Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

mga rating ng alak

Paano Hinahawakan ng Family Wineries ang Succession

  Isang matandang kamay at isang batang kamay na nagpapasa ng isang ilustrasyon ng isang baso ng alak
Getty Images

Noong sina Baker at Jean Ferguson, ang mga tagapagtatag ng pangunguna sa alak Paaralan Blg. 41 sa Washington State, nalaman na ang kanilang anak na babae at manugang na sina Megan at Marty Clubb ang papalit sa negosyo ng pamilya noong 1989, tuwang-tuwa sila.



'Sinabi ni Jean na 'Salamat sa pag-save ng aking pagreretiro,'' sabi ni Marty, na nagsisilbi rin bilang winemaker at co-owner ng L'Ecole. Sa kanilang pagreretiro, ang mga Ferguson ay lumipat ng ilang milya ang layo upang bigyan ng espasyo ang mga nakababatang henerasyon.

Maaaring nakinabang si Marty mula sa higit pang patnubay sa mga unang araw na iyon, ngunit ang pag-iisip ng mga bagay ay napakahalaga.

  Clubb Family – pangalawa at pangatlong henerasyong may-ari ng L'Ecole. Riley Clubb, Megan at Marty Clubb, Rebecca Clubb-Olson
Larawan Mula sa L'Ecole N° 41

'Ang aking biyenan, si Baker Ferguson, ay napakatalino.... Malamang na katutubo niyang naunawaan na magkakaroon ako ng ilang mga ideya na maaaring sumalungat sa kanilang orihinal na mga ideya, 'sabi ni Marty, na agad na nagdagdag Cabernet Sauvignon sa lineup ng L’Ecole. 'Nagpasya siyang literal na ibigay ito sa amin at medyo lumayo.'



Ang isang malinis at walang drama na paglipat mula sa isang henerasyon patungo sa susunod ay bihira sa anumang industriya. Sa karamihan ng mga gawaan ng alak ng pamilya, ang paghalili ay isang proseso, kung saan ang mga tagapagtatag at kanilang mga anak ay nagtutulungan sa pagbabahagi ng mga tungkulin at desisyon. Ang paghalili ay maaaring magdulot ng hamon maliban kung ang pamilya ay tumutukoy sa mga inaasahan at mga partikular na tungkulin.

'Kapag nakakakita ako ng mga labanan sa ari-arian, wala itong kinalaman sa pera,' sabi ni Jamie Watson, isang kasosyo Batas ng GVM , isang kumpanya sa pagpaplano ng alak at estate sa Napa , NA . 'Ito ay isang kapatid o isang taong nakadama ng pagkakamali o hindi naiintindihan.'

Ang bawat pamilya ay lumalapit sa gayong mga pagbabago nang iba.

'Ang mga kliyente na talagang nagtatagumpay sa pinakamataas na antas ay sumusulong sa anumang misyon na nagpapaganda sa kanilang mga alak,' sabi ni Watson. 'Sa pagtatapos ng araw, kailangan mong magkaroon ng hilig para sa negosyo.'

Nakipag-usap kami sa ilang pamilya ng alak para tuklasin kung paano sila lumilipat mula sa isang henerasyon patungo sa susunod.

Ang Pagbabago sa Napa Valley ay Nagbabalik ng Pag-asa para sa Maliit na Pampamilyang Farm

Barnard Griffin Winery

Ipinagmamalaki ni Megan Hughes ang pagiging pangalawang henerasyong winemaker kaya inilagay niya ito sa kanyang email signature. Ang kanyang ama, si Rob Griffin, na kilala sa kanyang award-winning na dry Sangiovese rosé , ay ang pinakamatagal na winemaker sa Washington State.

Hughes ngayon ay gumagawa ng kanilang mga puting alak tulad ng Viognier at Albarino , habang ang kanyang ama ang namamahala sa paggawa ng red wine. Bagama't huminahon na siya sa pagbibigay ng payo, lumalakad pa rin sila sa mga ubasan, gumagawa ng mga desisyon sa pag-aani, at magkasamang nagsasagawa ng mga pagsubok sa pagtikim.

'Nagagawa niya ang mga bahagi na gusto niyang gawin,' sabi ni Hughes.

Hughes ay inukit ang kanyang domain na may isang linya ng mga sparkling na alak tinawag bangin . Ang paraan c hampenoise ibinebenta ang mga alak kasama ang basahin sa mga bote. Ang mga mamimili ay nakakakuha sa disgorge ang mga alak at makita kung ano ang pinahabang oras sa lebadura ay nagagawa sa lasa.

Sa ngayon, OK lang siya sa kawalan ng katiyakan kung kailan siya papalit.

