Habang ang pagtikim ay patuloy na ubusin ang mga kritiko at mamimili ng alak, ang mga gumagawa ng alak at kailangang ibenta ito ay tinatawag na 2008 ang simula ng isang bagong panahon.

'Ito ang simula ng pagpili, ang pagtatapos ng Parker,' sabi ni Jean-Luc Thunevin. Nauunawaan niya ang magkabilang panig ng kalakal bilang may-ari ng Château Valandraud sa Saint-Emilion, at bilang isang negociant.

Si Thunevin ay isa sa marami sa negosyo ng alak sa Bordeaux na tumatawag para sa isang pagbabalik sa alak bilang alak, hindi bilang isang marangyang produkto. Naniniwala siyang ito ang taon na maaaring mangyari ito.

'Nawalan kami ng pera noong 2006 at isang taon ay okay. Nawalan kami ng pera noong 2007 na hindi maganda. Hindi namin kayang mawala ang pera noong 2008, 'sabi ni Thunevin, na itinuturo ang halata, ibig sabihin, ang industriya ng alak ay isang aktibidad ng komersyo.

Sa Saint-Emilion, si Catherine Papon-Nouvel na nagpakita sa kanya ng tatlong alak sa Château la Dominique, ay nagsalita para sa karamihan ng mga tagagawa ng Bordeaux. 'Ang aking alak ay nagbebenta sa mga mamimili ng humigit-kumulang na $ 30 o $ 40 sa loob ng maraming taon. Kung nahulog namin ang aming mga presyo, hindi namin kayang mabuhay. Bahala na ang mga malalaking lalaki na gumawa ng kilos. '

Ang katotohanan ay ang karamihan sa mga alak na natikman ngayon ay hindi luho o mga produktong pamumuhunan. Ang mga alak mula sa Libingan at Pessac-Léognan ay nasa mataas na dulo ng kanilang mga apela. Ilan lamang ang nakasakay sa mataas na dulo ng kanilang punto ng presyo.

Ang mga tagagawa sa dalawang apela na ito, na ang karamihan sa paggawa ng pula at puting alak, ay nagkaroon ng magandang 2008. Ang mga ani ay lubhang bumaba sa ilang mga kaso, dahil sa hamog na nagyelo, na nakatulong sa konsentrasyon. Ang mga pula ay ang pinaka homogenous na saklaw sa Bordeaux ngayong taon, isang mataas na pamantayan na nagpapakita ng halos tama sa saklaw. Ang mga puti ay mas buong at mas mataba kaysa sa nakakaakit na malulutong na alak ng 2007, ngunit hindi nawala sa paningin ng pagiging bago.

Ang mga alak na ito — masarap, pula na madaling gamitin sa pagkain, sariwa, mag-atas at malulutong na puti — ang pinakamahusay na ginagawa ng Bordeaux. Kasabay ng panahon ng mataas na presyo, tila papalabas na ang sobrang inuming alak. Ngayong taon, kakaunti lamang ang aking natikman, at tumatayo sila bilang mga kakatwa. Ang pagbabalik sa katotohanan ay maaaring mangahulugan din ng tunay na panlasa.

Ngayon: Libingan at Pessac-Léognan pula at puti
Bukas: Saint-Emilion at Pomerol, ang Unang Dibisyon, Alak ng Taon. Huwag kalimutang basahin ang mga review ng Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac at Haut-Médoc sa susunod na linggo.

