Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

10 Mga Nangungunang Rated na Port mula sa isang Stellar Vintage

Ang deklarasyon ng 2017 Port vintage ay isang kakatwa. Hindi lamang dahil ang mga deklarasyon sa Port-kapag ang mga tagagawa ay sumang-ayon na kilalanin ang kahusayan ng isang espesyal na taon - ay bihira sa kanilang sarili, ngunit dahil sumunod ito nang diretso pagkatapos ng pangalawang deklarasyon ng dekada noong 2016.



Hindi pangkaraniwan ito, tama ang mga tagagawa. Ang dalawang taong ito ay karapat-dapat na kahalili sa kahanga-hangang 2011 antigo, sa huling taon isang deklarasyon na ginawa. Ang mga merito ng dalawang pinakahuling mga vintage ay tatalakayin sa loob ng mga dekada sa pag-unlad ng mga alak na ito. Ngunit sa ngayon, isaalang-alang natin ang 2017 vintage.

Ang 2017 Ports ay may istraktura, lalim at tamang dami ng konsentrasyon na magpapahintulot sa kanila na magtanda sa mga dekada. Habang ang mga tannin ay mayaman at napaka harap, ang mga itim na prutas ay may density at pagkahinog upang masukat hanggang sa istrakturang ito. Ito ang mga katangiang tunay na kinakailangan ng isang totoong vintage Port.

Bento Amaral, ang director ng mga serbisyong teknikal at sertipikasyon sa Douro at Port Wines Institute (IVDP), na namumuno sa mga panel ng pagtikim na nagbibigay ng pag-apruba para sa idineklarang mga vintage, inilarawan ang 2017 bilang nag-aalok ng 'klasikong, mga alak na may istraktura at maraming tannin para sa pangmatagalang pagtanda.'



Para sa mga nais mag-iba sa nakaraang mga taon, isinasaalang-alang ni Amaral ang kalidad ng 2017 na nasa pagitan ng 2011 at 2003 na idineklarang mga vintage.

Masigasig din ang mga tagagawa. Christian Seely, namamahala sa direktor sa Fifth ng Noval , sabi ng 2017 Nacional Vintage, ang 'pinakamahusay na nakita ko.' Kapansin-pansin ang maalamat na Port ng winery para sa paggawa mula sa isang maliit na parsela ng mga hindi nabalot na puno ng ubas.

Johnny Symington, chairman ng Symington Family Estates , mga pag-uusap tungkol sa 'napakalawak na kalidad' ng taon. Ang deklarasyon ng mga vintage ay naitatag mula sa bawat kuwadra ng kanyang pamilya sa mga bahay sa Port, na kinabibilangan ng W. & J. Graham's, Warre's, Dow's at Cockburn's.

Ngunit hindi lahat ng mga pangunahing tagagawa ay sumasang-ayon.

Sogrape Wines ay ang pinakamalaking tagagawa ng alak sa Portugal at may-ari ng Porto Ferreira, Sandeman at Offley. Ayon kay Luis Sottomayor, winemaker ng Sogrape's Port, 'Ang Ports ay napakahusay, ngunit hindi nila ako tinikman tulad ng totoong Vintage Ports. Masyado silang malambot. '

Nagpasya si Sottomayor na palabasin lamang ang mga solong quinta vintage. Ito ang mga alak mula sa isang solong estate, ngunit sa isang antas sa ibaba lamang ng isang tunay na deklarasyong pang-antigo, at madalas na isang timpla mula sa iba't ibang mga quintas. Kapansin-pansin, ang desisyon na iyon ay hindi tumigil sa nag-iisang Sandinta na Quinta do Seixo, upang maging isa sa dalawang 100-point na alak na sinuri ngayong taon.

Mag-click dito para sa lahat ng pinakabagong mga pagsusuri sa 2017 Port.

Nangungunang 100 Mga Pinili sa Cellar ng 2019

Sandeman 2017 Quinta do Seixo 100 puntos, $ 70 . Ito ay magiging isang pangunahing, kahanga-hangang alak. Ang lahat ng mga elemento ay naroroon: hinog na prutas ng blackberry, malakas na kaasiman, siksik na mga tannin at pampalasa. Mayroon itong istraktura upang mabuhay para sa mga dekada. Uminom mula 2030. Evaton, Inc. Pagpili ng Cellar.

Taylor Fladgate 2017 Vargellas Vinhas Velhas 100 puntos, $ 250 . Ito ay isang kamangha-mangha, mayaman na alak, na may mga mayamang tannin at pantay na mayamang mga itim na prutas. Habang mayroon itong maraming kapanahunan na nagbibigay sa kanya ng isang mapagbigay na character, hindi ito kailanman nag-aalinlangan sa kanyang mahigpit na strucutre. Magkakaroon ito ng napakalawak, kahanga-hangang buhay. Uminom mula 2030. Kobrand. Pagpili ng Cellar.

Fifth ng Noval 2017 National 99 puntos, $ 1125 . Ito ay isang magandang, bulaklak na alak na ginawa mula sa isang maliit na parsela ng mga hindi nabalot na puno ng ubas. Hinog na may layered na itim na prutas pati na rin mayaman, tuyong tannins, nag-aalok ito ng maraming pampalasa at puro jammy berry fruit flavors. Uminom mula 2030. Vintus LLC. Pagpili ng Cellar.

Fonseca 2017 Port, 98 puntos, $ 120 . Ang pinong pabangong itim na plum na alak ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang jammy character habang naglalabas ng isang sariwang gilid. Ang mga ito ay balanse ng tuyong core ng magandang alak na ito kasama ang mayaman, mapagbigay na mga tannin. Magsasama-sama ang lahat mula 2030 sa isang napaka-pinong, pinagsamang alak. Kobrand.

Sogrape 2017 Quinta do Porto 97 puntos, $ 90 . Nabalanse na sa pagitan ng mga tuyong tannin at mahusay na prutas, ang alak na ito ay may tunay na potensyal. Ang tuyong gilid nito ay nag-iiwan ng maraming silid para sa mga alak ng jammy blackberry flavors. Ito ay magiging napakahusay na alak, na maiinuman mula 2030. Broadbent Selections, Inc.

Vallegre 2017 Quinta do Valle Longo 97 puntos, $ 70 . Pinong pabango habang mayaman din, ito ay magiging napakahusay na alak. Ang kaasiman nito pati na rin ang siksik, tuyong mga tannin ay titiyakin na. Nagbibigay sila ng potensyal para sa isang napakahusay na nakaayos na alak, madilim at siksik, malamang na maging handa mula 2032. LGL Imports LLC.

W. & J. Graham's 2017 Port 97 puntos, $ 125 . Ang alak ay naka-pack na may maluwalhating itim na prutas na may napakalawak na mga tannin sa pag-back. Ito ay may isang makatas na gilid ng makatas acidity na sears ang tannins at nangangako ng isang mahusay na hinaharap. Uminom mula 2031. Premium Port Wines, Inc.

Quinta do Vale Meão 2017 Port 96 puntos, $ 89 . Hinog na may makatas na mga itim na prutas, ang alak na ito ay napakalawak din na nakabalangkas ng isang core ng solidong mga tannin. Ang maliwanag na kaasiman ay nagbibigay ng mahahalagang kaibahan sa kapangyarihang ito at nag-aambag sa malaki nitong potensyal na pagtanda. Uminom mula 2032. Deutsch Family Wine at Spirits. Pagpili ng Cellar.

Quinta do Vallado 2017 Port 95 puntos, $ 110 . Ang paunang lambot ng alak na ito ay mapanlinlang at overlay ng isang tuyong core na balansehin ng mayamang itim na prutas at buhay na acidity. Sa kasidhian at istrakturang ito, siguradong tatanda ito nang maayos. Uminom mula 2030. Quintessential Wines.

Alak at Kaluluwa 2017 Pintas Porto Vintage 95 puntos, $ 90 . Ang lakas ng alak ay nagmula sa napakahusay na mga itim na prutas. Nabalanse sa kaasiman, nag-aalok sila ng isang mahusay na counterpoint sa maitim na mga tannin na naiilawan ng kagat ng espiritu. Ang tindi ng alak ay lalambot ngunit marahil ay hindi bago ang 2028. MundoVino – Winebow.