Pinagsasama ng New Orleans ang natatanging lutuin at mga bituin na alak upang likhain ang kaswal, madali na cool na naiiba sa 'The Big Easy.' Ayon kay Marc Preuss, dating co-may-ari ng Broussard's sa French Quarter, tumindi ang pagtuon ng alak sa lungsod matapos ang Hurricane Katrina na tumama noong 2005.

'Bago si Katrina, ang aming maliit na toro, ang aming lugar ng pagpapahalaga sa alak at pagkain ay isang maliit na puwang,' sabi niya. 'Ngayon, pinalawak ito sa karamihan ng mga dating New Orleans.'

Tumatakbo si Preuss NOLA DeTours , na nag-aalok ng napasadya, pribadong mga paglalakbay sa buong lungsod. Ang isang highlight ay isang makasaysayang culinary cocktail tour.

'Ang mga kapitbahayan na ito ay lahat may mga espesyal na bar at, pinaghalo ng tauhan, lahat ng orihinal na kasaysayan,' sabi ni Preuss. 'Kung Bacchanal man ito sa Bywater, o Faubourg Wines sa Marigny, iyon ang nagpapasikat sa kanila.'

Ang iconic na doble shotgun house / Getty ng New Orleans

Mga Tindahan ng Alak at Mga Wine Bar

Bacchanal

Sa Bywater, Bacchanal naging bahagi ng pagsisikap sa pagbawi ng Hurricane Katrina nang ang mga chef ng panauhin mula sa paligid ng New Orleans ay nagluto para sa mga madla sa Bacchanal Linggo. 'Matapos ang Katrina, ang New Orleans ay nagkaroon ng muling pagbabago na ito at muling paggawa ng sarili, at sa palagay ko ang Bacchanal ay may maraming kinalaman doon,' sabi ni Gregory Gremillion, may-ari ng lokal na restawran na CellarDoor.

Ang combo wine shop / backyard party na ito ay nagho-host ng live na jazz sa labas ng patio. Ang pagpili ng alak na nakatutok sa Daigdig ay may kasamang ilang mga bote ng Bagong Daigdig. Ang menu ay may iba't ibang mga pagpipilian sa pamamagitan ng baso o bote, pati na rin ang $ 5 baso ng alak sa araw-araw na masayang oras mula 11 am-55pm. Mayroon ding isang pana-panahong lingguhang menu na nagtatampok ng maliliit na plato.

Ang Delachaise

Ang upscale na bar ng bar / bistro sa Garden District ay nagtatampok ng higit sa 350 mga alak. Kilala ito sa mga naka-freeze na inumin sa panahon ng tag-init, lalo na ang $ 5 friesling / frosé happy hour specials. Kabilang sa mga specialty dito ang mga gansa na pritong fat na prito at pinausukang salmon na si Johnny Cakes. Ang panlabas na patio ay perpekto upang humigop ng isang baso ng alak at panoorin ang mga kalye habang naglalakbay sila pataas at pababa sa St. Charles Avenue-angkop dahil ang labas ng gusali ay mukhang isang lumang kotse ng riles.

Toasting isang Lumang Modelo kay Ella Brennan, Grande Dame ng New Orleans

Mga Alak na Faubourg

Ipinagmamalaki ang pagsingil sa sarili bilang 'iyong magiliw at walang takot na tindahan ng alak sa kapitbahayan,' Suburb mga spotlight na bihirang mga alak at ilan sa mga pinakamahusay na premium na bottling sa mundo. Mayroon ding pagpipilian ng mga alak sa ilalim ng $ 15. Ang tindahan, na nagbukas noong 2012, ay naglalayong magtayo ng pamayanan sa pamamagitan ng alak. 'Ang pinaghiwalay ng aming tindahan ay hindi kami gaanong nakatuon sa transaksyon ng pagbebenta ng alak at higit na kasangkot sa mga karanasan at pakikipag-ugnayan na likas na pinahusay ng alak,' sabi ng may-ari na si Catherine Markel.

