Nag-aalok ang Viale dei Cipressi ng isang hindi malilimutang paglalakbay sa mga naglalakbay sa daanan nito. Sa humigit-kumulang na tatlong milya ang haba-na may 2,000 mga puno ng haligi sa magkabilang panig ng dahan-dahang madulas na landas - sinasabing ito ang pinakamahabang kalsada na may linya ng sipres sa buong mundo.

Ang kalsada ay nagbawas ng isang ruta sa kabila ng baybayin Tuscany, mula sa shimmering Tyrrhenian Sea hanggang sa burol na brush, na hinahati sa ilan sa mga pinakamahal na mga ubasan sa buong mundo. Ang strada provinciale ay nagsisimula sa delikado na San Guido chapel sa baybayin at natapos papasok, sa mga pintuang-daan ng medyebal na Castello di Bolgheri.

Ang Viale dei Cipressi ay kumakatawan sa isang kultura, makasaysayang at pagpapatuloy sa kapaligiran kung saan sinusukat ang buong lugar. Ngunit sa mga terminong pang-espiritwal, ang maluwalhating daanan na ito ay humahantong sa Shangri-La ng alak na Italyano.
Tatlong-kapat ang pataas ng Viale dei Cipressi sa kanan ay ang 42-acre na ubasan ng Sassicaia, na pinangalanan sa maraming mga bato (sassi sa Italyano) na nagpipinta ng mga gravelly na luad nitong lupa. Ipinahiram ng ubasan na ito ang pangalan nito sa alak na tumutupad sa laki ng pangako sa enolohiko ng Italya.

'Lahat tayo ay mga anak ng Sassicaia,' sabi ng vintner na si Michele Satta, na ang eponymous estate ay gumagawa ng Cabernet Sauvignon, Syrah at Sangiovese. 'Ito ang inspirasyon para sa lahat ng alak ng Italya na nakaraan, kasalukuyan at hinaharap.'

Ang inspirasyong iyon ay nagtutulak ng kapanapanabik na gawaing isinasagawa sa baybayin Tuscany. Dati kilala bilang lugar ng kapanganakan ng sobrang Tuscans — isang passé catch-all na pangalan para sa mga iconic na alak na ginawa sa labas ng lipas na Italyano Denominazione di Origine Controllata (DOC) at Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) na mga regulasyon — ang baybayin ng Tuscany ngayon ay nagmamadali sa isang bagong henerasyon ng nagpapauna na mga vintner.

Mula sa mga alak na konsepto na walang mga ugat (tulad ng nebulous super Tuscan na kategorya), ang mga vintner ng rehiyon ay nagtutuon ngayon ng mga alak na naaayon sa kanilang mga pangheograpikong pinagmulan na maihahambing sa mga pinakadakilang apela ng Tuscany: Brunello di Montalcino, Chianti Classico at Vino Nobile di Montepulciano.

Ang diin ay malinaw na swung sa pabor ng teritoryo, teritoryo, teritoryo.

Ang 120-milyang baybaying baybayin na umaabot mula sa pantalan na lungsod ng Livorno hanggang sa perpektong postcard na burol na bayan ng Capalbio ay tahanan ng anim na rehiyon ng alak, kasama ang isla ng Elba. Ang bawat isa ay nagtataglay ng natatanging klimatiko at geologic na mga kondisyon, mga uri ng ubas at indibidwal na mga alak.

Bolgheri
Ang Ribot, ayon sa marami, ay ang pinakadakilang karera ng hayop sa lahat ng oras. Hindi natalo sa 16 karera sa buong kalagitnaan ng 1950s, ang British-bred, Italyano na 'kabayo ng siglo' ay pag-aari ni Mario Incisa della Rocchetta, ng pamilyang Marchesi Incisa na pamilya.

Pagbabangko sa higit pang mga tagumpay, nilikha ni Mario ang Sassicaia na nakabase sa Cabernet Sauvignon noong 1968 (ang unang pinalabas na komersyal na antigo) sa kung ano ang nagsimula bilang isang mapaglarong kompetisyon sa Bordeaux.

Simula noon, ang Bolgheri ay sumailalim sa radikal na pagbabago. Sa kabila ng patuloy na tagumpay ng Sassicaia, ang rehiyon ay halos isang bagong panganak.

Noong 1985, mayroon lamang anim na mga tagagawa na — tulad ng Ribot — ay nagtagumpay sa tagumpay bilang mga indibidwal na tatak. Nang yakapin lamang ng mga tagagawa ang konsepto ng teritoryo, na nagkakaisa sa likuran ng isang solong pagkakakilanlan ng Bolgheri, naabot ng rehiyon ang panalong hakbang nito.

