Si Nayan Gowda ay tumutulong upang maibalik ang mga puno ng ubas para sa Nakatagong Hardin sa Tarija, Bolivia, nang tumama ang nobelang coronavirus pandemic. Ang isa sa mga unang alak na binalak ng tatak na palabasin ay a pet-nat .

Pagkatapos ng Bolivia isara ang mga hangganan nito Gayunpaman, noong Marso 17, ang pagpapadala ng mga tuyong kalakal ni Gowda, kabilang ang mga sparkling na bote ng alak mula sa Chile, ay naantala sa hangganan.

'Ang pagkaantala ay nangangahulugang binago namin ... sa isang istilong fermented na bote, kaya't ako ay nagsalansan at nag-sulphure nang naaayon,' sabi ni Gowda, ang nagtatag ng Vinosity Consulting. Sa kasamaang palad, dumating ang mga cap ng korona ngunit ang mga bote ay hindi. 'Nang walang natapos na paningin, nagpasya kaming mag-bote ng isang alak pa rin.'

Hindi ito isang prangka na proseso. 'Kailangan kong maglaro kasama ang pinalawig na pakikipag-ugnay sa lees at mga lees na pumupukaw upang mabuo ang bigat ng kalangitan at pagiging kumplikado upang itulak ang isang alak na orihinal na inilaan para sa sparkling sa isang bagay na hahawak sa sarili nitong isang alak pa rin.' Ngayon, ang mga corks ay natigil sa hangganan, at hindi pa rin maipadala ni Jardin Oculto ang alak sa mga namamahagi at nagtitinda.

Bilang Wine Sales Skyrocket, Ang Mga Retailer ay nagbabago ng Ano at Paano Nila Stock

Ang Gowda ay isa sa maraming mga propesyonal sa alak na nagpupumilit na mag-navigate sa paglilipat ng mga operasyon bilang isang resulta ng pandemya. Sapagkat ang kadena ng supply ng industriya ay masalimuot at magkakaugnay, ang mga pagkaantala sa pagpapadala, mga komplikasyon sa packaging at iba pang maliit pagkagambala ay may napakalaking kahihinatnan.

Ang mga supply chain na inunat sa buong mundo ay partikular na mahina. 'Ang mga isyu sa supply chain ay nagbabago araw-araw dito,' sabi ni Reka Haros. Siya ang nagmamay-ari Winahan ng Sfriso sa Veneto ng Italya kasama ang asawa, si Pier Sfriso. Ang kanilang unang sinok ay naganap noong Marso nang ang mga lalagyan sa pagpapadala ay hindi maipadala mula sa Tsina, na naantala rin ang kanilang kakayahang tuparin ang mga order sa U.S. nang isang buwan.

'Ang mga sobrang hadlang na ito para sa maliliit na pagawaan ng alak na umaasa sa bawat solong pagbebenta ... Mahirap na' sabi ni Michael Kennedy, tagapagtatag ng Component na Kumpanya ng Alak sa Napa. Noong huling bahagi ng Pebrero, nag-apply si Kennedy upang magbenta ng banyagang alak sa isang lisensyadong distributor sa California. Ang proseso, na karaniwang tumatagal ng dalawa hanggang tatlong linggo, ay tumagal ng dalawang buong buwan.

Ang naantalang pag-apruba ay dumiretso sa ilalim na linya ni Kennedy. 'Dahil hindi kami nababayaran sa pagbebenta nang labis na 30 araw bukod pa rito, naantala nito ang isang malaking pagbebenta sa aming pagtatapos ng higit sa 100 araw.'

Ang iba pang mga isyu ay lumitaw sa tila banal na mga lugar. Ang pag-print ng label ay itinampok kay Lisa K. Miller, may-ari ng Koi Zen Cellars sa San Diego. Ang karaniwang oras ng pag-ikot ng kanyang printer na dalawang linggo ay umaabot hanggang dalawang buwan dahil sa kakulangan ng lakas ng tao at mga materyales.

'Ang [pagkaantala] na iyon ay hindi gagana para sa amin ... kaya't nagbago kami sa isang label na balot,' sabi niya. Ang magpapatuloy sa harap at likod na label ay pinapayagan silang mag-print sa pagawaan ng alak.

Ang mga Bar at Restawran ay May Pagkakataon na Magbago para sa Mas Mabuti. Dadalhin Nila Ito?

Ang mga tatak na may makabuluhang nasa-nasasakupang negosyo ay nagdusa sa maraming paraan. Bilang karagdagan sa labis na pagbawas ng mga benta at mga shutter bar at restawran, ang mga pagawaan ng alak na ito ay kailangang makipaglaban sa mga may kapansanan na mga natanggap, o ibababa o maantala ang bayad. Ang figure na iyon ay na-lobo para kay Max de Zarobe, may-ari ng Avignonesi pagawaan ng alak sa Montepulciano, Italya.

'Sa tatlong buwan, ang index na ito ay umangat mula .5% hanggang 16% at pagbibilang,' sabi ni de Zarobe. 'Karamihan sa ating mga may utang ay hindi makaligtas, at ang mga magtagumpay sa krisis ay maaaring maging mahina na tatagal sila ng edad upang mabayaran ang kanilang natitirang bayarin ... Kung sa pamamagitan ng himala ang mga institusyong Italyano at Europa ay nag-iikot ng maraming likido sa ekonomiya, ang mga vintner ay ang huling makaka-access dito. '

Pansamantala, ang mga mamimili ay malamang na makakita ng mga indibidwal na pagkaantala ng tatak at mabawasan ang pag-access sa kanilang mga paboritong alak. Ang mga pagkagambala ay maaaring magpalitaw ng pagtaas ng presyo habang ang mas malalaking mga tagagawa, na buffered ng mas malalim na bulsa, pinagsama ang lakas ng pagpepresyo.

Gayunpaman, ang mga mas maliit na tatak, ay maaaring hindi masundan. Naniniwala si Kennedy na ang mga pakikibaka at idinagdag na mga gastos ay masisipsip ng mga tagagawa.

'Lahat tayo ay nais na panatilihin ang [mga presyo] nang mababa hangga't kaya natin ... Wala sa atin ang maaaring mangarap na itaas ang mga presyo sa isang klima na tulad nito, kahit na dapat natin. Nais lamang naming tiyakin na ang aming mga alak ay makakahanap ng pinakamahusay na mga bahay na posible at makapagdulot ng kaunting kagalakan. '