Kaya't gumagawa ka ng magarbong shellfish dinner at gusto mong maging perpekto ito. Ang paghahain ng clarified butter para sa mga paa ng alimango o ulang ay kinakailangan. Ang mga tasa ng likidong ginto kasama ng iyong seafood dinner sa mga restaurant ay hindi gawa sa plain melted butter. Iba ang clarified butter, at narito kami para turuan ka kung paano ito gawin sa bahay. Tutulungan din namin na alisin ang anumang pagkalito tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng clarified butter at ghee at ibahagi ang ilan sa aming pinakamahusay na mga recipe ng mantikilya. Ihanda ang perpektong mantikilya para sa mga paa ng alimango at ulang na tatama sa iyong mesa.

Ang Pinakamahusay na Paraan sa Pagluluto ng Mga binti ng alimango para sa Espesyal na Hapunan sa Linggo-gabi

Kritsada Panichgul

Paano Linawin ang Mantikilya para sa Mga binti ng alimango at ulang

Ang clarified butter ay mantikilya na natunaw at naalis ang mga solidong gatas. Ang natitirang taba ay malinaw kapag natunaw, ginagawa itong pinakamahusay na mantikilya para sa mga binti ng alimango at mga hapunan ng lobster . Dahil ang mga solid ay tinanggal, maaari rin itong gamitin para sa paggisa sa mas mataas na temperatura kaysa sa mantikilya. Narito kung paano gumawa ng clarified butter:

Matunaw ang mantikilya sa napakababang apoy sa a mabigat na kasirola ($20, Target ) nang hindi hinahalo. Palamig nang bahagya, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan na nilagyan ng 100%-cotton cheesecloth sa isang glass measuring cup . Ibuhos ang malinaw na tuktok na layer at itapon ang milky bottom na layer. Mag-enjoy kaagad o palamigin ng hanggang 1 buwan sa refrigerator at relt sa isang kasirola sa mababang init o 30 hanggang 45 segundo sa microwave.

Jacob Fox

Paano Magluto ng Lobster Fit para sa Magarbong Pagdiriwang ng Hapunan

Nilinaw na Mantikilya kumpara sa Ghee

Ano ang pagkakaiba ng clarified butter at ghee? Ang Ghee ay isang uri ng nilinaw na mantikilya na niluto nang medyo mas matagal, at ang mga pinagmulan nito ay maaaring masubaybayan sa subcontinent ng India. Karaniwan itong ginagamit sa pagluluto ng Asian at Middle Eastern, ngunit maaari mong palitan kung minsan ang clarified butter para sa mga recipe na nangangailangan ng ghee. Ang paggawa ng ghee ay halos kapareho sa paggawa ng clarified butter, at kung minsan ang mga pampalasa ay idinaragdag sa ghee para sa lasa.

Mayroong ilang iba pang mga trick na maaari mong gawin sa mantikilya. Subukan ang mga recipe na ito na may clarified butter o isa sa aming flavored o mga recipe ng compound butter para sa bagong twist.

Mantikilya ng TarragonNakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite