Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Trend Sa Alak,

Lumalagong Higit Pa sa Mga Ubas Sa Ubasan

Ang buhay ni Judy Kingston ay nagbago noong 1993, kinaumagahan ang kanyang sasakyan ay dumulas sa itim na yelo sa isang highway ng Toronto at sumabog sa isang trak ng bumbero.



Nagising siya mula sa isang pagkawala ng malay na pansamantalang amnesia, na hindi matandaan ang mga detalye ng kanyang buhay. Napakalubha ng pinsala sa ulo niya kaya kailangan niyang malaman muli kung paano maglakad, umakyat ng hagdan at tumawid sa kalye.

Isang tech na abugado, ang unang kaso ni Judy pagkatapos ng aksidente na napunta sa kalamidad-malinaw na ang utak niya ay hindi pareho. Sa halip na ilagay sa peligro ang anumang mga kliyente, lumayo siya sa kanyang pagsasanay.

Pagkatapos ay nagsimula ang kanyang pinakamadilim na taon. Sa loob ng maraming taon ay pakiramdam niya ay walang laman, na parang may puwang, at lumalala lang ito.



Noong 2005, lumilipad pa rin at walang layunin, nagmamaneho siya sa Okanagan Valley ng British Columbia at nakita ang isang 12-acre na mansanas at cherry orchard na ipinagbibili sa Naramata.

Walang pag-aatubili, sinabi niya sa asawa, 'Maaari akong gumawa ng alak. Ito ay magiging tulad ng pagluluto, may mga ubas lamang. Hindi ko masasaktan ang sinuman sa mga pagkakamali sa paggawa ng alak. Tamang gawin ang alak. '

Nag-alok sila para sa pag-aari ng araw na iyon, at sa oras na sila ay bumalik sa Toronto, sila ay may-ari ng sakahan. Natakot, nasasabik at walang plano sa negosyo, nagpeke si Judy sa negosyong alak. Pinangalanan niya ang winery na Serendipity.

Pinag-aralan ni Judy ang viniculture at binago ang halamanan sa isang ubasan, nagtatanim ng Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot at Syrah.

Ang unang paglabas ni Judy — isang 2007 Pinot Noir, isang 2008 Serenata (isang istilong Bordeaux na pinaghalong), isang 2009 Viognier at isang 2009 Sauvignon Blanc-ay ginawa sa pakikipagtulungan ng consultant
Jason Parkes.

Nagwagi ang Serenata ng dobleng ginto sa 2011 San Francisco International Wine Competition, at ang 2007 Pinot Noir ay kumuha ng ginto sa 2012 Finger Lakes International Wine Competition.

Ngayon, mayroon siyang Craig McKenzie na namamahala sa mga ubasan, at kinukuha lamang niya ang dating tagagawa ng alak sa Township 7 na si Bradley Cooper upang pangasiwaan ang kanyang mga alak.

'Ang pagpapatakbo ng isang alak ay masipag,' sabi ni Judy, ngayong 61. 'Ngunit sulit ito. Kung tutuusin, binago ng ubasan na ito ang aking buhay. '