Mga French fries at pinong alak: anong kombinasyon ang maaaring maging mas masarap?

Sa Hunyo 3, 2015, Masigasig sa Alak Inilantad ang unang taunang Southwest Wines ng France Gourmet French Fries Competition, na ginanap sa Hudson Mercantile sa New York City. Sa modernong puwang, higit sa 40 mataas na rating ng alak mula sa Timog-Kanlurang Pransya - maraming ipinagyayabang Masigasig sa Alak -nagkaloob ng mga marka ng 90+ puntos — ay ibinuhos sa anim na mga istasyon na hinati ayon sa kategorya. Kasama dito ang mga paborito ng karamihan ng tao tulad ng mga dry puti, rosé, prutas na pula at buong-katawan na mga timpla.

Sinundan ang isang showdown ng chef na pinagbibidahan ng limang mga tovern ng New York City mula sa mga restawran tulad ng Redeye Grill at Le Rivage, na inilantad ang mga natatanging pag-ikot sa mapagpakumbabang pritong patatas, tulad ng heirloom potato at mga fries ng gulay na may prosciutto aioli at homemade salsa rubbra, at mga hand-cut French fries na itinapon sa isang langis na chili-olibo at pinagtabunan ng duck confit, mga sunflower shoot at isang sour-cherry chutney.

Upang maikot ang kaganapan, sumali si Chef Christophe Toury ng Voilà Chocolat upang lumikha ng isang eksklusibong Chocolate Truffle upang ipares sa isang pagpipilian ng mga alak mula sa kategoryang 'Sweet White Wines' ng Southwest France.

Tatlong hukom, kasama na Masigasig sa Alak Sariling Pag-aambag ng European Editor na si Roger Voss, nagtulong upang bumoto sa pinakamahusay na French fry at wine pairing ng kaganapan. Ang mga dumalo, kabilang ang mga importers, distributor, sommelier, restaurateurs at press, ay bumoto rin para sa kanilang mga paboritong nilikha. At ang nagwagi ay ...

Pinakamahusay na French Fry & Wine Pairing

Pinili ng mga hukom: Roger Voss, Masigasig sa Alak na Nag-aambag ng European Editor na si Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, Chef Félix Restaurant

Chef Jawn Chasteen, Redeye Grill
Ang Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou ay ipinares sa Château Bellevue la Forêt 2014 L'Allégresse Rosé (Fronton) Importer, Masciarelli Wine Company

People's Choice Award para sa Pinakamahusay na French Fry & Wine Pairing

Chef Hugo Uys, Bread Kitchen
Ang mga hand-cut french fries ay itinapon sa isang chili-olive oil na may confit ng pato, mga sunflower shoot at isang sour-cherry chutney na ipinares sa Full Body Red Wines (100% Malbec)

Nangungunang 10 Mga Alak sa Kaganapan (tulad ng napili ni Roger Voss)

Mga Patuyong Puting Puti: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Mag-import: Mga Tradisyon sa Alak
Dry White Wines: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) I-import: Prutas ng mga Ubas
Rosé Wines: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) I-import: Baron François
Fruity Red Wines: L'Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) I-import: Vinotas Selection
Fruity Red Wines: Château Coutinel 2013 (Fronton) Importer: Prutas ng Ubas
Buong Katawang Red Wines (100% Malbec): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) Importer: Bird Rock Imports
Buong Katawang Pulang Alak (100% Malbec): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) Importer: Cynthia Hurley French Wines
Full Body Red (Blend) Wines: Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Import: Baron Francois
Full Body Red (Blend) Wines: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) I-import: Bird Rock Imports
Sweet White Wines: Domaine du Tariquet 2014 First Thrushes (Côtes de Gascogne) Import: Robert Kacher Selection

People's Choice Award para sa Mga Nangungunang Mga Alak sa Kaganapan sa Bawat kategorya

Mga Patuyong Puting Puti: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Mag-import: Mga Tradisyon sa Alak
Rosé Wines: Domaine D’en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Mag-import: Bird Rock Imports
Fruity Red Wines: Château Lastours 2011 (Gaillac) Importer: Baron François
Buong Katawang Pulang Alak (100% Malbec): Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) Importer: Ang Iba Pang Alak at Spirits
Buong Katawang Pula (Paghalo) Mga Alak: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) I-import: Bird Rock Imports
Sweet White Wines: Domaine du Tariquet 2014 First Thrushes (Côtes de Gascogne) Import: Robert Kacher Selection