Ang isang pangkat ng mga siyentista na pinangunahan ni Laurent Deluc at mga kasamahan mula sa University of Nevada, Reno at Boston University School of Medicine, ay natuklasan ang bagong impormasyon na itinakdang baguhin ang aming pag-unawa sa proseso ng pagkahinog ng ubas.

Sinuri ng pangkat ni Deluc ang 7 magkakaibang yugto ng pag-unlad ng ubas para sa V. vinifera Cabernet Sauvignon na iba't ibang ubas.

Sinuri ng mga siyentista ang papel na ginagampanan ng RNA sa isang bilang ng mga proseso kabilang ang organiko at amino acid na metabolismo, potosintesis, circadian cycle at resistensya ng pathogen. Sa partikular, ang mga pagbabago sa genetiko na nauugnay sa mga calcium signaling gen na may papel sa aroma at paggawa ng flavonoid compound ay nai-mapa.

At ang pagtatasa ng pattern ng expression ng metabolismo ng asukal sa asukal ay nagsiwalat ng isang dati nang hindi gawang katangian na landas para sa glucose at paggawa ng triose na pospeyt na inanyayahan mula sa véraison hanggang sa mga mature na berry.

Mahirap hulaan kung paano makakaapekto ang mga tuklas na ito sa paggawa ng alak sa panandalian dahil kinakailangan ng pagsubok sa pagganap, sabi ni Deluc.

'Ngunit, sigurado, maaari itong makatulong sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga bagong elemento upang mapahusay ang aming pag-unawa sa pag-unlad ng berry. Matutulungan iyon ng mga nagtatanim na pinakamahusay na araw upang mag-ani ng kanilang mga ubas at kaya't makagawa ng mas mahusay na mga alak, 'sabi ni Deluc.

Halimbawa, maaaring posible upang mapabuti ang pag-iipon ng ilang mga alak sa pamamagitan ng pagbabago ng pagpapahayag ng genetiko ng ilang mga tannin-na may mahalagang papel sa pagpapapanatag ng alak sa paglipas ng panahon.

Kasalukuyang nagtatrabaho ang Deluc sa isang magkakahiwalay na papel tungkol sa epekto ng kakulangan ng tubig sa kalidad ng alak na tumutukoy sa mga partikular na gen na maaaring magamit bilang mga marker ng bio ng ubas at kalidad din ng alak.

'Sa malapit na hinaharap maaari naming ma-overexpress ang isa sa mga gen na ito upang mapabuti ang pagpapaubaya ng ubas sa mga stress tulad ng malamig, asin o tubig. Sa pamamagitan ng pagkilala sa mga gen na nauugnay sa mga abiotic stress na ito, mapipili natin ang eksaktong tamang clone na tutubo — kahit sa disyerto o mabundok na mga rehiyon, ”sabi ni Deluc.

Marami pang mga artikulong Eksklusibo sa Online: