Oras ng Paghahanda: 30 min Oras ng Paghurno: 35 min Cool Time: 45 min Chill Time: 4 oras Kabuuang Oras: 5 oras 50 min Servings: 12Tumalon sa Nutrition Facts

Hindi makapagpasya sa pagitan ng recipe ng chocolate dessert at vanilla? Subukan itong eleganteng marbleized cheesecake recipe na nag-aalok ng pinakamahusay sa parehong mundo sa loob ng masarap na graham cracker crust. Ang madaling recipe ng cheesecake na ito ay nagsisimula sa isang vanilla filling na nilagyan ng mga tuldok ng tinunaw na chocolate sauce. Ang isang simpleng paraan ng pag-ikot ay ang kailangan mo lang upang lumikha ng maselang disenyo. Tapusin ang chocolate cheesecake na may mga sariwang raspberry at isang lutong bahay na sarsa ng raspberry.

Paano Gumawa ng Cheesecake na Creamy at Hindi Nabibitak

Mga sangkap

• 1 ½ tasa pinong durog na graham crackers

• ¼ tasa makinis na tinadtad na mga walnut

• 1 Tbsp. asukal

  
  
  

• ½ tsp. ground cinnamon (opsyonal)

• ½ tasa mantikilya, natunaw

• 3 8-onsa na mga pakete cream cheese, pinalambot

• 1 tasa asukal

• 2 Tbsp. all-purpose na harina

• 1 tsp. banilya

• ¼ tasa gatas

• 3 itlog, bahagyang pinalo

• 4 onsa semisweet o bittersweet na tsokolate na natunaw na may 2 kutsarang whipping cream

• Mga sariwang raspberry, opsyonal

Raspberry Sauce

• 3 mga tasa sariwa o frozen na raspberry

• 1/3 tasa butil na asukal

• 1 tsp. gawgaw

Mga direksyon

Chocolate Swirl Cheesecake

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Painitin muna ang hurno sa 375 degrees F. Para sa crust, sa isang mangkok pagsamahin ang dinurog na graham crackers, mga walnuts, ang 1 kutsarang asukal, at, kung ninanais, ang kanela. Haluin ang tinunaw na mantikilya.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pindutin ang pinaghalong mumo sa ibaba at humigit-kumulang 2 pulgada pataas sa mga gilid ng 9-pulgadang springform pan; itabi.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Para sa pagpuno, sa isang malaking mangkok ng paghahalo, talunin ang cream cheese, ang 1 tasa ng asukal, ang harina, at banilya na may electric mixer hanggang sa pinagsama. Talunin sa gatas hanggang makinis. Haluin ang mga itlog.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ibuhos ang pagpuno sa kawali na may linya ng crust.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Punan ng tuldok ang tinunaw na tsokolate at gumamit ng manipis na metal na spatula sa marmol.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ilagay ang kawali sa isang mababaw na baking pan (tingnan ang opsyonal na Water Bath Method, sa ibaba). Maghurno ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang lumitaw ang 2-1/2-pulgada na bahagi sa paligid ng gilid sa labas kapag malumanay na inalog.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Palamigin sa kawali sa wire rack sa loob ng 15 minuto.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo, paluwagin ang crust mula sa mga gilid ng kawali; cool sa loob ng 30 minuto.

9. Alisin ang mga gilid ng kawali; cool na cheesecake ganap sa rack. Takpan at palamigin ng hindi bababa sa 4 na oras bago ihain.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Kung nais, ihain kasama ng Raspberry Sauce o sariwang rasberry. Gumagawa ng 12 servings.

Paano Malalaman kung Tapos na ang Cheesecake, Ayon sa Aming Test Kitchen

Raspberry Sauce

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Maglagay ng 1-1/2 tasa ng sariwang raspberry o lasaw na frozen raspberry sa isang blender container o food processor bowl. Takpan at timpla o iproseso hanggang makinis ang mga berry. Pindutin ang berries sa pamamagitan ng isang fine-mesh salaan; itapon ang mga buto. Ulitin sa isa pang 1-1/2 tasa ng raspberry. (Dapat mayroon kang 1 tasa ng sieved berries.)

2. Sa isang katamtamang kasirola, haluin ang 1/3 tasa ng asukal at 1 kutsarita ng gawgaw. Magdagdag ng sieved berries.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Lutuin at haluin sa katamtamang apoy hanggang lumapot at mabula. Magluto at haluin ng 2 minuto pa. Alisan sa init. Palamig ng kaunti. Gumagawa ng humigit-kumulang 1 tasa ng sarsa.

Paraan ng Water Bath

Maghanda ng crust ayon sa itinuro. Ilagay ang crust-lined springform pan sa isang double layer ng 18x12-inch heavy-duty aluminum foil. Itaas ang mga gilid ng foil at hubugin ang mga gilid ng kawali upang makabuo ng hindi tinatagusan ng tubig na selyo. Maghanda ng pagpuno ayon sa itinuro at ibuhos sa inihandang kawali. Ilagay sa isang litson at ibuhos ang sapat na mainit na tubig sa paligid ng kawali upang maabot ang kalahati ng mga gilid. Maghurno ayon sa itinuro. Kapag tapos na, ang mga gilid ng cake ay itatakda ngunit ang gitna ay mag-alog ng kaunti kapag ang kawali ay malumanay na inalog. I-off ang oven at hayaang maupo ang cheesecake sa oven sa loob ng 1 oras (patuloy na ise-set up ang cheesecake habang nakatayo sa oven). Alisin mula sa paliguan ng tubig at palamig at palamig ayon sa itinuro sa hakbang 4.

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

426	Mga calorie
32g	mataba
29g	Carbs
8 g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 12
Mga calorie 426
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba32g	41%
Saturated Fat17g	85%
Cholesterol138mg	46%
Sosa303mg	13%
Kabuuang Carbohydrate29g	labing-isang%
Kabuuang Mga Asukal18g
protina8 g	16%
Kaltsyum70.7mg	5%
bakal1.4mg	8%
Potassium155mg	3%
Folate, kabuuan20.2mcg
Bitamina B-120.4mcg
Bitamina B-60.1mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.