Ngayon, binibilang ng roster nito ang mga tanyag na pangalan tulad ng Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamokok) at ng Frescobaldi na pagmamay-ari ng Ornellaia .

Kabilang sa mga hindi kilalang pangalan na karapat-dapat pansin ang Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 at Podere Sapaio.

'Ang Bolgheri ay isang hindi kapani-paniwala na koponan na binubuo ng mga piling tao sa winemaking ng Italya,' sabi ni Federico Zileri Dal Verme ng Castello di Bolgheri.

Si Zileri Dal Verme ay pangulo ng Consorzio di Tutela Bolgheri DOC, na kumakatawan sa 38 mga alak ng alak na umabot sa 89% ng 2,915-acre na lugar ng produksyon. Ang ilang 45% ng apela ay nakatanim kay Cabernet Sauvignon, habang 25% ay Merlot at ang natitira ay Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese at mga puting ubas.

'Salamat sa maingat na pagpipilian na ginawa namin sa pagpili ng pinakamahusay na mga ubas na angkop sa aming teritoryo, ang Bolgheri ay sumasalamin ng isang tunay na pagkakakilanlan ng alak na Italyano,' sabi ni Zileri Dal Verme. 'Ito ay higit pa sa Italyano, Italianissimo ito.'

Ang mga pagbabago sa panuntunan ng DOC na epektibo sa 2012 na antigong itinatag ng tumaas na porsyento ng Vermentino at nabawasan ang pinahihintulutang halaga ng Sauvignon Blanc at Trebbiano sa Bolgheri Bianco.

Si Bolgheri Rosso at Bolgheri Rosso Superiore ay maaari na ngayong 100% Cabernet Sauvignon, Merlot o Cabernet Franc, o pinaghalo ayon sa tingin ng winemaker na akma. Maaari rin silang isama hanggang sa 50% ng Sangiovese o Syrah. Ang Bolgheri Sassicaia, na itinatag noong 1994, ay nananatiling hindi nagbabago, sa 80% Cabernet Sauvignon.

Ang lugar ay tahanan ng milyahe ng indigay na Indicazione Geografica Tipica (IGT) tulad ng Masseto, Paleo at Redigaffi na sumasalamin sa kanilang pagkakakilanlan sa Bolgheri, kahit na tumanggi ang mga prodyuser na gamitin ang apela sa label.
Ang mga standout na iyon ay medyo naka-camouflage ay lumilikha ng pagkalito para sa maraming mga mamimili, lalo na ang mga may isang nanginginig na pag-unawa kung nasaan ang Bolgheri at kung ano ang kinakatawan nito.

'Trabaho namin ang lumikha ng isang tatak Bolgheri na mas mataas sa lahat,' sabi ni Zileri Dal Verme.

Ang mga Vintner sa Bolgheri ay hindi na nais na makita bilang paggawa ng mga sobrang Tuscans, at walang pakialam na matingnan bilang mga tagagawa ng mga alak na inspirasyon ng Bordeaux, kahit na maraming mga ubas sa rehiyon ay Pranses.

'Ang mga ubas ng alak ay natural na ipinanganak na mga manlalakbay, at ang mga iba't-ibang ito ay nakahanap ng bahay sa Bolgheri,' sabi ni Satta. 'Ngunit ang alak ay hindi gawa sa mga uri ng ubas lamang. Ito ay gawa ng tao at teritoryo. Idagdag ang mga salik na iyon, at makuha mo ang mahika na mayroon tayo dito. '

Walang sinuman ang naniniwala rito kaysa kay Nicolò Incisa della Rocchetta (anak ni Mario), may-ari ng Tenuta San Guido at ang maalamat nitong Sassicaia.

'Naaalala ko noong panahon kung kailan ang mga peach at strawberry lamang ang nakatanim dito,' sabi niya. 'Ngunit ang kalidad ay napakahusay, masasabi mong ang lupang ito ay nakalaan para sa mahusay na agrikultura.'

Ang isang natatanging heograpiya ay nakikilala ang Bolgheri. Sa halip na sikat ng araw, pinag-uusapan ng mga katutubo ang ningning.

Salamat sa kalapit na Tyrrhenian Sea, ang sikat ng araw ay sumasalamin sa tubig sa parehong paraan na ang isang puting payong ay nagkakalat ng ilaw sa photography ng studio. Sapagkat ang pag-angat ay tumataas nang paunti-unting — mula sa antas ng dagat hanggang sa isang banayad na 300 metro — ang kumikinang na ningning na naglilinis sa buong rehiyon.

Nakikita ng baybayin ang mga maiinit na araw ng tag-init at malamig na gabi, at ang pagbaba ng temperatura ay nakakatulong na mapanatili ang mabangong pagiging bago sa mga alak. Mayroon ding isang herbal, kalidad sa Mediteraneo sa mga alak na naaalala ang mga ligaw na palumpong, o macchia, na kumot sa mga nakapalibot na burol.

Montescudaio
Ang maliit na apela na ito sa lalawigan ng Pisa, hilaga ng Bolgheri, ay nagsasama lamang ng isang dosenang mga prodyuser. Gumagawa sila ng pula mula sa Sangiovese at ilang mga internasyonal na ubas at puti mula sa Trebbiano, Malvasia at Vermentino.

Ang kilalang mga tagagawa ay sina Ferrari Iris & Figli at Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Matatagpuan sa timog ng Bolgheri sa itaas na Maremma, ang Val di Cornia ay isang medyo hindi nakakubli na apela na gumagawa ng puti, rosato (rosé) at mga pulang alak mula sa parehong mga pagkakaiba-iba ng mga kapitbahay nito. Nagpapakita ang subzone ng Suvereto ng mga kagiliw-giliw na resulta.

Monteregio ng Massa Marittima
Sa hilaga lamang ng Grosseto sa hilagang Maremma, ang Monteregio di Massa Marittima ay isa sa mga nakagaganyak na mga rehiyon na lumalaki ng ubas sa Italya. Ang mga malalaking parcels ng ubasan, lumiligid na burol at hindi nabuong mga tanawin ay nakakuha ng isang pulutong ng mga namumuhunan sa labas.

Si Rocca di Frassinello, isang pinagsamang pakikipagsapalaran sa pagitan ni Paolo Panerai at sangay ng Lafite ng pamilyang Rothschild, ay ipinagmamalaki ang isang palatandaan ng alak ng alak na dinisenyo ng arkitekto na si Renzo Piano na may isang pulang tore na sinasabay ang mga ubasan. Ang napakalaking cellar room ay hugis tulad ng isang amphitheater.

Tenuta Rocca di Montemassi, na kamakailan lamang ay binuksan ng pamilyang Zonin, ay gumagamit ng propesor sa University of Bordeaux na si Denis Dubourdieu bilang isang consultant. Si Frassinello at Montemassi ay gumagawa ng matagumpay na pinaghalo at monovarietal na pulang alak.

Partikular na kahanga-hanga ang gawa ng biodynamic winemaker na si Lorenzo Zonin. Sa kanyang Podere San Cristoforo, ang pokus ay sa Sangiovese, Petit Verdot at Syrah.

Morellino di Scansano
Ang isa pang kapanapanabik na rehiyon ay ang lugar ng Scansano timog ng Grosseto. Bagaman ang Morellino di Scansano (binubuo ng hindi bababa sa 85% Sangiovese) ay nagtatamasa ng buhay na tagumpay sa internasyonal, maraming mga tagagawa ng alak ang pupunta dito sapagkat napatunayan na mainam ito para sa Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante at iba pang katulad na malalakas na pagkakaiba-iba.

Kapag nasasakyan ng malaria at swampy, halos lahat ng timog ng Maremma ay pinatuyo at nabawi bilang isang mayabong lupang sinasaka. Ang rehiyon ay nananatiling medyo hindi nasaliksik ng mga turista, at ang mga residente nito ay ipinagmamalaki ang isang mabangis na independiyenteng diwa. Ang mga gumulong na burol ay bukas patungo sa mga panorama ng baybayin at mga bayan sa tuktok ng burol na — tulad ng kaakit-akit na nayon ng Scansano — ay hindi nagbago mula pa noong Middle Ages.

Ang isang tagumpay na pangalan ay Terenzi, isang tagagawa ng multa Morellino at isang promising Sangiovese-Syrah timpla na tinatawag na Bramaluce. Sinasaka ni Jacopo Biondi Santi ang magandang pag-aari ng Castello di Montepò, na naka-frame ng pinatibay na mga pader. Ang iba pang mga paborito ay ang Moris Farms, Fattoria di Magliano at ang palaging makabagong Fattoria Le Pupille.

Ang mga Vintner mula sa iba pang mga lugar ay namuhunan din dito. Hindi bababa sa tatlo ang mula sa Chianti Classico: Ang Tenuta Campomaccione ni Rocca delle Macìe, ang 170-acre na si Tenuta Belguardo ni Mazzei at si Val delle Rose ni Cecchi, na binili noong 1996.

