Wala kahit saan ang pangarap ng Amerikano na mas buhay kaysa sa mga puso ng mga imigrante, na nagtagumpay sa hindi mabilang na mga hadlang upang magsikap para sa mas mahusay na buhay sa bansang ito. Sa mga ubasan sa California, maraming kalalakihan at kababaihan na may pamana sa Mexico ang nagpapakahirap sa kanilang buong buhay sa trabaho sa bukid upang makamit ng kanilang mga anak ang kanilang mga pangarap.

Sa North Coast, mayroong sapat na mga winemaker upang mapagana ang Mexico-American Vintners Association . At ang Central Coast ay tahanan ng isang lumalaking bilang ng mga imigrante at mga inapo na lumipat mula sa mga ubasan patungo sa mga cellar upang gumawa ng alak.

Ang kanilang mga kwento ay nakakaantig na paalala kung paano ang katapangan, pagsusumikap at talento pa rin ang pangunahing mga susi upang makamit ang tagumpay.

Felipe Hernandez ng Feliz Noche / Larawan ni Toni Weber

Felipe Hernandez

Ang Trailblazer

'Nagsimula ako sa larangan, at nasa larangan pa rin ako,' sabi ni Felipe Hernandez, na, noong 1971 bilang 15-taong gulang, iniwan ang Ayutla, isang bayan sa estado ng Jalisco ng Mexico. Ilang sandali lamang matapos ang pagtawid sa hangganan ng Estados Unidos, tumulong siya sa pagtatanim ng ilan sa mga unang ubasan sa Santa Ynez Valley. Kasama sa mga site na iyon ang Savannah Oak, kung saan siya nakatira at nagtrabaho nang higit sa 45 taon, at Koehler, kung saan siya ay naging tagapamahala ng ubasan mula pa noong 1997, noong panahong siya ay naging isang ligal na mamamayan.

Noong 2001, si Hernandez ay naging unang imigrante ng rehiyon na nagsimula ng kanyang sariling tatak, Magandang gabi . Gumagawa ito ng halos 700 mga kaso bawat taon mula sa isang malawak na hanay ng mga ubas, kabilang ang Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache at Tempranillo.

'Naisip ko na maraming mga tao ang gumagawa ng mahusay na alak sa mga bagay na aking tinatanim,' sabi ni Hernandez, na ang limang anak ay may kasamang isang nars, pulis at inhinyero. 'At kung may magsabi man na ang iyong prutas ay hindi mabuti, mapatunayan mong mali sila.'

Naaalala ni Hernandez ang mahaba na mga pag-uusap noong dekada 1970 kasama ang isang dumadalaw na vintner mula sa France na namatay bigla ng sumunod na taon. 'Natutunan ko ang anumang nalalaman ko sa kanya,' sabi niya. Hindi niya naaalala ang pangalan ng kanyang tagapagturo, dahil si Hernandez ay isang inilarawan na 'batang punk' sa sarili noong mga oras na iyon. 'Tinuruan niya akong maging mapagpasensya at gumamit ng mas kaunting mga sulfite at mas matanda ang alak kaysa sa ginagawa ng ibang tao.'

Tulad ng maraming mga vintner, nag-aalala siya tungkol sa paghihigpit ng merkado ng paggawa dahil sa mahigpit na mga patakaran sa imigrasyon, ngunit sinabi niya na inaasahan niyang magaan ng trabaho ang mga makinarya.

Marlen Porter / Larawan ni Toni Weber

Marlen porter

Bayaning bayani

Si Marlen Porter ay lumundag sa mundo ng alak sa edad na 21, nang magtrabaho siya sa isang bistro sa Santa Maria kung saan ang mga winemaker tulad nina Lane Tanner at Tobin James ay nag-court.

