Dahil sa kanilang pagiging maselan, ang paggawa ng mga inihaw na itlog ay maaaring magmukhang isang pinakamahusay na gawain na natitira sa katapusan ng linggo. Ngunit sa kaunting pagsasanay, maaari mong gawing perpekto ang pamamaraan ng pagluluto ng itlog na ito kahit na para sa mas abalang umaga. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto upang mag-poach ng isang itlog, at maaari kang magluto ng isang itlog nang paisa-isa o ilang beses nang sabay-sabay upang makakuha ng almusal sa mesa nang mas mabilis. Mapapabilis mo ng kaunti ang proseso sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano gumawa ng poached itlog sa microwave . Ipapakita namin sa iyo kung paano gawin ito sa parehong paraan, at kung paano gawing mas madali ang mga bagay gamit ang isang espesyal na egg-poaching pan.

Ang Spruce / Joules Garcia

Hakbang 1: Dalhin ang Tubig sa isang kumulo

Bahagyang lagyan ng mantika ang katamtamang kawali (mga 10 pulgada ang lapad) o malaking kasirola. Opsyonal ang hakbang na ito sa pag-greasing, ngunit nakakatulong itong hindi dumikit ang mga puti sa mga gilid ng kawali. Magdagdag ng tubig upang ang kawali ay kalahating puno, at magdagdag ng isang kutsarang suka—tumutulong ito sa mga puti ng itlog na manatiling magkasama—pagkatapos ay pakuluan ang tubig, bawasan ang apoy hanggang kumulo (magsisimulang basagin ng mga bula ang ibabaw ng tubig).

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Para sa higit pang lasa, haluin ang 1 hanggang 2 kutsarita ng instant chicken bouillon granules sa tubig. Maaari ka ring mag-poach ng mga itlog sa iba pang mainit na likido, tulad ng sabaw, gatas, alak, o katas ng kamatis.

Kunin ang Basic Poached Eggs Recipe

Blaine Moats

Hakbang 2: Idagdag ang mga Itlog

Hatiin ang isang malamig na itlog sa isang maliit na ulam. Maingat na i-slide ang itlog sa kumukulong tubig, hawakan ang labi ng ulam nang malapit sa tubig hangga't maaari. Mag-ingat na huwag masira ang pula ng itlog. Siguraduhin din na ipasok mo ang buong itlog nang sabay-sabay, upang maiwasan ang pagkalat ng mga puti ng itlog at maging string. Ulitin nang hanggang sa tatlong higit pang mga itlog, idagdag ang mga ito nang paisa-isa at ilagay ang mga ito sa kawali upang ang bawat isa ay may pantay na dami ng espasyo at hindi sila magkakadikit.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kung mas sariwa ang mga itlog, mas mabuti para sa poaching. Ang mga sariwang itlog ay may mas siksik na hugis na may mas makapal na puti at nakasentro na pula ng itlog, kaya hindi gaanong kumakalat ang mga ito habang nagluluto.

Blaine Moats

Hakbang 3: Pag-poaching ng Itlog

Pakuluan ang mga itlog, walang takip, sa loob ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang ang mga puti ay ganap na matuyo at ang mga pula ng itlog ay magsimulang kumapal, ngunit hindi matigas. Alisin ang mga itlog gamit ang isang slotted na kutsara. Kung ninanais, gupitin ang anumang magaspang na gilid at timplahan ng asin at paminta.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Huwag hayaang kumulo ang tubig habang niluluto ang mga itlog. Ang mataas na temperatura ng pagluluto ay maaaring magresulta sa mga itlog na may matigas na puti at masusuka na pula.

Scott Little

Paano Gumamit ng Egg Poaching Pan:

Kung talagang mahilig ka sa mga inihaw na itlog, maaari mong gawing mas madali ang mga ito sa pamamagitan ng pamumuhunan sa isang mangangayam ng itlog ( Williams Sonoma ). Bahagyang lagyan ng mantika o shortening ang mga tasa ng iyong egg-poaching pan. Ilagay ang mga tasa ng poacher sa ibabaw ng kawali ng kumukulong tubig (hindi dapat hawakan ng tubig ang ilalim ng mga tasa), at bawasan ang apoy upang kumulo. Hatiin ang isang itlog sa isang maliit na ulam. Maingat na i-slide ito sa isang poacher cup. Ulitin, punan ang bawat tasa ng isang itlog. Takpan at lutuin sa loob ng 4 hanggang 6 na minuto o hanggang ang mga puti ay ganap na matuyo at ang mga pula ng itlog ay magsimulang kumapal, ngunit hindi matigas. Patakbuhin ng kutsilyo ang mga gilid para lumuwag ang mga itlog. Baliktarin ang poaching pan upang alisin ang mga itlog.

Carson Downing

Kunin ang Aming Pinakamahusay na Eggs Benedict Recipe

Hakbang 4: Paghain ng Mga Itlog

Kilala ang mga inihaw na itlog bilang star of egg na Benedict, ang brunch dish na kasiya-siya sa mga tao na binubuo ng English muffin, Canadian bacon o ham, isang poached egg, at hollandaise sauce. Ngunit maraming iba pang masasarap na paraan na maaari mong ihain sa kanila, at hindi ito kailangang para sa almusal o brunch. Gamitin ang mga ito sa itaas ng puno ng gulay na almusal o mangkok ng butil, ihain ang mga ito sa isang maanghang na sarsa ng kamatis, magdagdag ng isa sa tuktok ng isang salad. Mayroong maraming mga posibilidad. Kapag alam mo na kung paano gumawa ng mga nilagang itlog, gugustuhin mong gamitin ang mga ito sa lahat ng bagay.

Paano Mag-poach ng Itlog sa Microwave

Walang oras upang maghintay para sa tubig na kumulo? Huwag kang susuko pa. Maaari ka pa ring gumawa ng perpektong nilagang itlog, ngunit sa microwave sa halip . Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ⅓ tasa ng tubig, ¼ kutsarita ng suka, at isang pakurot ng asin sa isang maliit na ulam na ligtas sa microwave, tulad ng isang custard cup o ramekin. Pagkatapos ay dahan-dahang basagin ang isang malaking itlog sa pinaghalong tubig at takpan ang pinggan ng plastic wrap, takip, o maliit na plato.

Ang Paggawa ng Steamed Egg ang Paboritong Paraan Namin sa Pagluluto ng Hard-Boiled Egg

Ilagay ang natatakpan na ulam sa microwave sa 80% na kapangyarihan sa loob ng 50 hanggang 55 segundo, o hanggang sa ang pula ng itlog ay magmukhang bilog at itakda sa labas at ang puti ay halos nakatakda, ngunit medyo naaninag pa rin. Kung gagamit ka ng plastic wrap o isang malinaw na takip, makikita mo ang puting simula na tumigas at pumuti sa ibabaw ng pula ng itlog habang ito ay niluluto. Dahil magkakaiba ang lahat ng microwave, bantayan ang iyong itlog habang niluluto ito para hindi ito ma-overdone.

Ang Aming Mga Paboritong Egg Recipe para sa Almusal

Maingat na alisin ang ulam mula sa microwave. Kung gusto mo ng mas matigas na puti, hayaang umupo ang itlog sa tubig para sa dagdag na minuto. Alisan ng takip ang ulam. Kung ang puti ng itlog ay mukhang masyadong translucent, i-microwave ang itlog ng isa pang 30 segundo. Gamit ang isang kutsara, iangat ang itlog mula sa tubig at i-tip ang kutsara nang sapat upang hayaang maubos ang likido. Timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite