa harap na label, kung sabagay. Gayundin ang Chianti (gawa sa Sangiovese), Burgundy (Pinot Noir para sa mga pulang alak at Chardonnay para sa puti), Bordeaux at marami pang iba.

Ang pangunahing dahilan para sa mga kasanayan sa pag-label ay ang mga alak na ito ay higit pa sa isang pang-rehiyon na istilo kaysa sa mga ubas mismo. Ang parehong ubas ay maaaring magpakita ng iba't ibang mga katangian batay sa klima, lupa at terroir. Kaya, habang maaaring mukhang sinusubukan mong lituhin ng mga tagagawa sa pamamagitan ng hindi pagbibigay ng pangalan ng mga ubas sa kanilang mga bote, talagang kabaligtaran ito.

Sa mga nagdaang taon, ang ilang mga tagagawa ng Lumang Daigdig ay nagsimulang pangalanan ang mga ubas ng kanilang alak sa mga label sa likod, o kahit paminsan-minsan sa harap. Ang pag-iingat ay inaasahan mong malaman kung anong mga ubas ang maaaring (at pinapayagan na magamit) na ginagamit sa mga tukoy na rehiyon. Doon maaaring magsimula ang isang pahiwatig ng pagpapalagay sa Old World.

Ang isa pang katangian ng isang tatak ng Lumang Mundo ay maaari itong mag-alok ng mga alituntunin sa pagtanda. Hindi tulad ng maraming mga label sa New World na alak, ang mga termino tulad ng 'Reserva' (o 'Riserva' sa Italya) at 'Gran Reserva' ay may tunay na kahulugan batay sa rehiyon na nagmula sa kanila.

Gayunpaman, ang mga regulasyon ng bawat rehiyon para sa pag-uuri ng edad ay maaaring magkaroon ng halos magkatulad na mga pangalan, ngunit ibang-iba. Halimbawa, kung ang isang bote ng pulang Rioja ay mayroong Reserva sa tatak, nangangahulugan ito na ito ay may edad na para sa isang minimum na 36 na buwan, na may hindi bababa sa 12 buwan sa oak.

Gayunpaman, ang isang bote ng Chianti na may Riserva sa tatak ay gumastos ng hindi bababa sa 24 na buwan sa oak, na may isa pang tatlong buwan sa bote. Bukod pa rito, a Brunello di Montalcino kasama ang Riserva sa tatak ay gumugol ng limang taong pagtanda pagkatapos ng pag-aani, na may hindi bababa sa dalawa sa mga taong ginugol sa oak at anim na buwan sa bote. Ito ay inihambing sa pamantayan ng apat na kabuuang taon (dalawa sa oak at apat na buwan sa bote) para sa hindi Riserva Brunello.

Kuhang larawan ni Matthew Dimas

Ang pinaka-nakalilito na mga label ng alak sa kanilang lahat ay maaaring Aleman, na naglalaman ng maraming kaalaman sa teknikal at Mga tuntunin sa wikang Aleman tulad ng 'Trockenbeerenauslese,' 'Bernkasteler Badstube' at 'Grosses Gewächs.' Isang sulyap at maaari mong maramdaman na kailangan mong maging isang miyembro ng Mensa upang maunawaan ang mga paglalarawang ito.

Narito ang ilang mga trick upang matulungan kang ma-decode ang mga label ng Aleman:

Mga Tip sa Mabilis na Aleman na Alak

Kasama sa mga label ng Aleman ang mga antas ng pagkahinog.

Para sa Prädikatswein, isang pagtatalaga na nagsasaad ng higit na mataas na kalidad ng mga alak, ang mga antas ay mula sa hindi gaanong hinog (Kabinett) hanggang sa pinakamahinog (Trockenbeerenauslese) at lahat ng nasa pagitan (Spätlese, Auslese at Beerenauslese). Ang mga antas ng pagkahinog ay maaaring makatulong na ipahiwatig ang antas ng tamis ng panghuling alak. Maaari ring magkaroon ng mga tiyak na antas ng tamis na nabanggit sa mga label ng alak sa Aleman, na kinabibilangan ng Trocken (dry), Halbtrocken (half-dry / off-dry) at Eiswein (matamis na alak na panghimagas na ginawa mula sa mga nakapirming ubas). Maaari mo ring makita ang nakasaad na Feinherb (ibang term na kumatawan sa mga dry-off na alak). At ito ay lamang ang dulo ng malaking bato ng yelo.

Kapag nakakita ka ng dalawang pangalan na magkakasama, partikular kung ang unang pangalan ay nagtapos sa isang ‘er,’ nagsasaad ito ng isang subregion at ubasan.

Kaya, ang Bernkasteler Badstube ay nangangahulugang ang alak ay mula sa ubasan ng Badstube, na matatagpuan sa loob ng subkob ng Bernkastel.

