Ang New York City ay isa sa pinakamagandang lugar sa mundo para uminom ng alak.

meron tingian tindahan na may walang kapantay na sari-sari at patuloy na lumalawak na hanay ng mga kilalang-kilalang wine-centric na espasyo na nagpapalabo sa pagitan ng wine bar at destinasyong restaurant: Apat na Mangangabayo , Claud , Wildair , Place des Fêtes , Tindahan ng alak , Clay , Kurutin ang Chinese , Hunyo , Mga Kamara at Masaya , bukod sa marami pang iba. Pioneering na mga lugar tulad ng Terroir at Sampung Bells ay lumalakas pa rin, at ang mga bagong lugar ay tila nagbubukas bawat buwan.

Kasabay nito, ang takbo ng wine-bar-as-restaurant ay nangangahulugan na hindi madaling makahanap ng isang lugar sa kapitbahayan kung saan maaari kang basta-basta pumunta nang walang reserbasyon at makibahagi ng isang salamin sa mata sa isang kaibigan.

Ang Pinakamagandang Wine Shop sa U.S., Ayon sa Pros

Bilang Grant Reynolds, co-owner ng I-plot ang Wine Bar sa New York, ang sabi, “Pangarap kong maupo sa isang sulok na booth Balthazar , kaswal na humihigop ng isang baso ng alak at mga taong nanonood bago pumunta sa hapunan sa ibang lugar, ngunit hindi mo lang ginagawa iyon.'

Gayunpaman, sa sampung lugar na ito, ikaw pwede —at habang nag-aalok sila ng pagkain, laging nasa gitna ang alak.

Ang 10 Pinakamahusay na Wine Bar sa New York City

---

Aldo Sohm Wine Bar

Pinangalanan para sa direktor ng alak ng kalapit na restawran Ang Bernardine (at may-akda ng Simpleng Alak ) Ang Aldo Sohm Wine Bar ay isang collaboration nina Sohm at chef Eric Ripert. Ang lokasyon ay nag-aalok ng lahat ng kagandahan at awtoridad ng Le Bernardin nang walang pormalidad at tag ng presyo. Ang listahan ng baso ay nagha-highlight sa humigit-kumulang 40 alak na naghihikayat sa pag-eksperimento. Mayroon ding hindi mapagpanggap na menu ng mga meryenda at shared dish, tulad ng Angus beef-stuffed red peppers o 'The Tower,' na kinabibilangan ng sampung iba't ibang mga seleksyon ng charcuterie .

'Ito ang iniisip ko bilang isang tunay na wine bar—kumportable, maalalahanin at mapaghamong sabay-sabay,' sabi ni Jeremy Noye, presidente at CEO ng Morrell at Kumpanya , isang retailer ng alak at auction house. 'Mayroong pabago-bagong seleksyon sa pamamagitan ng baso at bote na nakatuon at kapana-panabik sa mga rehiyon, istilo at presyo.'

Ham Bar

Ang Bar Jamón ay isang convivial tapas bar—ang menu ay naka-scrawl sa isang pisara—na nagyayabang na may 600-bote na Spanish wine list (sa kagandahang-loob ng konektado nitong kapatid na restaurant, bahay ng unggoy sa New York). Maghanap ng mga pagkaing tulad ng bacalao croquetas, na gawa sa salted cod, o inihaw na sardinas.

“As much as I love new places that have sprouted up like Sawsawan , ang paborito kong wine bar sa NYC ay nananatiling Bar Jamón,” sabi ni Talitha Whidbee, may-ari ng Vine Wine sa Williamsburg, New York. 'May isang bagay na kaakit-akit tungkol sa espasyo na nagpaparamdam sa iyo na nasa gitna ng lungsod at nakatago. Isang kagalakan na makainom ng alak Espanya na pamilyar at bago sa akin. Ang kanilang listahan ng mga reserbang alak sa tabi ng baso ay walang kapantay, at huwag mo akong simulan sa Sherry sitwasyon.”

Siguraduhing magtanong tungkol sa Bumubuhos si Coravin , na available bilang half- o full-glasses.

Corkbuzz

Sa kabila ng kung gaano kabilis ang pagbabago ng eksena ng alak, at kung gaano karaming mga upstart ang lumitaw bawat taon, ang Corkbuzz, na binuksan noong 2011, ay isa pa rin sa pinakamahusay sa lungsod. Ang may-ari, si Laura Maniec, ay matagal nang tagapagtaguyod ng pag-inom ng Champagne (at iba pang mga sparkler) anumang oras sa anumang ulam. Nag-aalok siya ng bawat Champagne sa retail na presyo. Mayroong humigit-kumulang 50 na pagbuhos ng salamin, ilang mga opsyon sa paglipad at ang pagtutok ni Maniec sa edukasyon ay nangangahulugang isang napakaraming kawani.

'Ako ay na-hook sa Corkbuzz mula pa noong unang araw, bilang isang panauhin, isang tagapagbigay ng Champagne at tagaplano ng partido ng Champagne,' sabi ni Rita Jammet, manunulat at punong opisyal ng bubble para sa La Caravelle Wines . “Ginawa ng talented at charismatic sommelier, wunderkind [at] entrepreneur na si Laura [Maniec] ang isa sa pinakamasigla, matalino at pinakakasiya-siyang wine bar sa New York, at oui, kabilang dito ang masarap at perpektong wine-friendly na pagkain.'

kay Della

Liz Nicholson, may-ari ng Frankly Wines tindahan ng alak (at dating ng mga restawran ng NYC Biik at ang dagat ), sabi niya na itinulad niya ang Tribeca spot na ito pagkatapos ng bahay ng kanyang lola, at bagama't hindi ito mukhang salas ng isang Italian nonna, tiyak na taglay nito ang lahat ng kagandahan at pagmamahal.

Ang lahat ng mga alak (maliban sa ilang sparkling) ay magagamit sa pamamagitan ng baso pati na rin ang bote.

'Ang listahan sa Della's ay maliit ngunit sobrang saya at maraming dapat ikatuwa,' sabi ni James O'Brien, co-owner ng Gus's Chop House sa Brooklyn. 'Minsan mahirap para sa akin na tumingin sa labas ng aking mga karaniwang pinipili ng alak Champagne , Burgundy at Piedmont , ngunit ang pananabik ni Liz tungkol sa mga rehiyon tulad ng Timog Africa at ang hindi gaanong kilalang mga bahagi ng Italya ay palaging gumagawa para sa isang karanasang pang-edukasyon at pagbubukas ng mata.”

Gem Wine

Huwag mag-alala kung hindi ka makakakuha ng mesa para sa 10-course tasting menu ng restaurant na Gem. Sa halip, magtungo sa walk-in-only na lokasyon ng Gem Wine sa tabi at mag-order ng ilang seryosong maliliit na plato tulad ng mga hilaw na scallop na may turmeric, maasim na mansanas at endive .

'Ang mga lugar na walang reserbasyon ay lalong bihira sa kultura ng kainan ngayon,' sabi ni Julia Schwartz, sommelier sa East Village restaurant Claud . 'Ang pagpili ng alak ay pare-parehong mahirap sa wine bar ng Gem dahil ang kailangan mo lang gawin ay pumunta sa mga istante at maglibot para sa iyong sarili.'

Ang mga alak na inaalok ay madalas na nagbabago, at, nakakapreskong, may posibilidad na lumihis mula sa mga producer na tila lumalabas sa bawat listahan ng natural na alak sa lungsod.

Ang Kumpanya ng Supernatural Wines (LCVS)

Ang LCVS ay may isa sa mga pinakakahanga-hangang listahan ng alak ng anumang restaurant sa bansa. Nag-aalok din ito ng mapang-akit na pamasahe tulad ng pasta alla vodka na may maanghang na 'nduja (nakakalat na pork sausage) at stracciatella (isang malambot na keso), at ang kanilang lokal na kilala na French onion grilled cheese ay tumatayo laban sa pinakamahusay. Ngunit ang LCVS ay may maaliwalas, magiliw na vibe na sumisigaw ng 'wine bar' kaysa sa fine dining.

'Matagal nang naging malambot ang Compagnie [at] isang lugar kung saan nakasama ko ang maraming kaibigan at nakilala ang hindi mabilang na mga estranghero-naging-kaibigan sa madilim-mainit-init na bar na iyon,' sabi ni michael de leon , manunulat at sommelier. 'Ang alak ay mahusay sa parehong sleeper hit at vintage spreads, lalo na sa Champagne at kapana-panabik na natural na mga bote. Isang araw umiinom ka ng cru Burgundy at sa susunod ay umiinom ka ng co-ferment mula sa Japan. Bukod sa mga Zaltos at marble table, ito ay isang madaling lugar para kumportable, ngunit ito ay chic mula sa itaas hanggang sa ibaba.'

Tiyaking antabayanan ang mga buwanang klase ng wine boot camp ng LCVS.

Buwan

Ang “Drink Wine and Be Kind” ay ang motto ng masikip na West Village hideaway na ito, na ang pinaka-maximalist na palamuti ay nagbibigay ng parehong pakiramdam ng saya at pag-eeksperimento gaya ng kanilang listahan ng alak. Dito, sumasali ang maliliit na producer mula sa Canada hanggang Slovakia sa mga masasarap na opsyon tulad ng Swedish apple-pear cider natural na kumikinang .

“Isang dekada na ako sa buong kapitbahayan na iyon at alam ko mula sa karanasan—pagpapatakbo ng programa ng inumin sa Amphora —gaano kahirap ang pag-aalaga at pag-iisip na gabayan ang mga mamimili sa pamamagitan ng isang makabagong programa ng alak, 'sabi ni Tara Hammond ng importer Black Lamb Wine . 'Ang pagkain na kanilang lumabas ay natatangi at lahat ay nasa isang compact na espasyo ng Village. Isa ito sa mga pinakakapana-panabik na bagay na mangyayari sa lugar sa isang minuto.'

I-plot ang Wine Bar

Ang Parcelle ay nahuhulog sa isang lugar sa pagitan ng isang kapitbahayan na destinasyon ng alak, tindahan ng bote, seryosong restaurant at isang panaginip na lobby bar ng hotel.

Ang listahan ay nag-hover sa humigit-kumulang 500 mga label, na may halos lahat ng alak na available sa retail kung gusto mong mag-swing sa susunod na araw at pumili ng isa. Huwag mag-alala kung hindi mo matandaan ang mga partikular na bote; Maaaring tingnan ng staff ni Parcelle ang iyong reserbasyon at tingnan kung ano ang iyong in-order.

“Maraming bagay na tinatama ng Parcelle Wine Bar, [tulad ng] pagkain [at] inumin. Ngunit sa palagay ko ang panloob na disenyo ay kung saan pinatalsik nila ito sa parke, 'sabi André Hueston Mack , sommelier at entrepreneur. “Napaka-Paris para sa akin, kasama ang mga fairy plush leather na sofa at velvet armchair na katugma ng perpektong ilaw. Ito ay lubos na nakapagpapaalaala sa mga restawran na aking ginugugol sa ika-11 arrondissement ng Paris.

Ruffian

“ Georgian na alak ay umabot sa isang tipping point sa nakaraang taon, 'sabi ni Patrick Cournot, may-ari ng Ruffian. 'Karamihan sa mga customer ay pamilyar na sa Georgian orange [mga alak], isang mas malawak na hanay ng mga estilo at rehiyon ang ini-import, at inaasahan kong magpapatuloy ang trend na ito sa mga darating na taon.'

Ang pangako ni Cournot sa mga alak mula sa Silangang Europa at Caucasus, nang hindi binabalewala ang iba pang klasiko at umuusbong na mga rehiyon, ay nakakuha kay Ruffian ng isang tapat na tagasunod mula noong binuksan noong 2016.

'Si Patrick at ang kanyang koponan ay nagparamdam kay Ruffian na napakapersonal mula noong unang araw,' sabi ni Juliette Pope, portfolio manager sa Bowler Wine import at pamamahagi. 'Ang programa ng alak ay isa sa mga pinaka-dynamic sa bayan, na may madalas na pagbabago, ang pambihirang pagtutok sa 'Ang Silangan' at ang makulay at—mas hindi karaniwan, nakakatulong—ang mga paglalarawan at kategorya ng alak.'

Pagtitimpi

Maraming gustong gusto sa Temperance, at ang ibig naming sabihin ay ang all by-the-glass na listahan ng alak na may mahigit 100 opsyon sa anumang oras. Lahat ng mga ito ay maaaring isama sa a paglipad ng kalahating baso; maaari mong hayaan ang iyong server na pumili ng flight para sa iyo batay sa iyong mga interes. Mula Martes hanggang Huwebes, kalahati ang lahat sa oras ng pagsasara—kung hahayaan mo ang server na pumili para sa iyo.

'Sa ikalawang pagpasok mo sa Temperance, parang playground ito kaysa sa wine bar,' sabi ni Erin Ortiz, isang account manager para sa distributor. Wine 4 Ang Mundo . “Ang staff ay laging handang batiin ka ng isang cool na bagong alak sa anumang punto ng presyo na may mainit, tunay na pag-uusap at karanasan. Ito ay isang nakakapreskong paglihis mula sa pagod, baradong lumang pre-Covid wine bar, at ang Temperance ay nagtatakda ng trend.'