Hands On Time: 45 min Oras ng Paghurno: 35 min Stand Time: 15 min Kabuuang Oras: 1 oras 35 min Servings: 12Tumalon sa Nutrition Facts

Itinatampok ng aming klasikong lasagna recipe ang iyong napiling ricotta o cottage cheese, kasama ang mozzarella at Parmesan para sa lahat ng cheesy goodness. Basahin ang madaling lasagna recipe na ito at ituturo namin sa iyo kung paano gawin ang meat sauce, creamy filling, at noodles. Nagbabahagi din kami ng sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagpapatong ng lutong bahay na lasagna. Pagkatapos maghurno, hayaang tumayo ang ulam ng 15 minuto bago ihain. Huwag kalimutan ang garlic bread!

Mga sangkap

• 8 onsa bulk Italian o pork sausage o ground beef o turkey

• 1 tasa tinadtad na sibuyas (1 malaki)

• 3 mga clove bawang, tinadtad

  
  
  

• ¼ - ⅓ tasa tuyong red wine

• 1 28 onsa maaaring durog na kamatis

• 2 8 onsa lata tomato sauce

• 1 kutsara pinatuyong Italian seasoning, durog

• 1 kutsarita mga buto ng haras, durog (opsyonal)

• ¼ kutsarita itim na paminta

• 12 pinatuyong lasagna noodles

• 1 pinalo na itlog

• 1 15 onsa na lalagyan ricotta cheese o 2 tasang cottage cheese, pinatuyo

• ¼ tasa gadgad na keso ng Parmesan

• 3 tasa ginutay-gutay na mozzarella (12 oz.)

• Grated Parmesan cheese (opsyonal)

• Pinutol na sariwang basil (opsyonal)

Mga direksyon

Sarsa ng Karne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Sa isang malaking kasirola, lutuin ang karne, sibuyas, at bawang sa katamtamang init hanggang sa maging kayumanggi ang karne, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang ito ay nagluluto. Alisin ang taba.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Gumalaw sa tuyong red wine; dalhin sa kumukulo.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Magdagdag ng mga kamatis, tomato sauce, Italian seasoning, fennel seeds (kung gusto), at black pepper sa timpla ng karne. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, para sa 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Lasagna

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Painitin muna ang oven sa 375°F. Magluto ng lasagna noodles ayon sa mga direksyon ng pakete; alisan ng tubig. Banlawan ng malamig na tubig; alisan ng tubig muli.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Para sa pagpuno, pagsamahin ang itlog, ricotta, at ang ¼ cup Parmesan cheese. Itabi.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Ikalat ang humigit-kumulang ¼ tasa ng sauce sa ilalim ng isang 3-quart rectangular baking dish.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Ayusin ang tatlo sa mga nilutong pansit nang pahaba sa ibabaw ng sarsa. Kutsara ang ikaapat na bahagi ng palaman sa pansit.
   

   Tip sa Pagsubok sa Kusina: Para sa walang gulo na pagpupulong, sandok ang pagpuno sa isang resealable na plastic bag. Gupitin ang isang sulok ng bag; pisilin ang bag para i-pipe ang filling sa ibabaw ng noodles sa baking dish.

5. Itaas ang isang-ikaapat na bahagi ng natitirang sauce at isang-ikaapat na bahagi ng mozzarella cheese.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Ulitin ang mga layer nang tatlong beses, simula sa noodles at nagtatapos sa mozzarella cheese (takpan ang tuktok na layer ng noodles nang pantay-pantay na may sauce). Kung ninanais, iwiwisik ang karagdagang Parmesan cheese sa ibabaw.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Maghurno, walang takip, 35 hanggang 40 minuto o hanggang mainit sa gitna (160°F). Hayaang tumayo ng 15 minuto bago ihain. Kung ninanais, palamutihan ng basil.

Make-Ahead Tip: Maghanda tulad ng nasa itaas hanggang sa hakbang 5. Takpan ang hindi pa nilulutong lasagna; palamigin ng hanggang 24 na oras. Upang ihain, maghurno, may takip, sa 375 degree F oven sa loob ng 40 minuto. Alisan ng takip; maghurno ng mga 20 minuto pa o hanggang sa uminit. Hayaang tumayo ng 10 minuto bago ihain.

Mabilis na Variation ng Lasagna

Palitan ang 6 na no-boil na lasagna noodles (isang-katlo ng isang 9 onsa na pakete) para sa regular na lasagna noodles at laktawan ang hakbang 3. Alisin ang mga kamatis, tomato sauce, at Italian seasoning, fennel seeds, at paminta. Para sa sarsa, pukawin ang isang 26-onsa na garapon na pasta sauce sa pinaghalong browned meat. Huwag kumulo. Magpatuloy gaya ng itinuro sa hakbang 4.

Variation ng Lasagna ng Gulay

Maghanda ng Classic Lasagna ayon sa itinuro, maliban sa pag-alis ng beef o sausage. Magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba sa kawali; init sa medium-high heat. Magdagdag ng 1 pound sariwang cremini mushroom, quartered, at 1 dilaw o pulang matamis na paminta, hiwa sa mga piraso, kasama ang sibuyas at bawang; magluto ng 5 minuto. Haluin ang 1 ½ tasa ng magaspang na tinadtad na zucchini at/o dilaw na kalabasa sa tag-araw; lutuin ng 3 hanggang 5 minuto pa o hanggang malambot ang mga gulay. Magpatuloy gaya ng itinuro.

Lasagna na may Bechamel Variation

Para sa sarsa ng Béchamel, sa isang 3-quart saucepan matunaw ang 3 Tbsp. mantikilya na may 3 cloves na tinadtad na bawang sa katamtamang init sa loob ng 1 minuto. Gumalaw sa 3 Tbsp. all-purpose na harina, ½ tsp. asin, at ½ tsp. itim na paminta. Dahan-dahang ihalo sa 2½ tasang gatas. Lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot at mabula. Magluto at kumulo ng 2 minuto pa. Haluin ang ¼ tasa ng gadgad na Parmesan cheese sa tapos na sarsa. Alisan sa init.

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

441	Mga calorie
20g	mataba
37g	Carbs
24g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 12
Mga calorie 441
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba20g	26%
Saturated Fat10g	limampung%
Cholesterol97mg	32%
Sosa695mg	30%
Kabuuang Carbohydrate37g	13%
Kabuuang Mga Asukal6g
protina24g	48%
Bitamina C8.3mg	9%
Kaltsyum343.3mg	26%
bakal2.3mg	13%
Potassium233mg	5%
Folate, kabuuan68.5mcg
Bitamina B-120.7mcg
Bitamina B-60.2mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.