Ang katutubong Soave na si Francesco Bolla ay nagpapatakbo ngayon ng Poggio Verrano, at ang pamilya Tommasi ni Valpolicella ay namuhunan sa Poggio al Tufo, malapit sa Saturnia.

Capalbio
Ang maliit na bayan na ito ng seaside resort ay nakaupo sa hangganan ng Tuscany-Lazio. Ipinagmamalaki nito ang kaunting mga wineries, kasama ang Monteverro, isang bagong proyekto na nagpapakita ng kamangha-manghang mga resulta kasama sina Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot at Petit Verdot.

---

Nangungunang Mga Tuklas sa Tuscan

Ang Coastal Tuscany ay tahanan ng dalawa sa magagaling na 'aia' na alak ng Italya (Sassicaia at Ornellaia), na kumakatawan sa tuktok ng kalidad. Ang mga alak na ito ay naging mga pangalan ng sambahayan sa buong mundo. Narito ang 10 iba pang magagaling na alak mula sa baybayin Tuscany na hindi pa sikat (ngayon) -pero tiyak na karapat-dapat sa iyong pansin.

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Ang Kumpanya ng Pastol. Pagpili ng Cellar.
abv: labinlimang% Presyo: $ 65

95 Monteverro 2009 Tuscany. Mga Alak na Unggoy. Pagpili ng Cellar.
abv: 14.5% Presyo: $ 175

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Tuscany). Nag-import si Vias. Pagpili ng Cellar.
abv: 13.5% Presyo: $ 120

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Lyra Alak.
abv: 14.5% Presyo: $ 80

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). Seleksyon ni David Vincent. Pagpili ng Cellar.
abv: 14.5% Presyo: $ 60

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Tuscany). Maliit na Vineyards LLC.
abv: 14% Presyo: $ 80

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Tuscany). Seleksyon ng Planet Wine US at Peter Warren. Pagpili ng Cellar.
abv: 13.5% Presyo: $ 39

93 Estate ng Pianali 2008 Coronato (Bolgheri). Si Wilson Daniels Ltd. Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 14% Presyo: $ 40

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Tuscany). Mga Merchant sa Banville at Jones.
abv: 14% Presyo: $ 50

90 Terenzi 2009 Reserve (Morellino di Scansano). Vintners Estate Direct Importing.
abv: 14.5% Presyo: NA

Nangungunang Halaga sa Wines

Ang karaniwang maling kuru-kuro ay ang Tuscany sa baybayin ay para sa mga kolektor ng malalim na bulsa. Totoo, ang pinakamataas na konsentrasyon ng Italya ng mga bote na nasa itaas na istante ay matatagpuan sa Bolgheri. Ngunit ang baybayin ay tahanan din ng mga pagpipilian sa halaga, kung minsan mula sa parehong estate. Ang Tenuta San Guido ay mayroong Sassicaia ($ 230) at Le Difese ($ 30) Si Marchesi Antinori ay mayroong Guado al Tasso ($ 100) at Il Bruciato ($ 30).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Piliin ang Mga Estudyante ng Alak. Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 14% Presyo: $ 30

92 Bolgheri Castle 2010 Varvàra (Bolgheri). Kabuuang Solusyon sa Inumin. E ditors ’Choice.
abv: 14% Presyo: $ 29

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Tuscany). Winebow Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 14% Presyo: $ 25

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin USA. Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 14% Presyo: $ 25

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Tuscany). Mula sa Earth Winery Direct. Pinakamahusay na Pagbili.
abv: 14.5% Presyo: $ 15

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Tuscany). Aveniù Brands, Inc. Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 14% Presyo: $ 20

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Si Michael Skurnik Wines. Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 13.5% Presyo: $ 17

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Maremma Tuscany). Mga Alak na Unggoy. Pagpipilian ng Mga Editor.
abv: 12.5% ​​Presyo: $ 15

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Puti (Bolgheri). Speciality ng Wine Co.
abv: 13.5% Presyo: $ 14

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Villa Italya. Pinakamahusay na Pagbili.
abv: 14% Presyo: $ 12

White at Rosato Wines

Bagaman ang Tuscany sa baybayin ay kilala sa mga pulang alak nito, ang mga puti ay patuloy na nagpapabuti. Sa ilan sa mga pinaka-malinis na beach ng Italya, pinakamahusay na pangingisda at masarap na pagkaing-dagat, ang mga puti ay natural na umaangkop sa tanawin.
Ang Vermentino ang pinakalawak na nakatanim na ubas sa mga bahaging ito, ngunit ang mga pang-internasyonal na barayti tulad ng Sauvignon Blanc, Viognier at Chardonnay ay lumaki din.

