Narinig mo ang tungkol sa paglukso sa isla, pag-hop hop at paglulukso sa mesa. Sa Tuscany lamang, gayunpaman, maaari mong magsanay ng tunay na anyo ng paglukso sa bayan.

Matatagpuan sa gitna ng Italya, ang malaki (8,800 square miles) na ito, medyo paikot na rehiyon ay natatakpan ng mga postcard na perpektong mga hamon ng burol, karamihan mula pa noong Middle Ages. Perpektong napanatili o naimbak, ang bawat bayan ay hindi hihigit sa isang oras na agwat ng kotse. Ang lahat ay umunlad sa kanilang napakarilag na natural na mga setting, na binubuo ng mga lumiligid na ubasan ng bundok, mga drive na may linya ng sipres, mga bahay-bukid at iba pang mga nakagaganyak na pag-flash ng iconic na koleksyon ng imahe.

Ang paglukso sa bayan, na kilala bilang peregrinasyon sa mga sinaunang panahon, ay isang puwersa sa kasaysayan ng Tuscan at responsable para sa pagtaas ng kayamanan, kapangyarihan at impluwensya ng rehiyon. Noong Middle Ages, ang Via Francigena, na kumonekta sa Canterbury ng England sa Roma, ay dumidiretso sa Tuscany. Inukit nito ang isang koridor ng komersyo at komunikasyon, salamat sa libu-libong mga manlalakbay, mangangalakal at klerigo na lumakad sa daanan nito. Ang mga bayan sa ruta, tulad ng Lucca, San Gimignano, Monteriggioni at Siena, ay nakaranas ng mga paglakas ng ekonomiya na nagpalakas ng momentum ng artistikong at pang-institusyon ng Renaissance. Nakinabang din ang lutuing Italyano: Ang mga pampalasa at kakaibang sangkap tulad ng tsokolate ay dinala rito mula sa malalayong lupain.

Marami sa mga manlalakbay ngayon na gumagawa ng kanilang sariling mga peregrinasyon sa Tuscany ay pamilyar na sa mga atraksyon tulad ng Florence at Siena. Ang parehong mga lungsod na ito ay gumawa ng isang mahusay na base mula sa kung saan upang galugarin ang napakalaking koleksyon ng Tuscany ng mga bayan ng burol. Narito ang aming mga paboritong pagpipilian, napili para sa kalidad ng kapanapanabik na mga bagong restawran, mga venue ng alak, mga quirky na bagay na makikita at pangkalahatang kagandahan.

Alak at Kaayusan sa Tuscany

San Gimignano

Ang La Città delle Torri, o 'ang lungsod ng mga moog,' ay ang pinakapanghambog na halimbawa ng kasaganaan sa Via Francigena. Ang medyebal na Manhattan na ito ay minsan ay ipinagyabang ang 72 mga salimbay na tore na nakikita sa mga milya sa paligid.

Tulad ng pagdaragdag ng skyline ng New York City ng Chrysler Building at Rockefeller Plaza sa mga oras ng kasaganaan, ang mga naninirahan sa San Gimignano ay nagtayo ng mga tower ng bato bilang simbolo ng kanilang sama-samang hangarin. Ang mga maliit na panibugho at iisang pag-aakma ay nagresulta sa isang siklab ng gusali ng tower na kahit na ang dwarfed ang pangunahing steeple ng simbahan. Ang nasabing pagsasamantala ay inilalagay ang mahina na bayan sa mga crosshair ng mga kalaban sa labas at mga magkakagalit na kapitbahay. Ngayon, 14 na lamang ang mga tower na makakaligtas.

Ang apela ng San Gimignano, gayunpaman, ay higit pa sa arkitektura hubris. Ito ay tahanan ng Piazza ice cream parlor , isinasaalang-alang ng marami upang makagawa ng pinakamahusay na artisan ng sorbetes sa Italya. Tiyak na nanalo ito ng nangungunang gantimpala para sa pagkamalikhain: Ang Rosemary esensya, lavender, Gorgonzola, safron at sili sili ay popular na sangkap. Mayroong kahit isang alok na may lasa na santo na nagbigay pugay sa bantog na dessert na alak ni Tuscany.

Kung nais mo ng masasarap na pagkain, ang Osteria del Carcere ay isang tanyag na pagpipilian para sa masaganang klasiko ng Tuscan tulad ng ribollita (puting bean at gulay na sopas), pappa al pomodoro (isang tinapay at sopas na kamatis) at l'arista di maiale (inihaw na loin ng baboy) . Maaaring magkaroon ng mas mainam na lutuin sa Ang Collegiate . Nakatira sa isang dating kumbento, ang restawran na ito at ang pag-aari ng Relais & Château ay nanghihiram ng mga sangkap mula sa malayo tulad ng truffle, prawns at squid ink.

Isang 45 minutong biyahe sa timog-silangan mula sa San Gimignano ay ang maliit na bayan ng Monteriggioni, na may mga bilog na pader at 14 na napanatili na mga military tower. Sa labas ng bayan ay ang mahusay Ang Alamat ng Friars na restawran . Ang isang mahusay na pagpipilian ng mga lokal na alak at artisanal na beer ay sinamahan ng tortelloni na pinalamanan ng kalapati, o lasagna na gawa sa harina ng kastanyas at ligaw na boar sauce na may mga leeks at Pecorino.

Volterra

Malayo sa pinalo na mga landas ng alak, nag-aalok ang Volterra ng isang pananaw sa Tuscany na natatanging Etruscan-na sumasalamin sa katutubong populasyon ng rehiyon (Etruschi) kung kanino pinangalanan ng mga Romano ang rehiyon. Sa mga namumuno sa tanawin ng bundok, mga mina ng alabaster at isang mahalagang koleksyon ng mga artikto ng Etruscan at Roman — ang Volterra ang huling Etruscan na kuta na nahulog sa mga mananakop na mga Romano-ang bayan ay talagang may tunay na pakiramdam ng Tuscan.

Parehong nakakaengganyo ang mga handog ng pagkain, nagsisimula sa Del Duca Restaurant-Enoteca. Hinahain ang mga tradisyunal na pinggan na may modernong likas na katangian, na nagtatampok ng mga lokal na sourced na kabute, karne at mga gulay sa hardin. Bahagyang hindi gaanong pormal ang kahanga-hangang Ristorante Ombra della Sera, na nag-aalok ng surf at turf menu batay sa mga pinakasariwang sangkap. Subukan ang carpaccio ng baka na may itim na truffle o ang pinong linguine pasta na may calamari at bottarga (pinatuyong roe ng isda). Magaling ang serbisyo at magugustuhan mo ang panlabas na lugar ng pag-upo. Dahil ang Volterra ay matatagpuan sa taluktok ng mga bundok na kalaunan ay humahantong sa Dagat Mediteraneo, matatagpuan dito ang mga pinggan ng isda mula sa baccalà hanggang sa mga hilaw na pagkaing dagat.

Panzano

Sa bucolic heart ng Tuscany at isa sa pinakamahalagang mga site ng ubasan para sa Chianti Classico, ang Panzano ay isang likas na interseksyon kung saan nagkakasalubong ang masasarap na pagkain at alak. Gumagawa din ito ng mahusay na pahinga para sa mga hangarin na tuklasin ang mga pangunahing bayan ng Chianti Classico, tulad ng Greve sa Chianti (tahanan ng makasaysayang karne Antica Macelleria Falorni , Castellina sa Chianti at Radda sa Chianti.

Ang superstar ng Panzano ay Dario Cecchini . Ang pagdiriwang ng eccentric butcher na ito ng ciccia (ang lokal na salita para sa makatas na pulang karne) ay matatagpuan ang tinig nito sa laki ng encyclopedia na laki ng T-bone steak na nagmula sa tatlong bersyon: la Bistecca alla Fiorentina, la Costata at la Panzanese. Ilang taon lamang ang nakalilipas, binuksan ni Cecchini ang Officina della Bistecca, isang restawran na naghahain ng hapunan ng maraming gabi sa isang linggo, na may mga lamesa na nakabukas sa isang bukas na grill. Ang alak ay kasama sa presyo ng pagkain — mayroon kang pagpipilian na magdala ng iyong sariling bote nang walang singil sa corkage, ngunit talagang dapat kang magdala ng masaganang gana.

Bolgheri

Ang lugar ng kapanganakan ng Sassicaia, Ornellaia at Solaia, ang impluwensya ni Bolgheri sa modernong Italyano na alak ay makabuluhan. Matatagpuan sa hindi napinsalang baybayin ng Tuscany sa pagitan ng natural na mga reserba ng katutubong scrub oak at ang shimmering sea, ang Bolgheri ay nakakuha ng katanyagan sa mga turista ng alak, mga pagkain at siklista (salamat sa daan-daang mga kilometrong magagandang kalsada).

Sa base ng kalsada na may linya ng sipres na patungo sa bayan at ang Castello di Bolgheri ay impormal Osteria San Guido , pagmamay-ari ng maalamat na may-ari ng Sassicaia na si Niccolò Incisa della Rocchetta. Sa labas ng upuan sa isang damuhan, naghahain ang restawran ng mga tunay na pagkain sa bansa na ipinares sa mga iconic na alak ng lugar. Ang isa pang nakakatuwang lugar sa Bolgheri ay ang Enoteca Tognoni . Bukod sa pag-aalok ng mahusay na pagkain, ang tindahan ng alak na ito ay isang magandang lugar upang punan ang mga puwang sa iyong koleksyon ng alak sa Italya (ang mga presyo ay napaka makatwiran din).

Nag-aalok ang Coastal Tuscany ng lutuing batay sa isda na may-ari, at ang Marina di Bibbona (20 minutong biyahe mula sa Bolgheri) ay matatagpuan sa isa sa pinakamahusay na mga pagkaing dagat na Italya, ang La Pineta. Nag-aalok ang Chef Luciano Zazzeri ng pinakasariwang araw-araw at mga lokal na pinggan tulad ng cacciucco alla Livornese (isang masaganang sopas na isda mula sa Livorno). Huwag magulat na makita ang mga sikat na vintner tulad nina Angelo Gaja, Piero Antinori o Cinzia Merli ng Le Macchiole na nakaupo sa susunod na mesa.

Montalcino

Ang bayan ng Montalcino ay magkasingkahulugan kay Brunello, isa sa pinakamamahal na pulang alak ng Italya. Ngunit ang Montalcino ay patungo rin sa pagiging pinaka-tanyag na patutunguhang maliit na bayan ng Tuscany.

Hanggang sa ilang dekada na ang nakalilipas, ang Montalcino ay ang mahirap at mamingaw na likuran ng kanayunan ng Italya. Ngayon, nakakakuha ito ng milyun-milyong dolyar ng turismo, salamat sa mga tindahan ng alak, restawran, mga hotel sa butik at mga silid sa pagtikim. Nag-aalok ang Montalcino ng 360-degree vista ng isa sa pinakadakilang lugar ng cru sa malawak na mundo ng alak.

Dito, ang ilang mga pinakamahusay na pagkakataong kumain ay matatagpuan sa mga estate ng alak. Ang Restawran ng Poggio Antico ay nakakaakit ng pansin sa kanyang napakarilag na panlabas na patio at mahusay na pagkain. Ang mga alak ni Poggio Antico ay ilan sa mga pinakamahusay sa bayan at mahusay kapag pinagsama sa mga pinggan tulad ng ravioli na pinalamanan ng foie gras, ang hipon ng sanggol na hinahain sa isang asparagus cream sauce o beef filet na inatsara ng mga porcini na kabute.

Castello Banfi's Taverna naghahain ng mga menus sa pares at pagkain sa mga menu na nagtatampok ng fusilli na may porcini at sausage at Putol ni Chianina (ginupit na piraso ang baka). Le Potazzine’s Ristorante La Vineria Ipinagmamalaki ang isang kamangha-manghang pagpipilian ng Brunello at Rosso di Montalcino, pati na rin ang magagandang panlipunan.

Saan kumakain ang mga winemaker ng Montalcino? Maraming book dinner sa Il Leccio Restaurant sa kalapit na nayon ng Sant'Angelo sa Colle. Kung masuwerte ka, makakakita ka ng isang nakasulat na karatula na nagbabasa ng tartufi freschi ('fresh truffles') sa pintuan. Sa kasong iyon, asahan ang pag-ahit ng mga pinakamahusay na tubers ng Tuscany sa iyong pasta, karne at iba pa.

Pienza

Ang pilosopikal na kabaligtaran ng San Gimignano, Pienza ay itinayo noong panahon ng Renaissance bilang isang eksperimento sa mga ideyang humanista. Ito ay naisip bilang isang utopian city kung saan ang mga palasyo at mga plasa sa publiko ay kinakalkula upang maging perpektong akma para sa mga naninirahan dito. Ang tinatawag na lungsod sa antas ng tao (ang lungsod na may sukat ng tao) ay hindi masyadong malaki upang maging takot, ni napakaliit upang hindi pansinin.

Alinsunod sa mga ideals na iyon, ang magandang dinisenyo at proporsyonadong bayan na ito ay nag-aalok ng mga restawran na sumasabay sa masayang puwang sa pagitan ng mga bukid, mga kusina sa bansa at mga matikas na karanasan sa pagluluto. Ang Latte di Luna, sa sentro ng lungsod, ay isang palakaibigang trattoria na naghahain ng zuppa di pane (sopas na may tinapay at gulay), pici con ragù di cinghiale (makapal na pasta na may ligaw na bulugan) at agnello scottadito (mga chops ng tupa na inihain ng napakainit na 'sinunog' nila ang iyong mga kamay ”). Nag-aalok ang katamtaman na listahan ng alak ng mga pagpipilian mula sa kalapit na Montepulciano at Montalcino.

Ang pangalawang impormal na kainan, na matatagpuan nang bahagya sa labas ng Pienza sa nayon ng Monticchiello, ay Osteria La Porta . Ang mga tipikal na pinggan ng Tuscan, mula sa mga pampagana tulad ng salumi di cinta senese (salami na ginawa kasama ng mga lokal na species ng baboy) hanggang sa mga panghimagas tulad ng panna cotta, ay maaaring tangkilikin sa isang panlabas na terasa. Ang parehong mga nagmamay-ari ay nagpapatakbo din ng mas mataas na Ristorante La Cantina para sa hapunan.

Capalbio

Sa hangganan ng Tuscany-Lazio, 93 milya timog ng Florence, ang Capalbio ay ang quintessential na bayan ng Tuscan. Sinasakop nito ang tuktok ng isang perpektong burol sa paraang nakasalalay ang isang korona sa ulo ng isang prinsipe. Ito ay tiyak na ang pinaka-bukid ng mga bayan na itinampok dito dahil sa lokasyon nito sa Maremma, na kilala sa mga masungit na kabaguhan ng kabayo ( ako butteri ), malungkot na mga kapatagan at mga nayon ng tufa-stone. Ngunit sa mga buwan ng tag-init, umaakit ang Capalbio ng isang artsyintellectual crowd sa mga malinis na beach at ligaw na tanawin nito. Ang pinakapinturang lugar sa bayan ay bahagi ng bookstore, bahagi ng art gallery at bahagi ng restawran. Naglalagay ang Il Frantoio ng kamangha-manghang panlabas na aperitivo habang nagsisimula nang lumubog ang araw, at naghahain ng mga lokal na delicacy hanggang gabi.

Mga bayan na may Katangian

Ang mga Scenic Tuscan na bayan ng burol ay gumawa ng mga kameo-o nagbigay ng mga masarap na backdrop para sa-isang maliit na hit ng Hollywood, kasama ang star-studded na 1999 Isang Pangarap ng Gabi ng Gabi (Montepulciano) ang paggawa noong 1968 ng Romeo at Juliet (Pienza) Ang Pasyente sa Ingles (Pienza) Takipsilim: Bagong Buwan (Montepulciano) Sa ilalim ng araw (Cortona) at Wher e Mga Anghel Takot na Kapitin (San Gimignano).

Tatlong Mga Pagpipilian para sa Pag-ikot sa Mga Burol ng Tuscany

Mga Air Balloon: Lumilipad sa isang mainit na air lobo
Ang Leonardo da Vinci ni Tuscany ay kabilang sa mga unang nagdisenyo ng isang makina na lumilipad, at ang kanyang katutubong lupain ay isang hub ngayon para sa hot-air ballooning. Ang mga nakaranasang kumpanya tulad ng Mga Lipad ng Lobo ng Italya , Lobo sa Tuscany at Chianti Ballooning average 250 euro ($ 350) bawat tao. Naghahain ang ilan ng mga Champagne na almusal sa kalangitan.

Mga Klasikong Kotse: Pag-upa ng Antas ng Kotse
Ang Tuscany ay sumasalamin sa mabagal na pilosopiya ng linya. Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang kunin ang paligid ay gamit ang isang nakakarelaks na pagmamaneho sa isang klasikong kotse. Magrenta ng Fiat 500 o isang Alfa Romeo Duetto mula Chianti Classic Car o Magmaneho sa Estilo . Para sa higit pang horsepower sa senswal na hugis ng isang Ferrari, Maserati o Lamborghini, pumunta sa Tuscany ng Pagrenta ng Kotse . Ang mga mahilig sa karera ay hindi dapat palampasin ang Mille Miglia klasikong rally ng kotse o Tuscan Rewind , kapwa gaganapin noong Mayo.

Mga Scooter: Piyesta Opisyal ng Vespa
Ang mahusay na ratio ng panorama kumpara sa pavement na inaalok ng Tuscany ay ginagawang perpekto para sa pag-scooting sa paligid ng dalawang gulong. Mga ahensya tulad ng Tuscany ni Vespa , Magandang iskuter at Strada Nova at nag-aalok ng mga iskuter na paglilibot (kasama ang seguro at mga helmet).

Para sa mga tip sa pagpapares mula sa mga Tuscan butcher, pindutin dito .