Kailangan mong humanga Cedar Ridge Distillery . Nasa Iowa ito. At nang magsimula ito noong 2005, ito ang unang distileriya ng estado mula noong Pagbabawal at isa sa halos isang dosenang distiler sa bansa. Ngayon, ano ang mayroon sila sa Iowa, bukod sa mga caucus ng Iowa tuwing apat na taon? Mais Libo-libo at libu-libong mga ektarya ng mais. Ang katotohanang ito ay hindi nawala sa katutubong Iowa at tagapagtatag ng Cedar Ridge Jeff Quint, na gumawa ng unang Bourbon ng estado noong 2010. Mabilis hanggang sa huling linggo nang ang American Distilling Institute Pinangalanang Cedar Ridge ang 2017 na 'Distillery of the Year.'

'Napakalaki nito para sa amin,' sabi ni Quint sa isang pahayag na idinagdag ngayon ang 20,000 bote sa isang taon na ang operasyon ay kung saan, 'Gumagamit kami ng aming sariling mais. Pinapalaki namin ito at nilalagay natin ito, nilalagay natin ito at dinidikit natin ito sa edad natin, at binabote natin ito. '

Sinusubaybayan ng Buffalo Ang Michael Phelps Ng Distilleries?

Ang unang bahagi ng Abril ay dapat na panahon ng parangal para sa mga espiritu. Walong Buffalo Trace Distillery ang mga whisky ay nanalo ng medalya sa Ikaanim na Taunang Kumpetisyon ng Denver International Spirits kabilang ang Blanton's Single Barrel Kentucky Straight Bourbon, na nanalo ng isang dobleng ginto.

Kumpletong mga resulta ng kumpetisyon ay dito .

'Kami ay labis na nasiyahan at mapagpakumbaba ng mga resulta,' Master Distiller Harlen Wheatley sinabi. 'Ito ay mahusay na pagkilala para sa aming mga whisky, at hindi kami maaaring maging higit na ipinagmamalaki ng buong tauhan sa Distillery na nagsusumikap araw-araw upang makabuo ng aming magagaling na mga whiskey.'

Ang Wheatley ay isang taong nais mag-eksperimento. Noong nakaraang buwan, nagsimula siyang mag-eksperimento sa mga barrels na gawa sa 300 taong gulang na kahoy na magpapahintulot sa koponan ng Buffalo Trace na obserbahan kung anong mga epekto ang maaaring magkaroon ng edad ng oak mismo sa lasa ng bourbon.

Ang kahoy na bariles ay nagmula sa 300-taong-gulang na mga puno na dating pinutol sa Kentucky, ang pinakalumang mga puno ng oak na maaaring makita ng Distillery na naani na, sinabi ni Wheatley. Bihira ang gayong kahoy, dahil ang karamihan sa mga puno ng oak ay namamatay bago umabot sa edad na 200 taong gulang.

Dati, ang Buffalo Trace ay nag-eksperimento nang higit sa 20 taon habang sinisiyasat ang mga katanungan kung paano ang infrared light, hindi tradisyonal na butil, at iba't ibang mga patunay ay nakakaapekto sa wiski. Ang 300-taong-gulang na mga barrels ay sasali sa higit sa 14,000 iba pang mga pang-eksperimentong mga whisky barrels na tumatanda sa Distillery.

Si Templeton Rye ay Lumilipat Nang Mas Malapit Sa Paggawa ng Iowa

Templeton Rye , na kung saan ay 'ipinanganak sa panahon ng pagbabawal sa paligid ng 1920,' ayon sa kumpanya, ay nagtatayo ng isang 34,500 sq. ft. distillery at pag-iipon ng bodega sa kasalukuyang 20-acre na pasilidad sa bayan ng Templeton, Iowa. Ang $ 26 milyong pagpapalawak na produkto ay inaasahang makukumpleto sa halos 18 buwan at magtatrabaho ng 27 katao.

Ang distillery ay makakagawa ng 500,000 patunay na mga galon ng rye whisky taun-taon. Gayunpaman, ang paunang paggawa ay inaasahang magiging 250,000 galon. Makakatago ang tumatandang bodega ng 40,000 barrels. Ang kauna-unahang distansya ng Iowa na Templeton Rye ay nasa mga tingian sa tingi noong 2022.

Ang kumpanya ay nag-ayos ng mga demanda sa 2015 sa paglalagay ng label na nagpapahiwatig na ang wiski ay ginawa sa Iowa. Sa katunayan ang kumpanya ay gumagamit ng isang mash na binubuo ng 95 porsyento na rye mula sa mga sangkap ng MGP sa Indiana bilang pundasyon ng wiski. Ang halaman ng Templeton na kasalukuyang pinagsasama ang dalisay na rye wiski sa pagmamay-ari na pormula ng kumpanya at lokal na purified na tubig sa mga batch na 900 galon para sa bottling sa Templeton.