Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Mga American Rosés Na Tumayo sa Toe-to-Toe na may Mga Klasikong Alok ng Pransya

Pinangungunahan ng Pransya ang pag-uusap pagdating sa rosé, ngunit mayroong napakaraming mga handog sa bahay na karapat-dapat hanapin. Amerikano rosas ay ang mga nakakapreskong alak ng tag-init na nag-aalok ng malutong acidity at sariwang lasa ng prutas, kasiya-siya habang tinatangkilik ang isang maliwanag na maaraw na araw o isang tahimik na gabi sa bahay.



Ang mga Amerikanong winemaker ay lubos na napakinabangan ng pagkakaiba-iba ng rosé, mula sa imposibleng maselan Pinot Noir mga handog sa mayamang bersyon na may lasa na nagmula sa Sangiovese o Grenache . Ito ay isang mapaglarong estilo ng alak mula sa bodega ng bodega hanggang sa bote, na nagbibigay inspirasyon sa mga kooky label at mga sanggunian ng kultura ng pop. Gayunpaman, maaari itong mabuo sa pinakaseryoso ng mga paraan mula sa West Coast hanggang sa East Coast.

Isang Mabilis na Gabay sa Rosé Wine

Balletto 2019 Estate Grown Estate Boteng Rosé ng Pinot Noir (Lambak ng Lambak ng Russia) $ 20, 92 puntos . Pagbubukas sa napakarilag na mga kamangyan ng jasmine at cherry pamumulaklak, ang kahanga-hangang ilaw, maliwanag na alak na ito ay layered sa kahel, dugo ng kahel at seresa sa panlasa. Ang isang matagal na lasa ng basang bato ay binibigyang diin ang bahagi ng mineral nito at nagpapahiram sa isang walang hanggang kasariwang. —Virginia Boone

Tag-init na Tubig 2019 Rosé (Central Coast) $ 20, 92 puntos . Isang maputlang salmon-pink na kulay sa baso, ang malawak na magagamit na pagbabotelyang ito na 85% Grenache at 15% Syrah ay naghahatid ng isang kamangha-manghang ilong ng melon, bubblegum at malambot na mga petals ng rosas. Ito ay malinis at chalky sa panlasa, na may isang ilaw na lasa ng cantaloupe at isang nakakagulat na mahabang tapusin. Pagpipilian ng Mga Editor. —Matt Kettmann



Hosmer 2019 Dry Rosé ng Cabernet Franc (Cayuga Lake) $ 16, 91 puntos . Ang rosas na may kulay-kamelyong ito ay nag-aalok ng kapansin-pansin na buhay na mga bango ng sariwang pisil na Montmorency cherry at balat ng orange na balat, na halo-halong may isang light durog na bato na tuldik sa ilong. Ang panlasa ay makatas at prutas, na may pulsing acidity na tumutulak sa lasa ng tart cherry. Ang mga pulang balat ng prutas at bato ay nag-aalok ng mahigpit na pagkakahawak, na may banayad na mga tannin na nagpapahiram ng isang matatag na pakiramdam. Pagpipilian ng Mga Editor. —Alexander Peartree

Quady North 2019 Dry Rosé ng Grenache (Applegate Valley) $ 16, 91 puntos . Huwag hayaan ang maputlang lilim ng tanso na hadlangan ka-ang alak na ito ay sumasabog ng mga aroma ng mga wildflower, at mayamang lasa ng mga strawberry at melon. Ito ang lahat ng dapat maging isang batang rosé: makatas at buong may lasa, na may pagiging kumplikado na lampas sa simpleng batang prutas. —Paul Gregutt

Rodney Strong 2019 Rosé ng Pinot Noir (Russian River Valley) $ 25, 92 puntos . Ang alak na ito ay patuloy na nagpapahanga taon-taon. Ito ay isang hindi kinakalawang na asero, malamig na fermented na bote ng kabutihan ng prutas, na may kasamang pagiging kumplikado. Sariwa at buhay na buhay, kumikinang ito sa malinis, nakatuon na lasa ng ligaw na strawberry, melon at pinya, pinapanatili ang kaasiman na hinihimok ng citrus sa buong lugar. Pagpipilian ng Mga Editor. —V.B.

Summerland 2019 Grenache Rosé (Central Coast) $ 16, 91 puntos . Ang pink-peach, light strawberry, grapefruitpeel at wet clay aromas ay nagpapakita sa ilong ng crisp rosé na ito. Mayroong isang nakakahimok na basa ng tisa minerality sa paghigop, kung saan ang malutong na seresa ng prutas na seresa at prambuwesas ay nakikipagkumpitensya para sa pansin. —M.K.

Underground Wine Project 2019 At bakit ako si G. Rosas? Rosé (Columbia Valley) $ 15, 91 puntos . Ang nangingibabaw na alak ng Sangiovese-Syrah na ito ay isang maputlang rosas, halos kulay ng tanso. Ang masiglang mga aroma ng maasim na seresa, dilaw na presa, damo at pakwan na balat ay humahantong sa isang katamtaman, may lasa na panlasa na balansehin ng buhay na buhay, pagkalikot ng kaasiman. Pinakamahusay na Pagbili. —Sean P. Sullivan

Aspen Peak 2019 Dry Rosé (Colorado) $ 19, 90 puntos . Ang mga maliliwanag, mabangong aroma ng strawberry at sariwang gupit na pakwan ay nakabalot sa mga puting bulaklak. Makatas at kagiliw-giliw na lasa ng pakwan at sariwang strawberry na lumipat sa tart green apple at Key lime sa isang tangy finish. Ito ay isang kaibig-ibig, kung nakakagulat, ebolusyon na naghahangad ng paghigop at paghinto sa poolside. —Fiona Adams

Effingham Manor 2018 Rosé (Virginia) $ 29, 90 puntos . Ito ay prutas at kaaya-aya - isang klasikong kulay ng salmon sa baso. Nag-aalok ang aroma ng sariwang presa ng strawberry at pakwan, na may mga accent ng Canary melon at damo. Ang mga lasa ng strawberry at pakwan ay maaraw at kaakit-akit, habang ang acidity ng lemony ay nagpapahiram ng isang makatas na vibe. Ang tapusin ay pinaghahalo ang dilaw na cherry at lemon pith, pagdaragdag ng isang gaanong drying sensation habang natitirang hinog sa lasa. —F.A.

Llano Estacado 2018 Signature Rosé (Texas) $ 11, 90 puntos . Ang rosé na ito ay kaakit-akit kaagad sa kulay ng cherry lollipop, kahit na ang tahimik na aroma ay maaaring mag-agam-agam, na nag-aalok ng mga dahon ng strawberry, cherry pits at potting ground. Ang mga panlasa ay sorpresa sa apple at lemon juice-isang ganap na bombang juice na ganap na chuggable, na may lemon-lime acidity na pinapanatili itong maliwanag at masigla. Ang isang masarap na tala ng seresa at pakwan ay nagtatagal, at iniiwan kang humihingi ng higit pa. Pinakamahusay na Pagbili. —F.A.