Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Ang mga pagkaing may hindi tradisyonal na kumbinasyon ng lasa ay mga pagpapares ng alak ' pinaka kumplikadong palaisipan. Isa rin itong mas karaniwan, dahil sa pagtaas ng katanyagan ng mga menu na nagbibigay-diin sa pagsasanib at sa mundo ng culinary ' s patuloy na paghahanap para sa susunod na angkop na sangkap.

Dahil sa pagkakaiba-iba ng katangian ng mga pagkaing ito, madalas kaming nagkakamot ng ulo pagdating sa kung ano ang dapat naming ihain sa hapunan. Ang mga bagay ay nagiging mas kumplikado kapag isinasaalang-alang mo na ang mga tradisyonal na pagpapares ay kadalasang nakasentro sa Europa. Kahit ngayon sa larangan ng propesyonal, ang karaniwang tanong sa mga nagnanais na sommelier ay, 'Ano ang ipapares mo sa mga pampalasa tulad ng kari?' Ang sagot ay hindi palaging malinaw.

Sa pinakatimog na South America, ang Cool-Climate White Wines ay umabot sa New Heights

Nandito kami para tumulong, sa mga alak na umaakma sa malawak na hanay ng mga lasa. Pumasok ng Argentina pagmamalaki at kagalakan, isang uri ng puting alak at kapatid sa iginagalang ng bansa Malbec , Torrontés . Isang kakaiba, mainit-init – klima ubas, ang Torrontés ay parang anak ng pag-ibig ng isang sariwang fruit salad at isang palumpon ng mga wildflower. Medyo matamis sa ilong, ang magaan, well-balanced na panlasa ang pakiramdam ay lumilikha ng nakakagulat na pagiging kumplikado sa pamamagitan ng mas maraming citrus – sentrik, dila – tingting pep.

Dahil sa pagiging mabango nito, ang alak, kapag inihain nang malutong na pinalamig ayon sa nilalayon, ay hindi nalulula. Ang mga matatamis na bulaklak nito ay mahusay na mabalanse ang nauunawaang intensity ng mga spiced dish at a irs sapat na magaan upang kumilos bilang sugo sa panlasa. Ito ay isang kabataan, sariwa Ang alak ay sinadya upang tangkilikin sa loob ng tatlo hanggang limang taon ng pagbote nito.

Para sa mga naghahanap upang taasan ang intensity ng isang tradisyonal na enjoy ed Pinot Grigio o naghahanap ng pahinga mula sa kanilang pagpunta – sa Sauvignon Blanc , Toronto sumasakop sa isang natatanging middle ground na magpapasaya sa magkabilang panig ng spectrum. Huwag maghanap ng mantikilya, oak , o caramel notes dito, ito ay isang flora and fauna lover’s delight.

Ang aming payo? Tawagan ang lokal na Thai restaurant, gawin itong isang curry night, o ipagpatuloy ang iyong pagsasanib habang tinatamasa mo ang isa sa aming mga top pick sa ibaba , inirerekomenda ng alak sa suchiast manunulat s sa malaki Jessica Vargas at Matt Kettman .

Amalaya 2021 White (tumalon)

Wine Enthusiast Rating: 87 Points

Itong Torrontés-dominant na timpla na may touch ng Riesling ay nagbibigay ng lychee, lemon peel at puting bulaklak sa ilong. Ang panlasa ay medyo mas mahigpit, na may ilang mga citrus notes at racy acidity. Ito ay magaan sa timbang at mabuti para sa isang mainit na hapon. Pinakamahusay na Bilhin —Jessica Vargas

$10 Vivino

Bodega de Edgar 2020 La Guera White (Central Coast)

Wine Enthusiast Rating: 90 Points

Ang mga aroma ng light honeysuckle, pineapple rinds at Mandarin sorbet ay nag-aanyaya sa ilong sa Spanish-style blend na ito ng 75% Albariño, at 25% Torrontés. May isang maselan na mahigpit na pagkakahawak sa paghigop, na nagbi-frame ng madaling lasa ng citrus at melon. —Matt Kettman

$42 Tagahanap ng Alak

Mga plate 2021 Torrontés (tumalon)

Wine Enthusiast Rating: 88 Points

White grapefruit, lemon zest at white peach ang nasa ilong nitong nakakapreskong alak. Ang panlasa ay nagpapakita ng mas maraming citrus at mala-damo na lasa na sinusundan ng magandang acidity, na humahantong sa isang matagal na citrus-driven na pagtatapos. —J.V.

$16 wine.com

Matigas ang ulo 2021 Torrontés (Mendoza)

Wine Enthusiast Rating: 85 Points

Ang matinding citrus aromas ng lime at orange zest, kasama ng peppercorn at isang light note ng sweet spice, ay nasa ilong. Nasa panlasa ang mga kakaibang prutas, kalamansi, at melon. Mayroon itong magaan na kaasiman at isang matagal na pagtatapos. —J.V.

$14 Tagahanap ng Alak

Colomé 2021 Torrontés (tumalon)

Wine Enthusiast Rating: 90 Points

Ang alak na ito ay nagpapakita ng mahusay na varietal typicity na may mabangong ilong ng geranium flower, white peach, at citrus fruit. Mayroon itong magandang acidity na may banayad na mala-damo na tala at berdeng mansanas, linden tea at mga lasa ng prutas na bato. Ito ay may mapait, ngunit kaaya-ayang pagtatapos. Pinakamahusay na Bilhin —J.V.

$13 wine.com

Santa Julia 2021 [+] Torrontés (Mendoza)

Wine Enthusiast Rating: 88 Points

Sa tropikal na prutas at banayad na mga tala ng bulaklak sa ilong, ang Torrontés na ito ay napakadaling lapitan. Ito ay hindi kasing ligaw ng iba pang mga alak mula sa iba't ibang ito, na nagtatampok ng mga lasa ng prutas na bato at mineral na katangian sa panlasa. Ito ay isang payat, magaan ang katawan na alak na may magandang acidity at malinis na finish. —J.V.

$13 Kami Magrekomenda:

• Zalto Denk'Art White Wine Glass
• Acacia Wood Serving Board at Cocktail Appetizer Plate na May Wine Glass Holders (7-Piece Set)