Ito aynaisulat nang napakadalas na naging isang klisey: Ang Pinot Noir ay isang fickle na ubas na nangangailangan ng tamang mga kondisyon upang umunlad.

Gayunpaman, ang katanyagan ni Pinot ay napakaharap namin ng dose-dosenang mga bote mula sa hindi mabilang na mga rehiyon sa tuwing pumapasok kami sa isang tindahan ng alak o magbukas ng isang listahan ng alak.

Narito ang isang paraan upang maputol ang kalat. Zero in sa anim na mga Amerikanong Vitikultural na Lugar na ito (AVAs), na pinili ng aming koponan ng mga editor ng West Coast.

Willamette Valley, Oregon

Kung ang Pinot Noir ay si Peter Parker ng mga ubas, ang Willamette Valley ay ang irradiated spider. Dito, ang lupa at klima ay nagbibigay sa mga alak ng kalamnan, lalim at - kung minsan - sobrang lakas.

Ang landing page ng Willamette Valley Wineries Web site kamakailan ay nagdala ng headline ng banner, 'Kami ay Pinot Noir.'

’Sabi ni Nuff.

Bago pa ito makilala bilang isang AVA noong 1983, ang mga nagpapauna na mga vintner tulad ni David Lett ( Ang Eyrie Vineyards ), David Adelsheim, Dick Ponzi, Dick Erath at Myron Redford ( Amity ) ay tumaya na sa rehiyon bilang pinakamainam na pagkakataon ng Amerika sa paggawa ng world-class na Pinot Noir.

Ang pinakamahuhusay na pagsisikap ni Oregon ay natunaw ang gilas, mas mataas na kaasiman at mahabang buhay ng Burgundy na may maliwanag na mga lasa ng prutas ng California. Ang rehiyon ay malawak na na-map sa lupa, na nagdaragdag ng anim na mga sub-AVA ( Mga Kabundukan ng Chehalem , Dundee Hills , Eola-Amity Hills , McMinnville , Ribbon Ridge , Ang Distrito ng Yamhill-Carlton ).

Makabuluhang bagong pamumuhunan mula sa Ste. Michelle Estates ng Alak , Precept na Alak , Jackson Family Wines at Burgundy's Louis Jadot House palakasin ang impression na ang rehiyon ay nananatiling sentro ng lindol para sa mga pambihirang Pinot.

Ang tatlong-kapat ng acreage ng ubas ng Oregon ay matatagpuan sa malago at mabukid na lambak na ito. Saklaw ito ng 100 milya sa hilaga hanggang timog at 60 milya sa kanluran hanggang silangan, na may klima sa dagat. Ang lugar ay protektado mula sa mga bagyo sa Pasipiko ng Coast Range, at mula sa init ng disyerto ng Cascades.

Ang pinakamahusay na mga ubasan ay nakatanim sa mga dahan-dahan na burol sa itaas ng palapag ng lambak, na nagbibigay ng proteksyon ng hamog na nagyelo at hindi gaanong masiglang paglago. Ito ay cool-climate vitikultur, napapailalim sa mga bulalas ng panahon, lalo na sa pag-aani.

Kabilang sa kasalukuyang mga paglabas, ang taong 2009 ay buong katawan, habang ang 2010 ay isang mas cool na taon. Ang 2011 na antigo ay mas malamig pa, na ginagawang light, elegante, low-alkohol na Pinot. Ang mga promising 2012 ay darating lamang sa merkado. —Paul Gregutt

Willamette ValleyMahalagang Istatistika

Petsang Itinatag: Enero 1984
Laki: 16,800 ektarya
Mga uri ng lupa: Marine sedimentary, volcanic, loess
Bilang ng mga winery: 316
Mga Producer na Pinakamahusay na Halaga: Acrobat, David Hill , Kings Ridge , Rainstorm, Underwood Cellars, Willamette Valley Vineyards , Alak ni Joe
Mga Elite Producer: Adelsheim , Archery Summit , Bergström , Chehalem , Cristom , Domaine Drouhin Oregon , Serene Estate , Erath , Lupa ng Gabi , Ang Eyrie Vineyards , Ken Wright , King Estate , Lachini , Regalo , Lemelson , Patton Valley , Ponzi , Raptor Ridge , Rex Hill , Scott Paul , Sumikat , Sokol Blosser , Solena , Trisaetum

Nangungunang Mga Pag-marka ng Alak

Ang Brick House 2012 Evelyn (Ribbon Ridge) ay $ 68, 95 na puntos
Elk Cove 2012 Roosevelt $ 85, 95 puntos
Ponzi 2012 Aurora Vineyard $ 100, 95 puntos

Anderson Valley, California

Tunay na napakarilag sa loob at labas, ang Anderson Valley, isang aparatong Mendocino sa baybayin na malapit sa hilaga ng Sonoma County, ay kabilang sa piniling mga pwesto ng California para sa cool-klima na Pinot Noir, at isang palaruan ng lugar para sa mga prodyuser mula sa buong estado.

Ang Wind Valley ay papalabas ng 15 milya sa pagitan ng bayan ng Boonville sa tabi ng kalsada (kung saan nagsasalita ang mga lokal ng kanilang sariling wika upang maitaboy ang mga hindi kilalang tao), na nagpapatuloy sa hilagang-kanluran kasama ang malalayong kahabaan ng ubasan at mga homestead hanggang sa maliit na bayan ng Philo. Pagkatapos ay nagpapatuloy ito para sa isa pang 15 milya sa pamamagitan ng Redwood gubat patungo sa Karagatang Pasipiko.

Kabilang ito sa mga pinalamig na lugar upang magtanim ng mga ubas sa estado-ang taunang average na temperatura na umikot sa paligid ng 55˚F-na may pag-anod ng fog ng karagatan sa kahabaan ng Navarro River, na sumisiksik sa mga burol at libingan ng lambak.

Dito, ang mga ubas ay nakasabit ng mahaba at mababa, pinapanatili ang kanilang natural na kaasiman. Late na dumating ang sikat ng araw at maagang aalis.

Ang mga temperatura ay nag-iiba sa pamamagitan ng tungkol sa 10 degree mula sa hilagang-kanlurang dulo ng lambak, na palayaw na Deep End, na kilala sa matagal na panahon ng malamig na gabi at mahinahon na araw, hanggang sa mas mainit na timog.

Kaya, ang mga Pinot ay nagdadala ng iba't ibang mga katangian sa iba't ibang mga bulsa. Ang mga lumaki na malapit sa karagatan ay nagpapakita ng pabangong itim na seresa at raspberry, habang ang mga mula sa mas maiinit na mga taluktok ay nagbibigay ng mas mayamang pag-ikot ng pampalasa at mas madidilim na prutas.

Nagbabahagi din sila ng mga pahiwatig ng lavender at violet, bilang karagdagan sa isang mala-damo na katangian na minsan ay nasusundan sa paglaganap ng lambak ng pennyroyal, isang species ng mint.

Na may medyo pulang prutas, lupa at pampalasa sa tuktok ng nakakainggit na istraktura, ang Anderson Valley Pinots ay nakapares sa pagkain. Mayroon silang isang ethereal kalidad, ngunit din lalim at kayamanan, isang tamang pagkakahanay sa pagitan ng kaasiman at timbang.

Ang pinakamagaling na Anderson Valley ay ginawa ng mga pag-aari ng estate, pati na rin maraming respetadong mga tagagawa mula sa labas ng lugar. —Virginia Boone

Lambak ng AndersonMahalagang Istatistika

Petsang Itinatag: Setyembre 1983
Laki: 2,244 ektarya
Uri ng Lupa: Mabuhangin, gravelly alluvial loam soils na may maraming luad sa mababang mga pagtaas, acidic gravelly loam at luwad sa nabubulok na sandstone sa mga burol.
Bilang ng mga Winery: 35
Mga Producer na Pinakamahusay na Halaga: Handley , Husch , Tamad na Creek , Navarrese
Mga Elite Producer: Baxter , Itim na Kite Cellar , FEL , Carpe Diem, Kasintahan , Drew , Foursight , Gintong mata , Littorai , Toulouse , Williams Selyem

Nangungunang Mga Pag-marka ng Alak

PEL 2012 ang $ 90, 94 na puntos
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard $ 47, 94 na puntos
Walt 2012 Blue Jay $ 40, 93 puntos

Sonoma Coast, California

Alam ng mga tagaloob na mayroong dalawang Sonoma Coasts: Ang opisyal na apela, na kung saan ay malaki at higit sa lahat walang kahulugan, at ang 'Tunay' Sonoma Coast-tahanan ng mga klasikong Pinot Noirs. Ang huli ay yumakap sa mga bundok na pinakamalapit sa dagat.

Noong 1980s, ang ilang mga interes na lumalagong ubas ang nanguna sa isang paghimok para sa isang opisyal na apela ng Sonoma Coast. Ang mga pinaka-malapit na kasangkot na nais ang silangang hangganan ay umaabot sa hangganan ng Napa County, kaya isasama ang kanilang mga ubasan.

Ang pagkagalit ay kumalat sa mga vintner na ang kanilang sariling mga ubasan ay naiimpluwensyahan ng, at madalas na nakikita ng, Karagatang Pasipiko, kasama ang mga hangin, fogs at mga epekto ng paglamig.

Ang pagmamadali upang magtanim ng mga ubas sa mga liblib na dalisdis ng California Coast Ranges, sa matinding kanlurang bahagi ng Sonoma County, ay nagsimula noong dekada 1990, at bumilis noong ika-21 siglo.

Ang mga modernong tagapanguna na ito — Daniel Schoenfeld ( Wild Hog ), David Hirsch ( Hirsch ) at iba pa — ay hindi ang unang nagsaka ng mga ubas sa malayong baybayin. Iyon ang mga Ruso, na dumating noong unang bahagi ng ika-19 na siglo.

Ang mga maagang naninirahan sa lalong madaling panahon ay natagpuan ang panahon sa mga tabing-dagat na hindi maabi sa mga pananim na lumipat sila papasok sa lupa, kung saan talagang sumikat ang araw.

Ngayon, ang pagkuha ng mga ubas na hinog ay nalutas sa pamamagitan ng pagtatanim sa mga bundok, sa itaas ng fogline, sa pangkalahatan ay nagsisimula sa 800 talampakan sa taas.

Ang Pinot Noir ay ang hindi mapag-aalinlanganan na kampeon ng bigat, na gumagawa ng mga alak na hindi kapani-paniwalang density at timbang, ngunit hindi mapaglabanan ang gaan at biyaya.

Noong 2011, inaprubahan ng gobyerno ang apela ng Fort Ross-Seaview, ang unang AVA na inukit mula sa mas malaking Sonoma Coast. Ang iba ay sigurado na susundan. —Steve Heimoff

Sonoma Coast Vital Statistics

Petsang Itinatag: Hulyo 1987
Laki: 2,000 ektarya ng ubasan
Uri ng Lupa: Nag-iiba-iba. Ang serye ng Gold Ridge, isang mainam, mabuhangin na loam, ay sinasabing pinakamahusay para sa mga ubas.
Bilang ng mga Winery: Dose-dosenang. Maaari lamang matantya ang bilang dahil ang pormal na hangganan ng apela ng Sonoma Coast ay nagsasapawan ng maraming iba pa: Lambak ng Ilog ng Russia , Green Valley , Rams , Sonoma Valley , Knights Valley at Chalk Hill .
Mga Producer na Pinakamahusay na Halaga: Fort Ross , Joseph Carr , Ang cream , Scherrer
Mga Elite Producer: Failla , Mga Bulaklak , Joseph Phelps , Martinelli , Williams Selyem, W.H. Smith

Nangungunang Mga Pag-marka ng Alak

Trombetta 2012 Gap's Crown Vineyard $ 65, 95 puntos
Joseph Phelps 2012 Quarter Moon Vineyard $ 75, 94 puntos
Ang 50 by 50 2012 Pinot Noir $ 30, 94 puntos

Lambak ng Lambak ng Russia, California

Ang napakagandang lambak na ito, na 60 milya sa hilaga ng Golden Gate Bridge, ay tumatakbo sa mga dalampasigan at parang. Pinangalanan ito pagkatapos ng mga Russian explorer na nanirahan sa rehiyon 200 taon na ang nakakalipas, ngunit malamang na hindi ito akalaing ito bilang paraiso ng Pinot Noir.

Ang mga unang komersyal na ubasan ng lambak ay nakatanim noong kalagitnaan ng 1800, matapos ang petered out ng Gold Rush at pinanghihinaan ng loob na maghanap ng mga bagong paraan upang makapamuhay.

Agad na nag-alis ang Viticulture, kasama ang mga linya ng riles ng tren na nagdadala ng mga bagong naka-mines na alak sa Oakland at San Francisco, ngunit ang karamihan ay masaganang timpla ng mga makapal na balat na ubas, tulad ng Zinfandel at Petite Sirah.

Sa kaibahan, ang Pinot Noir ay mabagal sa pagdating.

Nagkalat ang mga taniman noong 1930 ng isang bagay tinawag Pinot Noir, ngunit kung ano talaga ito ay hindi na matukoy.

Hanggang sa huling bahagi ng 1960s at unang bahagi ng dekada '70, sa bukang-liwayway ng paggalaw ng pagawaan ng b Boutique, na sinimulan ng mga payunir tulad nina Joseph Swan at Joe Rochioli Jr. ang unang seryosong pagsisikap.

Ngayon, ang kanilang mga pangalan ay nakatayo bilang isang iconic inspirations sa mga tagagawa ng pinakatanyag na Pinot Noirs ng California.

Ang acreage ay umaabot hanggang sa isang spectrum ng terroirs ng malawak, medyo malaking apelasyon na ito, mula sa mga maiinit na lugar na katabi ng Dry Creek Valley sa timog-kanluran hanggang sa malamig, mahangin na Green Valley, kung saan ang mga hangin sa dagat mula sa kanluran at timog na mga pag-ulan ng tag-init.

Dahil dito, ang mga Pinot ng lambak ay magkakaiba-iba sa istilo, mula sa malambot, naa-access na mga bottling sa iba na matatag sa mga tannin at malutong sa kaasiman.

Ang edad na Russian River Valley Pinot Noirs ay maaaring may edad na: ang ilang mga 20-taong-gulang na mga halimbawa ay maganda pa rin ang pag-inom.

Sa paglaganap ng mga winery sa nagdaang dekada, ang mga mamimili ay dapat na magkaroon ng access sa mas maraming dami ng mga may edad na alak. —S.H.

Ang Russian Statistics ng Walong Vital ay mahalaga

Petsang Itinatag: Nobyembre 1983
Laki: 15,000 ektarya ng ubasan
Uri ng Lupa: Labis na variable.
Bilang ng mga Winery: 110
Mga Producer na Pinakamahusay na Halaga: Bangka , Cameron Hughes , Castle Rock , Kenwood
Mga Elite Producer: Failla, Joseph Swan , Lynmar , Marimar Estate , Merry Edwards , Rochioli , Williams Selyem

Nangungunang Mga Pag-marka ng Alak

Lynmar 2012 Freestone $ 60, 96 puntos
Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard $ 75, 95 puntos
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard $ 72, 94 na puntos

Santa Lucia Highlands, California

Bahagi ng bulubundukin na mula sa San Francisco patungo sa timog, ang rehiyon na ito — tulad ng lahat ng magagaling na address ng Pinot Noir ng California — ay umaasa sa paglamig na impluwensya ng Karagatang Pasipiko upang lumikha ng isang kanlungan para sa masarap na ubas na ito.

Ang pinakamaagang pagsisikap na lumalagong ubas sa rehiyon ay ng mga misyonerong Franciscan, noong 1700s. Ngunit hanggang sa 1970s na ang mga modernong payunir tulad ng pamilyang Smith ( Paraiso ) nadagdagan ang kalidad ng alak ng Monterey County sa pamamagitan ng paggamit ng mga mahuhusay na diskarteng vitikultural sa pagtatanim, pati na rin ang bottling ng estate sa kaunting dami.

Noong 1980s at '90s, ang lugar ay nagtayo ng isang reputasyon para sa iba't ibang mga alak, lalo na ang Pinot Noir, mula sa mga tagabunsod na kasama ang mga Wagner ( Sun Sea ), Robb Talbott at Dan Lee ( Morgan ).

Ang bawat rehiyon ng alak ay nangangailangan ng 'karakter,' subalit. At sa kaso ng Kabundukan Pinot Noir, iyon ang magiging Gary Pisoni.

Ang kanyang mga ninuno ay mga magsasaka na umaani sa Salinas Valley. Si Pisoni, na nakikita ang mas malalaking bagay, ay nagulat sa kanyang ama sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga ubas ng alak sa isang mataas na taas sa katimugang bahagi ng Highlands.

Ang plano ni Pisoni ay ibenta ang mga ubas sa iba, na may proviso na itinalaga nilang ubasan ang mga alak upang maitaguyod ang reputasyon ng ubasan.

Mabilis itong nagtagumpay. Pisoni Vineyard Ang numero ng pinot na ubas kabilang sa pinakahinahabol sa California. Ang tatak ng Pisoni mismo ay inilunsad noong 1998.

Ang mga Highlands Pinot Noirs ay magkakaiba, mula sa taut, mahigpit na mga bersyon ng sugat mula sa hilagang-kanluran hanggang sa mas malawak na mga expression mula sa timog. Ang mga ito ay malalaking alak, ngunit nagtataglay ng napakahusay na balanse at isang antas ng kagandahan. Ang nangungunang mga vintage ay sinasadya ang mga lasa ng itim na seresa, kabute at pampalasa, at ang pinakamahusay na mga alak ay tatanda ng mga dekada. —S.H.

