Ang ' Mga Itim sa Symposium sa Alak 'Iginuhit ang 30 mga taong industriya mula sa buong bansa patungo sa Richmond, Virginia, upang pag-usapan ang tungkol sa mga hamon na kinakaharap ng mga Amerikanong Amerikano sa kalakal na alak at espiritu.

Ang kaganapan ay inayos ni Benita Johnson, isang miyembro ng Guild of Sommeliers, founder ng Ang Vine Wine Club at isang tagasunod ng alak sa pangkalahatan. Inaasahan niya na ang simposium ay magiging isang taunang kaganapan.

Sinabi ni Johnson na ang simposium ay 'nagsimula sa isang pangkat sa Facebook.' Siya rin ang tagalikha ng Eksklusibong Blacklist , isang serye na pang-katapusan ng linggo ang mga kaganapan sa alak at pagkain na ipinagdiriwang ang mga winemaker at chef ng Africa-American sa lugar, na nasa ika-apat na taon na.

Sekretaryo ng Virginia ng Agrikultura at Kagubatan , Ang Bettina Ring, ay nagbukas ng simposium sa pamamagitan ng pagpuna sa estado na pang-limang pinakamalaking estado sa paggawa ng alak sa bansa, 'ngunit inaasahan kong balang araw ay nandiyan tayo sa California, sa bilang isa o dalawa.'

Tampok sa panel ng umaga si Regine Rousseau, tagapagtatag ng Chicago-based Alak Ba Kita , na, sa huling 20 taon ay nagsasagawa ng mga panlasa sa tindahan at mga kaganapan sa korporasyon. Sumali siya sa Delaware import Lawrence Boone at André Hueston Mack ng pagawaan ng alak sa Oregon Maison Noir Wines . Ang pag-ikot sa panel ay si Edward Lee 'Mac' McDonald ng Sonoma's Mga Vision Cellar .

Sa medyo maliit na karamihan ng tao, ang mga miyembro ng madla ay nakapagtanong ng mga naka-target na katanungan tungkol sa kanilang mga negosyo na mula sa mga panlasa sa bahay at mga paglilibot hanggang sa winemaking.

Habang ang ilang mga katanungan ay nakitungo sa kung paano makisali sa mga pamilihan ng Africa-American, ang karamihan ay alalahanin unibersal sa maliit na negosyo. Nag-alok ang mga eksperto ng payo at mapagkukunan sa kung paano lumikha ng isang tatak ng angkop na lugar at makilala at makisali sa target na madla.

Mayroong isang talakayan sa mga katangian ng pagmamay-ari ng isang ubasan kumpara sa pagbili ng mga ubas. Tinalakay ng McDonald ang mga tiyak na gastos sa bawat ektarya ng pagtatanim ng isang ubasan — na tinatantiya niya ng $ 30,000-hanggang- $ 40,000 sa Virginia hanggang sa $ 100,000 sa Sonoma. Nagsalita si Mack tungkol sa kung paano matiyak ang kalidad kapag bumibili ng mga ubas mula sa iba pang mga growers.

Ang mga panel ng hapon ay mas maikli at hindi gaanong pormal at isinama si Glenn Murray, tagapagtatag ng Chicago-based Pag-crawl sa Alak , at Sukari Bowman, host ng Ang Kulay ng Alak podcast