Kalimutan ang tungkol sa astrological sign ng pinakabagong tao sa iyong buhay. Kalimutan din kung ipinanganak sila sa Year of the Rooster (2017), Monkey (2016) o Goat (2015). Lahat ng mga kagiliw-giliw na impormasyon, walang pag-aalinlangan, ngunit kung ano ang talagang binibilang ay kung ano ang kagaya ng taon ng kapanganakan ng iyong anak, at kung aling mga alak ang maglupasay upang ang lahat ay maayos na makapagdiwang kapag ang iyong maliit na edad ay lumiliko.

Para sa mga bagong magulang, ang pagpili ng mga alak ng taon ng kapanganakan ngayon, kaysa sa mga taon na ang lumipas kapag mas mahirap silang hanapin at mas mahal, ay isang tungkuling pinarangalan ng oras. Upang mapabilis ang proseso, nag-aalok ang mga ekspertong ito ng tulong sa kung paano nila susuriin ang huling tatlong mga vintage ng ageworthy na alak , at alin alin ang may pinakamaraming potensyal na pangmatagalang ibigay sa iyong anak mga dekada sa hinaharap.

2017 Antigo

Ang taong 2017 ay hamon sa karamihan ng Europa at California , kaya pumili ng mabuti. Erik Segelbaum, direktor ng alak para sa Mga starr na restawran , Itinuro na madalas na higit pa tungkol sa kung sino ang gumagawa ng alak kaysa sa antigo lamang.

'Ang isang mahusay na tagagawa ng alak ay mahusay dahil alam nila kung paano hawakan ang mapaghamong mga kondisyon sa pag-aani at ani,' sabi niya. Sa kasamaang palad, mayroon kang oras upang makahanap ng pinakamahusay na mga alak. Karamihan sa mga 2017 ay hindi mabotel sa loob ng isa o dalawa pang taon.

Kimberly Milburn, sommelier sa New York City's Kumpanya ng Bowery Meat , nasasabik sa balita mula sa Burgundy . 'Naririnig ko mula sa karamihan ng aking mga contact doon na ang 2017 ay mahusay, at sila ay nasasabik at nasasabik na makita ang mga alak na umunlad [sa mga barrels],' sabi ni Milburn.

Para kay Bordeaux , Nagmumungkahi si Segelbaum ng 'sinubukan at totoong mga label,' lalo na mula sa Pessac-Leognan at Grabe .

Napa sommelier Kelli White nagbabala na manatili sa mas disiplinado napa Valley Mga Cabernet Sauvignon , bilang 'mayaman, [mga tsokolate] na Cabernet,' kahit na kaibig-ibig na inumin ngayon, ay maaaring mawala sa loob ng dalawang dekada. Winn Roberton, head sommelier para kay Bourbon Steak sa Four Seasons Hotel sa Washington, D.C., nagmumungkahi ng Cabernet mula sa mga ubasan ng bundok ng Napa. 'Ang mas mataas mas mahusay,' sabi niya.

Bagaman ang 2017 ay masyadong maaga upang husgahan, si Joe Campanale, may-ari / direktor ng inumin sa Kagandahan sa New York City, sinasabi na ang karamihan sa mga vintage ng Port at kahoy magkaroon ng ilang magagaling na alak, at pareho sa pinatibay na alak na ito ay tatanda ng mga dekada. Kahit na ang isang pinaghalo na antigo ay hindi idineklara, ang mga Port na ginawa mula sa isang solong quinta o ubasan para sa taong iyon ay maaaring maging nakakaintriga.

Isang Gabay sa Pinakamahusay na Napa Valley Cabernet Sauvignon

2016 Antigo

Masuwerteng bata ang ipinanganak noong 2016, dahil masigasig ang mga ulat sa karamihan ng magagaling na mga rehiyon. Ang pag-asa ay bumulwak para sa Bordeaux, Burgundy, ang Lambak ng Rhône , Napa Valley, Aleman matamis Riesling , ilan Champagne , ang Barolos ng Piedmont at Garnachas mula sa Espanya's Priory .

Ang dalubhasa sa Champagne na si Christie Dufault, propesor ng pag-aaral ng alak at inumin sa Culinary Institute of America , sinabi na ang karamihan sa vintage bubbly ay nasa edad hanggang sa isang dosenang taon bago ito ilabas para ibenta. Iyon ay isang pagpapala para sa mga magulang na nagpapaliban.

Para sa 2016, sinabi ni Dufault, 'Malamang na tumingin ako sa mas maraming mga growers [maliit, nag-iisang taga-paggawa ng ubasan], dahil mayroon silang kalamangan sa pagsasaka at pag-aani sa hamon na taong iyon.'

Sinabi ni Campanale, 'Gusto ko ang Napa 2016 sapagkat hindi ito kasing init ng ilang kamakailang mga vintage at gumawa ng mga alak na may mas mababang alkohol na mas klasikal na nakabalangkas.' Nag-bullish din siya sa Burgundy. '[Ang] 2016 [mga botilya] ay magiging isang mahusay na antigo, dahil ang mga alak ay balanseng at talagang masarap at masarap,' sabi niya.

Ang 2016 Rhônes ay kaibig-ibig, sabi ni Milburn, 'lalo na't mahusay sa Timog Rhône.' Tulad ng para sa Bordeaux, sinabi ni Segelbaum na ang 2016 ay hindi nakakakuha ng pansin ng 2015. 'Kaya narito ang isang magandang pagkakataon na mag-splurge sa ilan sa mga mas malalaking bahay, ang 'Grands Vins' at mas maraming minimithing rehiyon tulad ng Margaux at Pauillac ,' sabi niya.

7 Mga Tip sa Pag-iimbak ng Alak upang Panatilihing Masaya Ka at ang Iyong Mga Botelya

2015 Antigo

Si Segelbaum ay masigasig tungkol sa istraktura ng mga alak ng Bordeaux. 'Ang acid, tannin at character na prutas ay eksaktong eksakto kung saan mo gugustuhin ang mga ito,' sabi niya. Naniniwala ang Segelbaum na isang magandang taon para sa mga bargains sa pangalawang label mula sa mahusay na mga châteaux at hindi gaanong pinahahalagahan na mga rehiyon.

'Ang isang de-kalidad na Fronsac, Côtes de Blaye o Côtes de Bourg Maaaring ibalik ka lamang sa $ 20 sa isang botelya at ibalik ang napakalaking dividends 20 taon sa kalsada, 'sabi niya.

Para sa Champagne, 'ang mga 2015 ay pangkalahatang ipapakita ang pinaka-pare-pareho at ageworthiness ng tatlong vintages,' sabi ni Dufault.

Tinawag ni Roberton ang Barolo ng taon, 'isang kamangha-manghang vintage. Nakita ko ang higit na walang karanasan na mga umiinom ng alak na amoy isang magandang Barolo at sinasabing, 'Wow,' kaysa sa isang baso ng Bordeaux, 'dahil sa mga aroma ng kalsada sa kalsada, mga rosas at anis.

Sinabi ni Campanale na ang Burgundy vintage ay mahusay para sa mga mas gusto ang isang 'riper' na istilo. Gusto ni Milburn ang dakilang hilagang Rhône Syrah mula sa Ermitanyo at Côtes-Roties .

Over-the-top Napa Cabs alalahanin White. Ang mga alak na labis na mayaman at puro ay maaaring hindi makarating sa 2035, sinabi niya. Sa halip, maghanap ng higit pang mga nakabalangkas na alak.

Ngayon, para sa iyo mabubuting magulang na nagawa ang tamang bagay para sa kanilang mga anak, itago ang isa pang kaso upang ipagdiwang ng iyong sarili pagkatapos makaligtas sa mga tinedyer na taon.