'Sa tingin ko hindi ko malalaman,' sabi niya. 'Iyan ang kagandahan at ang sumpa ng isang kumpanya ng pamilya. Bakit pa siya aalis? Siya ang nagtayo ng sirkus na ito, at ngayon ay makakapaglaro na siya rito.'

  Kurt Guy Sarah Ella Studebaker
Larawan sa kagandahang-loob ng Ferrington Vineyards

Mga Cellar ng Ama at Anak na Babae

Halos 30 taon na ang nakalilipas, natuklasan ng realtor ng Bay Area na si Sarah Schoeneman na ang kanyang ama, si Kurt, isang developer ng tirahan, ay gustong magkaroon ng ubasan. Nakakita siya ng two-line na ad para sa isang Anderson Valley vineyard na tinanim Pinot Noir .

'May sinabi ito tungkol sa isang kontrata sa Williams Silk , ngunit mali ang spelling nila ng pangalan,” paggunita ni Schoeneman.

Lumalabas na may kontrata ang may-ari sa iconic na gawaan ng alak, ngunit noong panahong iyon, ang ubasan ng Ferrington ay hindi maayos. Ibinalik ni Kurt ang ubasan, ngayon ay isang pangunahing mapagkukunan para sa parehong Williams Selyem at gilid gawaan ng alak.

Noong 2012, nang magsimula si Sarah at ang kanyang asawang si Guy Pacurar Mga Ama + Mga Anak na Babae, ibinalik ng kanyang ama ang pabor. Binigyan niya sila ng panimulang kapital at prutas ng Ferrington Vineyard.

Pagkatapos ng dalawang vintage, hinimok sila ng kanyang ama na oras na para sa mga Ama + na Babae na maging sapat sa sarili. Habang ang larawan sa label na Fathers + Daughters ay nagpapakita ng isang ama na may isang maliit na babae, sinabi ni Sarah na ang kanilang mga tungkulin ay nagbabago.

'Kapag ito ay ipinasa sa susunod na henerasyon, iyon ang kanilang pagkakataon na ilagay ang kanilang marka dito,' sabi niya. 'Bilang isang may sapat na gulang na babae, ito ay tungkol sa kung ano ang maaari kong idagdag sa negosyo. Ngayon pinapasok ako ni Guy para gawin ang negosasyon sa tatay ko.”

  Shannon, Robin, at Erin Lail
Larawan sa kagandahang-loob ni Liza Gershman

Lail Vineyards

Lumaki si Robin Daniel Lail na naglalaro sa mga ubasan sa Inglenook , ang Rutherford winery na itinatag ng kanyang apo sa tuhod na si Gustave Niebaum noong 1879. Ngunit bukod sa pagputol ng mga baging sa Spottswoode para sa isang pangangalap ng pondo sa high school, ang kanyang mga anak na babae na sina Shannon at Erin ay hindi nasangkot sa pangangalakal ng pamilya.

'Alam namin na bahagi iyon ng kuwento ng pamilya,' sabi ni Shannon. 'Alam namin kung gaano kahanga-hanga ang aking ina tungkol dito. Kaya lumaki kami sa resonance nito.'

Nang sumali ang kanilang ina sa isang gawaan ng alak na tinatawag na Sunny St. Helena (ngayon Merryvale ), ang mga kapatid na babae ay nagtrabaho bilang mga daga sa bodega ng tag-init, naglilinis ng mga tangke ng fermentation. Nang ilunsad ni Robin ang Lail Vineyards noong 1995, pinangasiwaan ni Erin ang pamamahala ng winery sa loob ng ilang taon, habang nagtrabaho si Shannon sa industriya ng pelikula kasama ang Zoetrope Studios ni Francis Ford Coppola.

Ngayon, nagpalit na sila ng mga lugar: Si Shannon ang humahawak ng mga komunikasyon para kay Lail, habang si Erin ay nagpapatakbo ng mga independiyenteng pamamahala ng ari-arian at mga negosyo sa real estate.

Ang paglilipat ng mga tungkulin ay salamin ng kumpanya at ang kapatid na babae umuunlad na mga pangangailangan at kagustuhan. Ngunit alam ni Lail, na nagsimula ang karera ng alak noong 1970s, na ang kanyang mga araw sa pagpapatakbo ng palabas ay maaaring hindi magtatagal magpakailanman. Iyon ang dahilan kung bakit siya at ang dalawang anak na babae ay nagmamay-ari ng isang-katlo ng kumpanya at nagbabahagi ng mga responsibilidad sa paggawa ng desisyon.

Sinabi ni Shannon na kapana-panabik na ipagpatuloy ang tradisyon ng pamilya ng pagbabago.

'Pareho kaming napakumbaba sa pamana, at [kami] ay ipinagmamalaki na panoorin ang aking ina,' sabi ni Shannon. 'Siya ang pinakamasipag na manggagawang nakita namin.'

5 Family Winery na Nagpapakita ng Italian-American Heritage ng Mendocino County

Mga Alak ng Delmas

Tulad ng maraming maliliit na gawaan ng alak sa Walla Walla Valley American Viticultural Area (AVA) sa Washington State, ang Delmas Wines ay isang negosyo ng pamilya. Ang mga tagapagtatag na si Stephen Robertson at ang kanyang asawa, si Mary, ay nagtatrabaho nang malapit sa kanilang anak na babae, si Brooke Delmas Robertson.

'Tatlo kaming lahat ay pantay na magkasosyo,' sabi ni Brooke. 'Ang bawat desisyon na ginawa, mula sa simula hanggang ngayon, ay isang desisyon ng pamilya.'

Kasama sa kanyang background ang isang degree sa pamamahala ng ubasan at mga tungkulin sa Celia Barbour at sa Napa Valley Reserve. Si Brooke ay nakakuha ng degree sa vineyard management at nagsilbi sa mga stints kasama si Celia Barbour at ang Napa Valley Reserve . Ngunit bahagi rin siya ng mga desisyon tungkol sa website, label at disenyo ng marketing.

Ang gawain ni Stephen Robertson na itatag Ang Rocks District ng Milton-Freewater bilang isang AVA, at upang ipakita ang kagandahan ng Rhone varieties lumago doon, ay ginawa sa kanya ng isang Oregon icon ng alak. Ngunit nang tanungin kung aling mga desisyon ang iniiwan niya sa kanyang anak na babae, sinabi ni Robertson, 'Lahat. Patuloy niya akong itinutuwid, at iyon ang dapat gawin, 'sabi niya. 'Nakikita niya ang bawat tseke na isinusulat ko.' Sa yugtong ito, sinabi ni Stephen na ang kanyang pokus ay ang gumawa ng mga desisyon upang itakda ang kanyang anak na babae para sa isang kumikitang hinaharap.

  Mga Tagapagtatag ng Grounded Wine Co
Larawan sa kagandahang-loob ng Grounded Wine Co.

Sa Living Cellars + Coil Wines

Si Chris Phelps ay may mahabang kasaysayan bilang isang pangunahing winemaker para sa karangyaan napa Valley mga tatak ng alak tulad ng Panginoon ng Estate at Inglenook. Ngunit sa isang pagbabalik ng tungkulin, sinabi ni Phelps na pinaupo siya ng kanyang anak na si Josh upang talakayin ang kanyang hinaharap.

“Tinanong niya ako kung ano ang plano ko sa pagreretiro,” paggunita ng nakatatandang Phelps sa pakikipag-usap kay Josh, na naglunsad ng dalawang abot-kayang brand ng alak sa edad na 22.  Ngayon, ang “ Grounded Wine Co. Kasama sa portfolio ang mga pop culture-inspired na brand tulad ng Space Age Rosé, Public Radio red blend at Collusion Napa Cabernet Sauvignon na nagmula sa mga ubasan sa buong West Coast. Available ang mga alak sa buong U.S. sa mga lugar tulad ng Target at Total Wine & More.

“Sabi ni [Josh]… ‘Kailangan mong gumawa ng sarili mong alak.’”

Batay sa kanyang kadalubhasaan, ginabayan ng nakababatang Phelps ang kanyang ama sa pagtatatag ng isang pares ng mga tatak ng boutique: Sa Living Cellars , na gumagawa ng Cabernet Sauvignon na nagmula sa Yountville's Sleeping Lady Vineyard, at Coil Wines , na gumagawa ng Napa Chenin Blanc at Mendocino Ridge Pinot Noir.

'Mayroon akong uri ng aking landas, na nakatuon sa naa-access, mataas na kalidad na alak, ngunit kasabay nito ay palaging nagtatrabaho kasama ang aking ama sa kanyang tabi,' sabi ni Josh Phelps.

Regular na nagtutulungan ang mag-asawa: Tinutulungan ni Chris ang kanyang anak sa paggawa ng alak, habang pinapayuhan ni Josh ang kanyang ama sa diskarte sa marketing. Sinusuportahan ni Elizabeth Phelps ang kanyang kapatid at ama sa likod ng mga eksena at kumuha ng mga klase sa paggawa ng alak. Pagdating ng panahon, inaabangan ni Chris, na 65, ang kanyang mga supling na pumalit sa kanyang mga tatak.

'Sa tingin ko ito ay magiging cool, at marami akong pag-asa para doon.'