inumin

Ang Pinakamahusay na German Beer, Ayon sa Mga Pros sa Industriya

3 german beer sa isang dinisenyong background

Mga Larawan Sa kagandahang-loob ng mga Merchant

Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Ano ang hindi dapat mahalin Oktoberfest? Walang katapusang pagbuhos ng Mga beer ng Oktoberfest tulad ng amber-hued märzen, salt-flecked pretzel knots at higit pang mga German treat—lahat sila ay labis na nakaka-miss kapag natapos na ang opisyal na pagdiriwang sa unang bahagi ng Oktubre.

Anuman, dahil lang sa nawala sa memorya ang mga dulcet na tunog ng mga bandang oompah at ang mga dirndl at lederhosen ay hindi na uso, walang dahilan upang hindi ipagpatuloy ang paggalugad sa kahanga-hangang—at higit na magkakaibang kaysa sa iniisip mo—mundo ng German beer at paggawa ng serbesa .

Ang 9 Best Oktoberfest Beer na Higop Ngayong Taglagas

Bagama't karaniwang iniuugnay ng mga umiinom ang German beer sa maputla lager , ang malawak na kasaysayan at tradisyon ng paggawa ng serbesa ng Aleman ay nagwakas sa kamangha-manghang lawak ng mga istilo at lasa. Ang mga Lager ay maaaring bumubuo sa karamihan ng Mga istilo ng paggawa ng serbesa ng Aleman —mula sa Kölsch at Kellerbier hanggang sa Helles at Hellerbock—ngunit ang saya ay hindi titigil doon. Kasama rin sa German brewing ang funky maasim na mga istilo gusto Berliner Weisse at Gose , at ang bansa ay malamang na pinakamahusay sa mundo sa paggawa ng serbesa wheat beer .

Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na beer sa German brewing canon, ayon sa beer pros.

Pinakamahusay na German Pilsner: Rothaus Tannenzäpfle, Badische Staatsbrauerei Rothaus

Rothaus' Ang Tannenzäpfle ay maaaring hindi ang pinaka-malawak na magagamit o kahit na kilalang pilsner, ngunit kung alam mo, ikaw alam .

'Gustung-gusto ko ang beer mismo, ang gold foil sa mga bote, ang label na likhang sining at nakakatuwang sabihin,' sabi ni Michael Graham, co-founder ng Austin Beerworks . 'Ito ay nasa perpektong intersection ng lasa at drinkability-sapat na karakter upang malalim na pag-aralan at pahalagahan, at maliit na sapat upang huwag pansinin kung gusto mo lang uminom ng beer.'

$16 / 11oz 6-pack Kabuuang Alak at Higit Pa

Pinakamahusay na German Kölsch: Gaffel Kölsch, pribadong brewery na Gaffel Becker & Co

'Ang Gaffel ay kahanga-hangang mabula na may bahagyang minerality salamat sa tubig sa [Cologne]. Ito ay may magandang breadiness pati na rin ang isang maliwanag na bulaklak lumukso aroma,' sabi ni Corey Blodgett, brewmaster ng Lugar ng Pagtitipon Pagtitimpla sa Wauwatosa, Wisconsin.

'Tulad ng lahat ng kölsch, ang Gaffel ay presko at nakakapresko na may sapat na tamis sa pagtatapos upang mapanatili kang umiinom nang sunod-sunod.'

$10 / 16.9oz 4-pack Kabuuang Alak at Higit Pa

Pinakamahusay na German Weissbier: Schneider Hopfenweisse Tap 5, Schneider & Sohn

Tapikin ang 5, isang hopfenweisse na tinimpla sa pakikipagtulungan ng maalamat na brewmaster na si Garrett Oliver upang ipakita ang mga pagkakaiba sa pagitan ng U.S. at mga sangkap ng Aleman, ay isang natatanging halimbawa ng istilo.

'Palagi akong nagulat kung paano ang lasa ng beer na ito na parang binomba ng U.S. hops,' sabi ni Joe Dick, account manager sa British importer James Clay at mga Anak. 'Ngunit talagang isang kamangha-manghang paglalarawan ng [the German hop] hallertauer. Maraming saging at clove na sumisipa upang balansehin ang mga libro, at nakakatakot na inumin para sa 8.2%.'