Ang mga alak na Aleman ay may sariling bersyon ng Crus, tulad ng Bordeaux o Burgundy.

Ang Grosses Gewächs sa isang label ay tumutukoy sa isang 'mahusay na paglaki' at isang alak na may pinakamataas na kalidad, kung saan ang Grosse Lage at Erstes Lage ay tumutukoy sa grand cru at premier cru , ayon sa pagkakabanggit.

Larawan ni Sara Littlejohn

Mga Bagong World Label ng Alak

Sa mga alak mula sa U.S., South America, Oceania at karamihan sa iba pang mga bansang hindi European, ang iba't ibang ubas ay palaging lilitaw sa label.

Orihinal, ang mga label ng alak ng New World ay hindi gaanong nakatuon sa kung saan ang mga ubas ay lumago sapagkat ang lahat ng mga ito ay hindi kilalang mga rehiyon ng alak. Sa halip, nai-highlight nila ang mga ubas upang maiugnay ang mga alak sa mga iconic na rehiyon ng Europa. A Cabernet Sauvignon o Merlot maaaring maiugnay Bordeaux , habang a Chardonnay maikukumpara sa Burgundy .

Nangyari din ito dahil, hindi katulad ng kanilang mga katapat sa Lumang Daigdig, ang istilo ng alak ay higit na nakatuon sa ekspresyon ng ubas kaysa sa rehiyon, kahit na ito ay tiyak na nagbago sa paglipas ng panahon. Ngayon, maraming mga rehiyon na hindi European ay tahanan ng ilan sa mga pinakamahusay na ubasan sa buong mundo.

Ang mga label sa New World wine ay may posibilidad na maging prangka. Mas madalas kaysa sa hindi, nagbibigay sila ng mga ubas, rehiyon, subregion at kahit isang paglalarawan ng mga aroma at lasa ng alak, karaniwang sa likod.

Gayunpaman, tiyak na may mga pagbubukod sa patakarang ito. Dalhin ang isa sa pinakatanyag na alak sa U.S. ngayon, Ang bilanggo . Ang pangalang iyon ay literal na makikita mo sa front label, habang ang label sa likod ay simpleng nakasaad na ito ay isang 'pulang alak' mula sa Napa Valley. Ang mga alak na ito, tulad ng ilang mga katapat ng Lumang Daigdig, ay umaasa sa prestihiyo ng kanilang pangalan na nakikipag-usap sa lahat ng kinakailangang malaman ng isang connoisseur ng alak.

Ang Mga Dos at Don'ts ng Mga Label ng Alak

Ang ilang mga alak sa New World ay maaari ring ituring a Ang estilo ng Rhône na pulang timpla o a sobrang Tuscan-style alak Muli, kailangan mong malaman ang mga ubas na ginamit sa mga makasaysayang rehiyon sa Europa upang maunawaan kung ano ang nasa bote. Karaniwan, ang mga Rhône na pulang istilo ng timpla mula sa California ay isang kumbinasyon ng Syrah , Grenache at Mourvèdre iba pang mga ubas na pinapayagan sa Rhône Valley ng Pransya.

Tandaan na sa mga label ng New World, ang mga term na tulad ng 'Reserve,' 'Espesyal' at 'Selection' ay walang anumang minimum na regulasyon sa mga tuntunin ng pagtanda o lokasyon ng ubasan. Karaniwan ang mga ito ay mga termino sa pagmemerkado na nangangahulugang magpahiwatig ng isang mas mataas na kalidad na bottling, ngunit maaari silang sampalin sa anumang label at hindi mag-alok ng garantiya.

Ang tanging term na talagang may ligal na kahulugan sa U.S. ay ang 'Meritary,' ang kombinasyon ng 'merito' at 'pamana.' Ang isang bilang ng mga tagagawa ng alak sa California ay nagtipon-tipon noong huling bahagi ng 1980 upang mabuo ang Meritary Association (ngayon Meritary Alliance ) at nilikha ang pag-uuri na ito para sa mga blend na istilong Bordeaux na ginawa ng mga winery ng miyembro, na inilaan bilang isang pagtatalaga ng kalidad. Ang mga alak na ito ay dapat na isang timpla ng dalawa o higit pa sa mga pulang pagkakaiba-iba ng Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Malbec , Merlot, Little Verdot at ang bihirang St. Macaire, Gros Verdot at Carmenère . Hindi sila maaaring magkaroon ng higit sa 90% ng anumang solong pagkakaiba-iba. Para sa puting Meritary, ang pagsasama ay dapat magsama ng hindi bababa sa dalawa sa tatlong puting ubas ng Bordeaux: Sauvignon Blanc, Sémillon at Muscadelle.

Maraming dapat matutunan mula sa mga label ng alak — hangga't alam mo kung saan hahanapin. Isaisip ang mga trick na ito at magtungo ka sa tamang direksyon.