Ang mga Aso ay Ngumuso ng Mga Sakit sa Ubas; Alak Bago Matulog; Mga Musikal na Beer at Maraming Balita
Ang mga aso sa pagawaan ng alak ay hindi lamang maganda ang hitsura sa mga kalendaryo, mayroon din silang potensyal na maamoy ang problema. Sa Australia, isang mananaliksik sa Unibersidad ng Melbourne, si Sonja Needs, ay nagsimulang magsanay ng mga aso, simula sa kanyang German Shepherd, Luther, at Border Terrier, Keely, upang maamoy ang mga potensyal na problema sa mga ubasan at winery. Sa Ang Lingguhang Panahon , Sinabi ni Needs, 'Ang mga aso ay may higit na pagiging sensitibo sa mga pabagu-bago na mga molekula kaysa sa karamihan sa mga detektor ng chromatography ng mobile gas, at maaari nilang pag-uri-uriin at makilala ang mga samyo kung saan nahihirapan ang mga machine.
Kaya ano ang hinahanap ni Keely ng mga Kailangan? Ang Brettanomyces, isang lebadura na maaaring makabuo ng mga hindi kanais-nais na lasa sa alak (kahit na ang ilan ay hindi nag-iisip ng kaunting 'Brett' sa kanilang alak), sa pagawaan ng alak. Inaasahan niya na ang susunod na hakbang ay upang sanayin si Keely upang makita ang phylloxera, isang insekto na maaaring makasira sa mga ubas.
Ipasa ang huling baso ng alak?
Ang iyong nightcap ay isang mabuti o masamang ideya? Matutulungan ka ba nitong magkaroon ng magandang pahinga?
Si Timothy Roehrs, direktor ng pananaliksik sa Sleep Disorder and Research Center ng Detroit's Henry Ford Hospital , nagsasabi Ang Huffington Post , 'Sa una maaari kang makaramdam ng pagkaantok at madali kang makatulog, ngunit mas madalas kang gumising sa kalagitnaan ng gabi at ang alkohol ay mayroong nakagambalang epekto sa pagtulog.' Ang magandang balita? 'Karaniwan ay tumatagal ng higit sa isang inumin upang magkaroon ng anumang nakakagambalang epekto sa pagtulog,' sabi ni Roehrs.
Alak na ginawa mula sa mga ubas at… marijuana?
Nasa Los Angeles Times , Si Patrick Comiskey ay may kwento sa Canna Vine. Ito ay isang 'high-end marijuana product' na ginawa sa pamamagitan ng pambalot na cured marijuana (halos isang libra) sa cheesecloth at idagdag ito sa isang bariles ng pinindot na juice ng ubas upang mag-ferment, pagkatapos ay magpahinga, nang higit sa isang taon. Hanggang sa pagkakaroon, sabi ni Comiskey, 'Ang California ay nananatiling nag-iisang estado sa bansa kung saan ang naturang produkto ay magagamit sa komersyo, kahit na mayroong isang medikal na marijuana card.'
Spandau Bal-IPA
Alam kong totoo ito: Si Tony Hadley, nangungunang mang-aawit ng Spandau Ballet, hindi lamang mayroong isang IPA na tinatawag na 'Moonstone,' ngunit ibinuhos pa ito para sa mga nauuhaw na mga parokyano ng maraming makasaysayang London pub. Mga detalye sa Ang Negosyo sa Mga Inumin .
Nalaman ni Chris Steak House ni Ruth ang mga panganib ng pagsusugal
Marami ang nagulat sa 78-point rout ng Rutgers ng koponan ng putbol ng University of Michigan nitong katapusan ng linggo, ngunit marahil ay walang moreso kaysa sa isang lokal na si Ruth's Chris sa Ann Arbor, Michigan. Ang steak house ay lumutang ng isang promosyon bago ang laro ay nag-aalok ng isang 1% na diskwento para sa bawat puntong nanalo si Michican ng laro, hindi inaasahan na ang kanilang pagsusugal ay makakakuha ng mga customer ng isang 78% na diskwento sa kanilang kabuuang tseke. Ang chain ng restawran ay bumalik mula sa kanilang alok, na inako ang lahat ng mga diskwento sa 50% maximum. Sa kabutihang palad para sa kanila ang nabawasan na alok ay hindi pa rin tumitigil sa partikular na ito na Chris ni Ruth na mai-book na solid sa buong buong linggo, ayon sa Detroit Free Press .
Sa Kalakalan
Cruising Ang iyong Daan sa isang baso ng Pinong Alak
Ang mga malalaking winery lamang ba ang may pagkakataong mailagay ang kanilang mga produkto sa harap ng higit sa 25 milyong mga cruise ship sa taong ito? Hindi kinakailangan, ayon sa Ang Rehistro ng Napa Valley . Si Bob Binder, Pangulo at CEO ng Oceania Cruises, ay nagsabi, 'Dahil kami ay isang linya ng cruise na nakatuon sa pagkain at alak, patuloy naming hinahangad na alisan ng takip ang ilang mga nakatagong hiyas upang maibahagi sa aming mga panauhin.' Habang ang mga kumpanya sa cruise ay patuloy na naghahanap ng mga bagong paraan upang maglagay ng premium sa mga karanasan sa paglalakbay na inaalok nila, asahan na makakita ng mas limitadong mga bottling ng edisyon mula sa mas maliit na mga tagagawa tulad ng Duckhorn, Barrett & Barrett at Fantesca Estate. Samantala, kung naghahanap ka na upang makapaglayag sa isang paglalakbay sa alak mula sa malapit hanggang sa engrande, mayroon kaming gabay .
Mga Paglalakbay sa Alak Na Lulutang Sa Iyong Bangka Bumili ang Wines ng Pamilya ng Jackson ng WillaKenzie Estate
'Ang pagtanggap kay WillaKenzie sa aming pamilya ay hindi lamang nagdaragdag sa aming luho na pag-aari ng ubasan ng Pinot Noir at mga kakayahan sa winemaking, ngunit ipinakikilala din ang pinakahalagahan na Pinot Gris sa aming portfolio ng Willamette Valley,' sabi ni Pangulong Jackson Family Wines na si Hugh Reimers. Higit pa sa Oregon Live .
Pagtatakda ng Record-Nedbank Cape Winemakers Guild Auction
Ang taunang auction ng alak na hawak ng South Africa's Cape Winemakers Guild 'Muling isulat ang mga record book' ngayong taon na may mga benta na 13.8 milyong rand (humigit-kumulang isang milyong dolyar ng US), halos dalawang milyong higit pa sa naunang tala. Upang suriin ang ilan sa mga nangungunang nang-rate na pula at puting alak mula sa auction, at matuto nang higit pa tungkol sa auction at guild, tingnan ang Mga bituin ng 2016 Cape Winemakers Guild Auction .
Labas at Tungkol
Kamakailan ay kumain ang Italian Editor na si Kerin O'Keefe kasama si Fabio Picchi, chef ng Cibrèo, at cover star ng aming isyu sa Abril 2016 .
Pangarap pa rin ng phenomenal hapunan kagabi sa Caffe 'Cibreo na ginawa ng lahat ng sariwa, maingat na sourced na sangkap. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) Oktubre 8, 2016
Nasa menu si Red Burgundy para sa Senior Digital Editor na si Jameson Fink.
Dinamita @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) Oktubre 6, 2016
Spanish at South American Editor Michael Schachner at Executive Editor Susan Kostrzewa ipaliwanag ang 'Bakit Mainit ang Espanya' sa Mahusay na Tugma ng Espanya sa New York City.
Digital Managing Editor Marina Vataj sumasali sa masigasig na pakikipanayam sa Union Square Park ng New York.
