Pagdating sa paggawa ng mga magagarang hapunan sa bahay, ang lobster ay isang mapagbigay na pagkain na mahirap talunin. Bagama't ang pagluluto at paghahain ng buong lobster ay maaaring mukhang isang malinaw na pagpipilian, mas madali (at mas mura!) Upang malaman kung gaano katagal pakuluan ang mga buntot ng ulang o ang mga paraan para sa pagluluto, pag-ihaw, o pag-ihaw ng mga ito.

Karamihan sa mga lobster tails sa grocery store ay mula sa spiny lobster, na walang claws at meatier tails kaysa sa Maine lobsters. Karaniwang ibinebenta ang mga ito bilang mga buntot ng rock lobster at sariwa o nagyelo. Magplano ng isa (mga 8-onsa) na buntot bawat tao. Kapag namimili ng lobster tails, alamin na ang mga hilaw na buntot ay may batik-batik na hitsura na may berde-asul-kayumangging cast. Hindi nila nakukuha ang magandang pulang kulay hangga't hindi sila niluto.

Ang 8 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Lobster para sa Bawat Okasyon—Kahit Linggo-gabi!

Paano Maghanda ng Lobster Tails

Ang paghahanda ng mga buntot ng lobster para sa isang pagkain ay maaaring mukhang medyo nakakatakot. At kung tayo ay lubos na tapat, mangangailangan ito ng kaunting paghahanda bago magluto. Ngunit huwag mag-alala; narito kami upang tumulong na gawing mas madali ang proseso hangga't maaari. Sa pangkalahatan, kakailanganin mong i-cut buksan ang hard top shell. Mula doon, ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa pagbubukas ng mga shell upang ilantad ang karne. Ang iba pang mga recipe ay tumatawag para sa butterflying ang mga shell. Maliban kung iba ang itinuro ng iyong recipe ng lobster tail, narito ang mga hakbang na dapat sundin.

Mula sa Tip sa Kusina

Ang pagluluto ng frozen na lobster tails ay nangangailangan ng lasaw muna sa mga ito sa refrigerator. Siguraduhing magplano nang maaga dahil ito ay tumatagal ng 8 hanggang 10 oras.

Blaine Moats

Paano Gupitin ang Buntot ng Lobster

Hawak ang lobster tail sa isang kamay at gamit ang matibay gunting sa kusina ($13, Crate at Barrel ), gupitin nang pahaba sa gitna ng hard top shell at ang karne. Itigil ang pagputol bago ang ilalim na shell. Huwag gupitin ang malawak na dulo ng buntot.

LARAWAN: Blaine Moats

LARAWAN: Blaine Moats

Paano Magbukas ng Lobster Tail at Paghiwalayin ang Karne

Ikalat ang hiwa sa itaas na shell at paluwagin ito mula sa karne gamit ang iyong mga hinlalaki at daliri. Paghiwalayin ang karne gamit ang iyong mga hinlalaki, pinapanatili ang karne na nakadikit malapit sa dulo ng buntot. Ito ay nagbibigay-daan sa lobster tails upang ibabad ang lahat ng masarap na tinunaw na mantikilya.

Eksakto Kung Paano Matunaw ang Mantikilya para sa Lahat ng Kailangan Mo sa Pagluluto

Jason Donnelly

Paano Mag-ihaw ng Lobster Tails

Tratuhin ang mga kaibigan sa isang inihaw na buntot ng lobster para sa isang siguradong makakabilib na pagkain. Sa mga perpektong gabi ng tag-araw, ito ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga buntot ng lobster.

Narito kung paano magluto ng lobster tail sa grill:

Maghanda ng Lobster Tails para sa Pag-ihaw

1. I-thaw ang apat na rock lobster tail, kung nagyelo. Banlawan ang mga buntot ng ulang; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Butterfly tail sa pamamagitan ng paggamit ng mga gunting sa kusina o a matalas na kutsilyo ($45, Target ) upang i-cut pahaba sa gitna ng matitigas na tuktok na mga shell at karne, pagputol sa, ngunit hindi sa pamamagitan ng, ilalim ng shell.
3. Pindutin ang mga bahagi ng shell na magkahiwalay gamit ang iyong mga daliri (tingnan ang larawan, sa itaas ). Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya para sa pagsipilyo.

Ang 6 Pinakamahusay na Propane Grill ng 2024, Ayon sa Pagsubok

Gaano Katagal Magluto ng Lobster Tails sa Grill

1. Bahagyang grasa ang rack ng grill.
2. Painitin muna ang grill. Bawasan ang init sa katamtaman.
3. I-brush ang karne ng ulang gamit ang ilan sa natunaw na mantikilya. Ilagay ang mga buntot ng lobster, mga gilid ng karne pababa, sa grill rack nang direkta sa init. Takpan at ihaw ng 6 na minuto.
4. Baliktarin lobster. I-brush ang natitirang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya. Takpan at iihaw ng 6 hanggang 8 minuto pa o hanggang sa malabo ang karne ng ulang.

Ihain kasama ng nilinaw na mantikilya , kung gusto.

Jacob Fox

Paano Mag-ihaw ng Lobster Tails

Kung na-in love ka sa isang inihaw na lobster tail dish sa paborito mong restaurant, iuwi ang specialty. Ang pag-ihaw ng lobster tails ay isa pang madaling paraan ng pagluluto ng ulang.

Narito kung paano lutuin ang mga buntot ng lobster sa oven gamit ang iyong broiler :

Maghanda ng Lobster Tails para sa Pag-ihaw

1. I-thaw ang apat na lobster tail, kung nagyelo. Painitin muna ang broiler.
2. Banlawan ang mga buntot ng ulang; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
3. Paruparo ang mga buntot ng lobster sa pamamagitan ng paggamit ng mga gunting sa kusina upang gupitin nang pahaba ang mga gitna ng matitigas na tuktok na mga shell at karne, na pinuputol ngunit hindi sa ilalim ng shell. Ikalat ang kalahati ng mga buntot (tingnan ang larawan, sa itaas).
4. Ilagay ang mga buntot ng lobster, gilid ng karne, sa hindi pinainit na rack ng isang broiler pan. Ipahid ang ¼ cup butter sa karne.

Gaano Katagal Magluto ng Lobster Tails sa Ilalim ng Broiler

Mag-ihaw ng 4 na pulgada mula sa init sa loob ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa malabo ang karne ng ulang. Kung ninanais, budburan ng snipped fresh parsley at ihain na may clarified butter.

Paano Pakuluan ang Mga Buntot ng Lobster

Ang isa sa pinakamabilis na paraan ng paghahanda ng karne ng lobster para sa mga salad, lobster roll, o iba pang recipe ng lobster tail ay sa pamamagitan ng pagpapakulo ng lobster tail .

Narito kung gaano katagal pakuluan ang mga buntot ng lobster:

Paano Maghanda ng Lobster Tails para sa Pagkulo

1. I-thaw ang mga buntot ng lobster kung nagyelo.
2. Banlawan ang mga buntot ng ulang; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
3. Gupitin ang gitna ng shell gamit ang mga gunting sa kusina, tulad ng ipinapakita sa larawan sa itaas . Ikalat ang shell upang malantad ang karne.
4. Upang magluto ng apat na 8-onsa na buntot, magdala ng 6 na tasa ng inasnan na tubig sa kumukulo sa isang 3-quart na kasirola. Idagdag ang lobster tails.

Gaano Katagal Pakuluan ang Mga Buntot ng Lobster

1. Pakuluan ang mga buntot ng lobster, walang takip, sa loob ng 8 hanggang 12 minuto o hanggang ang mga shell ay maging maliwanag na pula at ang karne ay malambot kapag tinutusok ng tinidor.
2. Ayusin kung gaano katagal pakuluan ang mga buntot ng lobster kung kinakailangan para sa mas malaki o mas maliliit na buntot. Alisan ng tubig.

Paano Ihain ang Pinakuluang Buntot ng Lobster

1. Kung nais, gumamit ng gunting sa kusina upang gupitin ang bawat buntot nang pahaba sa karne para sa mas madaling pagkain.
2. Ihain kasama ng clarified butter para sa paglubog.

Kung ginagamit sa isang recipe, alisin ang karne mula sa buntot.

Jason Donnelly

Paano Magluto ng Lobster Tails sa Oven

Ang pagbe-bake ay isa pang mahusay na paraan upang magluto ng mga buntot ng ulang. Upang magdagdag ng kaunting kulay sa mga buntot ng ulang, igisa muna ang mga ito sa stovetop, pagkatapos ay tapusin ang mga ito sa oven.

Narito kung paano maghurno ng mga buntot ng lobster:

Maghanda ng Lobster Tails para sa Pagbe-bake

1. I-thaw ang apat na lobster tail, kung nagyelo. Painitin ang hurno sa 425°F.
2. Banlawan ang ulang; patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
3. Butterfly tail sa pamamagitan ng paggamit ng mga gunting sa kusina o isang matalas na kutsilyo upang gupitin nang pahaba ang mga gitna ng matitigas na tuktok na mga shell at karne, na pinuputol sa ngunit hindi sa ilalim ng balat. Pindutin ang mga bahagi ng shell na magkahiwalay gamit ang iyong mga daliri (tingnan ang larawan, sa itaas).

Sear the Lobster Tails

1. Magpahid ng mabigat na kawali o panloob ihaw na kawali ($30, Target ) at init sa medium-high heat.
2. Magdagdag ng dalawa sa mga lobster tails, karne sa gilid pababa, sa mainit na kawali. Magluto ng 3 hanggang 4 na minuto o hanggang sa maging browned.
3. Ilipat ang mga buntot ng lobster sa isang malaking kawali, ilagay ang mga ito sa gilid ng karne.

Ulitin sa natitirang dalawang buntot ng ulang.

Ang Pinakamahusay na Cast Iron Skillets ng 2023

Gaano Katagal Magluto ng Lobster Tails sa Oven

Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa malabo ang karne ng lobster. Ilagay ang mga buntot ng lobster sa mga serving plate. Ihain na may clarified butter, kung ninanais.

Ngayong alam mo na kung paano magluto ng lobster tail sa maraming paraan, makakahanap ka ng mga bagong recipe para masiyahan dito. Gumawa ng paboritong lobster roll sa New England o itong dekadenteng lobster mac at keso para sa hapunan.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite