Tulad ng isang drill o isang spatula, marahil ay hindi mo masyadong iniisip ang tungkol sa corkscrew maliban kapag nabigo ka nito. Ngunit tandaan, ang paggamit ng aparatong ito ay ang unang hakbang sa iyong kamangha-manghang mga paglalakbay sa alak. Kaya, hindi ba dapat maghawak ng kaunti pang kagandahan at kaguluhan? Sa palagay namin ito. Iyon ang dahilan kung bakit niyakap namin ang lumalaking kalakaran sa mga mahilig sa alak (hindi lamang mga kolektor) na gumagamit ngayon ng mga nakalilinis na antigo para sa mga espesyal na bote. Upang hanapin ang iyo, suriin ang mga antigong tindahan, eBay at Mga Corkscrew ng Kolektor . Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pinakamahalagang tool ng alak.

Ang mga corks ay nagmula sa puno ng parehong pangalan, kaya lohikal na ipalagay na sa bawat bote na iyong bibilhin, dahan-dahan mong binabawas ang mga kagubatan na may 1¾-inch whacks. Sa kabutihang palad, walang maaaring maging malayo sa katotohanan. Iyon ay dahil ang tapunan ay ani lamang mula sa balat ng kahoy, na mabilis na bumabago. (Ang mga nakataas na higanteng ito ay maaaring mabuhay hangga't 200 taon.) Upang makita para sa iyong sarili suriin ito video . Ayon sa Rainforest Alliance ang isang aani ng puno ng cork oak ay maaaring tumanggap ng limang beses na higit na carbon dioxide kaysa sa isang hindi na-ani na puno. At ang 6.6 milyong ektarya ng mga puno ng cork — na kumakalat sa buong Portugal, Spain, Morocco, Tunisia, Italy at France — ay sumusuporta sa pinakamataas na pagkakaiba-iba ng mga halaman saanman sa mundo. Maglagay ng ibang paraan, sa tuwing mag-pop ka ng isang tunay na tapunan, tumutulong ka sa kapaligiran.

Shutterstock

Paano Gumamit ng Corkscrew

Magpahinga

Ang mga corks ay masisira sa mga pinakamahusay na sommelier nang mas madalas kaysa sa iniisip mo. Narito kung paano maiiwasan ito (madalas) at kung ano ang gagawin kapag ang iyong numero ng cork-crumble ay wala na.

Isentro Ito

Alam mo na ang susi upang linisin ang cork popping ay ang pagbabarena ng patay na sentro. Kung pinupunit mo ang iyong mga labi sa regular-at sa pag-aakalang matalim ang iyong tip-kailangan ng pag-ikot mo. Una, wala ito sa pulso. Sa halip, ang iyong braso, pulso at kamay ay dapat na gumalaw bilang isa.

Pangalawa, gumawa ng mas maliit na pagliko malaking twists ay maaaring sabotahe mananatiling tuwid. Pangatlo, kung ang corks ay patuloy na masira sa iyo, itayo ang bote sa isang patag na ibabaw at ilagay ang dulo sa gitna. Habang nagmamaneho ka, huwag paikutin. Sa halip, i-on ang bote gamit ang iyong kabilang kamay.

Hilahin Huwag Itulak

Kapag ito ay nasira, huwag maging masyadong mabilis upang itulak ito. Ang pagpapakilala ng higit pa sa tapunan sa alak ay nakakaapekto lamang sa panganib na madungisan. Alisin kung ano ang maaari mong subukang muli ito sa kung ano ang nananatili.

Masinsala ang Salin

Upang alisin ang mga mumo ng cork, laktawan ang cheesecloth at filter ng kape. Maaari silang malinis o payat, ngunit maaari nilang maapektuhan ang lasa ng katas. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian: Ibuhos ito sa pamamagitan ng isang malinis at lubusang banlaw na stainless-steel mesh salaan.

Hindi Masusubukan ang Stainless Steel Wine Gear

Larawan ni Yann Allegre / Unsplash

Isang Timeline ng Kasaysayan ng Corkscrew

1681— Unang pagbanggit ng corkscrew. Tinukoy bilang isang steel worm, ang primitive na disenyo ay malamang na ginawa ng mga gunsmith na gumagamit ng mga katulad na tool para sa paglilinis ng kanilang mga musket barrels.

1795— Ang Reverend ng British na si Samuel Henshall ay nakakuha ng unang patent sa corkscrew. Nagtatampok ang aparato ng isang kahoy na hawakan at isang takip sa tuktok ng metal worm, na pinaghigpitan kung gaano kalayo ang drill sa drayber.

1829— Ang unang kutsilyo ng Laguiole ay gawa ng kamay sa Laguiole, ang iconic na corkscrew ay idinagdag sa hawakan kalaunan noong 1880. Ito ay nananatiling pinakapopular na opener sa mga sommelier.

1882— Inimbento ni Carl Wienke ng Alemanya ang sommelier kutsilyo: isang compact, solong-pingga na corkscrew, na nilagyan ng isang talim para sa pag-alis ng proteksiyon na kapsula ng bote ng alak.

1888— Si James Healy ng Inglatera ay lumikha ng A1 Double Lever, o may pakpak na corkscrew, na may dalawang maaaring iurong mga braso para alisin ang tapunan.

1920— Ginawa sa Pransya ni Marie Jules Leon Bart, ang Zig-Zag corkscrew ay kilala sa mala-akordyon na disenyo.

1976— Ang screwcap, o pagsasara ng Stelvin, ay ipinakilala sa komersyo sa Australia.

1979— Ang inhinyero na si Herbert Allen ng Houston ay gumawa ng Screwpull - isang mahusay na pagsulong sa corkscrew na teknolohiya. Mayroon itong isang worm na pinahiran ng Teflon, na ginagawang mas madali ang pagpasok at paglabas ng tapunan.

1990- Ang mga winemaker ay bumaling sa mga synthetic corks bilang alternatibong pagsasara na hindi madaling kapitan ng cork taint.

1992— Sina Sandor Bocsi at George Spector ay nakatanggap ng isang patent para sa electric corkscrew.

2000— Ang Metrokane Rabbit corkscrew ay pinakawalan.

2013— Inilabas ng imbentor ng aparatong medikal na si Greg Lambrecht ang Coravin, na ipinagmamalaki ang isang manipis, guwang na karayom ​​na nagpapahintulot sa alak na alisin mula sa isang botelya nang hindi natanggal ang cork.

Larawan ni Thomas Northcut / Getty

Mga Katotohanan sa Cork Dork

Si Rob Higgs ang nagtayo ng pinakamalaking corkscrew sa buong mundo. Pinapagana ng isang pihitan, ang limang talampakan na three-inch contraption ay hindi lamang magbubukas ng mga bote, ngunit bumubuhos at naghahain din ito ng alak.

Ang isang kolektor ng corkscrew ay kilala bilang isang helixophile.

Ang mga elite helixophile ay mayroong sariling pribadong grupo, ang Internasyonal na Pagsusulat Ng Mga adik sa Corkscrew .

Mayroong maraming mga museo ng corkscrew, kabilang ang Koleksiyon ni Brother Timothy sa Culinary Institute of America sa California Tyre-Bouchon Museum sa Mènerbes, Pransya at Museyo ng Kulturang Alak sa La Rioja , Espanya.

Ang Alain Dorotte ng Pransya ay nakakuha ng Guinness World Record noong 2001 para sa pinakamabilis na pagbukas ng bote. Gamit ang isang T-handled corkscrew, nag-crack siya ng 13 bote sa loob ng 60 segundo.