Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Pangunahing Kaalaman Sa Alak

Mahalaga Ba ang Iyong Wine Glass?

Matagal nang sinabi sa mga mahilig sa alak na ang ilang mga baso ay ganap na mahalaga upang ma-optimize ang tiyak na mga masasamang katangian o bigyang-diin ang isang partikular na ibuhos. Ang totoo, bagaman? Habang ang ilang mga hugis ay maaaring mapahusay ang iyong pang-unawa sa mga alak na gusto Burgundy at Bordeaux , ang talagang inaalok nila ay visual na kasiyahan at isang pakiramdam ng okasyon.



Kaya, sigurado, lahat ng mga manipis na silhouette ay nagpapabuti ng iyong karanasan, ngunit ang mga walang puwang o badyet para sa isang hanay ng mga estilo ay maaaring sarap ng alak sa rurok nito gayun din mula sa isang solong, de-kalidad na piraso ng unibersal na baso.

Paano Piliin ang Tamang Salamin ng Alak

Simpleng Agham

Hangga't ang diameter ng nonstem na bahagi ng isang baso, na tinatawag na cuppa o mangkok, ay mas malawak kaysa sa pagbubukas nito, ang epekto sa aroma at lasa ng pang-unawa ay minimal.

Hildegarde Heymann, Ph.D., isang sensory scientist sa departamento ng Viticulture and Enology sa Unibersidad ng California, Davis , nakarating sa konklusyon na iyon batay sa mga taong nakakatikim ng parehong uri ng alak sa dalawang magkakaibang baso, pati na rin ang mga taong umiinom ng maraming mga istilo ng alak mula sa parehong baso. Magkakaroon ng mga 'nuances,' sabi niya, ngunit hindi gaanong pangkalahatang pagkakaiba.



Karamihan sa alam natin tungkol sa mga baso ng alak at pagsusuri sa pandama ay nagmula sa isang pag-aaral noong 1999 ni Ulrich Fischer. Upang pag-aralan ang epekto ng baso sa aroma, siya at mga kasamahan nakatikim ng bulag apat na magkakaibang alak na may 10 baso na magkakaiba sa taas, siwang at diameter sa kanilang pinakamalawak na punto.

Maraming mga hugis ang napatunayang higit sa baso ng International Standards Organization (ISO), ang pamantayan noon para sa mga panlasa, sa paggawa ng 'pinakamataas na [amoy] na kalakasan sa halos lahat ng mga katangian,' nakasaad sa ulat.

Dagdag dito, ang mga siyentipiko ay walang nahanap na katibayan na ang isang tiyak na hugis ay maaaring mas mahusay na bigyang-diin ang anumang naibigay na alak.

Kami naman Magrekomenda:
  • #Zalto Denk'Art Universal Glass
  • #ZENOLOGY Universal Mga Salamin sa Alak

Isang Salamin Upang Pamahalaan Silang Lahat

Ang unibersal na baso ay dinisenyo pagkatapos ng pagsasaliksik na ito, at naging tanyag ito sa mga somm at uminom ng bahay.

Bukod sa lapad na cuppa na mas malawak kaysa sa bibig, karamihan sa taper para sa perpektong aeration. Nangungunang mga bersyon ay ginawa sa isang ultrathin labi upang matiyak na ang alak ay makakakuha ng lahat ng iyong pansin.

'Ito ay isang perpektong baso,' sabi ni Roland Velich, winemaker sa respeto ng Austria Moric pagawaan ng alak 'Ito ay gumagana nang perpekto para sa maraming iba't ibang mga alak, at upang tamasahin [ang mga ito] sa isang napakataas na antas.'