Oras ng Paghahanda: 20 min Oras ng Pag-atsara: 4 na oras Oras ng Pag-ihaw: 17 min Oras ng Pagtayo: 10 min Kabuuang Oras: 20 min Mga Servings: 10Tumalon sa Nutrition Facts

Mga sangkap

• 1 libra beef skirt o flank steak, gupitin ng 1 pulgada ang kapal

  
  
  

• 1 beef porterhouse steak, gupitin ng 1 pulgada ang kapal

• 2 beef shell (boneless top loin) o ribeye steak, gupitin ng 1 pulgada ang kapal

• 5 nilutong German sausages, tulad ng knackwurst o bratwurst, hinahati nang pahaba

  
  
  

• 1 tasa de-boteng Italian salad dressing

• 2 mga clovebawang, tinadtad

• 2 kutsara snipped sariwang perehil

• 3 kutsarita snipped sariwang oregano, thyme o marjoram

• 1 kutsarita asin

• ½ kutsarita sariwang giniling na itim na paminta

Chimichurri Sauce

• 3 tasa snipped sariwang perehil

• labinlima mga clovebawang, tinadtad

• 3 kutsara snipped sariwang oregano

• ¾ kutsara dinurog na pulang paminta

• ¾ kutsarita asin

• ¾ tasa mantika

• ½ tasa puting suka

Mga direksyon

1. Kung ninanais, putulin ang taba mula sa mga steak. Markahan ang palda o flank steak sa magkabilang panig sa pamamagitan ng paggawa ng mababaw na hiwa sa 1-pulgadang pagitan sa pattern ng diyamante. Ilagay ang lahat ng karne sa isang 2-gallon na resealable na plastic bag na nakalagay sa isang malaking mababaw na ulam. Para sa marinade, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang salad dressing, bawang, perehil, oregano, asin, at paminta. Ibuhos ang atsara sa ibabaw ng karne; seal bag. Ilagay ang bag upang isuot ang karne. I-marinate sa refrigerator sa loob ng 4 hanggang 8 oras, paminsan-minsang iikot ang bag. Alisan ng tubig ang karne, itapon ang marinade. Patuyuin ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel.

2. Para sa isang charcoal grill, mag-ihaw ng karne sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium na uling hanggang sa maabot ng karne ang ninanais na pagkaluto, pinipihit ang karne minsan sa kalahati ng pag-ihaw. Maglaan ng 17 hanggang 21 minuto para sa skirt steak, 10 hanggang 15 minuto para sa shell at porterhouse steak, at 3 hanggang 5 minuto para sa mga sausage. (Para sa gas grill, painitin muna ang grill. Bawasan ang init sa medium. Ilagay ang mga karne sa grill rack sa init. Takpan; grill gaya ng nasa itaas.) Kapag tapos na ang karne (145 degrees F para sa medium-rare; 160 degrees F para sa medium doneness) hayaan tumayo ng ilang minuto bago hiwain. Ihain ang mga karne kasama ng Chimichurri. Gumagawa ng 10 servings.

Chimichurri Sauce

1. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang perehil, bawang, oregano, durog na pulang paminta, at asin. Magdagdag ng mantika at suka. Gamit ang isang tinidor, ihagis upang pagsamahin. Ihain kaagad ang sauce o takpan at palamigin ng hanggang 3 araw. Gumagawa ng 1-1/2 tasa.

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

344	Mga calorie
21g	mataba
2g	Carbs
35g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 10
Mga calorie 344
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba21g	27%
Saturated Fat7g	35%
Cholesterol89mg	30%
Sosa703mg	31%
Kabuuang Carbohydrate2g	1%
Kabuuang Mga Asukal1g
protina35g	70%
Bitamina C0.6mg	1%
Kaltsyum20.2mg	2%
bakal3.2mg	18%
Potassium570mg	12%
Folate, kabuuan12.1mcg
Bitamina B-124.1mcg
Bitamina B-60.5mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.