Para sa ilan sa atin, ang pagpili ng pinakamahusay na cookie sheet ay kasing simple ng pag-abot sa aparador at paggamit ng alinman ang una nating kukunin. Ngunit kung hindi mo binibigyang pansin, ang cookie sheet na iyon ay maaaring maging sanhi ng iyong susunod na batch maging masyadong kayumanggi sa ibaba o ang iyong cookies upang maghurno nang hindi pantay. (Kung hindi mo alam ang mga pagkakaiba sa pagitan ng baking sheet at cookie sheet, maaaring maling pan ang ginagamit mo.) Kung nakakaranas ka ng mga problema sa pagluluto ng cookie, gamitin ang mga tip na ito upang piliin ang pinakamahusay na cookie sheet na tulungan kang maiwasan ang mga problema kapag naghurno ka ng iyong susunod na batch ng masasarap na pagkain.

Ano ang Hahanapin sa Pinakamagandang Cookie Sheet

Scott Little

Ang mga cookie sheet sa iyong aparador ay katumbas ng halaga? (Pahiwatig: Dapat silang magkaroon ng tatlong pangunahing katangiang ito.) Kung hindi, oras na para mamili at tiyaking gagawin ng iyong mga bago.

Dumikit sa Liwanag:Gumamit ng mga cookie sheet na magaan hanggang katamtamang kulay. (Huwag masyadong madilim—ang mga dark-color na pan ay sumisipsip ng higit na init at maaaring maging sanhi ng iyong cookies na mag-overbake .) Huwag mag-alala tungkol sa makintab at hindi malagkit na ibabaw; hindi sila makakaapekto sa iyong mga resulta. Limitahan ang mga Nakataas na Gilid:Karaniwang may nakataas na gilid ang mga cookie sheet. Ang isa o dalawang nakataas na gilid ay nagbibigay sa iyo ng isang bagay na hawakan habang nagda-slide ng kawali papasok o palabas ng oven. A pagluluto sa hurno ang sheet ay may apat na nakataas na gilid. Maaari kang gumamit ng isa para sa pagluluto ng cookies , ngunit tandaan na ang iyong oras at mga resulta ay maaaring bahagyang naiiba kaysa sa recipe dahil pinipigilan ng mga ito ang magandang sirkulasyon ng hangin. Panatilihing Matibay:Tiyaking matibay at mabigat ang iyong mga sheet. Maaaring mag-warp ang mga manipis na sheet sa oven, at hindi susuportahan ng mga magaan ang isang buong batch ng cookies kapag inilalagay mo ang mga ito at inilabas upang i-bake.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kahit na mayroon kang mga nonstick cookie sheet, lagyan ng linya ang mga ito papel na pergamino ay isang magandang ideya. Ginagawa nitong mas madali ang pag-alis at paglilinis ng cookie. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng isang sheet ng parchment paper sa counter ay nagbibigay-daan sa iyong maghanda nang mas mabilis—mag-scoop ng mga karagdagang batch dito habang ang sheet ay nasa oven pa, pagkatapos ay i-slide ito kapag natapos mo ang unang batch.

Ang 7 Pinakamahusay na Baking Sheet ng 2022, Ayon sa Pagsubok

Ano ang Dapat Iwasan sa Cookie Sheets

Dahil may apat na nakataas na gilid ang pan na ito, itinuturing itong baking sheet o jelly roll pan, hindi cookie sheet. Hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng cookies. Andy Lyons

Bagama't madaling malaman kung ano ang hahanapin kapag bumibili ka ng mga bagong cookie sheet , maaari ding makatulong na malaman kung ano ang iiwasan. Narito ang ilang feature na dapat iwasan kapag naghahanap ka ng pinakamahusay na cookie sheet:

Huwag Madilim:Huwag abutin ang pinakamadilim na kulay na cookie sheet sa shelf dahil malamang na magresulta ang mga ito sa sobrang kayumangging ilalim ng cookie. Kung mayroon ka nang dark-color na pan sa iyong aparador, maaari mong subukang bahagyang babaan ang temperatura ng oven o tingnan ang cookies nang mas maaga sa susunod na gamitin mo ito. Cookie Sheets kumpara sa Baking Sheets at Jelly-Roll Pans:Gumamit ng mga baking sheet at jelly-roll pan na may apat na nakataas na gilid para lang sa bar cookies . Karamihan sa mga cookies (tulad ng drop cookies tulad ng oatmeal raisin at chocolate chip ) ay hindi magluluto nang pantay-pantay sa isang kawali na may mga gilid. Kung ikaw ay nasa isang kurot at mayroon lamang isang baking sheet o jelly-roll pan, ibalik ito at i-bake ang iyong cookies sa ibaba. Say No sa Insulation:Iwasan ang mga naka-insulated na cookie sheet dahil malamang na makagawa sila ng maputlang cookies na may malambot na mga sentro. Sa partikular, malamang na mahihirapan kang gamitin ang mga ito kapag nagbe-bake ng cookies na may maraming butter, tulad ng shortbread cookies , dahil maaaring matunaw at tumagas ang mantikilya bago itakda ang kuwarta. Kung gumagamit ka ng insulated cookie sheet, huwag i-bake ang iyong cookies nang sapat na mahaba upang maging kayumanggi sa ibaba—maaaring masyadong tuyo ang iba sa iyong cookies. Gayunpaman, maaaring kailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto mula sa recipe ng ilang minuto upang lubusang maluto ang cookies. Manatiling Makinis:Para sa madaling paglilinis, huwag gumamit ng mga butas-butas na cookie sheet. Ang mga mumo ay may posibilidad na dumikit sa mga butas. (Kung natigil ka, takpan ang iyong cookie sheet ng papel na pergamino .)

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite