Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Italyano Na Alak,

Tungkol kay Tuscany

Kung nais mong paliitin ang karanasan sa Tuscan sa isang solong elemento ng pagtukoy, magaan ito. Ang gitnang rehiyon na ito ay nagtatampok sa natatanging sikat ng araw, isang malambot na ginintuang glow na nagbibigay inspirasyon sa lahat ng mga bagay na ipinagdiriwang namin dito: mula sa mga diskarte sa pagpipinta ng chiaroscuro ng mga Renaissance masters, hanggang sa mga kulay-albaster na abbey ng cream, sa mga lumiligid na bukirin ng mga higanteng mirasol, hanggang sa buhay na pagsasaka at pagluluto tradisyon



Ang kasidhian ng mga espesyal na haba ng daluyong ay bahagyang nag-iiba habang lumilipat ka sa buong Tuscany. Ang Florence, ang premier na città d’arte ng Europa, ay ang gateway patungo sa higit na Chianti at ang rehiyon ng puting alak ng Vernaccia di San Gimignano. Ang curvy Chiantigiana ay kumokonekta sa Florence sa makasaysayang karibal na Siena at ipinapakita ang mga idyllic panoramas ng mga burol na may linya ng ubasan at mga farmhouse na may frame na cypress.

Ito ang humahawak sa kanayunan ng maharlika ng Tuscan, kung saan mas malaki ang mga extension ng ubasan, mas mataas ang mga malalaking kastilyo at ang makintab na pakitang-tao ng aristokratikong sopistikadong ito ay mas maliwanag.

Sa timog ng Siena, ang tanawin ay sumuko sa mahabang paglubog ng araw at bukas na bukirin na nakakalat ng mga ginintuang gulong hay. Ang timog na dulo ng lalawigan ay nakoronahan ng nayon ng burol ng Montalcino, tahanan ng isa sa pinakakilalang alak ng Tuscany, si Brunello di Montalcino.



Gayunpaman, ang pinaka-natitirang mga ekspresyon ng ilaw na sumasalamin sa Tuscan baybayin. Ang mga lugar ng Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (tahanan ng maalamat na mga sobrang Tuscan na alak), Scansano at Grosseto lahat ay kumikinang sa ilalim ng kanyang karangyaan.

Ang Tuscany ay hinihimok ng isang mabangis na kalayaan, teritoryo, tradisyon at isang lalo na matalas na pagkamapagpatawa. Sa kabuuan ng spectrum, mula sa unang ilaw hanggang sa dapit-hapon, ito ang rehiyon na mas malapit na sumasalamin sa isang pang-internasyonal na ideyal ng kahusayan ng Italyano.

Vin Santo

('Banal na Alak'), isang Tuscan na dessert na alak, may utang sa pangalan na ito sa sinasabing banal na kapangyarihan sa pagpapagaling: Sinasabing ang isang prayle mula sa Siena noong ika-14 na siglo ay gagamit ng Vin Santo na natira mula sa Mass upang gamutin ang mga invalid.

Ang 'Sangiovese' ay nangangahulugang 'dugo ni Jove' - ​​ang ubas ay maaaring nalinang sa Tuscany noong ika-6 at ika-5 siglo B.C. ng mga Etruscan.

Ang unang pagbanggit sa panitikan ng Sangiovese ay nagmula kay Giovanvettorio Soderini noong 1590, kung saan isinulat niya na ang ubas ng Sangiogheto ay gumagawa ng mahusay na alak sa Tuscany ngunit maaaring ipagsapalaran na maging suka kung hindi naalagaan.

Karaniwang Mga Pagkakaiba ng Ubas

Trebbiano: Isang workhorse white variety, ang Trebbiano ay isa sa mga itinanim na ubas sa Italya. Sa Tuscany, madalas itong bumubuo ng base ng masarap na Vin Santo dessert na alak.

Vernaccia: Ang puting barayti na ito ay nagpapakita ng pantanging ninuno sa lugar ng San Gimignano, kung saan gumagawa ito ng sariwa, malulutong na alak na pinagsama sa mga simpleng pagkaing Mediterranean.

Pinahiram mula sa Abroad: Salamat sa mga key inovator ng alak, ang Tuscany ay isang pangalawang tahanan nina Cabernet Sauvignon, Merlot at Cabernet Franc, na ang lahat ay nagtatampok sa maraming mga timplang Tuscan. Nagpapakita ang Syrah ng maaasahang mga resulta malapit sa Cortona.

Sangiovese: Walang iba't ibang binibigkas nang mas maayos ang Tuscan winemaking. Sikat na makulit ngunit madaling kapitan ng dakilang kamahalan, ang Sangiovese ay isang ubas na homebody na nagpapakita ng pinakamahusay na mga resulta sa katutubong rehiyon. Ang mga kasingkahulugan ay sina Brunello at Prugnolo Gentile.