'Ipinaalala nito sa akin ang aking pamilya, nakikipagtambayan, umiinom, kumakain ng pagkain,' sabi ni Porter, na ang lolo ay nagmula sa Oaxaca at nanirahan sa Oxnard bilang bahagi ng midcentury Bracero Program, na pinapayagan ang milyon-milyong mga lalaking taga-Mexico na ligal na kumuha ng pansamantalang gawain sa agrikultura sa US Ang kanyang ina ay dumating sa edad na anim sa tulong ng isang propesyonal na smuggler, na kilala bilang isang coyote. Ang kanyang ama ay dumating kalaunan at naging isang matagumpay na paglilibot musikero. Ang pamilya ay lumipat sa Nipomo, hilaga ng Santa Maria, noong Porter ay apat.

Si Porter ay nagtrabaho para sa Addamo Vineyard at pagkatapos ay sa Rideau, kung saan umakyat siya sa general manager. Si Porter ay naging manager ng operasyon para sa Andrew Murray . Noong 2010, ikinasal siya sa isang musikero na si Cameron Porter, isang katutubong Santa Maria, at tinulungan siyang magtrabaho patungo sa kanyang advanced na sertipikasyon ng sommelier.

'Napakalaking karanasan iyon sa aming dalawa,' sabi niya. 'Kami ay bagong kasal, at ang aking trabaho ay upang maghanda ng hapunan at lumabas at maghanap ng mga alak na mabato siya.'

Noong 2013, sinimulan nilang gawin ang Carignan mula sa Camp 4 Vineyard sa Santa Ynez Valley.

'Palagi kaming nagtataka, 'Bakit walang maraming mga alak na nagpapares sa pagkaing Mexico?'' Sabi niya. 'Ang spiciness ay maaaring maabutan ang mga malalaking pula. Kaya, bahagi ng inspirasyon para sa paggawa ng aming Carignan ay magkaroon ito ng pagkaing Mexico. '

Gumagawa rin sila ng Viognier mula sa Zaca Mesa Vineyard , at ang kabuuang produksyon ay tumaas sa halos 800 mga kaso, kabilang ang Merlot, isang Counoise rosé, isang puting timpla at Cabernet Sauvignon sa ilalim ng isang nakaplanong ikalawang label.

Sinimulan din ng proyekto na baguhin ang katapatan ng kanyang pamilya sa margaritas.

'Ang aking lolo ay hindi kailanman uminom ng alak bago namin ito sinimulan, at ngayon ay iniinom niya ito palagi,' sabi ni Marlen. Kamakailan ay nagdala ng bote ang kanyang lolo sa Oaxaca upang ibahagi sa kanyang kapatid. 'Iyon ay cool na.'

Miguel Lepe ng Lepe Cellars / Larawan ni Toni Weber

Miguel Lepe

Monterey Prodigy

Si Miguel Lepe ay isang uri na nahihiya sa isang degree sa pangangasiwa ng negosyo mula sa Hartnell College sa kanyang bayan sa Salinas nang pinag-iisipan niya kung aling pili ang dapat niyang gawin upang matapos. Nagustuhan niya ang paghahardin, at ang klase sa paggawa ng ubasan / alak ay tila kawili-wili.

'Hindi pa ako nakatikim ng alak noon,' sabi ni Lepe. Ang kanyang ina at tatay, na pumasok ng ligal sa Estados Unidos mula sa Mexico at Jalisco, ayon sa pagkakabanggit, noong 1972, ay hindi talaga uminom ng alak. 'Ngunit gustung-gusto ko lang na naaamoy ko ang fermenting ng alak.'

Habang ang kanyang mga kapatid ay nagtaguyod ng mga trabaho na may puting kwelyo, nagsimulang mag-aral si Lepe ng alak sa Cal Poly San Luis Obispo noong 2009, at nagsilbi siyang internships sa Claiborne at Churchill , Puno ng ubas at Justin .

Ang Kuwento sa Likod ng Mexico-American Vintners Association

Pagkatapos ng kolehiyo, nagtrabaho siya sa isang alak sa hilaga ng Temecula sa loob ng isang taon, pagkatapos ay bumalik sa Monterey County. Nakapanayam siya ng vintner na si Peter Figge, na naglibot sa mga ubasan kay Lepe at dinala pa siya sa tanghalian.

'Hindi ko kailanman ginawa ang sinuman para sa akin sa isang pakikipanayam,' sabi ni Lepe ng Figge, na namatay bigla noong Hunyo sa edad na 47. 'Sa pagtatapos nito, inalok niya ako ng isang full-time na posisyon, kahit na nag-a-apply lang para sa intern job. Hindi ko alam kung nahanap ko iyon kahit saan pa, at hindi ko sisimulan ang aking tatak kung hindi dahil sa kanya. '

Na may pagtuon sa Monterey County, Magagandang Cellar gumagawa ng halos 250 kaso sa isang taon ng Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel at Petit Verdot, na ang huli ay mapupunta sa isang bagong tatak na tinawag na Salinas Valley Vintners.

Habang ang kanyang mga magulang ay hindi sigurado tungkol sa kanyang napiling karera, tila nasiyahan sila ngayon. 'Gusto nila na nagsimula ako ng isang tatak at nagtatrabaho patungo sa isang bagay na maaari kong tawaging sarili ko,' sabi niya. 'Gusto nila na ang pangalan ng pamilya ay nasa label. Ipinagmamalaki nila iyon. '

Ruben Solorzano ng Made By Ruben / Larawan ni Toni Weber

Ruben solorzano

Ang Grape Whisperer

Noong 1989, bilang isang 19 taong gulang, iniwan ni Ruben Solorzano ang maliit na nayon ng Ranchito sa Jalisco, kung saan nagsasaka ng mais, peppers at kamatis ang kanyang pamilya. Naglakbay siya sa Amerika upang sumali sa kanyang mga nakatatandang kapatid sa mga ubasan ng Santa Ynez Valley.

'Sa sandaling tumawid ako sa hangganan at sinimulan ang pagbabawas ng mga ubas, sinabi ko, 'Wow, ako ito. Ito ang mahal ko, ’” says Solorzano.

Noong 1994, Stolpman Vineyard tinanggap si Solorzano. Ang kasosyo sa nagtatag nito na si Tom Stolpman, ay tumulong sa kanya na maging isang mamamayan.

Ngayon, si Solorzano, na kilala bilang 'The Grape Whisperer,' ay kasosyo sa Mga Associate sa Pangangalaga ng Coastal Vineyard . Nagsasaka siya ng Stolpman, Jonata, ang karamihan sa mga bukid sa Ballard Canyon, at ang John Sebastiano at Salsipuedes na mga ubasan, na nagbigay ng book sa Sta. Rita Hills.

Noong 2008, nagsimula siyang gumawa ng sarili niyang alak, na sinabi niyang mas mura kaysa sa pagbili nito. Inilunsad ni Solorzano Ginawa Ni Ruben noong 2012.

'Tinutulungan ako nito na maging isang mas mahusay na magsasaka, at iyon ang aking hangarin, upang maging pinakamahusay na magsasaka,' sabi ni Solorzano. 'Kapag natikman ko ang alak, nakikita ko ang pagkakaiba sa gawaing ginagawa namin sa ubasan. Talagang binago ang pag-iisip ko tungkol sa mga ubas. ' Ang kinabukasan ng kanyang tatak ay isang high-density, apat na acre block ng Syrah, Grenache at Mourvèdre na itinanim niya sa Stolpman noong nakaraang taon.

Natutuwa siyang makita ang mga kultura na nagtatagpo sa kanyang panahon dito.

'Sampung taon na ang nakalilipas, hindi pa ako nakakita ng piging kasama ang mga Mexico at Amerikano na magkasama,' sabi niya. “Ngayon, nakikita mo na yan madalas. Tinutulungan ng alak ang lahat na magkasama, at ngayon wala kaming makitang pagkakaiba.

Caren Rideau at Andres Ibarra ng Tierra y Vino / Larawan ni Toni Weber

Caren Rideau & Andres Ibarra

Ang Power Couple

Orihinal na mula sa Valle de Guadalupe sa Jalisco, iniwan ni Andres Ibarra ang Mexico kasama ang kanyang ina at mga kapatid noong 1976.

