Mula sa fruit-flecked sangria sa slushy frosé , si rosé ay gumanap ng isang pangunahing papel sa isang hanay ng mga cocktail sa tag-init nang hindi bababa sa nakalipas na kalahating dekada. Ngunit kamakailan lamang, nagkaroon ng matamis na bagong anyo ang pink-hued staple: rosé lemonade.

Sa totoo lang, ang lightly sweetened at bahagyang maasim na cocktail—minsan ay tinutukoy bilang 'La Rosénade'—ay hindi pa nakakarating sa full-on trend status. Gayunpaman, nakakakuha ito ng singaw sa buong mundo. Sa New York City, isang bersyon ang nasa menu sa Jane Restaurant . Tampok din ito sa mga lugar sa buong France, mula sa brasserie Marius sa Loire Valley hanggang HoBistro sa Puy-de-Dôme. At sa Texas Hill Country, makikita mo ito sa maliit , isang mataas na lugar ng yelo sa Italya. Marami pang mga halimbawa.

Maraming mga bersyon ang pinahiran ng vodka, ngunit ang pinakapangunahing formula ay mapanganib na madaling gawin, na nangangailangan lamang ng dalawang sangkap: limonada at rosé . Kapag pinagsama-sama, ang resulta ay isang low-abv refresher na mainam para sa mahabang hapon ng tag-init.

Maaari mo ring magustuhan: Ang mga Strawberry Frosé Truffle na ito ay isang Smash sa Tag-init

Barry Bayat, tagapagtatag at CEO ng Alingawngaw Sinabi ni , isang prodyuser ng rosé sa Provence, na personal niyang nakita ang rosé lemonade (at ang eksperimento sa rosé sa pangkalahatan) ay tumaas sa katanyagan sa Timog ng France. Sa ganoong paraan, 'ang isang baso ng rosé ay naging mas katulad ng isang cocktail kaysa sa isang tradisyonal na baso ng alak,' sabi niya. 

Marahil ito ay isang natural na resulta ng pag-akyat ni rosé. Produksyon ng Rosé sa Mediterranean ay lumago nang malaki nitong mga nakaraang taon. Ngayon, humigit-kumulang 80% ng kasalukuyang produksyon ng alak sa Mediterranean PGI , na sumasaklaw sa humigit-kumulang 26,934 ektarya ng mga ubasan, ay rosé. Ang mga rosé cocktail, sa turn, ay nakakita ng tuluy-tuloy na pagtaas ng katanyagan sa mga nakaraang taon. Marahil ito ay bahagyang dahil sa kanilang pagkakahawig sa ngayon ay nasa lahat ng dako spritz —parehong nakakapresko at mababa sa alak. 

Si Célia Papaix, isang editor ng pagkain sa publikasyong Demotivateur na nakabase sa Paris ay mayroon nakasulat tungkol sa rosénade. Sa tingin niya, ang bersyon na may dalawang sangkap ay perpekto 'para sa mga pool party o summer party kasama ang iyong mga kaibigan,' sabi niya sa Wine Enthusiast. “Napakadaling gawin at gusto ng lahat. Para sa akin, usong-uso ang rosé lemonade dahil napakasimple nito at nakakapresko sa tag-araw. Hindi mo kailangang maging bartender para makagawa ng ganitong uri ng inumin, at iyon ang sikreto.'

Sa maliit , nagdagdag ang founder na si Christina Harmon ng rosé lemonade sa menu nang mapansin niya ang 'lumalagong trend ng mga inuming may inspirasyon ng rosé sa culinary world,' sabi niya. Isa ito sa pinakasikat nilang inumin, lalo na sa tag-araw. Doon, ang limonada ay pinipiga ng kamay at ikinasal sa isang Prosecco rosé, na naghahatid ng mabangong at mga tala ng hinog na pulang berry at mga talulot ng rosas. 

'Inihahatid namin ito sa isang disposable Champagne flute sa yelo, na maaaring dalhin sa paligid ng Main Street, gaya ng pinapayagan ng Fredericksburg para sa mga bukas na lalagyan,' sabi niya. 'Personal kong gustong-gusto ang magandang ombré effect sa baso, habang tinataasan namin ng rosé ang limonada.'

Siyempre, gagana ang anumang bote ng rosé sa pinaghihinalaan naming magiging standby sa tag-araw. Narito ang isang simpleng recipe para makapagsimula ka.

Sa Tindahan

Humanap ng Personalized na Salamin para sa Bawat Sparkling na Sandali

Mamili ng Lahat ng Champagne Flutes

---

Rosé Lemonade Recipe

Recipe ni Barry Bayat

Mga sangkap

• ½ tasang asukal
• ½ tasang tubig
• ½ tasa sariwang lemon juice
• 1 bote ng rosé
• Mga hiwa ng lemon, para sa dekorasyon

Mga tagubilin

Hakbang 1

Gumawa ng simpleng syrup: Pagsamahin ang asukal sa tubo at tubig sa isang kasirola at pakuluan ng 3 hanggang 5 minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Alisan sa init.
Hakbang 2

Gumawa ng limonada: Magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice sa simpleng syrup, at hayaang lumamig nang lubusan ang timpla.
Hakbang 3

Punan ang isang baso ng mga ice cubes. Ibuhos ang pantay na bahagi ng limonada at rosé, at magsaya.