Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Winemaker

Ang Kuwento sa Likod ng Mexico-American Vintners Association

Halos isang dekada na ang nakalilipas, inanyayahan ng gobernador ng estado ng Michoacán ng Mexico ang isang bilang ng mga tagagawa ng alak ng Napa at Sonoma, na ang mga pamilya ay nagmula sa rehiyon, sa isang patas sa agrikultura. Ang pag-asa ay upang maitaguyod ang kalakalan sa California, i-import ang mga alak ng mga expatriate na ito at i-highlight ang kanilang pag-akyat mula sa trabaho sa mga ubasan hanggang sa pagpapatakbo ng kanilang sariling mga alak.



Nabigo ang plano dahil sa mamahaling buwis sa pag-import at isang mahinang merkado sa partikular na sulok ng Mexico para sa high-end na alak. Gayunpaman, ang mga tagabantay na iyon ay hindi nakaligtaan ang natatanging kasaysayan at ipinagmamalaking pamana na ibinahagi nila. Kaya noong 2010, nagsimula sila ng isang samahan na tinawag na Mexico-American Vintners Association (MAVA) upang i-highlight ang kanilang presensya at itaguyod ang kanilang mga alak.

Agad ang epekto, sabi ni Rafael Rios III, isang abugado, vintner at pangulo ng samahan.

'Nakita ng mga tao na mayroon kami, at parang walang inakala na ang mga Latino ay kasali sa industriya,' sabi ni Rios. Ang kanyang ama ay namamahala ng mga ubasan sa loob ng halos 50 taon nang lumaki si Rios sa St. Helena at nagpunta sa paaralan kasama ang mga miyembro ng pamilya Duckhorn, Mondavi at Coppola. 'Nariyan ang panimulang akala na ang mga Latino ay ang mga manggagawa lamang sa bukid. Iyon ang isa sa pinakamahalagang bagay: upang maalis ang uri ng mga saloobin at ideya. '



Paghanap ng American Dream Sa Pamamagitan ng Alak

Ang samahan ay nag-host ng mga talahanayan ng impormasyon at pagtikim ng alak sa mas malaking kaganapan, na marami sa mga ito ay nagtipon ng pera upang makinabang sa mga manggagawa sa bukid. Naglunsad din ito ng isang programa sa iskolarsip na nagbibigay ngayon ng $ 1,500 bawat isa sa apat na mag-aaral na interesado sa pagtaguyod ng enology o viticultural degree. Ang pangkat ay nagsimula ng taunang pagdiriwang ng publiko sa pagdiriwang na ipinagdiwang ang ikapitong taon nito noong Agosto. Isang pagtikim sa kalakalan sa tagsibol ay inilunsad tatlong taon na ang nakakaraan.

'Karamihan sa mga miyembro ay napakaliit at nagsisimula pa lamang,' sabi ni Rios, na kanino Justice Wines gumagawa ng halos 500 kaso sa isang taon. 'Ang isang libong kaso ay tipikal, ngunit mayroon kaming mas malalaking kasapi tulad Robledo , Kilay at Pangarap ko [na] gumawa ng makabuluhang higit pa at naging paligid. '

Gayunpaman, nang walang kawani, isang maliit na badyet at mga kasapi na abala sa kanilang sariling mga negosyo, kailangan ng grupo ng bagong dugo mula sa kabila ng Napa at Sonoma. Kaya't noong 2016, sinimulang tanggapin ng MAVA ang mga miyembro mula saanman.

'Ang pinagbabatayan naming dahilan para sa pag-oorganisa ay talagang suportahan ang mga winemaker ng Latino, itaguyod ang mga alak na ginagawa nila, at upang ipakita na ang kalidad ng mga alak na iyon ay ang parehong mahusay na kalidad na inaasahan mo mula sa anumang iba pang winemaker,' sabi ni Rios. 'Ang pagkakaiba lamang ay ang karamihan sa mga pamilya na nagpunta mula sa pagiging manggagawa hanggang sa pagtatrabaho sa mga alak, hanggang sa pagmamay-ari ng mga alak at pagsisimula ng kanilang sariling mga label.'

Sinabi ni Rios na ang paglipat ay 'nagdala ng mas maraming bagong lakas na enerhiya sa pangkat.' Ang samahan ay kasalukuyang mayroong 16 na kasapi ng vintner, na may higit na pagpapahayag ng interes. Ang isang bilang ay naimbitahan sa Pambansang Museyo ng Kasaysayan ng Amerikano sa Smithsonian Institution mas maaga sa taong ito para sa isang kaganapan na nakatuon sa mga Mexico-Amerikano sa industriya ng alak. Inaasahan ni Rios na ang patuloy na publisidad at paglago ay magbibigay inspirasyon sa maraming mga Latino.

'Ang sinusubukan naming gawin ngayon ay ipaalam sa lahat na bukas kami,' sabi niya. 'Hindi mahalaga kung nasaan ka, maaari kang sumali sa amin. Kailangan nating lumaki upang gawin talaga ang mga bagay na nais nating gawin para sa ating mga miyembro. '