Pessac-Léognan at Graves Red

92-94 Château Haut-Bailly Pessac-Léognan. Ito ay isang madilim, matatag, malakas na tannik ngunit kahanga-hangang alak, na may tuyong core ng madilim na prutas. Dahan-dahan nilang binubuksan upang ibunyag ang isang mayamang panloob na lasa ng blackberry jelly fruit flavors.-R.V.
91-93 Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Sa likod ng isang harapan ng matatag na mga tannin, may hinog na prutas at isang mayamang karakter na napupunta sa kasiya-siyang lalim. Ang alak ay solid, siksik ngunit mayaman na prutas.-R.V.
91-93 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Isang mayaman, balanseng alak na nag-aalok ng malaki, mayaman na character, prutas na puno ng itim na berry juice, isang layer ng pinatuyong igos at pangwakas na chunky tannins.-R.V.
91-93 Château Haut-Bergey Pessac-Léognan. Isang alak na nag-aalok ng lahat ng mga tamang character. Ang prutas ay may buhay na buhay, matingkad na juiciness, na may matamis na prutas na berry. Ang mga tannin ay mayroong isang ugnayan lamang ng toast, ngunit mahalagang nagmula sa siksik na prutas.-R.V.
91-93 Château Olivier Pessac-Léognan. Matapos ang paunang mga tannin, ang alak na ito ay naghahayag ng hinog, mga prutas na blackberry jelly. Mayroong kayamanan sa istraktura at kakapalan, marahil ay mas mababa sa pagiging bago ng antigo.-R.V.
91-93 La Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Mausok, mabangong, maraming bagong kahoy, pampalasa at blackcurrant stalkiness. Mayroong isang tiyak na dami ng prutas, ngunit nangingibabaw ang kahoy. Ang pangwakas na pagkakayari ay madilim at tuyo.-R.V.
90-92 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. Ang masikip na mga tannin ay nagtakda ng eksena para sa isang alak na matatag ngunit may masarap na blackcurrant fruit flavors. Ang mga tannin ay tuyo sa ilalim ng pagiging bago na ito. Napakaliwanag ng aftertaste.-R.V.
90-92 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. May mga tiyak na malaking tannins dito, matatag na iginuhit mula sa prutas. Ang elemento ng kahoy ay isang mungkahi, na iniiwan ang potensyal ng isang multa, malakas na alak.-R.V.
90-92 Château Ferrande Pessac-Léognan. Pinong, sariwa, makatas, prutas na alak, na nag-aalok ng hinog na mga prutas na blackberry sa mga matatag na tannin. Ang prutas ay may mahusay na mga lasa ng pulang berry at kaasiman ng prutas, na nagtatapos sa isang mayaman, bilog na tala. --R.V.
90-92 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Ang istraktura ay tungkol sa alak na ito. Ang tannins arch sa ibabaw ng pinong potensyal na prutas. Mayroong tabako, pabango at isang nakakaakit na mausok na karakter.-R.V.
90-92 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan. Ang bahagyang matigas na katangian ng alak na ito ay bahagi ng isang estilo na gumagana. Ang pagkahinog ay isang guhit sa mga tannin, na may kaasiman na nagbibigay ng isang masarap na pag-angat ng pagiging bago.-R.V.
90-92 Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan. Sa ilalim ng bagong pangalan nito, ang pangalawang alak ng Haut-Brion ay prutas, malambot, bilugan. Ang tauhan ay sa blackcurrant at juice, nagtatapos sa isang masarap na sariwang pag-angat.-R.V.
89-91 Château de Fieuzal Pessac-Léognan. Isang hinog, malambot na alak, na ipinapakita ang mga lasa ng caramel ng bagong kahoy pati na rin ang malalaking, mga prutas na blackberry. Ito ay tiyak na isang hinog na alak, na nagpapakita ng mabuti sa sariwang makatas na aftertaste.-R.V.
89-91 Château Pape Clément Pessac-Léognan. Hinog at makatas, na may mga blackcurrant flavors, hinog na ang alak, naa-access at prutas. Habang ito ay hindi malaki, ito ay makinis na nakabalangkas.-R.V.
88-90 Château de Chantegrive Graves. Mabuti, may mga siksik na tannin, isang malakas na alak na nagpapakita ng isang mayamang istraktura. Ito ay may halatang kaasiman, ngunit umaangkop ito sa isang sariwang profile.-R.V.
88-90 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. Isang madilim na hued na alak, kasama ang mga panahunan na tannin na nagbibigay ng isang malakas na gulugod sa tuyo, matatag na istraktura. Ang prutas ay mahirap ipakita sa lahat ng ito tuyo, nakuha na character.-R.V.
88-90 Château de France Pessac-Léognan. Ang isang hawakan ng mint sa aroma, nagsisimula ng isang alak na labis na nakuha, ang prutas na sa una ay nawala sa isang napaka madilim na istraktura, sumisilip lamang upang matapos. -RV.
86-88 Château La Louvière Pessac-Léognan. Nabalanse na, ang gilid ng caramel ng kahoy na mahusay na isinama sa malambot, kaakit-akit na mga tannin. Ang pangwakas ay sariwa, ngunit mananatiling malambot.-R.V.
86-88 Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan. Isang aroma na halos mala-port sa tamis nito. Upang tikman, ang istraktura ay nawala sa isang swathe ng pagkahinog na sumasakop sa prutas. Ang R.V.
86-88 Château Pique Caillou Pessac-Léognan. Siksik ngunit hindi nakatuon, isang alak na nagpapakita ng matinding tannin, ngunit wala ang istraktura ng pagbabalanse. Mahirap na lampas sa prutas.-R.V.

