'Nang magsimula ako, hindi kami nagbebenta ng mga herbalal o may lasa na tsaa,' sabi ni Sebastian Beckwith, na nagtatag Sa Pursuit of Tea noong 1999. Sa mas mababa sa isang taon, ang pinong purveyor ng tsaa ay nag-alok ng lahat mula sa solong-pinagmulan ng chamomile hanggang sa pasadyang mga timpla ng halamang gamot na nagtatampok ng katutubong Bhutanese mistletoe.

Habang ang mga inuming ito ay madalas na ibinebenta bilang 'herbal tea,' ang term ay isang maling salita. Puti, berde, oolong, itim o pu’er ang mga tsaa ay nagmula sa mga dahon ng Camellia sinensis halaman, na may caffeine. Ang mga herbal tea, na kilala rin bilang tisanes, matarik na bahagi ng iba pang mga halaman sa tubig upang makagawa ng isang may lasa, mainit na inumin, at karamihan ay walang caffeine.

Meg Tartasky, pinuno ng mga benta at operasyon para sa Mga Importer ng MEM Tea sa Massachusetts, na-obserbahan ang isang pagtaas sa pagkonsumo ng tisane mula pa noong simula ng pandemya.

'Ang mga tao ay dumadami dito dahil sa maraming mga kadahilanan, na naghahanap ng mga kahalili sa caffeine, soda at alak, o mga potensyal na nakapagpapagaling na katangian,' sabi niya.

Ginamit sa mga tsaa at tisanes, ang mga maputlang dilaw na bulaklak, bark at hugis-puso na mga dahon ng mga puno ng linden ay may lasa na katulad ng woodsier chamomile / Getty

Naniniwala si Tartasky na may mga benepisyo sa emosyon din sa mga tisanes.

'Marami sa atin ang nahihilo sa pakiramdam ng pag-aalinlangan, pagkawala at pagkawalang pag-asa, o anumang kombinasyon ng lahat ng tatlong mga araw na ito,' sabi niya. 'Mula sa kaguluhan na lumitaw ang isang pangangailangan para sa katatagan, kontrol o ang pagtaguyod ng mga ritwal na nagdadala sa amin ng kagalakan at ground sa amin ... Nang walang tunog masyadong klisey, ang pagtamasa ng isang tasa ng tsaa ay isang mainit na yakap maaari mong ibigay sa iyong sarili.'

Ang Tisanes ay sinauna. Ang mga Greek, Egypt, Chinese at Native American ay gumawa ng inumin mula sa mga halaman kapwa para sa kasiyahan o bilang natural na mga remedyo. Ngayon, itinuturing ng FDA na ligtas ang karamihan sa mga herbal tea, ngunit hindi ito aprubahan o kinokontrol ang paggamit ng gamot o mga claim sa kalusugan.

Paano Gumamit ng Iyong Paboritong Alak upang Makahanap ng Perpektong Tsa

Kapag namimili para sa mga tisanes, maghanap ng kagalang-galang na mga purveyor at bumili ng kalidad o mga organikong produkto kung posible. Madali itong matarik na tisanes. Hindi tulad ng berdeng tsaa, na nangangailangan ng isang tukoy na temperatura ng tubig at oras ng paggawa ng serbesa upang maiwasan ang astringent na labis na pag-ekstrak, maaari mo lamang idagdag ang tubig na kumukulo at pahintulutan ang 4-5 minuto.

Upang matukoy kung aling pagbubuhos ang pinakamahusay para sa iyong tasa, isaalang-alang ang limang pangunahing mga kategorya ng tisanes: ang mga bulaklak ay nag-uugat ng mga fungi at prutas at halaman, dahon, palumpong at mga puno.

Mga Bulaklak

Chamomile

Ang mga tuyong bulaklak na ito ay pinulot mula sa mala-daisy na mga halaman sa pamilyang Asteraceae, Aleman man ( Chamomilla recutita ) o Roman ( fine chamomile ). Nakikipagtipan sa sinaunang Egypt, ang Chamomile ay isa sa pinakamatanda at pinaka ginagamit na mga halaman sa buong mundo. Ito ay lasa ng mansanas, igos at pulot. Sinasabing ang mga habol sa kalusugan ay nagsasama ng banayad na gamot na pampakalma at kontra-namumula, pati na rin ang mga antioxidant.

Hibiscus

Kilala rin bilang maasim, sorrel at roselle, tsaa na gawa sa tuyong calyx (isang nakakain na pod) ng isang bulaklak ( Hibiscus sabdariffa ) ay lumago sa mga bahagi ng kontinental ng Africa at mga tropikal na rehiyon sa buong mundo. Ang mga hibisan ng bulaklak ay lasa ng matamis at malaswa, tulad ng tart cranberry, na may malalim na pulang kulay. Iyan ay lalo na ang tanyag na inumin sa Jamaica sa panahon ng kapaskuhan sa Disyembre. Sinasabing nag-aalok ito ng Vitamin C at mga antioxidant, at nagtataguyod ng mas mababang presyon ng dugo at kalusugan sa atay.

Ang mga hibisan ng bulaklak ay lasa ng matamis at malaswa, tulad ng tart cranberry / Getty

Chrysanthemum

Ang mga tuyong bulaklak ng Chrysanthemum morifolium o Nagpapahiwatig ng Chrysanthemum , species na karaniwang sa Asya, ay ginamit sa Tradisyonal na Tsino na Medisina (TCM). Ito ay lasa ng floral, evocative ng chamomile na may citrus. Ang mga Tisanes ng chrysanthemum ay pinaniniwalaang mayaman sa mga antioxidant at maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Ginamit pa ito bilang isang hangover remedyo.

Echinacea

Tinatawag ding 'mga bulaklak na kono,' ang echinacea ay bahagi ng pamilyang daisy. Binubuo ito ng maraming species ng mga halaman na namumulaklak na katutubong sa Hilagang Amerika, ngunit tatlo lamang ang natupok sa mga tsaa at tisanes. Ang mga tribo ng Katutubong Amerikano ay nagsilaw ng parehong ugat at bulaklak at ginamit ang inumin bilang isang gamot na nakapagpapagaling. Nakatikim ito ng bulaklak at matamis na may isang pangingilabot na epekto, at madalas itong pinaghalo sa iba pang mga halaman. Ang ilan ay naniniwala na binabawasan nito ang pamamaga at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Mga ugat

Luya

Ginawa ng tuyo o sariwang mga ugat ng isang namumulaklak na halaman ( Zingiber officinale ) na katutubong sa tropikal na Asya, ang mga luya na tisanes ay lasa na may butas at medyo matamis. Ang matalim na pampalasa ay nagmula sa isang kemikal na tambalan, gingerol. Sinasabing may kasamang anti-pamamaga at pinahusay na pantunaw ang mga habol sa kalusugan.

Walang Kilusang Craft Tea sa Amerika (Pa)

Turmeric

Parte ng Zingiberaceae pamilya at nauugnay sa luya, ang ugat na ito ay nagmula sa lipi ng India at Timog-silangang Asya. Ito ay panlasa mainit, makalupa, bahagyang mapait at madulas, at maraming mga aplikasyon sa pagluluto. Ang ilan ay naniniwala na sinusuportahan nito ang pagpapaandar ng atay at nag-aalok ng mga anti-namumula na katangian at antioxidant.

Ginseng

Ang Ginseng ay ani sa Hilagang Amerika ( Panax quinquefolius ) at Asya ( Panax ginseng ). Ang isa sa pinakamatandang sangkap sa TCM, mga sanggunian sa mga petsa ng paggamit nito sa isang teksto noong 196 AD. Ang kagubatan na pangmatagalan na ito ay lumalaki nang mabagal, at presyon mula sa mga forager ng U.S. ay nakarating sa halaman sa listahan ng panonood ng relo. Ang lasa nito ay mapait, matalas at makalupa. Pinaniniwalaang magpapalakas ng enerhiya, labanan ang pamamaga at sakit na cardiovascular, at magkaroon ng mga antioxidant at katangian ng proteksyon ng cellular.

Mga Fungi at Prutas

Reishi

Kilala bilang 'kabute ng imortalidad,' ang halamang-singaw na ito ( Ganoderma lucidum ) ay naging isang sangkap na hilaw na gamot ng Tsino sa loob ng 2,000 taon. Ito ay panlasa sa makalupa na may isang bahid ng kapaitan. Nagsasaliksik ang mga siyentista ang potensyal nito para sa pangangalaga ng cancer at kalusugan ng kaligtasan sa sakit , at sinasabing mayaman ito sa Vitamin D at B-complex na mga bitamina, mineral tulad ng potassium at calcium, pati na rin mga antioxidant.

Rosas na balakang

Ang mga malalambot na pulang prutas na ito ay nagmula sa ilalim ng mga petals sa mga halaman ng rosas ay karaniwang ani mula sa mga ligaw na species ( rosas ng aso at Magaspang na rosas ). Lumalaki sila sa buong Asya, Europa at Hilagang Africa, at tikman ang pinong at bulaklak, na may isang sweet-tart na sipa na katulad ng hibiscus. Sinasabing nag-aalok ang mga ito ng mga antioxidant at nagbibigay ng mga anti-namumula at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Ang isang hanay ng mga fungi ay ginagamit sa mga herbal tea at tisanes / Getty

Mga Elderberry

Ang bulaklak ng Sambucus Canadensis , isang halaman na katutubong sa Hilagang Amerika, ay gumagawa ng mga itim na elderberry na matatagpuan sa mga syrup at lozenges. Tinukoy ni Hippocrates ang elderberry bilang kanyang 'dibdib ng gamot,' at ang mga uminom ng modernong panahon ay nakakuha dito nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit na Vitamin C . Ito ay buong katawan at makatas na may honeydew melon, mga bulaklak at mga anise note.

Herb, Dahon, Hrub at Puno

Tanglad

Ang mga tuyong dahon o tangkay ng isang tropical perennial grass ( Cymbopogon ) katutubong sa Asya ay madalas na ginagamit sa pagkain at inumin pati na rin mga kandila ng citronella. Mayroon itong masilaw, mala-halaman na aroma na may lemon at mga floral note. Ang mga inaangkin na pag-angkin sa kalusugan ay kasama na binabaan nito ang presyon ng dugo, mga pantulong sa pantunaw at naglalaman ng mga antioxidant.

Peppermint / Spearmint

Ang mga miyembro ng pamilya mint ay may mahabang pamana sa Europa at Gitnang Silangan. Natuklasan ng mga arkeologo ang mga sprig sa mga nitso ng Ehipto. Ang mga mabangong halamang pampalasa ng halaman ay mga matamis, salad, inumin at gum. Ang mataas na antas ng menthol sa parehong peppermint at spearmint ay nagbibigay ng isang panglamig na sensasyon. Sinasabing naglalaman ito ng Vitamin C, mga pantulong sa pantunaw at makakatulong sa pagkabulok.

Ang mga tanglad na tsaa at tisanes ay may masilaw, mala-halaman na mga aroma na may mga tala ng lemon at bulaklak / Getty

Rooibos

Ang tsaa na ito ay ginawa mula sa mga karayom ​​ng isang ligaw na katutubong taga-South Africa na katutubo patungo sa Cederberg Mountains, ang Aspalathus linearis palumpong Habang ang pula na Rooibos ay mas malawak na magagamit sa Estados Unidos, mayroon ding mga berdeng Rooibos na tsaa at tisanes. Ang pulang bersyon ay lasa ng mga currant, vanilla, caramel at cedar, at sinasabing mayaman sa Vitamin C at mga antioxidant.

Linden

Natagpuan sa Asya, Europa at Hilagang Amerika, ang mga maputlang dilaw na bulaklak, bark at hugis-puso na mga dahon ng mga puno ng linden ( Si Tilia genus) ay matagal nang ginamit bilang isang pagpapatahimik tonic. Ang malakas na lasa nito ay katulad ng isang woodsier chamomile. Sinasabing ang mga benepisyo ay nagsasama ng tulong sa pagtulog, at ang ilan ay nagsasabi na mayroon itong mga nakakatulong sa kaligtasan sa sakit at mga benepisyo sa pagtunaw.

Lemon Verbena

Katutubo sa Timog Amerika, ang makahoy na palumpong na ito ( Aloysia citrodora ) ay nalilinang sa buong mundo para sa mabangong dahon nito. Nakatikim ito ng sariwang limon at sinasabing naglalaman ng mga antioxidant at labanan ang pamamaga.