Gumagawa ang Vermentino ng malulutong, tuyong alak na may mga pahiwatig ng sitrus at pinatuyong hay na perpektong ipares sa pritong kalamilya, hilaw na pagkaing-dagat, mga steamed mussels o risotto alla pescatora. Maliit na porsyento ng Sauvignon Blanc o Viognier kung minsan ay idinagdag para sa kanilang mga nagpapahiwatig na aromatikong.

Ang mga dalisay na expression ng Viognier ang pinakabagong bagay, at ang mga naka-istilong alak na ito ay madalas na binibigyan ng kaunting pagtanda ng oak para sa labis na kayamanan.

Kung ang puting alak ay isang bagong bagong kababalaghan, ang rosato (rosé) ay isa sa pinakaluma sa rehiyon. Ang unang matagumpay na komersyal na alak na lumabas mula sa baybayin Tuscany ay masasabing ang Antinori's Rosé di Bolgheri, na nasisiyahan sa pagiging popular noong dekada 1970. Ngayon, ang mga rosatos ay ginawa mula sa isang malawak na hanay ng mga varieties ng ubas na sumasaklaw mula sa Sangiovese hanggang Syrah.

---

Nangungunang Limang Mga Atraksyon sa Maremma

Minsan isang maliit na tuklas na sulok ng Tuscany, ang Maremma ay umaakit ngayon ng mga lokal at turista. Ang kanlurang kanlungan na ito ay halos kasinglaki ng Rhode Island, at nakalalakad sa baybayin ng Tuscany mula Pisa hanggang timog ng boarder ng Lazio. Bilang karagdagan sa pagtuklas ng ilang mga lokal na mangangabayo na tinawag na i Butteri-bantog na kinikilala bilang katapat na Amerikanong cowboy ng Europa-ang mga bisita ng Maremma ay isawsaw ang kanilang mga daliri sa lahat mula sa mabuhanging beach sa Capalbio hanggang sa maiinit na bukal ng Saturnia. Narito ang nangungunang limang mga atraksyon sa bayang ito na dapat bisitahin.

1. Capalbio: Isang perpektong postcard na burol na bayan, ipinagmamalaki ng Capalbio ang malinis na mga mabuhanging beach at mga bituin na restawran. Isang tradisyunal na patutunguhan sa bakasyon para sa kaliwang intelektuwal ng Roma, siguraduhing mag-book ng isang mesa sa isang bahagi ng art gallery, dalawang bahagi ng lokal na hipster eatery, maaga pa ang Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com).

2. Saturnia: Sa sinaunang mitolohiya, sinasabing ang diyos na si Saturn ay galit na galit ng marahas na galit ng mga tao na inilunsad niya ang isang lightening bolt sa lupa sa isang galit na galit. Ang welga na iyon ay nagresulta umano sa mga thermal hot spring ng Saturnia, kung saan nagbabad ang mga bisita sa 98.6 ° F na mineral na tubig na dumadaloy mula sa crust ng lupa sa 160 galon bawat minuto.

3. Sovana: Ang medieval bayan ng Sovana ay magpapalabas ng iyong panloob na archeologist. Mag-impake ng piknik at maglakad-lakad sa mga dapat makita na mga nitso at mga lugar ng pagkasira ng Etruscan (ang mga Etruscan ay ang katutubong populasyon ng gitnang Italya na nagbigay ng kanilang pangalan sa mas malaking rehiyon na kilala bilang Tuscany), na nagsimula pa noong ika-3 siglo B.C.

4. Pitigliano: Ganap na inukit mula sa malambot na bato ng Tufa, ang Pitigliano ay isa sa mga pinaka kaakit-akit na bayan sa Tuscany. Sa katunayan, isa ito sa pinakanakunan ng litrato. Ang sentro ng lungsod ay kilala bilang isang 'maliit na Jerusalem' dahil ang lugar na ito ng Maremma ay dating tahanan ng isa sa pinakalumang mga pamayanang Hudyo ng Italya.

5. Uccellina Park: Ang isa sa mga pinaka-buo na kalikasan ay pinapanatili sa southern Europe, ang pambansang parke na ito ay nag-aalok ng mga nakamamanghang mga seascapes at walang katapusang kilometro ng mga hiking trail. Ang pinakamahusay na paraan upang bumisita ay sa pamamagitan ng horseback. Mag-sign up para sa isang gabay na paglibot kasama ang Alberese .