Nakaharap sa Hindi Tiyak na Kinabukasan, Naghahanap ng Suporta ang Industriya ng Pakikitungo
Ang mga pang-ekonomiyang epekto ng nobelang pagsiklab ng coronavirus ay umusad mula sa paunang pagkabigla hanggang sa isang malubhang bagong katotohanan kung saan daan-daang libo sa Estados Unidos ang nag-file para sa kawalan ng trabaho, na may bilang na inaasahang mabilis lumago sa milyun-milyon . Sa mga sapilitan na pagsasara sa buong bansa upang makatulong na mapabagal ang pagkalat ng virus, ang pagbabago ay nakakaapekto sa industriya ng serbisyo sa pagkain at inumin nang hindi katimbang.
Tulad ng mga pagsisikap sa Washington nabigong ganap na matugunan ang agarang epekto sa ekonomiya sa mga manggagawa, samahan at aktibista ay naglalayong panatilihing nakalutang ang mga negosyo at ligtas ang mga empleyado habang tinataya nila ang pangmatagalang epekto ng lumalaking pandemya.
Mga Pambansang Pondo at Mga aktibistang Network
Ang Restaurant Workers Community Foundation (RWCF) , isang pangkat ng adbokasiyang hindi pangkalakal para sa industriya ng serbisyo sa pagkain, ay nagsimula ng isang pondo upang matulungan ang mga nahaharap sa mga paghihirap.
'Isipin kung ang mga tao sa industriya ng pagbabangko ay tratuhin sa paraan ng pagtrato sa mga manggagawa sa restawran, sa mga tuntunin ng walang sakit na suweldo, walang mga benepisyo, wala,' sabi ni John deBary, tagapagtatag at pangulo ng lupon ng RWCF. 'Ang mga tao ay magiging sa braso.'
Ang RWCF ay nangako ng 50% ng nag-donate ng pondo upang magamit bilang direktang kaluwagan para sa mga indibidwal na manggagawa, na may 25% na pupunta sa mga nonprofit na nagsisilbi sa industriya at ang natitirang 25% na ginamit para sa mga zero-interest loan upang suportahan ang mga maliliit na negosyo.
Tumatanggap ang Bartenders Guild's (USBG) National Charity Foundation ng Estados Unidos mga donasyon pati na rin ang mga aplikasyon mula sa mga indibidwal na manggagawa sa bar na nangangailangan ng kaginhawaang pang-emergency . Ang pagiging karapat-dapat para sa mga gawad para sa tulong ng USBG ay bukas sa lahat ng mga apektadong manggagawa sa bar at hindi nakasalalay sa pagiging miyembro ng USBG.
Ang nonprofit na James Beard Foundation ay naglunsad ng sarili nitong Pondo para sa Pagtulong sa industriya ng Pagkain at Inumin . Ang pundasyon ay nanliligaw ng suporta sa korporasyon sa loob ng industriya at naghahangad na magbigay ng mga micro-grants sa mga indibidwal at negosyong nangangailangan. Ang mga higante sa inumin na S. Pellegrino at The Patrón Spirits Company ay sumali sa paglunsad ng pagsisikap, na sinimulan ang pondo na may pinagsamang $ 1,425,000 na mga donasyon.
Si Bobby Stuckey, may-ari / master sommelier ng Frasca Food and Wine Group sa Boulder, Colorado, ay sumali sa mga chef at samahan kabilang ang Pagkilos ng Patakaran sa Pagkain at ang James Beard Foundation upang makatulong na mabuo ang Independent Restaurant Coalition (IRC) . Ang pangkat ay nagtataguyod para sa isang anim na buwan na kapalit na programa para sa mga apektadong manggagawa sa restawran, pati na rin ang mga gawad na pederal upang protektahan ang mayroon nang supply chain.
'Ang mga bayarin mula 45 araw na nakalipas ay binabayaran sa kita na nakuha ngayon,' sinabi ng IRC sa isang pahayag. 'Kung walang kita, hindi mababayaran ang mga singil.'
Pansamantala, ang National Restaurant Association hinihimok ang publiko upang maabot ang mga kinatawan ng kongreso at hingin na suportahan nila ang plano sa pagbawi ng restawran ng pangkat. Kinakatawan sa higit sa 500,000 mga restawran sa buong bansa, ang asosasyon ng negosyo, na itinatag noong 1919, ay humihiling sa Kongreso at sa White House na suportahan ang tulong, mga pautang at insurance sa sakuna na direktang tina-target ang industriya ng serbisyo sa pagkain.
Si Ashtin Berry ay ang malikhaing director / cofounder ng Radical Xchange , isang aktibistang sama-sama na gumagana upang lumikha ng equity para sa mga taong may mga marginalized na pagkakakilanlan sa industriya ng mabuting pakikitungo. Nakipagtulungan siya kay Robin Nance, pambansang tatak na embahador na may Beam Suntory, upang ilunsad Talaan ng Amerika .
Tingnan ang post na ito sa Instagram
Batay sa a memorandum mula sa Kinatawan na si Maxine Waters, California Democrat at tagapangulo ng Komite sa Pinansyal na Serbisyo, ang Talaan ng America ay nag-organisa ng isang tatlong puntong plano ng pagkilos upang matugunan ang mga nagpapatuloy na isyu sa pamayanan ng mabuting pakikitungo. Ang paunang layunin nito ay upang mangolekta ng sapat na lagda upang petisyon ang gobyerno upang magbigay ng target na tulong ng pambatasan para sa industriya ng serbisyo sa pagkain. Ang mga karagdagang pagkukusa ay nagsasama ng isang kampanya sa pagkolekta ng data upang mas mahusay na maunawaan ang buong pang-ekonomiyang epekto na patuloy na mayroon ang coronavirus sa sektor, pati na rin ang tuklasin ang mga avenue sa hinaharap para sa matagal na suporta pagkatapos ng muling pagbukas ng mga bar at restawran.
Mga pagsisikap sa rehiyon
Habang maraming mga munisipalidad na apektado ng virus ang pinapayagan ang mga shutter na restawran na mag-pivot sa mga takeaway o paghahatid na mga modelo lamang, ang mga bar na hindi nag-aalok ng pagkain ay may limitadong paraan upang makabuo ng kita sa panahon ng pagsasara. Pinayagan ng New York City ang mga restawran na magbenta ng mga inuming nakalalasing, subalit, sa ilalim ng mga bagong alituntunin ng Awtoridad ng Alak ng Estado , ang alkohol ay maaari lamang ibenta kasabay ng pagkain. Nag-iiwan ito ng mga bar na walang kusina na may maliit na paraan upang mapanatiling tumatakbo ang mga operasyon at nagtatrabaho ang mga manggagawa.
Sa Atlanta, ang #ATLFamilymeal ang kampanya ay nagbibigay ng tulong at nagtatag ng isang kinakailangang linya ng komunikasyon sa pagitan ng furloughed bar at mga empleyado ng serbisyo sa pagkain ng lungsod. A Facebook group pinapayagan ang mga miyembro ng komunidad na magbahagi ng mga mapagkukunan, ipaalam sa mga apektadong manggagawa ng mga restawran at puwang na nag-aalok ng libreng pagkain, at idirekta ang mga restauranteurs sa mga samahan kung saan maaaring ibigay ang kanilang labis na pagkain at mga supply.
'Sa industriya ng mabuting pakikitungo na nakaharap sa pinaka-mapaghamong oras hanggang ngayon, nakilala namin ang isang seryosong pangangailangan para sa isang streamline na tool sa komunikasyon na maaaring pagsama-samahin ang aming malawak na network ng restawran,' sabi ni Michael Lennox, CEO / founder ng Electric Hospitality, ang pangkat na namumuno sa ang kusa .
Tingnan ang post na ito sa Instagram
Nilalayon ng #ATLFamilymeal para sa mga pondo at mga supply na maikalat sa mga lugar na hindi pangkalakal tulad ng Pagbibigay Kusina , Banko ng Pagkain ng Komunidad ng Atlanta , Walang Gutom sa Bata at Mga Pagkain sa Gulong Atlanta .
'Ang layunin ... ay hindi lamang upang makipag-usap at bumuo ng mga tulay kapwa sa loob at labas ng network ng restawran, ngunit makamit din ang mga umiiral na mapagkukunan na maaaring kasalukuyang hindi magamit,' sabi ni Lennox.
Si Chef Edward Lee at Lindsey Ofcacek, mga co-founder ng Ang Lee Initiative , isang programa sa pagtataguyod sa paggawa, pagsasanay at pagpapalakas ng trabaho na nakabase sa Louisville, Kentucky, nakipagsosyo sa Maker's Mark upang ilunsad Ang Programa ng Tulong sa Mga Manggagawa sa Restaurant . Nagpapatakbo sa Louisville, Washington D.C., Los Angeles, Seattle, Cincinnati at New York City, sinabi ng grupo na ang mga donasyon mula sa bawat lungsod ay ibabahagi sa mga lugar na restawran upang magbigay ng tulong sa nutrisyon sa mga empleyado na wala sa trabaho.
Si Lee ay nag-convert din ng kanyang tanyag na restawran sa Louisville, 610 Magnolia , sa isang sentro ng kaluwagan para sa mga empleyado sa labas ng trabaho na mabuting pakikitungo, na nag-aalok ng pagkain, tulong at mga panustos mula sa mga lampin hanggang sa mga hindi masisira na kalakal.
Ang Lee Initiative na namamahagi ng mga pagkain sa Louisville Relief Center / Larawan ni Josh Merideth
Pagprotekta sa mga walang trabahong manggagawa
Sa Brooklyn, New York, Sahra Nguyen, nagtatag ng Nguyen Coffee Supply , ay nag-aambag sa mga pagsisikap na matulungan ang mga walang dokumento na manggagawa, isang partikular na mahina laban sa panahon ng nagpapatuloy na krisis. Personal siyang nakikipagtulungan sa pangkat ng tagapagtaguyod ng komunidad RAISE NYC (Revolutionizing Asian-American Immigrant Stories on the East Coast) upang makalikom ng pera Undocu Workers Fund , isang hakbangin upang maipamahagi ang tulong pinansyal sa mga manggagawa sa restawran sa Brooklyn at Manhattan na hindi maaaring mag-apply para sa mga benepisyo sa kawalan ng trabaho dahil sa kanilang ligal na katayuan.
Ang kanyang kumpanya ay nagbibigay ng 5% ng kabuuang mga benta sa online sa mga tauhan, parehong dokumentado at walang dokumento, ng mga nakasara na restawran at kapareha ng cafe.
'Bilang isang indibidwal, at unang henerasyon na isinilang dito, ang aking pamayanan ay nagsasama ng mga imigrante, refugee, dokumentado at walang dokumento na mga tao, at mga taong mahina sa pagpapatapon,' sabi ni Nguyen. 'Sa sandaling ito, nakalikom kami ng $ 9,500 para sa Undocu Workers Fund ... habang ito ay parang maraming pera, sa totoo lang, halos hindi ito bumaba sa timba sa sandaling magpapalabas kami. Masusuportahan namin ang tungkol sa 63 mga indibidwal na may mini-grants. '
Tingnan ang post na ito sa Instagram
Hinihikayat niya ang iba na lumikha din ng kanilang sariling mga paggalaw. 'Nagtanong ang mga tao tungkol sa kung paano ma-access ng mga tao sa Los Angeles o Boston ang pondo,' sabi niya. 'Ibinahagi ko ang [aming] flyer sa kanila upang hikayatin silang i-rally ang kanilang mga direktang network at lumikha ng mga katulad na micro pagsisikap. '
Tumutulong upang matugunan ang pangangailangan
Bilang karagdagan sa suporta sa pamayanan, isang pagtaas ng bilang ng mga distillery ay may pivoted sa paggamit ng kanilang mga still upang makabuo ng hand sanitizer at etanol para sa mga hangarin sa paglilinis. Kasama ang mga tagagawa na ito, ngunit hindi limitado sa: Caledonia Spirits sa Montpelier, VT Bev, Los Angeles J. Rieger & Co., Kansas City, MO Cardinal Spirits, Bloomington, IN Destilería Serrallés, Ponce, Puerto Rico St. Augustine Distillery, St Augustine, FL at Desert Door Distillery, Driftwood, TX.
Bukod pa rito, ang Pernod Ricard USA ay tumutulong upang matugunan ang pangangailangan sa pamamagitan ng paggawa ng sanitizer sa isang bilang ng kanilang mga site sa pagmamanupaktura, kabilang ang mga pasilidad sa Fort Smith, Arkansas, pati na rin sa Smooth Ambler Spirits, Lewisburg, WV Rabbit Hole Distillery, Louisville, KY at TX Whiskey Distillery, Ft. Worth, TX.
