Lungsod ng New York

Fung Tu

22 Orchard St.
212.219.8785

Mag-isip ng isang Chinatown cafe na may isang French Laundry pedigree (kung hindi gaanong komportable na mga upuan) at nakakakuha ka ng isang hapunan sa Fung Tu. Si Jonathan Wu ay nagtrabaho para sa sikat na chef na si Thomas Keller bago niya buksan ang makabagong lugar na Amerikano-Tsino kung saan nakilala ng Lower East Side ang Chinatown. Ang mga Smart fusion pinggan tulad ng mga egg roll ng tiyan ng baboy o chow fun noodles na may chorizo ​​ay maaaring makasama sa mga alak mula sa Austria, Alsace at iba pa.

Larawan sa kabutihang loob ni Les Clos

San Francisco

Ang Clos

234 Townsend St.
415.795.1422

Ang maliit na all-day wine bar at bistro na ito sa distrito ng SoMa ay pagmamay-ari ni Mark Bright, ang pangkalahatang tagapamahala / sommelier sa nangungunang rating na Saison. Nagpapatakbo din siya ng isang brokerage ng alak at kumukuha ng isang malawak na koleksyon na pinapaboran ang Burgundy. Kahit na ang mga pagpipilian sa West Coast ay nakatuon sa Pinot Noir upang samahan ang charcuterie, keso at maliit na menu ng pagtikim, na may mga pagkakaiba-iba na inspirasyon ng California, mula sa sopas ng sibuyas ng Pransya hanggang sa mga profiteroles. Nag-aalok din ang restawran ng isang kamangha-manghang serbisyo sa tsaa at kape.

Larawan sa kagandahang-loob ng The Fat Ham

Philadelphia

Ang Fat Ham

3131 Walnut St.
215.735.1914

Sa isang maliit na puwang na hindi kalayuan sa 30th Street Station, ang koponan ni Kevin Sbraga ay ginagawang pambihirang barbecue at iba pang mga klasiko sa Timog, kabilang ang tinaguriang pinakamagandang tinapay ng mais ng America, na inihanda upang mag-order gamit ang tasso at molass butter. Maayos ang mga alak, ngunit galugarin ang mga cocktail na mabigat sa Bourbon. Ang mga Gooey dessert ay nagmumula sa maliliit na garapon ng Mason, perpekto kung kailangan mong magmadali para sa isang tren.

Larawan sa kagandahang-loob ng Parker Pie Company

West Glover, Vermont

Kumpanya ng Parker Pie

161 Landas sa County
802.525.3366

Nakatago sa likuran ng isang pangkalahatang tindahan ng bansa, ang pizzeria na ito ay may sumusunod na kulto para sa mga malikhaing pie, craft beer sa gripo (na nagtatampok ng isang lokal na serbesa, Hill Farmstead, na may isang pambansang sumusunod) at isang maliit ngunit mahusay na listahan ng alak. Ang Green Mountain pizza, na may mga mansanas, lokal na Cheddar, bacon, spinach at marami pa, ay tumulong na mailagay ang lugar sa mapa. Patuloy itong naka-pack sa mga lokal, manlalakbay na pagkain at aktor mula sa kalapit na Bread at Puppet Theater.

Nangungunang Under-the-Radar Food Towns ng 2016

Larawan sa kagandahang-loob ng Talahanayan, Asno at Stick

Chicago

Talahanayan, Asno at Stick

2728 West Armitage Ave.
773.486.8525

Inilalarawan ng Aficionados ang maliit na restawran na ito, na kumukuha ng isang pulutong ng mga European ex-pat, bilang pagkakaroon ng isang vibe na pakiramdam tulad ng isang German weinstube-mainit at mababang susi. Ang palamuti, gayunpaman, ay mas nakakaabala kaysa sa programa ng pagkain at inumin. Mahahanap mo rito ang mga de-kalidad na cocktail at simpleng mga German red tulad ng Spätburgunder na naka-sync sa pagkain. Kabilang sa mga highlight sa Alpine menu ang duck atay na mousse na may mga hazelnut at pana-panahong prutas, na hinahain ng isang mainit, gawa sa bahay na rye baguette.