'Ang aking ina ay nag-apply para sa isang [visa] na dalhin kaming lahat sa Disneyland, at hindi na kami bumalik,' sabi ni Ibarra.

Sumali sila sa kanyang ama sa Santa Ynez Valley, kung saan siya nagtatrabaho bilang isang mule trainer. Nang maglaon ang pamilya ay nakakuha ng pagkamamamayan, na kung saan ay mas madali noon. 'Ito ay ganap na naiiba ngayon,' sabi niya.

Noong 1980, nagsimulang magtrabaho si Ibarra Brander Vineyard . Isang araw, habang nangangarap siya sa bodega ng alak, binuhusan niya si Chardonnay kahit saan.

'Hindi ako kailanman nagkaroon ng alak,' sabi ni Ibarra, noon ay 17 taong gulang. 'Inilagay ko rito ang aking daliri at tinikman ang alak at sinabing, 'Wow. Pinili ko lang ang mga ubas na ito dalawang linggo na ang nakakaraan, at tingnan kung ano ito ngayon. '

'Ito ay tulad ng ilaw na ito na dumating sa loob ko, at mula noon, ang interes ko ay malaman kung paano gumawa ng alak.'

Trabaho sa Ang Vineyard Dam (na pinamamahalaan pa rin niya), Santa Ynez Winery, Fess Parker at Kurtina sumunod. Sa huling paghinto ay nakilala niya ang kanyang kapareha na si Caren Rideau, ang pinsan ng tagapagtatag na si Iris Rideau. Noong 2012, nagsimula ang mag-asawa Lupa at Alak , na gumagawa ng ilang daang mga kaso taun-taon.

'Napakahusay sa amin na ipakita na ang mga Latino ay nasa negosyong ito,' sabi ni Rideau, na ang ina ay mula sa Sonora, Mexico. 'Mayroong isang malaking populasyon ng Latino na umiinom ng alak.'

Kumunsulta si Ibarra para sa isang bagong tatak na pagmamay-ari ng Latino, ang Tres Amigos, na nakabase sa Los Angeles, kung saan matatagpuan ang arkitektura at interior design firm ng Rideau. Ang kanyang layunin ay para sa maraming mga tao na tikman ang kanyang alak.

'Mas napupunta ako,' sabi niya. 'Siya ang tatalikod, ngunit sa palagay ko kailangan niyang marinig, at kailangang tikman ang kanyang mga alak.'

Edgar Torres ng Bodega de Edgar / Larawan ni Toni Weber

Edgar torres

Waiter sa Winemaker

'Ito ang ehemplo ng pangarap ng Amerikano: ang pagpunta dito na walang anuman at nagtatayo ng isang bagay,' sabi ni Edgar Torres ng paglalakbay ng kanyang mga magulang, na umalis sa nayon ng Buenavista malapit sa Morelia sa Michoacán at tumira sa Cambria, sa baybayin ng San Luis Obispo County .

Sa Araw ng Bagong Taon noong 1990, isang walong taong gulang na si Edgar at ang isa sa kanyang mga kapatid na babae ay sumampa sa isang VW bus— 'tinawag namin itong aming sandali ng Little Miss Sunshine' -at nagpunta sa isang butas sa bakod ng hangganan malapit sa Tijuana.

Tumira sila kasama ang dalawa pang pamilya sa isang maliit na bahay. Sa kanyang mga magulang na patuloy na nagtatrabaho, si Torres ay naging isang ama ng kanyang mga kapatid (ang kanyang nakatatandang kapatid na babae ay dumating isang taon pagkatapos niyang gawin, at ang kanyang iba pang tatlong magkakapatid ay ipinanganak sa Cambria).

Sa edad na 14, si Torres ay nagtatrabaho sa mga gigs ng pag-catering habang pumapasok sa high school. Nagtipon siya sa Villa Creek Restaurant sa Paso Robles, kung saan ang may-ari na si Cris Cherry ay kasangkot ang mga tauhan sa kanyang maagang pakikipagsapalaran sa winemaking. Ang karanasang iyon at ang mga koneksyon na ginawa ay humantong sa mga trabaho sa Garretson Wine Company, Yakapin ang Mga Cellar , Barrel 27 at McPrice Meyers.

Noong 2005, sa halip na makatapos ng kolehiyo, inilagay ni Torres ang kanyang ipon sa apat na barrels ng alak. Makalipas ang dalawang taon, nagsimula na siya Winery ni Edgar bilang tatak ng Espanyol na nakatuon sa iba't-ibang uri, na naglabas ng kauna-unahang komersyal na alak noong 2009

Ngayon, si Torres ay gumagawa ng halos 4,500 mga kaso para sa Bodega de Edgar pati na rin ang halos 800 mga kaso para sa Hug Cellars, na kinuha niya dalawang taon na ang nakalilipas. Plano rin niya upang maglunsad ng isang tatak ng tuktok, antas ng entry na tinatawag na Work & Play, na isasama rin ang mga naka-kahong alak at cider.

'Gusto kong gumawa ng maraming alak para sa susunod na henerasyon,' sabi ni Torres.

Bagaman kasal sa isang Amerikano sa loob ng 11 taon, si Torres ay naging mamamayan tatlong taon lamang ang nakakaraan. Inaasahan niyang mas maraming mga Mehikano ang maaaring sundin ang kanyang mga yapak.

'Ang aking mga tao ay ang pinaka-matapat, masipag, matamis na tao kailanman,' sabi ni Torres. 'Ang kanilang mga layunin ay pumunta dito at magkaroon ng higit na katatagan sa pananalapi. Maraming natutuwa sa paggawa nito. ” Ngunit pinasisigla pa rin niya silang lumayo pa.

'Pinipilit ko ang lahat, Mehikano o hindi,' sabi ni Torres.

Erika Maldonado ng Runaway Vineyard / Larawan ni Toni Weber

Erika maldonado

Anak na babae na may Direksyon

Habang nasa hayskul siya, in-lobby ni Erika Maldonado ang kanyang ama, si Abel, isang magsasaka at politiko ng Santa Maria Valley, upang magtanim ng mga ubas ng alak.

'Sinabi ko, 'Itay, ako ay hinahangaan ng mga ubas, at nariyan ang lahat ng kamangha-manghang mga pangyayaring ito,'' sabi niya. 'Hindi ako nakapunta sa isang masarap na hapunan dahil sa gawa ng negosyo!'

Si Abel, na ang ama ay lumipat bilang isang Bracero mula sa Jalisco noong 1964, na hiniling kay Erika na lumikha ng isang plano sa negosyo. Kaya, gumawa siya ng isang pagtatanghal ng PowerPoint, na makakatulong na makasakay sa kanyang ama.

'Gawin natin ito,' sabi ni Abel.

Noong 2008, nagtanim sila ng 16 ektarya ng Pinot Noir, Chardonnay at Pinot Gris na katabi ng Bien Nacido, at tinawag ang plot Runway Vineyard . Ang unang vintage ay 2011, na kung saan ay ang huling taon ni Erika sa Cal Poly San Luis Obispo. Gumagawa siya ngayon ng halos 1,000 mga kaso taun-taon, habang si Abel at ang kanyang 21-taong-gulang na kapatid na si Nick, ay nagtatrabaho ng mga ubas. Halos kalahati ng mga ubas nito ay ibinebenta sa mga tatak na tulad Sa tamang klima , Peklat ng dagat at Liquid Farm .

Nagsusumikap si Erika na pagsamahin ang kanyang pamana sa kultura ng alak. Mayroon siyang mga mariachi band na gumanap sa kanilang mga pagdiriwang, at ipares niya ang mga pinggan tulad ng ceviche sa mga hiwa ng jicama kasama si Pinot Gris, at itapat ng mga pato ang mga tamales kay Pinot Noir.

'Ginagawa kong puntong laging yakapin at ipahayag ang aming kulturang Mexico,' sabi ni Erika, na ang katulong na tagagawa ng alak, si Frank Arredondo, ay may pamana rin sa Mexico.

