Ito ang oras ng taon muli-ang panahon ng cider-sipping ay nasa atin. Ang inuming nakabatay sa mansanas — na ang mga benta ay higit sa triple mula noong 2007 — ay maraming mga istilo, mula sa dry hanggang sweet at sparkling hanggang sa, at kahit na ang ilan ay nasa edad na sa Bourbon barrels.

Sa karangalan ni Cider Week NY (Oktubre 18–27) at Cider Week VA (Nobyembre 15-24) - isang pagpatay ng mga lokal na kaganapan na nakatuon sa pagpapakita ng kagalingan ng tipple na ito— Masigasig sa Alak nagbibigay sa iyo ng mga nangungunang cider upang tikman sa pagdiriwang linggo at higit pa. Maligayang pagpili.

---

Bellwether Hard Cider King Baldwin Trumansburg, NY . Ang isang timpla ng dalawang Amerikanong antigong mansanas, Tompkins King at Baldwin, ang malayo na cider na ito ay naglalakad ng isang mahusay na linya sa pagitan ng maliwanag na prutas at kaasiman ng racy-isang balanse na nakapagpapaalala sa Mosel Riesling. Ito ay perpekto sa sarili nitong, ngunit maaari mo itong ihatid sa tabi ng pork tenderloin at mga inihaw na mansanas upang mai-highlight ang totoong mga touch ng taglagas.
abv: 6.9% Presyo: $ 15

Hill ng Orchard Cider Mill Red Label Extra Dry New Hampton, NY. Ang cider na ito ay tuyo, na may isang malutong at mag-atas na tapusin. Ang Apple at pear aromas ay kumukuha ng upuan sa likuran sa lemon curd, at sa panlasa, mayroon itong isang malasutla na pagkakayari.
abv: 7.25% Presyo: $ 16

Kumpanya ng Ice Ice Cider Heirloom Blend Newport, VT. Ginawa mula sa malagkit na matamis na syrup na kinatas mula sa pomace ng mga nagyeyelong pamana ng mansanas, ipares ang istilong cider na ito ng dessert sa iyong mga paboritong sweets na taglagas. Ang mga maiinit na tala ng pampalasa ng kanela at luya ay nagdaragdag ng pagiging kumplikado sa malutong na kagat ng mansanas ng hindi nagkakamali na balanseng pagtapos ng hapunan.
abv: 10% Presyo: $ 16 / 187ml, $ 29 / 375ml

Foggy Ridge First Fruit Dugspur, VA . Ang isang timpla ng mga mansanas ng heirloom ng maagang panahon, ang hinog na semi-dry cider na ito ay na-highlight ng mga accent ng honey at citrus na pamumulaklak. Napakasarap bilang isang aperitif upang simulan ang iyong kasiyahan sa taglagas.
abv: 7% Presyo: $ 16

Albemarle Ciderworks Jupiter's Legacy North Garden, VA. Tuyo at kumplikado, ang kumakalat na character na mineral ng cider na ito ay balanse ng maraming mga citrus at malambot na mga tannin. Kung nakikipag-agawan ka para sa perpektong pagpapares ng pabo-hapunan, huwag nang tumingin sa malayo sa malutong at naka-texture na cider na ito.
abv: 8.2% Presyo: $ 16

Mainit na Mga Spot para sa Sider ng Cider:

Upcider , San Francisco: Pagbuhos ng pambansa at internasyonal na pagpipilian ng mga cider sa buong taon, ang Cider Week ay hindi nagtatapos sa pub na ito.

Hearth Restaurant at Terroir Wine Bars , New York City: Sa panahon ng Cider Week NY, ang cider ay dumadaloy nang higit pa kaysa dati, na may malawak na mga handog na salamin. Ang mga seleksyon na ito ay isasama ang ilang mga pambansa at pang-internasyonal na cider, ngunit ang pokus ay sa mga tagagawa ng New York, kabilang ang pagbuhos mula sa Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery at Bellwether Hard Cider.

Ipanema Cafe , Richmond, VA: Sa tuktok ng pag-aalok ng mga lokal na pagbuhos ng cider mula sa Blue Bee Cider at Albemarle Ciderworks, lilikha ang restawran ng Richmond na ito ng mga craft cocktail na may cider bilang pangunahing sangkap.