Larawan sa kabutihang loob ni El Carajo

Miami

Ang kulit

2465 SW 17th Ave.
305.856.2424

Ang isang istasyon ng gasolina ay hindi kung saan mo aasahan na makahanap ng isang mahusay na bar ng alak, ngunit ang isang ito ay kilala sa pagtatampok ng higit sa 50 mga alak sa pamamagitan ng baso, na-update bawat buwan. Kasama sa tapas ang mga boquerone at sardinas kasama ang mga matalinong pag-ikot tulad ng isang Caesar salad na may chorizo. Ang tindahan ng alak ay bukas 24 na oras, kung sakaling kailangan mo ng isang Tempranillo kasama ang iyong coquito sa umaga mula sa on-site na panaderya.

Mga lasa ng lasa / Larawan sa kagandahang-loob ng Facebook

Hollywood

Mga lasa ng lasa ng bistro

6221 Franklin Ave.
323,871,2026
Ang cafe na ito ay malayo sa daang daanan, na matatagpuan sa itaas ng Sunset Boulevard sa isang grungy strip mall, ngunit sa loob ay parang isang Parisian boîte. At ang pagluluto din, hitsura at kagustuhan tulad ng New Paris, na may masining na mga komposisyon na nagpapakita ng mga lokal at pana-panahong sangkap sa $ 38 prix fixe menu. Piliin ang iyong natural na alak mula sa isang umiikot na pagpipilian sa pader, hindi isang listahan.

Larawan sa kagandahang-loob ng Cafe Momentum

Dallas

Momentum ng Cafe

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

“Kain ka na. Uminom ka Baguhin ang Buhay. ' ay ang slogan para sa ambisyosong restawran na tauhan ng mga hindi marahas na batang nagkakasala. Nagtatrabaho sila sa ilalim ng pangangasiwa ng tatlong mga propesyonal na chef na nagdadala ng seryosong mga chops mula sa karanasan sa mga nangungunang kusina sa lungsod at iba pa. Ang mga pang-araw-araw na espesyal ay maaaring magsama ng piniritong manok pati na rin ang mas maliliit na pamasahe, tulad ng mga shrimp-at-grits na mga beignet. Ang mga alak ay ibinebenta ng bote sa kaunting markup mula sa mga presyo sa tingi, na may hindi hihigit sa $ 80.

Toutant / Larawan ni KC Kratt

Buffalo, New York

Lahat ng bagay

437 Ellicott St.
716.342.2901
Ito ang isa sa mga pinakamainit na lugar sa napakalawak na tanawin ng restawran na nakakaakit ng mga kainan sa dating desyerto na bayan. Naghahain ang katutubong Louisiana na si James Roberts ng mga nakamamanghang mga paborito sa Timog, kabilang ang isang karapat-dapat sa New Orleans na muffuletta, isang barbecue ng linggo at isang hush na tuta ng araw. Ang mga cocktail, siyempre, naaangkop sa rehiyon, na may mahusay na pagpipilian na ginawa gamit ang rye. Ang pahiwatig na pang-industriya ay hindi nararamdaman ni Cajun o ng Rust Belt-pagdadala lamang.

Bollywood Theatre PDX / Larawan ni Alan Shortall

Portland, Oregon

Bollywood Theater PDX

3010 SE Division
503.477.6699

Si Troy MacLarty, isang Chez Panisse alum na may pagkahilig sa lasa ng India, kamakailan ay nagbukas ng pangalawang lokasyon ng cafe. Ang mga pelikulang Bollywood ay inaasahang sa isang pader, upuan sa looban at isang maliit na grocery sa India ay idinagdag na mga amenities. Binibigyang diin ng menu ang pagkain sa kalye at thalis, lahat ay inihatid sa mga metal plate. Mayroon ding mga pang-araw-araw na specially ng alak, magagandang beer na magagamit na lampas sa Kingfisher (sa pag-tap dito) at tumatagal ang Indian sa mga klasikong cocktail. Ang mga deboto ay nagmumula tungkol sa baboy vindaloo at mga beet na may sarsa ng niyog.