Ang negosyo sa alak sa Hilagang Amerika ay hindi nabago ang hugis ng mga impluwensyang pandaigdigan, karamihan sa mga ito ay na-link sa kontribusyon ng Latinx at Hispanic na mga kamay at isip.

Sa mga ugnayan sa mga pinakamaagang taon ng ubas na lumalaki sa Estados Unidos, ang mga pamayanan na ito ay humubog sa tanawin ng mga bote na tinatamasa namin. Ito ang mga tao na hinabi sa pamamagitan ng isang kasaysayan ng vitikultural na umaabot hanggang sa pagiging estado, ang Rebolusyon sa Mexico, Pagbabawal, ang Dakilang Pagkalumbay at World War II.

Ang anim na eksperto sa industriya ay pinag-uusapan ang tungkol sa mga pinakamagandang bahagi ng kanilang trabaho at nag-aalok ng payo para sa mga kabataan na naghahanap ng hinaharap sa negosyo sa alak.

Rolando Herrera ng Mi Sueño Winery / Larawan ni Rocco Ceselin

Rolando Herrera

Co-founder / winemaker, Mi Sueño Winery
Napa, California

Si Rolando Herrera at ang asawa niyang si Lorena, ay nagsimula na Ang aking Dream Winery noong 1997. Nabuo nila ang pangalan na magkasama, na Espanyol para sa 'pangarap ko.'

'Bilang isang imigranteng Mexico na may mga ugat sa agrikultura, nagsimula ako dito sa Napa Valley bilang isang makinang panghugas ng pinggan, subalit ang aking pagnanasa sa pagsasaka ay hindi kailanman natalo at lumipat ako sa alak noong 1980s,' sabi ni Herrera. 'Nasa ika-33 ani ako ngayong taon at masasabi ko pa rin na ako ang pinakaswerteng tao sa buong mundo.'

Ang mga magulang ng anim na anak, sinabi ni Rolando na nakakatupad na ibahagi ang kanyang alak at pag-uusap sa mesa ng pamilya at pagkatapos ay dalhin ang mga bata sa alak sa katapusan ng linggo, 'upang makita nila ang ginagawa ni papa at mama para sa trabaho.'

Ang pinakamagandang bahagi ng kanyang trabaho? Ang kalayaan upang pamahalaan ang kanilang sariling mga ubasan at alak. 'Ang pagkakataong maging ganap na malaya at malikhain, kapwa sa bodega ng alak at sa ubasan, ay ang aking paboritong bahagi ng trabaho,' sabi ni Herrera. 'Ipinagmamalaki namin ang mga alak na nilikha namin dahil ang mga ito ay 100% sa amin, at hindi makikinabang sa anumang korporasyon o nasa ilalim na linya ng namumuhunan. Ang pagbabahagi ng pagmamahal na ito at pagmamalaki sa kung ano ang ginagawa namin sa aming mga empleyado, aming mga kaibigan, at aming pamilya ay hindi mabibili ng presyo. '

Elena Rodriguez / Larawan sa kabutihang loob ng Alumbra Cellars

Elena Rodriguez

May-ari / pangulo, Alumbra Cellars
Dayton, Oregon

Ang ama ni Rodriguez, si Baudelio, ay nagtanim ng ubasan noong 2005, ngunit kinuha ito ni Elena sa susunod na antas sa paglikha ng isang tatak na nagbabahagi ng kanyang kuwento ng pamilya sa pamamagitan ng alak. Alumbra Cellars , na inilunsad nang mas maaga sa taong ito, ang pinakabagong label na Latina sa Yamhill County. Sinabi ni Rodriguez na ang pagiging isang batang may-ari ng negosyo ay nangangailangan ng pangako at isang mahalagang landas sa paglago ay ang pag-aaral mula sa iba sa industriya.

'Inaasahan ko na ang Alumbra ay nagdadala ng maraming mga Latino sa komunidad ng alak, at industriya ng alak din,' sabi niya. 'Ang alak ay isang kuwento na nagsisimula mula sa mga manggagawa sa ubasan hanggang sa tasting room. Kapag ibinabahagi namin ang aming alak, ibinabahagi ko ang aming kwento. At kapag naglalaan kami ng oras upang makinig sa isang kwento, pinagsasama nito ang mga pamilya, kaibigan at pamayanan. '

Ang pinakamagandang bahagi ng kanyang trabaho? 'Nagising ako at maglakad sa ubasan kasama ang aking mga aso bilang aking unang gawain sa araw na ito,' sabi niya. '[Na] talagang hindi nakakakuha ng mas mahusay. Lumaki ako sa isang bukid, at pinahahalagahan ko ang labas, lalo na ang paglaki sa Oregon. Ang pagiging nasa labas para sa karamihan ng aking trabaho ang pinakamagandang bahagi para sa akin. '

Paghanap ng American Dream Sa Pamamagitan ng Alak

Rolando Sanchez

Pangkalahatang tagapamahala, Pamamahala sa Walsh Vineyards
Napa, California

Si Sanchez ay inspirasyon upang itugma ang mga kabataan sa mga pagkakataon sa industriya ng alak. Upang mapaunlad ang susunod na henerasyon ay isang priyoridad para kay Sanchez, na nasa komite ng edukasyon para sa Napa Valley Grapegrowers ’Napa Valley Farmworker Foundation .

'Mahalagang malaman ng mga bata sa aming mga high school na kami ay tunay na interesado at naghahanap ng maliwanag, bata, masipag at positibong pag-iisip,' sabi ni Sanchez. 'Mabuti para sa mga mag-aaral na magkaroon ng isang direktang koneksyon sa mga growers, wineries at iba pang mga negosyo sa loob ng industriya ng alak at ubasan, at upang makita ang isang malawak, malalim na pagtingin sa maraming mga pagkakataon sa karera.'

Si Sanchez ay isang empleyado ng pangalawang henerasyon sa Pamamahala sa Walsh Vineyards . Ang kanyang ama, si Manuel, ay nagsimula doon sa 18 noong ang negosyo ay nasa maagang yugto nito. Sinabi ni Sanchez na gusto niya ang pakikitungo ng kumpanya sa kanilang mga empleyado at masaya siyang inalok siya ng trabaho kaagad pagkatapos ng kolehiyo. Ang landas na ito ay hindi bihira.
'Mayroon kaming mga anak ng dating empleyado na nagtapos mula sa mga prestihiyosong unibersidad, na nais na bumalik at maging bahagi ng isang bagay na tinulungan ng kanilang ama at ina,' sabi niya.

Ang pinakamagandang bahagi ng kanyang trabaho? 'Nagtrabaho ako hanggang sa isang punto kung saan maaari ko nang pamahalaan kung paano at kailan lalawak ang kumpanya,' sabi ni Sanchez. 'Kung tinanong mo ako sa 18 taong gulang, hindi ko akalain na tutulong ako sa pagpapatakbo ng isa sa pinakamalaki at pinakamatagumpay na kumpanya ng Napa.'

Aurora Cória ng Cória Estates / Larawan ni Tyler Mead

Aurora Coria

Winemaker, Cória Estates
Salem, Oregon

Coria tinawag na 'Jill of all trade' sa kanyang pagawaan ng alak, kung saan ang buhay bilang tagagawa ng alak ay maaaring maging 'magandang kaguluhan.' Gayunpaman, sinabi niya na ang pinakahuli ng kanyang trabaho ay hindi lamang tungkol sa maraming mga gawain sa kanyang paglalarawan sa trabaho. Sa halip, ito ay upang makagawa ng isang produkto na kumakatawan sa kanyang tinig.

Sinabi ni Cória na ang pakikipagtulungan sa pamilya ay isang pagpapala. Bilang isang tagagawa ng alak, sinabi niya, 'responsibilidad mong ibahagi ang kasaysayan at kwento sa likod ng bawat alak na iyong nilikha.' Ang isang malaking bahagi ng kanyang kasaysayan ay nagsasama ng kaalaman na nakuha niya mula sa kanyang mga magulang, sina Luis & Janice Cória, na nagtanim ng ubasan ng estate noong 1999.

'Si Luis, ang aking ama, ay may higit sa isang berdeng hinlalaki,' sabi niya. 'Siya ay may likas na katuturan kung ano ang kailangang mabuhay ng mga halaman at nagsasaka mula noong siya ay maliit na bata sa Mexico. Ngayon, taon na ang lumipas, ang aming ubasan ay umunlad dahil sa intuwisyon na ito sa agrikultura. '

Ang pinakamagandang bahagi ng kanyang trabaho? 'Pinapanood ang isang tao na umibig sa iyong alak. Upang makita ang ekspresyon ng kanilang mukha kapag nakatikim sila ng isang higup ng iyong Pinot Noir ay hindi mabibili ng presyo. Iniisip ko sa sarili ko, ‘Wow! Tinulungan kong likhain iyan! ’Nakakapagpakumbaba, nakapagpapayaman at palaging hinahangad akong magtrabaho ng mas mahirap upang mapanatili ang paglikha ng mga masasayang sandali na iyon.”

Janet Llamas ng Lede Family Wines / Larawan ni Madison Scarlata

Siga ni Janet

Direktor ng Pananalapi, Lede Family Wines at Poetry Inn
Yountville, California

Sinusuportahan ni Llamas ang lahat ng mga kagawaran ng Lede Family Wines ’ kasama ang portfolio ng multi-brand Poetry Inn . Nangangahulugan iyon na iba-iba ang kanyang pang-araw-araw na pakikipag-ugnayan, depende sa kung sino ang nangangailangan ng kanyang kadalubhasaan. Itinayo niya ang kanyang resume sa Clos du Val Winery at isang nakaraang pagtatapos sa Lede, pati na rin ang paggastos ng halos isang dekada sa pampublikong accounting.

'Ang aking ama, si Esteban Llamas, ay tumulong sa pag-unlad Mga Stagecoach Vineyards ,' sabi niya. 'Gumugol kami ng aking kapatid ng ilang mga tag-init na nagtatrabaho sa ubasan. Napakasipag. '

Palagi siyang nagugustuhan ng mga numero, kahit na pabalik sa pagkabata kung ang kanyang paboritong laruan ay isang cash register. Ang hamon na maging isang Certified Public Accountant (CPA) ay ang pinaka-kasiya-siyang gantimpala ng kanyang trabaho.

'Matapos maging ganap na lisensyado, naalala ko ang pag-frame ng aking sertipiko, at ang aking anak na si Valeria, ay hindi maipagmamalaki sa akin… hindi ito mabibili ng salapi,' sabi niya.

'Ako ang unang tao sa aking pamilya na nag-aral sa kolehiyo, at hindi ko pa nakikita ang maraming iba pang mga Latino sa pananalapi,' sabi ni Llamas. 'Kung hindi ka nakalantad dito, paano mo malalaman? Siguro kung makakita sila ng isang tulad ko sa pananalapi, maiisip nila, 'Kung magagawa ito ng taong ito, ganun din ako.' '

Ang pinakamagandang bahagi ng kanyang trabaho? 'Sa personal, nasisiyahan ako sa mga pakikipag-ugnay na binuo ko sa lahat ng iba't ibang mga tao na nakatrabaho ko. Ginugugol namin ang napakaraming oras sa trabaho na isinasaalang-alang ko silang trabaho ko sa pamilya. Ang ilang mga araw ay mabuti at ang ilang mga araw ay maaaring maging mas mahirap, ngunit palagi kong pinapaalala sa aking sarili na ang lahat ng mga karanasan ay nagbibigay sa amin ng paglago sa aming mga trabaho at sa aming personal na buhay. '

Adolfo Hernandez / Larawan sa kabutihang loob ng Benovia Winery

Adolfo Hernandez

Associate winemaker, Benovia Winery
Santa Rosa, California

Si Hernandez ay isang bihasang chemist na may isang likas na background ng trabaho sa mga maliliit na produksyon ng alak bago dumaan Winery ng Benovia . 'Ang pagpili ng winemaking bilang isang karera ay marahil ang pinaka-kumpletong propesyon na maaari kang magkaroon,' sabi niya. 'Ito ay pisikal, pang-agham, masarap at napakalawak.'

Bilang karagdagan sa kanyang pagkahilig sa alak, siya rin ay isang propesyonal na pianist. Sinabi ni Hernandez na ang mga alak ay nakikinabang mula sa isang 'positibo at magandang kapaligiran.'

Naaalala ni Hernandez ang isang hapon na ginugol kasama si Jean-Michel Comme sa Pontet-Canet sa Bordeaux.

'Binigyang diin niya kung paano dapat magpalabas at magsalamin ng mga holistic at altruistic na kasanayan ang mga ubasan at alak, at aminado akong nagdududa tungkol sa marami sa kanyang mga aplikasyon,' sabi ni Hernandez. 'Sa pagtatapos ng paglilibot at talakayan, nalasahan namin ang alak. Ito ay isa sa pinakadalisay, pinaka buhay na buhay at maayos na kumplikadong mga alak na natikman ko. Naipakita nito ang lahat ng pinag-usapan niya at talagang binago ang aking pananaw. ”

Ang pinakamagandang bahagi ng kanyang trabaho? Upang tikman ang isang bagong natipon na alak pagkatapos mismo ng pag-rak.

'Sa Benovia, mayroon kaming tatlong napapanatiling at organisadong bukid na mga ubasan sa estate sa buong Sonoma County, kaya mayroon kaming ilang mga kamangha-manghang pagpipilian para sa paghahalo,' sabi ni Hernandez. 'Siyempre, natikman na namin kung ano ang dapat na timpla matapos gawin ang aming mga pagsubok sa pagtikim, ngunit ang maranasan ito sa kauna-unahang pagkakataon nang magkasama ito ay napakahusay.'