Ang Valentino ay itinatag noong 1972 at isang klasiko nito. Ang tradisyunal, napapanahong pamasahe ng Italyano ng Chef de Cuisine na si Nicola Chessa ay perpektong kinumpleto ng mga malapit na silid-kainan at ang ganap na kabaitan ng may-ari na si Piero Selvaggio.

Mga Boteng patutunguhan:

Cantine Antonio Ferrari 1959 Solaria Jonica (Apulia)
Angelo Gaja 1989 Sori San Lorenzo (Barbaresco)
Biondi Santi 1891 Brunello di Montalcino (isa sa apat na bote sa mundo)

Ang maalamat na cellar ng alak ni Valentino ay may higit sa 2,500 na pagpipilian.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Santa Monica, CA, restawran, pindutin dito .

Para sa higit pang mga restawran sa Timog California, bisitahin Addison sa The Grand Del Mar at Sonoma Wine Garden .