Ang elegante, nakabalangkas at masarap, mga alak mula sa maliit na rehiyon ng Lugana ng Italya ay ilan sa mga pangunahing puting bote ng bansa. Ginawa mula sa Turbey , isang natatanging katutubong ubas na lumago sa timog baybayin ng Lake Garda , ang mga ito ay ginawa sa limang magkakaibang istilo, at lahat ay puno ng pagkatao.

Lugana Pagtatalaga ng pinagmulan Ang (DOC) na alak ay account para sa halos 90% ng kabuuang produksyon, habang ang natitira ay maaaring itinalaga bilang Superiore o Riserva pinakawalan, o ginawa bilang sparkling o huli na ani.

Sa loob ng maraming taon, ang rehiyon ng Lugana ay isang lihim na ibinahagi sa libu-libong mga turista na taun-taon na dumadaloy sa mga kagiliw-giliw na nayon na nakapalibot sa pinakamalaking lawa ng Italya. Ngunit salamat sa isang tuluy-tuloy na pagtaas ng kalidad, ang katanyagan ni Lugana sa wakas ay kumalat sa kabila ng hilagang Italya.

Sa higit sa 17.5 milyong mga bote na ginawa noong 2018, halos 70% ang na-export sa buong mundo. Ang U.S. ang ika-apat na pinakamalaking merkado ng denominasyon.

Ang ilan sa mga nangungunang pangalan sa alak na Italyano ay bumili ng mga lupa at ubasan kamakailan sa lugar. Kasama sa listahan ang mga Amarone powerhouse na Allegrini, Tommasi at Cesari, pati na rin ang Santa Margherita grupo, na nakuha ang Cà Maiol matatag sa 2017.

Basahin ang para sa lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa cool, classy white.

Si Paolo Fabiani, winemaker / manager sa Tenuta Roveglia / Kuhang larawan ni Michael Housewright

Ang Lumalagong Zone

Na may mga hangganan na sumasaklaw sa Veneto at Lombardy mga rehiyon, ang lumalagong zone ng Lugana ay sumasaklaw sa limang bayan: Peschiera del Garda sa rehiyon ng Veneto, at Desenzano, Sirmione, Pozzolengo at Lonato sa Lombardy.

Ayon sa isang pagsusuri ng mga sinaunang buto ng ubas na natagpuan sa Peschiera del Garda, ang mga ubas ay lumaki dito mula noong hindi bababa sa Edad ng Bronze. Ang mga puting alak sa lugar ay pinuri rin sa aklat ni Andrea Bacci noong 1595, Ang Likas na Kasaysayan Vinorum (Sa Likas na Kasaysayan ng Mga Alak).

Ang isa sa mga pangunahing kadahilanan sa likod ng masamang tagumpay ni Lugana ay ang banayad na microclimate, hindi pangkaraniwang para sa hilagang Italya.

'Pinapagaan ng Lake Garda ang klima, kaya't mas mababa ang aming nakakainit na tag-init at mas mahinahon na taglamig,' sabi ni Nadia Zenato, kapwa may-ari ng Zenato S . Ang ari-arian ni Cristina kasama ang kanyang kapatid na lalaki, Alberto, at ina, si Carla. 'Salamat sa lawa, bihira ang mga frost ng tagsibol, at mayroong patuloy na simoy na pinapanatili ang mga ubasan na maaliwalas at mga ubas na malusog hanggang sa pag-aani.'

Noong 1960, ang ama nina Nadia at Alberto, si Sergio, ay kabilang sa mga unang naniwala sa potensyal ng lugar at ng katutubong ubas nito, pagkatapos ay tinawag na Trebbiano di Lugana. Ang malulutong at paulit-ulit na pagbote ng San Benedetto ng alak ay isang quintessential Lugana.

Ang isa pang mahalagang sangkap sa panalong formula ni Lugana ay ang lupa nito. Ang isang malaking bahagi ng tinatayang 5,436 na ektarya ng denominasyon ay nasa mababang kapatagan na may siksik na lupa na sumasakop sa isang kama ng moraine na mayaman sa mineral.