Pessac-Léognan, Graves at iba pang Bordeaux White

95-97 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Masarap na puro prutas, na nagpapakita ng malaking lakas at pagkahinog. Ang mga dilaw na prutas, pampalasa mula sa bagong kahoy at kayamanan ay nagsasama nang maayos. At bilang paalala lamang na mayroon itong Sauvignon Blanc sa timpla, mayroong isang ugnayan ng sariwang halaman sa dulo. --R.V.
94-96 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Isang alak na dahan-dahang bumubukas. Pagkatapos ang konsentrasyon at mayamang prutas ay dumaan. Nagbibigay ito ng isang makinis na pagkakayari sa mga layer ng toast, ngunit hindi nawawala ang paningin ng pagiging bago.-R.V.
94-96 Château Laville Haut-Brion Pessac-Léognan. Gamit ang buhay na prutas at mainam, hinog, madulas na texture ng Sémillon, ito ay isang mabangong, may lasa na citrus na alak. Ang mga panlasa sa puting peach ay may gilid ng rosas na kahel. Ang aftertaste ay napaka-presko, napaka-mineral.-R.V.
92-94 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. Mayaman at mag-atas, nagpapakita ng mga hinog na prutas ng Sauvignon, na nagpapahiwatig sa tropical. Ang prutas ay tiyak na hinog, puno ng bibig, ngunit napanatili ang isang mahusay, masikip na istraktura at pagiging bago ng R.V.
92-94 Château Larrivet-Haut-Brion Pessac-Léognan. Makinis, ang kahoy ay halos nangingibabaw ngunit sa wakas ay nagsasama nang maayos sa mga hinog na dilaw na prutas. Ito ay mayaman, mag-atas, may kaunting toastiness, ngunit balanseng.-R.V.
91-93 Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Lively acidity sa isang alak na sariwa sa kabila ng mayamang dilaw na prutas. Mayroong isang elemento ng kahoy, ngunit maayos itong kasama ng apricot juice at pink na grapefruit character.-R.V.
90-93 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. Ipasa, sariwang alak, mayroon ding mahusay na kasidhian din. Mayroong isang mag-atas, hinog na character sa ilalim ng pagiging bago, mga pahiwatig ng kaakit-akit na kahoy.-R.V.
90-92 Château Fieuzal Pessac-Léognan. Isang hinog na istilo, mayaman, bilugan, na may isang siksik na konsentrasyon. Isang hinog, buong katawan, halos istilo ng Burgundian.-R.V.
90-92 Château Olivier Pessac-Léognan. Sa mayamang istilo, ang mala-halaman na character na ito ay natatakpan ng isang powerfu, creamy rich layer. Mayroon itong mahusay na kadalisayan pati na rin, buhay na buhay at sariwa upang matapos.-R.V.
90-92 Pavillon Blanc de Château Margaux Bordeaux Blanc. Sariwa at malambot, nagpapahiwatig lamang ng toast, hinog na mga dilaw na prutas, gaanong hinawakan lamang ng citrus. Puro ito, malinaw, ngunit mainit-init.-R.V.
89-91 Château Rahoul Graves. Napaka aroma ng Sauvignon, kaibig-ibig na sariwang halaman na mala-halaman. Ang alak ay may pinong kasariwaan dito, magaan, na may prutas na kahel at lasa ng kalamansi.-R.V.
89-91 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Mayaman at makapangyarihan, mayroon itong malaki at buong lasa. Mayroon itong isang may langis na texture, na nagmumungkahi ng mataas na alkohol, ang sangkap ng kahoy na balanseng. Ang aftertaste ay may maanghang na elemento.-R.V. 89-91 Clos Nardian Bordeaux Blanc. Ang isang mahusay, sariwang prutas na prutas, naka-pack na may kahel at apog, na pinunan ng mga dilaw na prutas, ang tapusin na may isang waft ng kaasiman. Ang isang mahusay na nakabalangkas, ngunit napakahusay na alak na may prutas.-R.V.
88-90 Château Pape-Clément Pessac-Léognan. Ang kahoy ay ang nangingibabaw na tauhan dito, ang prutas na nagpapahiwatig ng pagiging halamang-singaw, ngunit pinilit sa likod ng lahat ng toast na iyon.-R.V.
86-88 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Isang ugnay na makamundo, ang tauhang Sauvignon ay nagbigay ng isang simpleng gilid ng alak. Ito ay sariwa, tiyak na cool na sa estilo, ang prutas na nagpapakita ng ilang pangwakas na pagiging bago.-R.V.

Basahin din:

Bordeaux En Primeur Day 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Day 2: Margaux
Bordeaux En Primeur Day 3: Saint-Julien, Pauillac at Saint-Estèphe