Bisitahin ang Web site ng Kysela Père et Fils, at mapapansin mo ang isang graphic ng isang mustachioed vigneron na nakasuot ng French beret at isang ankle-length apron. Hawak niya ang isang magnanakaw ng alak sa isang kamay, at masayang nakatingin sa isang wineglass sa kabilang kamay. Iminumungkahi ng imahe ang artisanal, old-school winemaking — o, sa madaling salita, isang klasikong diskarte. At ang pagtuon na iyon sa kalidad, sabi ng tagapagtatag na si Fran Kysela, ay tiyak na hinihimok ang kanyang kumpanya.

'Walang ibang mahalaga kundi ang kalidad ng katas sa bote,' sabi ni Kysela. 'Naghahanap ako ng mga alak na totoo sa uri at klasiko sa kanilang mga lasa. Mas gusto ko ang mga alak na sariwa at maliwanag, at nagpapakita ng mahusay na balanse ng fruit-acid. '

Lumaki siya sa Cleveland, ang masuwerteng anak ng isang tatay na tinawag niyang 'katapusang Francophile.' Ang mga alak na Pranses ay madalas na nasa hapag kainan, ngunit ito ay isang alak na Aleman na higit niyang naaalala - isang 1975 Steinberger Riesling Kabinett mula sa Staatsweingüter sa Eltville.

'Iyon ang unang hindi kapani-paniwalang karanasan sa alak para sa akin,' sabi ni Kysela. 'Ang alak na iyon ay tulad ng isang epiphany. Ito ang unang pagkakataon na naisip ko na ang alak ay maaaring maging isang espesyal. '

Noong unang bahagi ng 1980s, isang full-time na trabaho na nagbebenta ng Fetzer at Gallo ang nagbigay ng kanyang pagpasok sa negosyo ng alak. Mabilis na humantong ito upang magtrabaho bilang isang tagapangasiwa ng alak at nagtatakda bilang pambansang direktor ng pagbebenta para kina Kermit Lynch at Weygandt-Metzler.

Sa daan, kinuha niya ang kanyang kredensyal na Master Sommelier noong 1989, at naipasa ang kalahati ng pagsusulit sa Master ng Alak (ang natitira ay nasa listahan pa rin ng dapat gawin).

Nang magsimula siya sa kanyang sariling kumpanya noong 1994, malinaw na tinukoy ang mga layunin ni Kysela. Nakatuon siya sa alam at minamahal niya: Ang mga alak sa bansa sa Pransya mula sa Rhône at pumili ng mga domaines mula sa Burgundy, kasama ang isang bilang ng Alak, Italyano at Espanyol na alak.

Ngunit mabilis niyang napagtanto na ang negosyo sa alak ay magiging pandaigdigan. Ngayon, kasama sa portfolio ang mga produkto mula sa Europa, sa Amerika, South Africa, Australia, New Zealand at Japan - 194 na mga tagagawa sa 13 na mga bansa.

Ito ay isang napiling smorgasbord ng pandaigdigang negosyo ng alak, kahit na ang mga alak na Pranses ay nagkakaroon pa rin ng isang-katlo ng $ 28 milyon sa taunang benta ng kumpanya. Ang mga alak ng KPF ay ipinamamahagi sa 49 na estado, ang Distrito ng Columbia, Canada at ang mga isla ng Caribbean ng Turks at Caicos.

Sa kanyang ika-33 taon sa mga benta ng alak, si Kysela ay nagpapakita ng walang pag-sign ng pagbagal. Naglalakbay siya ng anim hanggang siyam na buwan bawat taon sa paghahanap ng mga bagong tatak.

'Kung mahahanap mo ang magagandang alak, aalisin mo ang mga ito,' sabi niya. 'Hindi mo sila mahahanap sa pamamagitan ng pananatili sa bahay. Ang mga alak na pinili ko ay nakatuon at naka-target — wala nang mas kapanapanabik kaysa sa pagtikim ng alak na tumatama sa marka. ”

At ano ang 'tumatama sa marka' para sa mga bihirang, mahalagang pagkain sa bahay?

'Gusto kong magluto, at gusto ko ang pag-inom ng Sancerre, Chablis, malulutong puti - sa partikular, mga puti ng Pransya,' sabi niya. 'Nasisiyahan din ako sa Rioja.'

Para sa kanyang malinaw na pagtuon sa paghahanap ng mga alak na panrehiyon na nakatulong sa pagtukoy ng bago, pandaigdigan na paningin sa kalidad, si Fran Kysela ay ang Tagapag-import ng Taon ng Wine Enthusiast sa 2013.