Noong 2014, gumawa siya ng alak na tinatawag na Sixty Four upang igalang ang kanyang lolo, na naglatag ng batayan para sa emperyo ng pamilya, na sumasaklaw ngayon sa 6,000 ektarya. Sumisimbolo din ito sa simula ng paglalakbay ng kanyang pamilya upang mapagtanto ang pangarap ng Amerikano. Ang alak ay ilalabas ngayong taglagas.

'Nang maiharap ko sa kanya ang bote ng Animnapu't Apat sa nakaraang hapunan ng Thanksgiving noong nakaraang taon, nagsimula lang siyang umiyak,' sabi niya. 'Sinabi niya, 'Hindi ko inisip sa loob ng isang milyong taon na ito ang magiging buhay ko, naninirahan sa Amerika kasama ang aking apo na gumagawa ng alak at pinangalanan ito sa akin.''

Fabian Bravo ng Bravo Wine Company / Larawan ni Toni Weber

Fabian Bravo

Sauvignon Blanc Superstar

'Lumaki ako sa Chardonnay Drive, ngunit hindi ko alam kung ano ang ibig sabihin nito,' sabi ni Fabian Bravo, na ang mga magulang ay umalis sa Ameca, mga 45 minuto sa kanluran ng Guadalajara, noong unang bahagi ng 1970. Ang pamilya ay pumasok sa Estados Unidos sa pamamagitan ng pakikilahok ng kanyang lolo sa Bracero Program.

Sa kalaunan ay nanirahan sila sa bayan ng Gonzales ng California, bahagi ng Salinas Valley. Doon, pumili ang kanyang ina ng mga sprout ng Brussels, at ang kanyang ama ay nag-load ng 40-libong kahon ng kintsay at iba pang mga pananim na malamig na panahon sa loob ng 25 taon.

'Ang mga braso niya ay kasing laki ng aking mga binti,' sabi ni Bravo ng kanyang ama, na naging isang superbisor para sa isang maayos na negosyo sa pag-install. 'Tiyak na masisipa pa rin niya ang asno ko.'

Tulad ng marami sa kanyang henerasyon, ang mga pangarap ni Bravo ay umabot pa sa labas ng mga patlang. Pinag-aralan niya ang electrical engineering na may mga pangitain na tagumpay sa Silicon Valley. Nakatikim ng alak si Bravo sa kanyang trabaho para sa Raytheon sa Santa Barbara, at gumawa pa siya ng isang lutong bahay na batch ng 'kakila-kilabot' na alak noong 2005.

Matapos ang karanasang iyon, nagpatuloy siya sa paghahanap para sa kanyang totoong pagkahilig. Si Bravo ay halos nagsimula sa isang panaderya kasama ang kanyang ina, sandaling bumalik sa sektor ng teknolohiya, nagturo sa geometry ng high school sa loob ng isang taon at, sa wakas, halos naging isang patrolman sa highway.

Sa halip, kumuha siya ng alok mula sa kaibigan ng pamilya na si Gary Franscioni upang mag-ani, at makasama sa isang pagsasanay sa Santa Rosa's Winahan ng Siduri noong 2007.

Noong Nobyembre na iyon, sa pagbisita sa Santa Barbara, nakipaghiwalay siya sa Brander Vineyard at kasama si Fred Brander.

'Binisita namin ang Brander noong Huwebes na iyon, hindi alam na magtatrabaho ako roon sa susunod na Lunes,' sabi ni Bravo. Nandoon na siya mula noon, at gumagawa siya ng halos 16,000 kaso ng Bordeaux varieties taun-taon, 80 porsyento nito ay si Sauvignon Blanc. Noong nakaraang taon, inilunsad niya ang kanyang sariling tatak, Kumpanya ng Bravo Wine , na nakatuon sa mga iba't ibang Italyano.

'Inaasahan ko na sa loob ng ilang taon, habang ang isang henerasyon ng mga winemaker ay magretiro, ang susunod ay darating, at makikita mo ang maraming mga Latino,' sabi ni Bravo.