$6 / 750ml Tagahanap ng Alak

Pinakamahusay na German Doppelbock: Korbinian, Bavarian State Brewery Weihenstephan

'Wala nang iba pang beer na nagtutulak sa akin na mag-ipit sa mas malamig na mga buwan kaysa sa Weihenstephaner Korbinian,' sabi ni Jenny Pfäfflin, brewer at marketing manager sa Dovetail Brewery sa Chicago.

“Ang doppelbock na ito ay sumasayaw na may mga ruby highlight kapag nakaharap sa liwanag, tulad ng apoy sa isang fireplace. Marangya ito sa pakiramdam, na may kulay na cappuccino na foam, at malalalim na lasa ng boozy raisin, toasted hazelnuts at Rolo candies—ngunit sa kahusayan ng mahusay na paggawa ng German brewing, hindi ito nararamdaman na sinusubukan ito nang husto.'

$4 / 16.9oz Kabuuang Alak at Higit Pa

Pinakamahusay na German Helles: Augustiner Helles, Augustiner-Bräu

Ang isang karaniwang thread ng debate sa mga mahilig sa beer ay kung alin ang mas magandang helles: Augustinian o Tegernseer. Parehong mahusay, ngunit isa lamang ang maaaring lumabas sa itaas.

'Nakita ko [si Augustiner] ang perpektong kumbinasyon ng isang bagay na maaari mong isipin at i-off din at huwag isipin, dahil ito ay napakahusay na ginawa,' sabi ni Jonny Hamilton, brewer sa Brewery ng Newbarns sa Edinburgh, Scotland. 'Sa pangkalahatan ito ay isa sa mga pinaka-pare-parehong beer na naiisip ko. Ito ang pagiging perpekto ng impyerno para sa akin, ito ang layunin kong gawin.'

$14 / 12oz 6-pack Kabuuang Alak at Higit Pa

Pinakamahusay na German Rauchbier: Helles Schlenkerla Lagerbier, Schlenkerla

Kahit na ang mga pinausukang beer ay umiiral sa labas ng Alemanya at Poland, ang dalawang bansang ito ay mga pinuno sa mga istilo, sa mga anyo ng rauchbier at grodziskie, ayon sa pagkakabanggit. Bagama't maraming iba't ibang serbesa sa bayan ng Bamberg, Bavaria , gumawa ng rauchbier, marahil ang pinakasikat ay Schlenkerla . Ang märzen nito ang punong barko nito, ngunit ang helles ay namumukod-tangi din.

'Ito ay isang perpektong panimula sa estilo nang hindi masyadong 'ham-like,' at isang talagang mahusay na paraan upang pahalagahan ang isang pinausukang helles,' sabi ng manunulat ng beer na si Samer Kudairi. 'Isang mas magaan na diskarte sa kung ano ang iniuugnay ng mga tao sa istilong ito, at tiyak na madudurog.'

$5 / 500ml Kabuuang Alak at Higit Pa

Mga FAQ

Ano ang Pilsner?

Ang workhorse style ng pilsner ay maaaring ang pinakakilalang istilong German, at marahil sa magandang dahilan: ito ay isang madaling inumin, well-rounded na maputlang lager na angkop sa halos anumang sitwasyon sa pag-inom ng beer.

Ano ang Kolsch?

Ang Kölsch ay ang paksa ng maraming debate. Bagama't sinasabi ng ilan na ito ay isang lager na may ferment na may ale yeast, o kahit isang ale na may lager yeast, ito ay sa katunayan ay isang lagered ale. Ang ibig sabihin ay: Isang magaan, malutong na maputlang ale (bagaman hindi sa anumang paraan ay katulad ng isang American pale ale) na dahan-dahang nabuburo gamit ang isang ale yeast sa mas malamig na temperatura. Malambot ngunit masigla, at malutong ngunit nuanced, ang kölsch ay ang kamangha-manghang pinsan ng isang pilsner.

Ano ang Weissbier?

Weissbier ay parehong divisive at, paradoxically, hindi kapani-paniwalang madaling lapitan. Maaari din itong magsilbi bilang isang mahusay na gateway beer. Ang medyo malawak at malulutong na pamilya ng German wheat beer ay nag-aalok ng magkakaibang hanay ng mga lasa: saging, clove, paminta, citrus, tinapay, bubblegum at higit pa.

Ano ang Doppelbock?

Ang Doppelbock ay tila nag-uunat ng mas simpleng mga pananaw sa lager. Kung ang isang maputla, ginintuang pilsner ay naisip kapag isinasaalang-alang ang lager, ang mayaman, malty at dark fruit na katangian ng isang doppelbock ay maaaring maging sorpresa.