Ang mga botelya mula sa bawat sulok ng Espanya ay umakma sa mga adventurous na maliit na plate mula sa rehiyon ng Catalan.

Mga Boteng patutunguhan:

Can Ràfols dels Caus 2003 La Calma (Penedès)
Quinta da Muradella 2007 Albarello (Monterrei)
Nit de Nin 2007 Priorat

'Ang pagpili ng tatlong patutunguhang bote mula sa isang listahan na nagtatampok ng malapit sa 600 na pagpipilian ay hindi madaling gawain. Sa halip na pumili ng isa sa mga klasiko, tulad ng López de Heredia o Vega Sicilia, pumili ako ng tatlong mga tagagawa na sa palagay ko ay gumagawa ng mga alak na sumasalamin sa terroir ng kanilang lupain. ' - Ashley Santoro, direktor ng alak

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa restawran sa New York City, pindutin dito .

Para sa higit pang mga restawran sa New York City, bisitahin ABC Kusina , Adour , Sa iyo , Daniel , Lokal , Labing isang Madison Park , APPLIES , Gramercy Tavern , Jean Georges , Ang Bernardin , Pagtaas ng tubig , Minetta Tavern , Per se , Picholine , Sho Shaun Hergatt , Ang Lambs Club at Veritas .