Oak

Bumaba sa kalye ng St. Charles at gumala papunta Oak , isang mapang-akit na bar ng alak na matatagpuan sa kalye na may pangalan nito. Ang may-ari at General Manager, si Patrick Winters, ang nangangasiwa sa listahan ng alak na nakatuon sa panlasa, sa halip na rehiyon. Maaaring isama sa mga seksyon ang 'Mga Bato at Asido,' 'Pang-aakit sa Oak' at 'Mga Herb at Usok.' Napakaganda nito sa meshe na may isang menu ng maliliit na plato tulad ng pritong hipon na taco o malambot na pretzel na may beer keso na fondue. Ang venue ay madalas na nagho-host ng iba't ibang mga jazz, folk at R & B na kilos. Matatagpuan sa Carrollton, na dating sariling lungsod, ang kapitbahayan ay nagpapanatili ng apela na nostalhik.

Patrick's Bar Vin

Matatagpuan sa gitna ng French Quarter sa loob ng Hotel Mazarin, ang matikas na lugar na ito ay pinamamahalaan ni Patrick Van Hoorebeek, ang dating maître d ’ng Bistro Maison de Ville. Ang malawak na listahan ng alak ay kinumpleto ng isang malawak na pagpipilian ng mga craft cocktail at beer mula sa katutubong bansa ng Van Hoorebeek, Belgium.

Si Van Hoorebeek ang bituin dito, at ang kanyang personalidad ay kasing guhit ng mga pagpipilian sa pagkain at alak. Hawak niya ang titulong 'hari habang buhay' ng Krewe ng Cork , ang grupong Mardi Gras na nagdiriwang ng alak, pagkain at kasiyahan. Ang mga kasapi nito ay madalas na tumatambay sa intimate courtyard kasama ng ibang mga lokal. Maaari ka ring magrenta ng isang isinapersonal na locker ng alak na kinokontrol ng klima.

Kumpanya ng Alak ng Perlas

Pearl Wine Co.

Ang pinagsamang tindahan ng alak / bar ay nakalagay sa gusali ng American Can Company, isang makasaysayang istraktura sa baybayin ng Bayou St. John na itinayo noong 1929. Ito ay dating ang pinakamalaking pabrika ng lata ng aluminyo sa bansa.

Ipinagmamalaki ng nagmamay-ari na si Leora Madden kung paano umusbong ang eksena ng alak mula nang magbukas siya noong 2013. 'Nakita namin ang isang hindi kapani-paniwala na paglilipat sa mga taong nagsasabing, 'Hoy, mayroon akong isang Syrah na gusto ko. Ipakita sa akin ang isang Syrah na gusto mo, ’” sabi ni Madden. 'O, 'Ano ang natural na alak? Nais kong subukan. ’” Nag-aalok ang Pearl Wine Co. ng isang hanay ng mga craft cocktail, isang magkakaibang listahan ng mga kaganapan tulad ng crawfish at bingo night, pati na rin mga lokal na musika, pagtikim ng alak at bukas na mic night.

Saint Germain

Saint Germain maaaring ang pinakabagong bata sa bloke, ngunit ito ay napaka-ganda . Isang istilong Parisian na wine bar at 16-upuan, reserbasyon lamang na bistro sa Bywater, nakatuon ito sa mga natural at biodynamic na natural na alak. Ito ay ang ideya ng tatlong chef na nais na dalhin ang matahimik na pakiramdam ng France sa New Orleans.

Para sa mga masuwerteng nakakakuha ng reserbasyon, layunin ng Saint-Germain na ipadama sa iyo na kumakain ka sa bahay ng chef. Nakatayo sa isa sa mga iconic na dobleng style ng shotgun-style na bahay ng New Orleans, ang maluwang at natakpan ng lilim na back-shade ng Saint-Germain ay maaaring maniwala ka na dinala ka sa isang luntiang patyo sa Timog ng Pransya.

Wine Institute of New Orleans (W.I.N.O.)

Ang self-service wine bar / shop na ito nagtatampok ng 120 mga pagpipilian sa gripo, na magagamit sa 1-, 2- o 4-onsa na pagbuhos. Magagamit din ang maliliit na pinggan at mga plate ng keso. Huwag palalampasin ang happy hour, kung saan makakakuha ka ng puntos na 25% sa lahat ng mga alak sa tapikin. Hawak din ng lokasyon Tiwala sa Edukasyon sa Alak at Alak (WSET) mga klase at mga seminar sa alak. Matatagpuan malapit sa sentro ng kombensiyon sa Central Business District (CBD), ito ang perpektong lugar upang makapagpahinga pagkatapos ng mahabang araw.

Bouligny Tavern

Mga restawran na may Mahusay na Mga Listahan ng Alak

Bouligny Tavern

Ang chic gastropub na kainan na ito ay pinangalanang ayon sa taniman at faubourg na dating umiiral sa lugar na ngayon ay bahagi na ng Uptown. Ang Chef / may-ari na si John Harris ay unang nagbukas kay Lilette, isang sopistikadong restawran ng Pransya, noong 2000.

Nang magamit ang katabing gusali, kinuha niya ito at binuksan ang Bouligny Tavern. Nag-aalok ito ng isang hanay ng mga alak sa pamamagitan ng baso bilang karagdagan sa magkakaibang, 60-bote na listahan ng alak. Ang isang menu ng maliliit na plato ay may kasamang kabute na bruschetta at piniritong mga tuta. Ang isang malikhaing assortment ng mga cocktail ay nagkakahalaga ng pagsubok, kung sasabihin lamang ang kanilang mga pangalan. Pinamamahalaang Kapilyuhan o Mga Ibon at Bees, kahit sino?

CellarDoor / Larawan ni Marianna Massy

CellarDoor

Ang kainan na ito ay matatagpuan sa makasaysayang Swoop-Duggins House, isa sa pinakalumang istraktura sa CBD. Naniniwala na itinayo noong 1830, ang gusali ay nagkaroon ng maraming mga pagkakatawang-tao, kasama ang 40 taon bilang isang bahay-alalahanin. Ang CellarDoor, na nagbukas noong 2014, ay nagtatampok ng alak, serbesa at mga craft cocktail kasama ang makabagong lutuin.

Naimpluwensyahan ng paglalakbay sa internasyonal, ang mga nagmamay-ari na sina Gregory at Rachel Gremillion ay ipinagmamalaki ang kanilang mga pagpipilian sa alak. 'Ang sinusubukan kong gawin ay i-curate ang isang pandaigdigang listahan ng alak na nagpapakita ng mga alak sa buong mundo na maaaring hindi mo makita kahit saan pa,' sabi ni Gregory. Napakaganda ng gusali, na may 15-talampakang kisame, orihinal na brick at isang three-story gallery na itinayo ni Gregory. 'Napakasaya na makita ang isang restawran at bar na huminga ng bagong buhay sa gusaling ito at magbigay ng kita upang maibalik ito,' sabi niya.

Cavan / Larawan ni Gabrielle Gieselman Milone

Cavan Restaurant & Bar

Cavan naghahain ng lutuing Amerikano sa baybayin na nagsasama ng mga sariwa, lokal na sangkap. Dalubhasa ito sa mga alak sa Old World at nag-aalok ng isang pang-araw-araw na happy hour na may kasamang kalahating presyo na klasikong mga cocktail, alak, lokal na beer at napiling mga pampagana. Si Cavan ay nakalagay sa makasaysayang Garden District Victorian mansion na kilala bilang Cockerton House, na itinayo noong 1881. Ang ilan ay naniniwala na ito ay pinagmumultuhan. Nang magbukas ang restawran, sinasabing ang hindi maipaliwanag na mga bagay ay nagsimulang mangyari. Ang mga misteryo ay may kasamang mga kakaibang amoy, mga detector ng paggalaw na sapilitan na nagpapalitaw at mga pintuan na waring sumasabog sa kanilang sarili.

Ang SoFAB at ang absinthe exhibit (R) / Mga Larawan ni Stephen Binns

Labas at Tungkol

Southern Museum & Beverage Museum (SoFAB)

Ang museyong hindi pangkalakal na ito nakatuon sa lahat ng mga kultura na lumilikha ng natatanging pamana sa culinary ng Timog. Ang nakasaad na misyon na ito ay nakatuon sa pagtuklas, pag-unawa, at pagdiriwang ng mga kultura ng pagkain at inumin ng mundo sa pamamagitan ng mga mata ng Timog. Nagho-host ang SoFAB ng mga exhibit, panlasa at demonstrasyon na may kasamang isang exhibit para sa bawat estado ng Timog. Ang isa pang kamakailang serye ng mga klase ay nagha-highlight sa pagluluto ng Creole at Cajun.