Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Sa kabila Slovenia , makikita ng isa ang snow-capped Alps na matayog sa makakapal na kagubatan, robin-egg blue rivers, rolling hill at red-roofed castle. Ang compact na bansang ito ay isang kanlungan para sa mga matatalinong manlalakbay, na nag-aalok ng mga makasaysayang karanasan, adrenaline-pumping adventures at madaling access sa mga siglong lumang tradisyon sa paggawa ng alak.

Bilang karagdagan sa mga alak tulad ng Chardonnay , Pinot Noir at Sauvignon Blanc , mayroong isang malaking hanay ng orange na alak ginawa sa rehiyong ito. Ang tatlong rehiyon ng alak ng Slovenia, ang Primorska, Posavje at Podravje, ay gumagamit din ng mga katutubong ubas tulad ng Blaufränkisch , Rebula (kilala rin bilang Ribolla) at iba pa.

Sa kabutihang-palad, kung gusto mong tuklasin ang mga destinasyon ng alak sa Slovenia, tatagal lang ng ilang oras upang magmaneho mula sa isang dulo ng bansa patungo sa kabilang dulo. Para makapagsimula ka, pinagsama-sama namin ang ilan sa pinakamagagandang wine spot batay sa mga rekomendasyon mula sa mga propesyonal at malalim na pagsasaliksik upang itampok ang mga spot na kumakatawan sa pinakamahusay na produksyon ng alak sa bansa. Narito kung saan bibisita sa kabiserang lungsod ng Ljubljana at iba pang mga rehiyon ng alak sa buong bansa.

Ljubljana

Ang kabisera na may gitnang kinalalagyan ay wala pang dalawang oras na biyahe papunta sa anumang rehiyon ng alak. Ang mga pedestrianized na kalye ng Old Town ng Ljubljana ay nagpapakita ng Baroque na arkitektura at mga berdeng espasyo sa kahabaan ng ilog ng Ljubljanica. Makakakita ka rin ng 15th-century na kastilyo na tinatanaw ang mga pulang bubong ng lungsod at mga tore ng simbahan.

Narito kung saan matitikman ang mga alak ng bansa sa Ljubljana .

Grajska Vinoteka-Castle Wine Bar and Shop

Nangibabaw sa skyline ng lungsod, ang kastilyo sa burol ay parehong may makasaysayang ubasan ng Chardonnay at Zweigelt at isang wine bar upang tikman ang mga alak ng Slovenian. Piliing humigop ng mga alak sa ornate cellar ng bar sa loob ng mga pader ng kastilyo o sa isang patio kung saan matatanaw ang lungsod.

Wine Bar Suklje

Ang Šuklje ay may higit sa 450 Slovenian at internasyonal na bote ng alak sa menu, na may umiikot na seleksyon ng 30 label na available sa tabi ng baso. Kasama ng bulag na panlasa, Ito ay shuffling nag-aalok din ng mga pagpapares ng alak batay sa iyong mood sa musika. Maaaring pumili ang mga bisita mula sa anim na pagpipilian sa genre ng musika na akma sa kanilang mood, na mula sa madaling pakikinig na pop hanggang sa heavy metal. Batay sa iyong kagustuhan, pipili sila ng alak na tumutugma.

Tindahan ng alak Movia

Available sa wine bar na ito ang mga organikong Slovenian na alak, kabilang ang sarili nilang Movia label na ginawa sa rehiyon ng Western Primorska. Subukan ang Pinot Grigio , Pinot Noir at mga sparkling na alak na ginawa sa ilalim ng label ng Movia Rebula, masyadong.

Rehiyon ng Primorska

Ang Western wine region ng Slovenia ay may hangganan sa Italya, mula sa Julian Alps hanggang sa Adriatic. Primorska may apat na lugar na gumagawa ng alak; Istra, Kras, Vipavska at Goriska Brda. Sa buong rehiyon, makakahanap ka ng mga lokal na paborito tulad ng Rebula, Malvasia at Zelén, gayundin si Chardonnay, Merlot at Cabernet Sauvignon . Narito ang ilang sikat na gawaan ng alak upang bisitahin.

Edi Simčič Winery

Pinili ni Janez Colnar, ang winemaker ng Colnar Wines, si Edi Simčič bilang isa sa kanyang mga paboritong winery, na binabanggit ang reputasyon ng pamilya para sa sustainable, mababang ani ngunit mahusay na pagkagawa ng mga alak at ang kanilang suporta sa iba pang mga winemaker. Ang mga Simčič ay gumagawa ng Malvasia at Tokaji kasama ng Merlot, Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon at isang binanggit na Chardonnay. Kasama ng mga pagtikim, available ang isang villa sa estate para arkilahin.

Jakoncic Winery

Ang pamilyang Jakončič ay gumagawa ng alak sa Goriška Brda mula noong 1847. Kasama sa kanilang portfolio ang Pinot Grigio, Merlot at Cabernet Sauvignon kasama ng mga sparkling na seleksyon. Gumagamit din si Jakončič ng mga kahoy na hugis-itlog na barrels para maging mature ang kanilang orange na alak, ang Uvaia. Nag-aalok ang pamilya ng mga paglilibot at pagtikim na may mga pagpapares sa kanilang bottega.

Vina Erzetič

Ang pamilyang Erzetic ay gumagawa ng alak mula noong 1725 at ang Rebula ay namumuno dito. Ngunit hindi dapat palampasin ang Pinot Gris, Chardonnay at Cabernet Sauvignon. Ibinabalita ni Colnar ang pare-parehong kalidad ng winery, at inirerekomenda ng sommelier na si Helena Bobič na tikman ang 2018 Amfora Cabernet Sauvignon ng Erzetic. Available ang mga paglilibot at pagtikim.

Mga alak ng Koper

Binanggit ng mga winemaker sa buong Slovenia ang Koper para sa lokasyon nito sa tabing dagat at sariwa, kumikinang at mabangong mga puti. Partikular na inirerekomenda ni Bobič ang Malvasia, at ang 2020 ng Slovenia Reyna ng Alak , Ana Pavlin, sang-ayon. Idinagdag niya na ang kanilang katutubong Refosco ay sulit din. Ang Koper ay mayroon ding unang drinkable wine fountain sa bansa, pati na rin ang mga wine tour bus at restaurant.

Rehiyon ng Posavje

Ang Posavje, na kilala sa maliliit na ubasan ng pamilya, ay may tatlong natatanging lugar malapit sa hangganan ng Croatian; Bizeljsko, Dolenjska at Bela Krajina. Sa Dolenjska, ang pinakamalaking lugar sa Posavje, karamihan sa mga bahay ay may ubasan na kasing laki ng isang malaking hardin. Ang mga katutubong varietal tulad ng Blaufränkisch at Rumeni Plavec, na ginagamit para sa sparkling na alak, ay ang mga signature na ubas ng rehiyon. Kilala rin ang Posavje sa Cviček nito, ang heritage wine ng rehiyon. Ito ay pinaghalong puti at pulang ubas, may mababang nilalamang alkohol at unang naidokumento 400 taon na ang nakalilipas. Narito ang ilan sa mga gawaan ng alak na dapat bisitahin.

Colnar Winery

Lokal na kilala bilang 'Hari ng Cviček,' gumagawa si Colnar at pamilya ng mas tuyo na bersyon ng rehiyonal na alak na ito bilang isa sa kanilang walong label. At parehong kinumpirma nina Pavlin at Bobič na ito ang pinakamagandang halimbawa ng sikat na alak sa bansa. Gumagawa din sila Riesling at mga sparkling na opsyon, at isang white house wine para sa Fink, isang Michelin restaurant, na matatagpuan may 10 minutong biyahe ang layo. Sa pagsisikap na maging zero-waste, gumagawa si Colnar ng grape seed oil at harina na may mga ginamit na sangkap mula sa winemaking. Available ang mga pagtikim nang walang reserbasyon, at ang gawaan ng alak ay nakipagsosyo sa isang e-bike tour at magdamag na inn .

Kerin Winery

Gumagawa si Kerin ng puting bersyon ng kanilang specialty—Blaufränkisch. Upang magawa ito, ang mga ubas ay maagang pinipitas nang walang kulay habang mababa pa ang asukal at puno ng kaasiman. Gumagawa din ang winery ng Pinot Gris at isang sparkling na opsyon. Available ang mga pagtikim sa cellar at patio sa isang mapayapang gilid ng burol.

Repnica Najger Wine Cellars

Ang ama ng tagagawa ng alak at may-ari na si Alijoska Najger-Runtas ay hinukay ng kamay ang mga parang kuweba ng winery mula sa sandstone na iniwan ng isang sinaunang dagat. Nag-aalok ang Repnica ng mga tuyo at matatamis na alak, kabilang ang Blaufränkisch, Pinot Gris, Traminer at Yellow Muscat. Nag-aalok ang pamilya ng mga paglilibot, pagtikim at charcuterie. Sa oras na ito, walang kinakailangang reserbasyon.

Rehiyon ng Podravje

Tinukoy ng hilagang-silangang burol at kapatagan ng ilog sa pagitan Austria at Croatia , Suburbs ay ang pinakamalaking winemaking rehiyon sa Slovenia na may dalawang lugar; Štajerska at Prekmurje. Nagtatampok ang rehiyon ng mga aromatic white wine tulad ng Sauvignon Blanc, Pinot Gris at Traminer . Ito rin ay tahanan ng pinakamatandang cellar ng bansa at ang pinakamatandang puno ng ubas na gumagawa ng ubas sa mundo . Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na lugar upang bisitahin.

Sanctum

Gumagawa ang Sanctum ng mga klasikong cool-climate, tulad ng Pinot Noir at Chardonnay. Ang may-ari na si Marko Podkubovšek at ang kanyang koponan ay nakatuon sa paggawa ng mga balanseng alak na may kaunting interference. Nag-aalok ang boutique winery na ito ng ilang karanasan sa pagpapares ng alak at pagkain sa pamamagitan ng appointment lamang.

Zlati Grič-Golden Hills

Nag-aalok ang Golden Hills ng isang hanay ng mga karanasan: isang wine cellar, mga pagtikim, mga tour, isang wine grower's mansion na may mga apartment na inuupahan at isang golf course. Kasama sa mga label ang isang rosé kasama ng mga varietal tulad ng Traminer, Blaufränkisch, Pinot Gris, Pinot Noir at Chardonnay.

manok

Inaangkin ng modernong winery ng lungsod na ito ang pinakamatandang wine cellar sa Slovenia, d bumalik sa 1239 . Gumagawa ang Pullus ng Pinot Noir, Pinot Grigio at Sauvignon Blanc, at Haložan, isang off-dry na puting timpla at lokal na paborito na perpekto para sa mga spritzer. Maaari kang mag-book ng walk-through ng mga kuweba na may pagtikim ng limang alak. Pagkatapos ng winery, maglakad-lakad sa kalye papunta Matingkad na Sibuyas para sa mataas na pamasahe at kaalamang pagpapares.

Old Vine House

Ang pinakamatandang grapevine sa mundo ay kumakapit sa museo na ito, na may mga heritage display, guided tour at mga pagtikim ng mga label mula sa buong Slovenia. Ngunit, ang alak na ginawa ng pinakamatandang baging ay hindi ibinebenta. Kapag tapos ka na, tingnan Deliz Wine Bar sa paligid, mayroon itong malawak na seleksyon ng mga Slovenian na alak at alak.

Paglibot sa Wine Country ng Slovenia

Ang Slovenia ay may sistema ng tren at bus, ngunit sumasang-ayon ang mga winemaker na ang isang rental car ay pinakamahusay. Ang Ljubljana ay may maraming mga pagpipilian sa pag-upa sa paliparan at sa lungsod. Ang pagmamaneho ay nasa gilid ng kalsada kung saan ang U.S. Tiyaking may kasamang vignette toll pass ang iyong rental upang maiwasan ang mga multa. Gayunpaman, kung hindi mo ma-secure ang isang itinalagang matino na driver, subukang mag-book ng wine tour kasama Tangkilikin ang Slovenia . Nag-aalok sila ng mahabang katapusan ng linggo at kumpletong bakasyon para sa hanggang pitong tao.