Kung ito ang tunay na kahusayan na hinahangad mo, ang 100-point na alak na ito ay malapit sa perpekto tulad ng mahahanap mo sa taong ito. Kasama sa listahang ito ang nakaimbak na Barolo at Brunello mula sa Italya Tokaji mula sa Hungary Grand Cru Champagne at Cabernet mula sa Napa Valley at marami pa.

Maaaring mahirap hindi buksan kaagad ang mga hiyas na ito, ngunit may oras sa bodega ng alak, sulit ang paghihintay. Ang listahan ng na-curate na ito mula sa aming Nangungunang 100 Mga Pinili sa Cellar ay magiging perpektong karagdagan sa iyong natatanging koleksyon.

Biondi-Santi 2012 Riserva (Brunello di Montalcino) $ 655, 100 puntos. Ito ang pangwakas na Riserva upang makinabang mula sa mahusay na kamay ng huli na si Franco Biondi Santi. Ipinagmamalaki nito ang nakakaakit na samyo ng rosas, underbrush, pulang berry, bagong katad at durog na mint. Nagtatampok ang chiseled palate ng makatas na Morello cherry, pomegranate, orange zest, star anise at kaunting tabako, lahat ay naka-frame sa taut, pinakintab na mga tannin. Ang matatag na kaasiman ay nagpapahiram ng pag-igting ng kabataan at pinapanatili itong hindi nagkakamali na balanse. Uminom ng 2024–2062. Si Wilson Daniels Ltd. Pagpili ng Cellar . - Kerin O'Keefe

Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia (Barolo) $ 106, 100 puntos. Ang rosas, kagubatan ng pino, ligaw na berry, bagong katad at star anise ay ilan lamang sa mga aroma na mahahanap mo sa drop-patay na napakarilag na alak. Matibay na nakabalangkas, matikas at lubusang masarap, ang nagliliwanag na panlasa ay nagpapakita ng pagpipigil at lalim. Naghahatid ito ng makatas na Marasca cherry, raspberry compote, licorice at tabako laban sa mahigpit na pinagtagpi, marangal na mga tannin habang ang sariwang kaasiman ay pinapanatili itong hindi maayos na balanseng. Nakatuon ito at nakakahimok, ngunit humawak ng mas kumplikado. Isang ganap na nagpapakita ng bituin. Uminom ng 2026–2056. Rosenthal Wine Merchant. Pagpili ng Cellar. - K.O.

Ferreira 2018 Vintage (Port) $ 150, 100 puntos. Ang kahanga-hangang nakabalangkas na alak na ito ay nagpapakita ng isang perpektong balanse sa pagitan ng malakas, maanghang na prutas at matatag na mga tannin. Ang mga siksik na tono ng madilim na berry at usok ay mayaman at masasarap, nagdadala ng alak sa isang perpektong konklusyon. Napakalaking agewatable. Uminom mula 2030. Evaton, Inc. Pagpili ng Cellar. - Roger Voss

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell'Antica Vigna Rionda (Barolo) $ 450, 100 puntos. Ang librong pangarap na ito, ang pangarap na Barolo ay bubukas na may mga quintessential aroma ng underbrush, rosas na talulot, pinatuyong halaman at berry ng kagubatan habang ang kabataan na masikip, masarap na panlasa ay naghahatid ng makatas na cheras ng Marasca, raspberry compote, licorice at menthol bago matapos ang tabako. Ang mga marangal na tannin ay nagbibigay dito ng isang matatag, pinakintab na gulugod habang ang maliwanag na kaasiman ay pinapanatili itong balanseng at nagbibigay ng ligaw na enerhiya. Uminom ng 2026–2066. Nag-import si Vias. Pagpili ng Cellar. - K.O.

