Kapag naisip mo ang Napa Valley — isang 30-milyang haba ng tukso na halos 60 milya sa hilaga ng San Francisco - natural na pumapasok sa alak ang alak. Ngunit may higit pa para sa mga oenophile na tikman mula sa puno ng puno ng ubas na ito. Mula sa langis ng oliba hanggang sa organikong honey at suka, ang mga lokal na paninda na kalakal ng California ay mayaman sa parehong lasa at kasaysayan. Narito ang ilang mga nangungunang kagat ng Napa.

Mga Prutas at Nuts

Ang mga co-may-ari at tagapagtatag ng Clif Family Winery na sina Gary Erickson at Kit Crawford, ay inilunsad Gary & Kit's Napa Valley -Pormal na lumago na meryenda, tulad ng mga timpla ng prutas at kulay ng nuwes, na nakabalot at magagamit sa tasting room ng winery, Velo Vino, sa St. Helena. Kabilang sa mga natatanging timpla ang Sundried Berry & Cherries, Toasted Coconut & Cashews, Smoke Paprika Almonds, at Roasted Pistachio & Almonds ($ 7). Ang iba pang mga paborito ng bisita ay kasama ang mga almond na tinakpan ng tsokolate.

Fast Food

Sa St. Helena, ang pamamahala ng pamilya Gott's Roadside ang pinagsamang fast food (dating tinawag na Taylor's Automatic Refresher) ay naghahain ng malalakas na karne at yumanig sa mga lokal nang higit sa kalahating siglo. (Mayroon din silang lokasyon sa Napa.) Subukan ang masarap nitong ahi poke crispy tacos ($ 14) —Mga istilo ng Hawaii, raw ahi tuna na nakasuot ng avocado, repolyo, linga ng linga at maanghang na mayo — na hinahatid ng isang draft na beer. Ang mga singsing na pamatay ng sibuyas (sila ay makapal at pinalo ng beer) ay isang dapat na ulam.

Sweet Treat

Gamit ang mga sariwang lutong cookies, croissant at macaroon, ano ang hindi gusto tungkol sa kanlungan ng panghimagas na istilo ng Paris Stopper ng panaderya sa Yountville? Ang mga kanais-nais na donut ay eksklusibong inaalok sa umaga ng katapusan ng linggo ($ 3), tulad ng mga tsokolateng bouchon ($ 2) —maliit na kayumanggi na brown na trato na inihurnong may mga tsokolate na tsipre at pinaputukan ng asukal sa confectioners — na pinangalanan para sa kanilang hugis ng cork.

Mga impeksyon

Ang pamilyang Anderson ay gumagawa ng kendi na bibig sa St. Helena's Woodhouse Chocolate , at ginawang perpekto nila ang matamis at maalat na kombinasyon. Ang kanilang mayaman at mag-atas na inasnan na mga caramel ay gawa sa Straus Family Creamery butter mula sa kalapit na Sonoma, isinasawsaw sa maitim na tsokolate at pagkatapos ay na-topped, istilong Pranses, kasama si Fleur de Sel ($ 10/6 pack). Kung ang caramel ay hindi iyong paboritong lasa, maraming mga iba pang matamis at masarap na handog.

Langis ng oliba

Tikman ang ilan sa mga pinakamahusay na extra-birhen na langis ng oliba na inaalok ng Napa Valley sa nakamamanghang bato ng arko ng St. Helena Olive Oil Co. . Ang mga pagpipiliang dapat subukang isama ang Pedregal ($ 16/100 ml), na kung saan ay banayad na mapait, na may malakas na damo at isang malubhang tapusin ang Husic Family ($ 42/375 ml), na kung saan ay amoy sariwang halamang damo at perehil Harris Estate ($ 16/100 ml), na nagtatampok ng isang sabog ng mga aroma ng hardin sa tag-init, na may isang mag-atas, may halaman na lasa at Stagecoach Italian Blend ($ 16/100 ML), may lasa ng prutas, na may banayad na kapaitan sa pagtatapos.

Suka

Sa Round Pond Estate sa Rutherford, ang koponan ay naghahanda ng mga gulay na pula ng alak na gumagamit ng mga ubas na lumago sa estate. Ang isang kapansin-pansin na pagpipilian ay ang Cabernet-Merlot Blend Vinegar ($ 18/250 ml), na nagtatampok ng malalakas na lasa ng maitim na prutas at isang hawakan ng oak, na may natitirang asukal, ngunit isang tuyo na tapusin.

Artisan Cheese

Goat’s Leap Napa Valley Ang Goat Cheese, na mayaman at maingat na ginawa mula sa gatas ng mga kambing na LaMancha, ay ipinagbibili sa mga tindahan tulad ng Oxbow Cheese Merchant sa Napa, Sunshine Market sa St. Helena at Cal Mart sa Calistoga. Sa mga buwan ng tag-araw, hanapin ang bihirang pagkakaiba-iba ng Goat’s Leap Kiku, na nakabalot sa isang dahon ng igos na macerated sa Savignon Blanc, na nakakagulat na nagbibigay ng isang kaunting coconut (humigit-kumulang na $ 34 / lb).

Organic Ice Cream

Maghanap ng organikong Tatlong Kambal Ice Cream (pints $ 5, cones $ 3.25), na gawa sa cream at gatas na pinagkukunan sa loob ng 17 milya mula sa kinatatayuan ng kumpanya sa Napa's Oxbow Public Market-ang sentro ng lutong bahay, pana-panahong at napapanatiling lutuin ng Napa. Subukan ang Strawberry Je Ne Sais Quoi, na gawa sa mga organikong strawberry at balsamic suka. O kumuha lamang ng isang scoop ng tsokolate o banilya sa landmark na Oakville Grocery sa St. Helena.

Organic Honey

Marshall's Farm's Natural Honey sa American Canyon ay gumagawa ng pulot mula sa mga apiary na nakalagay sa mga nangungunang winery ng lambak, ang Culinary Institute of America, at ang organikong hardin ng restawran ng The French Laundry. Subukan ang Napa Valley Wildflower ($ 12/12 ans) o Honey-So-Fresh ($ 12.50 / 8 ans), na talagang sariwa na nagbebenta lamang ito sa isang linggo nang ani.

Eleganteng Pagkain na Komportable

Para sa pinakahihintay na lasa ng Napa, magtungo sa Ang French Labahan , Ang three-Michelin-starred na restawran ni Chef Thomas Keller sa Yountville. Napakapopular nito na ang mga pagpapareserba ay kinuha nang dalawang buwan nang mas maaga. Ang pang-araw-araw na menu ng panlasa ng siyam na kurso na siyam na kurso ($ 270) ay maaaring magsama ng pirma ng pinggan ni Keller, mga talaba at perlas, o kung lalo kang mapalad, macaroni at keso, na gawa sa tinadtad na ulang at mascarpone cheese.