Na may isang inumin tulad ng nuanced bilang isang cool, malutong martini, kung saan hinihigop mo ito gumagawa ng lahat ng mga pagkakaiba. Ang prangka na cocktail na ito ay karaniwang nagsasangkot ng higit pa sa gin at dry vermouth. Sa apat na lugar na ito, ang martini ay pambihira at may kasamang sidecar ng kasaysayan.

Chicago

Gibson's Bar & Steakhouse

Mula noong 1989, ang maginhawang paborito na ito ay ang lugar upang manirahan para sa mga steak at old-school martinis, sa isang puting damit na mesa o sa mahaba, hubog na bar. Mula sa walong item na 'listahan ng martini,' maaaring subukan ng mga mahilig sa vodka ang isang klasikong Vesper (vodka, gin, Lillet). Gayunpaman, ang mga purista ay pipiliin para sa gin, na hinahain sa isang napakalaking hugis-V na baso na may kalakip na pangalan ni Gibson at pinalamutian ng dalawang may punit na olibo.

London

Duke's Bar

Iniulat, dito nagmula ang may-akda ng James Bond na si Ian Fleming na may sikat na salitang catchphrase na 007, 'inalog, hindi hinalo.' (Ang martinis sa upscale na ito, clubby hotel bar ay talagang hinalo.) Mag-order mula sa bar cart, na naka-stock na may maraming mga gins na pinalamig sa freezer sa isang malapot, halos syrupy na pagkakapare-pareho. Ang mga ito ay halo-halong sa dry vermouth at bitters, at pinalamutian ng isang matikas na lemon-peel twist.

Ano ang Sinasabi ng Iyong Martini Tungkol sa Iyo

Ang mga Anghel

Musso at Frank Grill

Ang Old Hollywood haunt na ito ay may halong martinis mula pa noong 1919, at sikat na sikat bilang isang hangout sa panitikan mula pa noong '30s. Noon, ang mga ekseksyong gumagalaw ng larawan ay magbasa ng mabuti sa mga script, at ang mga kontrata ay pipirmahan sa mga leather booth. Pinalamutian ng mga lagda na pulang jackets, ang mga beterano na barkeep dito ay nagsilbi sa mga dakila at inaasahan ng Hollywood sa mga dekada. Naghahain ang mga ito ng matigas na martini — gin, dry vermouth, at fat, green olives — at ipinapakita ang sobrang likido sa isang maliit na carafe na nakalagay sa yelo.

Lungsod ng New York

Charlie Palmer sa Knick

Ang makasaysayang Knickerbocker Hotel ay muling nagbukas sa Times Square noong 2015, na nagbabalik sa kaluwalhatian sa lugar ng kapanganakan ng martini. Ayon sa isa sa maraming pinagmulang kwento ng cocktail, ang bartender ng Knickerbocker na si Martini di Arma di Taggia ay naghalo ng tuyong vermouth at gin para sa dakilang si John D. Rockefeller noong 1912. Ngayon, ang makinis na bagong puwang ng restaurateur na si Charlie Palmer ay nag-aalok ng isang mahusay na martini ng bahay. Ginawa ito ng Tanqueray 10 gin, dry at sweet vermouths, at isang halo ng mga orange at citrus bitter, na hinahain sa isang balingkinitan na baso na Nick at Nora.