Heitz 2014 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 275, 100 puntos. Mula sa sikat na site ng Oakville, ang may edad na alak na ito ay gumugol ng tatlong taon sa 100% bagong French oak, isa sa walang kinikilingan na owk at isang karagdagang taon sa bote. Bagaman mayroon itong oras upang magbago, mayroon itong mga taon upang ilabas ang core ng eucalyptus, mint at cedar. Ipinapakita nito ang isang hindi mapagkakamalang kagaspang ng pulang prutas, kahel na alisan ng balat at bato, lahat ay kinasuhan ng isang masalimuot, mapagbigay na panlasa. Masiyahan sa 2024–2034. Pagpili ng Cellar. - Virginie boone

Il Marroneto 2015 Madonna delle Grazie (Brunello di Montalcino) $ 300, 100 puntos. Ang lila, iris, maligamgam na pampalasa, bagong katad, lupa at ligaw na berry ay ilan lamang sa mga samyo na mahahanap mo sa nakakaakit na mabangong, napakarilag na pula. Linear at matikas, ang nagliliwanag na panlasa ay nagpapakita ng pag-igting ng kabataan, ipinagmamalaki ang pulang seresa, granada, star anise, baking spice at orange zest na naka-frame sa mahigpit na sugat, pinakintab na mga tannin at maliwanag na kaasiman. Uminom ng 2025–2040. LLS – Winebow. Pagpili ng Cellar. - K.O.

Philipponnat 2010 Clos des Goisses Extra Brut (Champagne) $ 386, 100 puntos. Ang sikat na Champagne na ito ay nagmula sa isa sa mga matarik na ubasan sa buong rehiyon, na nakaharap sa tabing ilog ng Marne. Sa isang timpla ng 71% Pinot Noir at 29% Chardonnay, ang makapal na naka-texture na alak ay nagpapakita ng mahusay na kayamanan, isang kamangha-manghang pakiramdam ng lugar at istraktura. Ito ay isang napakahusay na alak, isang bantayog sa gitna ng Champagnes, isa na magtatagal ng higit pang maraming taon. Uminom hanggang 2030. Banville Wine Merchants. Pagpili ng Cellar. - Ang R.V.

Quinta do Vale Meão 2017 Red (Douro) $ 80, 100 puntos. Ito ang pinakabagong paglabas mula sa isang estate na itinatag noong ika-19 na siglo ng maalamat na Dona Antónia Ferreira sa isang panahon na ang nasa itaas na Douro ay halos hindi na ma-access. Ang alak na ito ay nagpapatuloy sa linya ng mga nakamamanghang alak na nilikha ng kanyang mga inapo. Ito ay nakabalangkas at siksik pa handa. Ang mayamang maitim na prutas ay natunaw kasama ng mga tannin, bagaman pareho ang tatagal ng mas maraming oras upang ganap na mabuo. Uminom ng 2023–2030. Deutsch Family Wine at Spirits. Pagpili ng Cellar. - Ang R.V.

Royal Tokaji 2013 SZT. Tamás Single Vineyard 6 Puttonyos Aszú First Growth (Tokaj) $ 135, 100 puntos. Ang brilliant gold-flecked-amber sa baso, ang Hungarian stunner na ito ay nagmula sa Szt. Ang ubasan ng tamas na matatagpuan sa isa sa mga pinaka-iconic na burol ng Tokaj. Mayroon itong mga aroma ng wildflower honey, hinog na peach, pamumulaklak ng honeysuckle, sariwang hiniwang mga aprikot at bulaklak ng akasya. Ito ay isang ethereal na timpla ng Furmint, Harslevelü at Muscat. Silky makinis sa pagpasok, nag-aalok ito ng nakakaakit na lasa ng puting peach, pinapanatili ng aprikot, honeycomb at acacia honey. Mayroon itong magandang tapunan sa panlasa na may balanseng kaasiman at malutong na mineral. Ang matikas na tamis ay perpektong na-foil sa pamamagitan ng bracing acidity at crispness sa tapusin. Ganito dapat gawin ang alak na Hungarian Tokaj Aszü. Uminom hanggang 2045. Wilson Daniels Ltd. Pagpili ng Cellar. - Jeff Jenssen

Terre Rouge 2016 Ascent Syrah (Sierra Foothills) $ 90, 100 puntos. Ito ay isang engrande, ligtas na alak mula sa tuloy-tuloy na bituin na Winemaker na si Bill Easton. Naghahatid ito ng mga lasa ng pinausukang kaakit-akit, tuyong karne ng baka at blueberry-blackberry compote na nakabalot sa isang malas na istraktura ng pinakahusay na mga tannin at isang buong pakiramdam, habang ang mas magaan, masalimuot na mga sangkap ng pampalasa ay naghabi mula sa unang whiff hanggang sa matagal na pagtatapos. Pinakamahusay mula sa 2026–2036. Pagpili ng Cellar. - Jim Gordon