Si Steven DeAngelo ay nagtakda upang makagawa ng isang sloe gin bago napagtanto na ang mga sloe berry ay hindi lumalaki sa kanyang katutubong New York. May inspirasyon ng mga ligaw na puno ng plum na dumaan sa tanawin ng Rockaway Beach sa Queens, NY-na madalas niyang dumalaw sa kanyang pagkabata-ang nagtatag ng Brooklyn, NY's Greenhook Ginsmiths distillery na gumawa ng isang likido na nakakakuha ng tangy character ng prutas. Nagsisimula ang Beach Plum Gin Liqueur sa punong barko ng Greenhook na American Dry Gin, kung saan ang buong mga plum sa beach ay idinagdag at naiwan sa macerate sa loob ng 6-9 na buwan. Ang isang maliit na halaga ng natural na tubo ng asukal ay gaanong nagpapalasa sa liqueur na may mga aroma ng maasim na seresa, juniper, citrus at kanela. Sa panlasa, ang mga mapait na prutas ay nagtatapos sa isang mahabang, tuyong tapusin, na may mga tala ng maanghang na kulantro, mansanilya at mapait na almond. Ang Beach Plum Gin Liqueur ay idinisenyo upang ma-sipsip nang maayos o ginamit sa mga cocktail na kaagad na ihinahalo sa sparkling na alak, gin at citrus.

Ang Kaliwang Bangko

Recipe courtesy Hugh Crickmore, bartender at Marlow & Sons, Brooklyn, NY

1 onsa Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Liqueur
½ onsa Dilaw na Chartreuse
½ onsa Grand Marnier o triple sec
½ onsa na tangerine juice
Brut Champagne, para sa topping
Orange twist, para sa dekorasyon

Idagdag ang Beach Plum Liqueur, Chartreuse, Grand Marnier at tangerine juice sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at iling hanggang sa pinalamig. Salain sa isang baso ng alak na puno ng durog na yelo. Itaas sa Champagne, at palamutihan ng isang orange twist.

Forrest Hills

Recipe courtesy Hugh Crickmore, bartender at Marlow & Sons, Brooklyn, NY

2 onsa Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Liqueur
½ onsa Earl Gray na tsaa- at mint-infuse na simpleng syrup (sumusunod ang resipe)
½ onsa lemon juice
2 gitling black black bitters o Angostura Bitters
Fever-Tree Lemon Tonic, para sa topping
Mint sprig, para sa dekorasyon

Idagdag ang Beach Plum Gin, infuse syrup, lemon juice at bitters sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at pukawin hanggang sa pinalamig. Salain sa isang basong Collins na puno ng yelo. Itaas sa Fever-Tree Lemon Tonic, at palamutihan ng isang mint sprig.

Earl Gray Tea- at Mint-Infused Simple Syrup

1 bag ng Earl Gray na tsaa
1 tasa ng asukal sa Demerara
1 tasa ng sariwang dahon ng mint
2 tasa ng kumukulong tubig

Isawsaw ang bag ng tsaa sa 2 tasa ng kumukulong tubig at idagdag ang mga dahon ng asukal at mint. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal. Tanggalin ang teabag. Salain ang dahon ng mint.

Si Eldert Lane Highball

Resipe sa kagandahang-loob ni Maxwell Britten, direktor ng inumin ng Maison Premiere, Brooklyn, NY

1½ ounces Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Liqueur
½ onsa crème de cassis
2 gitling lemon bitters
Tubig ng soda, para sa pag-topping
Lemon wheel, para sa dekorasyon

Pagsamahin ang Beach Plum Liqueur, crème de cassis at mga bitter sa isang baso. Magdagdag ng yelo at pukawin upang ihalo. Itaas sa tubig na soda, at palamutihan ng isang lemon wheel.