'Ang teritoryo ng Lugana ay higit sa lahat ay binubuo ng maliliit na kulay na luwad na lupa na nagmula sa glacial na nakatali sa paglikha ng Lake Garda,' sabi ni Michele Montresor, na nagpapatakbo ng Ottella gawaan ng alak kasama ang kanyang kapatid na si Francesco. 'Ang lupa na ito ay nagbigay ng hindi pangkaraniwang pagiging mineral sa mga alak, pati na rin mga masarap na tala, mahabang buhay at istraktura na nagbibigay sa mga alak ng isang malakas na pagkakakilanlan.'

Ang isang malaking bahagi ng tinatayang 5,436 na ektarya ng denominasyon ay nasa mababang kapatagan na may siksik na lupa na sumasakop sa isang kama ng moraine na mayaman sa mineral.

Ang Ottella, tulad ng marami sa mga nangungunang tagagawa ng rehiyon, ay isang malakas na tagapagtanggol ng mga lumang puno ng ubas. Napakaganda nito, nakatuon Ang Creete ang bottling ay gawa sa prutas mula sa mga ubas na higit sa 50 taong gulang.

Ang siksik, halos puting luad na mga lupa, malawak na isinasaalang-alang ang pinakamahusay sa lugar, pinipilit ang mga baging na makagawa ng mas kaunting mga berry. Ang mga mas mababang ani ay humantong sa prutas na may higit na puro lasa at alak na mayaman na naka-texture at puno ng katawan.

Bukod sa isang pagbawas sa lakas ng ubas, ang luwad ay nagtutulak din ng mga ugat pababa sa ibaba ng ibabaw.

'Ang aming pinakalumang mga puno ng ubas, na nakatanim noong 1961 at 1967, ay may mga ugat na umaabot sa 20-22 talampakan sa ibaba,' sabi ni Paolo Fabiani, ang winemaker / manager sa Roveglia estate . 'Sa lalim na ito, naabot nila kahit na mas maputi, mas kalmado ang luwad na mayaman sa mga mineral.'

Ang buong katawan at puro konsentrado Mga ubasan ng Catullo Riserva , na ginawa mula sa mga ubas na higit sa 55 taong gulang, ay nagpapakita ng lalim at pagiging kumplikadong mineral na ito.

Habang ang iba't ibang mga halaga ng luwad ay saanman narito, ang ilan sa mga mas mataas na ubasan ng Lugana ay umakyat hanggang sa halos 400 talampakan sa ibabaw ng dagat at mayroong sandier na luad at maraming halaga ng graba, tulad ng mga ubasan ng Capuzza Jungle .

'Habang ang lahat ng mga lupa ni Lugana ay may isang tiyak na dami ng luad na nagbibigay ng matinding mineral, ang mga sangkap ng graba ay nagpapahiram sa mga alak na idinagdag na pagkapino,' sabi ni Luca Formentini, may-ari ng Selva Capuzza. Si Formentini ay kasalukuyang nagsisilbing isang bise presidente ng lokal kasunduan , at naging pangulo ng anim na taon bago ang kanyang kasalukuyang panunungkulan. Ang bottling ng Selva ng kanyang alak ay nagpapakita ng mga tala ng mineral na asin kasabay ng kamangha-manghang kagandahan.

Si Nadia at Alberto Zenato, mga kapwa nagmamay-ari ng estate ng Zenato S. Cristina

Ang Nag-iisang Ubas: Turbiana

Bukod sa natatanging lumalagong lugar nito, ang pagkakakilanlan ni Lugana ay tinukoy ng isang natatanging katutubong ubas-Turbiana.

Hanggang sa unang bahagi ng 2000, ang ubas ay tinawag na Trebbiano di Lugana, kung minsan ay kilala bilang Trebbiano di Soave. Ngunit ang mga lokal na tagagawa at eksperto sa alak ay naniniwala na imposible na ang pagkakaiba-iba sa likod ng Lugana, isang alak na may lalim at istraktura na nangangailangan ng hindi bababa sa isang taon o dalawa sa bote upang ganap na mabuo, ay talagang Trebbiano , isang ubas ng workhorse na karaniwang gumagawa ng mga simpleng alak.

At upang magdagdag ng isa pang layer ng pagkalito, ang ubas ay nalito din sa isa pang katutubong puting pagkakaiba-iba, Verdicchio , galing sa Merkado rehiyon.

Gayunpaman, ang kamakailang pagsusuri ng DNA, sa wakas ay nagbigay ng kasagutan na matagal nang pinaghihinalaan ng mga nagtatanim ng Lugana: Ipinagmamalaki ng genome ng ubas ang mga katangiang hindi naaayon sa iba pang mga Trebbianos.

'Si Propesor Attilio Scienza, ng Unibersidad ng Milan , nagsagawa ng isang malalim na pagsusuri sa genetiko ng DNA ng aming ubas at inihambing ito sa iba pang mga puting barayti, 'sabi ni Formentini.

'Ang mga resulta ng mga pag-aaral ay ipinapakita na, habang isang malapit na kamag-anak ng ubas na Verdicchio, ang Turbiana ay naiiba mula sa kulturang ito sa mga mabangong katangian, pati na rin mula sa isang phenological, agronomical at oenological point of view, at ito ay isang natatangi at magkahiwalay na ubas pagkakaiba-iba, 'sabi ni Carlo Veronese, direktor ng Consortium Tutela Lugana DOC .

Bilang isang resulta, ang ubas ay opisyal na pinalitan ng pangalan na Turbiana, ang lokal na pangalan para sa katutubong pagkakaiba-iba. Ito ay isang huli na pag-ripen na umunlad sa microclimate ng lawa at magbubunga ng mas kaunti sa maraming iba pang mga pagkakaiba-iba, isa pang kadahilanan sa kalidad ng paggawa ng alak. Habang pinahihintulutan ng denominasyon ang hanggang sa 10% ng iba pang mga di-mabango na puting barayti sa Lugana, halos lahat ng mga tagagawa ay eksklusibong gumagamit ng Turbiana.

Ang kwarto ng bariles ng Ottella / Larawan ni Michael Housewright

Mga Pahayag na Stylistic

Malulutong at nakakaakit na bulaklak, ang mga alak ng Lugana DOC ay may lasa ng makatas na citrus, puting prutas na bato at almond. Ang mas bilog, mas buong katawan na Lugana Superiore na mga bottling ay nasa edad na para sa isang taon at nagpapakita ng mga ligaw na damo at saline note. Ang mga napiling riserva, handa at kumplikado, ay pinakawalan pagkatapos ng dalawang taong pagtanda at ipinagyabang ang malambot na mineral at pampalasa.

Ngayon, karamihan sa mga tagagawa ay nagbubulay sa hindi kinakalawang na asero na may matagal na pakikipag-ugnay sa balat sa mga lees. Para sa mga bottling ng Superiore at Riserva, maraming mga tagagawa ang edad sa parehong bakal at kahoy upang magpahiram ng pagiging kumplikado nang hindi napakalaki ang mga sensasyon ng oak.

Si Lugana ay maaaring magtanda ng dalawa hanggang tatlong taon, habang ang mga pagpipilian ng Superiore at Riserva ay maaaring mabuo nang maayos sa loob ng maraming taon o higit pa.

Mayroon ding mga buhay na buhay na sparkling na bersyon at mayaman na Lugana Vendemmia Tardiva, o huli na ani na mga alak na Lugana, na ginawa mula sa sobrang sobrang mga ubas. Ang mga handog na maliliit na produksyon na ito ay malambot, mayaman at puro, ngunit bihirang labis na matamis.

Alessandro Cutolo, may-ari / tagagawa ng alak sa Marangona / Larawan ni Michael Housewright

Innovation at Sustainability

Ang gawain ng mga growers at winemaker ay mahalaga tulad ng ubas at terroir, at ang mga teknikal na pagsulong ay may hugis ng kasalukuyang paglabas ng Lugana.

'Ang teknolohiya na dumating sa lugar 20-25 taon na ang nakakaraan ay lubos na nakatulong na taasan ang kalidad, simula sa press ng niyumatik para sa malambot na pagpindot,' sabi ni Fabiani. 'Ang pagpigil sa temperatura na kinokontrol ay pantay mahalaga, dahil malaki ang naitutulong na ituon ang ilang mga aroma na mayroon si Lugana.'

Sa mga ubasan, nadagdagan ng mga tagagawa ang mga density ng pagtatanim para sa mga bagong puno ng ubas, mula sa humigit-kumulang na 7,500 na mga halaman bawat acre noong 1980s at '90s, hanggang sa 12,500 na mga halaman bawat acre ngayon. Ang mas mataas na density natural na binabawasan ang magbubunga bawat halaman, na nagreresulta sa mas puro alak.

Ang mga tagagawa ay nadagdagan ang mga density ng pagtatanim para sa mga bagong puno ng ubas-ang mas mataas na density ay natural na binabawasan ang mga ani bawat halaman, na nagreresulta sa mas maraming puro na alak.

Maraming nangungunang mga tagagawa ng Lugana ay gumawa din ng isang napapanatiling diskarte sa pamamahala ng ubasan at paggawa ng alak. Kasama rito ang pagbawas o pag-aalis ng mga herbicide at ang pagyakap ng higit na biodiversity kapwa sa loob ng mga ubasan at kapaligiran sa rehiyon.

Sa 116 mga tagagawa ng denominasyon, kasalukuyang mayroong walong sertipikadong mga organikong winery, isang listahan na kasama Mararaina . Ang hanay ng mga alak sa alak ng Lugana ay nagpapakita ng mahusay na lalim at kadalisayan, at ng kompanya Tatlong Bells ay may edad na sa mga walang gulong na konkretong tank.

'Ang aming microclimate at partikular na pagkakaiba-iba ng ubas ay hindi nag-aalok ng pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa organikong pagsasaka,' sabi ni Alessandro Cutolo, may-ari / tagagawa ng alak ng Marangona. 'Ito ay napaka-mahalumigmig dito at ang luwad na lupa ay nagpapanatili ng tubig, kaya mahirap kumuha ng isang traktor sa mga ubasan kapag ang lupa ay hindi tuyo. Ang Turbiana ay may mga compact bunches at madaling kapitan ng mga karamdaman tulad ng downy mildew at botrytis, kaya't ang organikong ubas na lumalaki ay hindi madali, ngunit posible. '

Limang Mga Rehiyon sa ilalim ng Radar para sa Iyong Bakasyon sa Tag-init

Modernong Banta sa Araw

Bagaman kasalukuyang umuunlad ang Lugana, ang denominasyon ay banta ng pagpapalawak ng serbisyo ng tren na may bilis ng tren na TAV, patungo sa lugar. Habang ang Consorzio Tutela Lugana DOC at ang mga kasapi nito ay nakikipaglaban sa maraming taon, hanggang sa oras ng pamamahayag, lumalabas na ang pagtatayo ng mga bagong track ay magsisimula sa Oktubre 2019. Ayon sa consorzio, tinatayang 173 na ektarya ng mga ubasan ang masisira sa panahon ng pitong taong proseso sa puntong ito, hindi nila alam kung aling eksaktong mga ubasan ang mabibiktima ng proyekto.

Larawan ni Michael Housewright

Walong Wines upang Subukan

Tenuta Roveglia 2016 Vigne di Catullo Riserva (Lugana) $ 25, 94 puntos . Isa sa mga benchmark na bottling para sa denominasyon, bubukas ito ng nakakaakit na samyo ng mabangong puting bulaklak, puting prutas na bato at botanikal na halamang gamot. Sa mag-atas, pinakintab na panlasa, ang sariwang kaasiman ay nagpapasaya sa mga lasa ng makatas na honeydew, puting melokoton at citrus habang ang puting almond at mga tala ng mineral ay nagtatapos sa pagtatapos. Binigyan ni John si Wines. Pagpipilian ng Mga Editor .

Marangona 2018 Lugana $ 18, 93 puntos . Puting bulaklak na bulaklak, hinog na prutas ng orchard at mga asin na amoy na lumalabas sa baso sa mabangong, matikas na puting ito. Ginawa ng mga organikong ubas, ang makinis, masarap na panlasa ay nagtataglay ng kagandahan at pag-igting, naghahatid ng mga lasa ng creamy apple, tangy citrus at mineral bago matapos ang isang puting pili. Oliver McCrum Wines. Pagpipilian ng Mga Editor .

Ottella 2018 Le Creete (Lugana) $ 24, 92 puntos . Mabangong mga samyo ng puting bulaklak, tropikal na prutas at citrus na naghalo kasama ng durog na ligaw na damo sa ilong. Ang buhay na buhay, nakatuon na panlasa ay nagpapakita ng isang maliit na gilas, na nag-aalok ng mga lasa ng kahel, pinya at asin na itinakda laban sa maliwanag na kaasiman. Lyra Alak. Pagpipilian ng Mga Editor .

Selva Capuzza 2018 Selva (Lugana) $ 30, 92 puntos . Ang mga aroma ng citrus, bulaklak ng tagsibol, halamang gamot at dilaw na prutas na kulay bato ang humuhubog sa ilong. Sa makatas, matikas na panlasa, sariwang kaasiman na kasama ng mga lasa ng honeydew, grapefruit, white almond at isang hint ng luya. Ang isang saline note ay nakakataas sa tapusin. Ginawa mula sa pinakalumang mga puno ng ubas ng estate, nagpapakita ito ng mahusay na potensyal na pagtanda ng midterm. Uminom hanggang 2023. Ambrosia Wine Group. Pagpipilian ng Mga Editor .

Le Morette 2018 Vigneto Mandolara (Lugana) $ 20, 91 puntos . Ang nakakaakit na mga bango ng pamumulaklak ng tagsibol, puting prutas ng orchard at kuwarta ng tinapay ay lumutang sa itaas ng baso, kasama ang isang whiff ng botanical herbs. Ang linear palate ay may isang understated gilas, naghahatid ng lasa ng puting melokoton, berde melon at sitrus sa tabi ng nakakapreskong acidity. Nagsara ito sa isang puting almond note. Pag-import ng Uva.

Cà Maiol 2018 Prestige (Lugana) $ 21, 90 puntos . Ang citrus, ligaw na damo at puting bato na mga bango ng prutas ay nagsasama sa baso. Sa buhay na buhay, linear na panlasa, malulutong acidity na kasama ng berdeng mansanas, tangerine at lemon thyme bago ang isang tangy matapos. Isang pahiwatig ng puting paminta ang nagmamarka ng pagsara. Santa Margherita USA.

Feliciana 2018 Felugan (Lugana) $ 20, 90 puntos . Ang mga aroma ng tropikal na prutas, jasmine at botanical herbs ay nasa harap at gitna. Masarap at malaswa, ang makatas na panlasa ay naglalabas ng granada ng mansanas, kahel at peach bago ang isang puting-almond. Martinicus Alak.

Zenato 2018 San Benedetto (Lugana) $ 20, 90 puntos . Ang maliwanag na citrus, mabangong halaman at mga bulaklak ng pamumulaklak ng spring ay nagsisilbing yugto sa nakakapreskong puti na ito. Ang malulutong, malasang panlasa ay naghahatid ng Bartlett peras, peach, lemon zest at isang hint ng luya bago isara sa isang puting almond note. LLS – Winebow. Pagpipilian ng Mga Editor .