Pangkalahatang-ideya ng Proyekto

• Antas ng Kasanayan: Baguhan

Ang mga sprout ay madalas na dumarating bilang bahagi ng isang deli sandwich o salad mula sa isang salad bar. Bagama't mahahanap mo rin ang mga ito sa seksyon ng ani ng iyong lokal na grocery store, upang matiyak na kumakain ka ng mga pinakasariwang sprout, ang pagpapalaki ng sarili mong usbong ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang pag-usbong ng mga buto ay hindi nangangailangan ng maraming kagamitan, pera, o oras. Gayunpaman, upang ligtas na mapalago ang mga sprouts, may ilang mga pangunahing kaalaman na kailangan mong malaman. Ang mga sunud-sunod na tagubiling ito ay gagabay sa iyo sa proseso ng paglaki ng mga usbong sa isang garapon.

Ano ang Sprouts?

Ang mga sprout ay ang unang paglaki na ginawa mula sa isang tumubo na binhi. Ang mga maliliit na shoots ng halaman na ito ay may mataas na antas ng mga pangunahing bitamina at mineral. Dagdag pa, nagdaragdag sila ng malutong na texture sa mga sandwich, salad, at stir-fries. Hindi tulad ng karamihan sa mga gulay na kadalasang tumatagal ng mga linggo o buwan bago lumaki , ang mga usbong ay tumatanda sa loob ng 3 hanggang 5 araw at hindi nangangailangan ng lupa, pataba, o sikat ng araw para lumaki. Gayunpaman, kailangan nila ang iyong regular na atensyon kung ligtas mong palaguin ang mga ito mula sa iyong tahanan. Tiyaking susundin mo ang mga hakbang sa paglilinis, pagbabanlaw, at pag-draining na nakabalangkas sa ibaba.

Ano ang Microgreens? Alamin Kung Paano Palaguin ang Mga Superfood na Ito

Paano Ligtas na Kumain ng Sprout

Ang mga sprouts ay isang kilalang pinagmumulan ng sakit na dala ng pagkain dahil sa mainit at mahalumigmig na kapaligiran kung saan sila lumaki at ang katotohanang madalas silang kinakain nang hilaw o gaanong niluto. Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention, ang paghuhugas ng mga sprout ay hindi nag-aalis ng mga nakakapinsalang mikrobyo, ibig sabihin Salmonella , E. coli , o Listeria , na maaaring tumubo sa labas at loob ng mga usbong. Tanging ang pagluluto ay umuusbong hanggang sa pagsingaw ng mainit ang pumapatay sa mga mikrobyo at binabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain.

Paggamit ng Espesyal na Sprouting Seeds

Mahalagang gumamit lamang ng mga buto na partikular na may label at nakabalot para sa pag-usbong, dahil nasubok ang mga ito para sa isang mataas na rate ng pagtubo at pinanghawakan sa mas mataas na mga pamantayan sa kaligtasan kaysa sa mga buto na ibinebenta para sa paghahalaman. Ngunit kahit na ang mga buto ay ibinebenta bilang mga buto na umuusbong, mayroong panganib ng mga pathogen ng tao sa mga buto dahil ang pinagmumulan ng mga kontaminadong usbong ay karaniwang mga kontaminadong buto. Bumili lamang ng mga buto mula sa mga natatag at kagalang-galang na kumpanya na gumagawa ng malawak na pagsusuri ng binhi para sa mga pathogen ng tao.

Maraming iba't ibang uri ng umuusbong na buto, kabilang ang alfalfa, broccoli, labanos, pulang klouber, mung bean, soybean, lentil, wheatgrass, at buong butil , na may iba't ibang oras ng pagtubo.

Kung nagsisimula ka pa lamang sa pag-usbong, subukang mag-eksperimento sa isang usbong lamang sa bawat pagkakataon.

Paano Palakihin muli ang mga Gulay at Herb mula sa mga Scrap Piece

Ano ang Kakailanganin Mo

Mga materyales

• 1 pakete ng mga buto para sa pag-usbong
• 1 piraso ng cheesecloth at rubber band
• 1 quart-size na Mason jar
• 1 katamtamang laki ng mangkok

Mga tagubilin

1. Maghanap ng Naaangkop na Lugar

   Pumili ng lugar na puno ng liwanag at maaliwalas na hangin sa iyong tahanan kung saan ang temperatura ng kuwarto ay patuloy na nasa itaas ng 70°F. Ilagay ang iyong umuusbong na garapon mula sa mga lugar ng paghahanda ng pagkain, mga alagang hayop, at mataas na trapiko sa bahay.

2. Linisin at I-sanitize ang Kagamitan

   Ang mga sisibol na garapon at anumang kagamitang ginagamit sa proseso ng pag-usbong ay dapat linisin at sanitized bago magsimula ng bagong batch ng mga buto. Gumamit ng ¾ tasa ng bleach bawat galon ng tubig (3 kutsara bawat quart) at ibabad ang garapon nang hindi bababa sa 5 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig. Maaari mo ring i-sanitize ang mga kagamitan tulad ng mga garapon at cheesecloth sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mga ito sa tubig mula sa gripo sa loob ng 10 minuto sa isang malaking palayok. Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay bago hawakan ang mga buto, usbong, o kagamitan.

3. Ibabad ang mga Binhi

   Sa isang malinis at sanitized na garapon, paghaluin ang 1 kutsarita ng mga buto na nais mong sumibol na may apat na beses na dami ng tubig (4 na kutsarita).

4. Takpan ang Jar

   Takpan ang garapon ng cheesecloth at i-secure ito ng rubber band. Mga umuusbong na takip na kasya sa isang Mason jar ay isa ring opsyon; nakakatulong sila na gawing mas madali ang proseso ng pagbanlaw.

5. Banlawan at Patuyuin ang mga Binhi

   Pagkatapos ng 10 hanggang 12 oras, ibuhos ang anumang labis na tubig na hindi nasisipsip ng mga buto. Banlawan ang mga buto nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig sa gripo. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga buto sa pamamagitan ng pagtabingi ng garapon sa ibabaw ng mangkok upang maubos ang labis na tubig.

6. Ulitin

   Para sa mga susunod na araw, ulitin ang pagbabanlaw at pagpapatuyo ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw o bawat apat na oras. Siguraduhing mag-alis ng mas maraming tubig hangga't maaari sa bawat oras sa pamamagitan ng pagkiling sa garapon tulad ng inilarawan sa itaas.

7. Anihin ang Sprout

   Maraming mga sprouts ang handa nang gamitin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw, ang iba ay tumatagal ng ilang araw. Banlawan ang mga sprouts ng isa pang beses at alisan ng tubig ang mga ito nang lubusan. I-wrap ang mga sprout sa isang malinis na dish towel, pagkatapos ay gumamit ng a
   salad spinner upang matuyo ang mga ito o patuyuin sila ng tuwalya ng papel.

8. Mag-imbak ng Sprout sa Refrigerator

   Palamigin ang mga inani na sprout sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang limang araw. Itapon ang mga sprout kung nagsisimula itong mawalan ng kulay, magkaroon ng maasim na amoy, o may pawisan o mabalahibong hitsura.

Mga pinagmumulanAng Better Homes & Gardens ay nakatuon sa paggamit ng mataas na kalidad, mapagkakatiwalaang mga mapagkukunan—kabilang ang peer-reviewed na pag-aaral—upang suportahan ang mga katotohanan sa aming mga artikulo. Basahin ang tungkol sa aming

'Mga Pagkaing Maaaring Magdulot ng Pagkalason sa Pagkain. ' Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit.