Halos ang Huling Salita: Reinventing ng isang Klasiko
Sa papel, ang dating matagal nang nakalimutan na panahon ng Pagbabawal na panahon Ang Huling Salita-isang tila brash na halo ng gin, matamis na maraschino liqueur, herbal na Chartreuse at kalamansi juice-na parang dapat itong manatili sa Roaring Twenties.
At halos ginawa ito, makatipid para sa ilang mga adventurous bartender na nakakita ng potensyal sa potent potable at mula noon ay tumulong na gawin itong isang pangunahing bahagi sa mixology.
Ang isa sa gayong espiritu slinger ay ang Phil Ward of Death & Co. sa New York City. Gumawa si Ward ng maraming magkakaibang pagkuha ng inumin mula noong natuklasan niya ito isang dekada na ang nakalilipas. To Ward, ang inumin, na may isang simula ng makinis ngunit makinis na tapusin, ay isang masayang aksidente.
'Ito ay tulad ng isang perpektong pag-crash ng apat na kotse kung saan walang nakakakuha ng kahit isang scrape, ngunit masaya ang lahat na nakilala nila,' sabi niya. Muli, habang ang mga magkakahiwalay na bahagi ay maaaring tumingin sa iyo, sa susunod na dumaan ka sa isang tamang bar, tingnan mo sa iyong sarili kung gaano kalaki ang kanilang pagsasama.
Mga Update ng Mixologist sa klasikong Cocktail na ito
Walang imik ang mga salita
Recipe courtesy sa Megs DeMeulenaere, bartender sa Bramble Bar, Edinburgh
¾ onsa na Beefeater Gin
1 onsa dilaw na Chartreuse
¾ onsa na sariwang kinatas na katas ng dayap
¼ onsa asul na Curaçao
1 dash absinthe
Pagsamahin ang gin, Chartreuse, lime juice, Curaçao at absinthe sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at malakas na iling. Salain sa isang coupe o martini glass.
Ang Huling Wynd
Recipe courtesy Sian Ferguson, pangkalahatang tagapamahala ng 99 Bar at Kusina , Aberdeen, Scotland
¾ onsa Havana Club 3 Taong Lumang Rum (o iba pang may edad na puting rum)
¾ onsa dilaw na Chartreuse
¾ onsa Luxardo Maraschino Liqueur
¾ onsa na sariwang kinatas na katas ng dayap
⅛ onsa na pulot
Pagsamahin ang rum, Chartreuse, Luxardo, lime juice at honey sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at malakas na iling. Salain sa isang coupe o martini glass.
Ang Iba Pang Salita
Recipe courtesy Eric Alperin, co-may-ari ng Ang Varnish , Ang mga Anghel
2 onsa ng Maguey Mezcal Vida
1 onsa na sariwang kinatas na katas ng dayap
¼ onsa dilaw na Chartreuse
¼ onsa agave nektar
1 kutsarita na si Luxardo Maraschino Liqueur
Pagsamahin ang mezcal, lime juice, Chartreuse, agave nectar at Luxardo sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at malakas na iling. Salain sa isang basong bato sa ibabaw ng isang malaking tipak ng yelo.