Santa Lucia Highlands Vital Statistics

Petsang Itinatag: Hunyo 1992
Laki: 6,100 ektarya ng ubasan
Uri ng Lupa: Mahusay na pinatuyo na mga sandy loams, kung minsan ay naka-stud sa mga maliliit na bato.
Bilang ng mga Winery: Humigit-kumulang 20 mga winery ang gumagawa sa loob ng apela, ngunit dose-dosenang mga labas ng alak ang bumili ng mga ubas nito.
Mga Producer na Pinakamahusay na Halaga: Gallo Signature Series , Pessagno , Klats
Mga Elite Producer: Morgan, Pisoni, Testarossa , Umungal

Nangungunang Mga Pag-marka ng Alak

Mooney Family 2012 Boekenoogen Vineyard $ 68, 94 na puntos
Morgan 2012 Double L Vineyard $ 58, 93 puntos
Sextant 2012 Pinot Noir $ 25, 93 puntos

Santa Rita Hills, California

Ang 12-taong-gulang St. Rita Hills AVA sumasakop sa bahaging iyon ng Santa Ynez Valley sa kanluran ng Highway 101. Bahay ng ilan sa pinakamahusay na mga ubasan ng Pinot Noir ni Santa Barbara, ang AVA na ito ay umaabot hanggang sa Dagat Pasipiko, sa Lompoc.

Kanluran ng freeway, ang orientation ng silangan-to-kanluran ng lambak ay nagbibigay-daan sa cool na hangin ng karagatan upang paliparan ang inland, na lumilikha ng isang perpektong banda ng temperatura para sa Pinot Noir. Ngunit sa lugar ng Happy Canyon, halos mawawala na ang impluwensyang ito. Ang Temps ay maaaring tumaas ng halos isang degree bawat milya na patungo sa silangan.

Ang rehiyon ay isang cool na, ayon sa mga pamantayan ng California, na nagreresulta sa mga alak ng mahusay na integridad ng istruktura. Ang Wind ay maaaring maging isang problema sa mga burol.

Ang mga alak, kapag mahusay na ginawa, ay mayaman na mayaman, na binigyan ng sobrang haba ng lumalagong panahon ng timog na rehiyon na ito. Kulang ang ulan, at ang mga unang pag-ulan ng panahon ay madalas na hindi dumating hanggang huli na ng Nobyembre, kung sa anong oras ang mga ubas ay naani.

Ang mga payunir tulad ni Richard Sanford ay unang nagtanim ng Pinot Noir dito noong 1970s, ngunit umabot pa ng 20 taon bago talaga makuha ang aksyon. Ang 2004 na pelikula, Patagilid , pinasikat ang rehiyon (at Pinot Noir).

Ngayong mga araw na ito, ang Santa Rita Hills ay isang hotbed ng aktibidad ng winemaking. Ang mga winemaker ay nakikipag-usap kay Chardonnay, Syrah at ilang iba pang mga pagkakaiba-iba, ngunit ang Pinot Noir ay nananatiling superstar.

Para sa lahat ng kalidad nito, ang mga presyo ng Santa Rita Hills Pinot Noirs ay hindi pa nakalapit sa mga sa Napa-Sonoma, ngayon pa. Habang ang ilang mga tagagawa ay nakapag-singil ng paitaas ng $ 70 bawat bote, karamihan ay nilalaman (o napipilitan) upang mapanatili ang mga presyo sa pagitan ng $ 30 at $ 50.

Sa halos bawat kaso, ang pinakamahusay na mga alak ay nagmumula sa mga tukoy na ubasan o kahit na mga bloke sa loob ng mga ubasan, ngunit may ilang mga 'halaga' na alak. —S.H.

Santa Rita Hills Vital Statistics

Petsang Itinatag: Hulyo 2001
Laki: 2,800 ektarya
Uri ng Lupa: Nag-iiba-iba. Ang limestone, na kung saan ay medyo bihirang sa California, undergirds malaking swathes ng apela.
Bilang ng mga Winery: 41
Mga Producer na Pinakamahusay na Halaga: Lambak , Foley , Melville
Mga Elite Producer: Bonaccorsi , Brewer-Clifton , Foxen , Longoria , Ojai , Sanford , Sea Smoke

Nangungunang Mga Pag-marka ng Alak

Babcock 2012 Radical $ 60, 94 puntos
Foxen 2012 John Sebastiano Vineyard $ 48, 93 puntos
Pali 2012 Rancho La Vina $ 56, 93 puntos